Įdaryti pipirai

Raudona, geltona, žalia! Tai nėra šviesoforas, bet saldūs bulgarų pipirai pagaliau subrendo ir patinka spalvingomis gėlėmis lovose ir rinkose!

Sultingas, traškus, patrauklus salotų pipirai ir prašo stalo. Ir galite gaminti daug pipirų patiekalų - paprasta, skanus ir gražus: lecho ir troškinys, užkandžiai ir salotos ... Yra daugybė receptų, tačiau daugelis iš jų skambins įdaryti pipirus kaip mėgstamą.

Įdaryti pipirai tik valgo su malonumu! Įdaryti pipirai visada yra laimingas pasirinkimas, nesvarbu, ar ketinate maitinti savo šeimą su gausia vakariene, ar pakviesti didelę svečių grupę į šventinį maistą.

Įdaryti pipirai

Net nereikia tarnauti šoninio patiekalo su įdaru pipirais - viskas ten yra: daržovės, grūdai ir mėsa. Čia yra savarankiškas patiekalas - įdaryti pipirai.

Jūs galite virti įdarus pipirus pagal pagrindinį receptą, kurį pasakysiu, arba su įvairiais variantais: pavyzdžiui, vietoj ryžių grikiai bus skanūs ir originalūs. Receptas tinka virti ant krosnies ir, kai kuriais niuansais, kepimui orkaitėje.

Įdaryti pipirai

.

1 kg Bulgarijos pipirų:

  • 1 puodelis ryžių;
  • 200-300 g maltos mėsos;
  • 1-2 vidutiniai svogūnai;
  • 3-5 mažos morkos;
  • 2-3 pomidorai arba 50 g pomidorų pasta;
  • Druska;
  • Skrudinti juodieji pipirai ir žirniai;
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • Žalieji.
Įdaryti pipirai

Aš rekomenduoju išgauti mėsos ir kiaulienos patiekalą, o dar geriau būtų nupirkti mėsos gabalėlį ir pasukti mėsmalėje.

Jei norite vegetariškos patiekalo versijos, neįskaičiuokite maltos mėsos, paimkite šiek tiek daugiau ryžių ir daržovių ir paruošite ryžius, įdarytus su rudais svogūnais ir morkomis - kaip liesos kopūstų ritinių receptas.

Prie apelsinų morkų ir baltųjų ryžių galima įdėti krapų ir petražolių. Ir jei jūs vis dar troškote kartu su svogūnais ir morkų gabaliukais raudonais, geltonais, žaliais pipirais - gausite labai gražų ir skanų užpildą!

Įdaryti pipirai

Užvirkite ryžius. Supilkite 1 dalį ryžių su 2 ar šiek tiek daugiau vandens, įpilkite druskos ir nustatykite vidutinę šilumą. Kai jis verda, sumažinkite šilumą, šiek tiek perkelkite dangtelį taip, kad ryžiai neveiktų, o kartais maišydami kepkite kelias minutes - kol ryžiai sugeria beveik visą vandenį. Tada išjunkite ugnį ir uždenkite ryžius dangčiu, leiskite jam stovėti 10 minučių, net jei ryžiai pasirodys šiek tiek sunkūs, jis pasieks pasiruošimą pipirais.

Įdaryti pipirai

Paruošti virti ryžiai yra išdėstyti plačiame dubenyje atvėsti.

Tuo tarpu paruošite skrudinimą užpildymui ir padažui. Įšilimas saulėgrąžų aliejumi keptuvėje, pasyvus smulkinamas svogūnas 1-2 minutes. Tada pridėti morką, trintą ant didelio tarka, ir maišydami, mes dar keletą minučių pailgame. Galiausiai pridėti pomidorų pasta ar pomidorai, patrinti per sietą. Druskos, pipirų ir išjunkite po 1-2 minučių.

Įdaryti pipirai

Sumaišykite ryžius, smulkintą mėsą ir pusiau keptą dubenį, įpilkite susmulkintus žalumynus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Paruoškite pipirus: nuplaukite ir nuvalykite nuo uodegos bei širdies sėklomis.

Įdaryti pipirai

Dabar, jei kepate pipirus ant krosnies, galite pradėti užpildyti. Ir jei norite kepti krosnyje, tada paprikos turi būti išplautos iš anksto - užpilkite 3-4 minutes verdančiame vandenyje, kitaip kepti pipirai išliks šiek tiek traškūs. Tada nusausinkite žarną ir palaukite, kol atvės.

Užpildykite pipirus su smulkinta mėsa ir įdėkite į puodą, kurio apačioje užpilama 2-3 cm vandens, o vanduo neturėtų visiškai uždengti pipirų - galite įdėti jį į 2-3 sluoksnius.

Įdaryti pipirai

Kepimui į orkaitę įdaryti pipirai turėtų būti dedami į kepimo indą, kurio apačioje taip pat užpilkite šiek tiek vandens, padažykite padažu ant viršaus, uždenkite folija ir kepkite 180 ° C temperatūroje apie 40-45 minutes.

Ant krosnies mes paruošiame įdaryti pipirus po dangčiu vidutinės ugnies 25-30 minučių, kol minkštas (išbandykite peilio galą). Kai pipirai jau yra minkšti, ant jo ant antrojo kepsnio pusę padėkite skaniu padažu.

Įdaryti pipirai

Skoniui galima įdėti lauro lapus ir keletą žirnių. Pyragus supilkite su padažu porą minučių, o pipirai paruošti.

Įdaryti pipirai

Įdėkite įdaryti pipirus ant plokščių ir patiekite su grietine.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška