Mėsos įdaryti pipirai - bendrieji virimo principai ir metodai
Įdaryti pipirai - ne tik skanūs, bet ir labai šviesūs patiekalai. Todėl tai dažnai galima rasti atostogų lentelės meniu. Tačiau įdaryti bulgarų pipirai yra būtini tiems, kurie mėgsta maitinti savo šeimas su dideliu maistu. Pipirai gali būti įdaryti skirtingais įdarais. Dažniausiai naudojamas malta mėsa, pagaminta iš mėsos ir ryžių. Tačiau mėsą galima pakeisti ir grybais. Arba virkite pipirus, įdariusius grikiais arba lęšiais.
Peppers, įdarytos mėsos - maisto paruošimas
Paprikos turi būti nuplaunamos ir pašalinamos. Norėdami tai padaryti, peiliu galite tiesiog nupjauti viršutinę vaisių dalį, o jūs galite pabandyti spausti ant kotelio, tada švelniai ištraukti jį - tada daržovė išliks tobuloje būsenoje, o sėklos bus pašalintos. Įdaro pipirų įdaras ruošiamas pagal receptą - mėsa patenka į mėsmalę, o grikiai virti.
Peppers su mėsos įdaru - patiekalų paruošimas
Paprastai įdaryti pipirai virinami emaliuojamose keptuvėse. Bet kuo storesnės patiekalų sienos, tuo geriau. Tai reiškia, kad žąsys taip pat dirbs.
Peppers, įdarytos mėsos - geriausi receptai
1 receptas: pipirai, įdaryti mėsos ir padažo
Aprašymas: klasikinis pipirų gamybos būdas, kuris gali būti įtrauktas į kasdienį meniu, ir gali būti patiekiamas į šventinį stalą. Sudėtis:
1 kg paprikos,
500 g kiaulienos arba jautienos, \ t
200 g grietinės,
3/4 puodelio ryžių
200 gramų svogūnų,
1 kiaušinis,
750 ml pomidorų sulčių,
500 ml vandens
druska, juodieji pipirai, lauro lapai.
Paruošimas:
1. Ryžiai turi būti virti, kol virti pusiau. Supjaustyti svogūnai supjaustomi į mažus gabalus. Mėsos malimas.
2. Ryžiai, mėsa, svogūnai ir kiaušiniai gerai išmaišomi į dubenį. Nepamirškite druskos ir pipirų.
3. Paprikos turi būti plaunamos ir aštriu peiliu nuvalyti vaisius iš sėklų dėžės.
4. Tada pipirai turi būti pripildyti anksčiau paruošta malta mėsa ir įdėti vaisių į puodą. Svarbu, kad pipirai būtų supjaustytoje dalyje.
5. Įdaryti pipirai turi užpildyti vandeniu ir pomidorų sultimis, pridėti grietinės. Po to keptuvė turi būti dedama ant didelės ugnies, skystis virinama. Bet kai tik skystis užvirs, turite užsidegti mažą ugnį ir palikite pipirus vieną valandą po dangčiu. Tada pipirai gali būti patiekiami prie stalo.
2 receptas: pipirai, įdaryti grybais ir ryžiais
Aprašymas: šis patiekalas labai panašus į klasikinius įdarus pipirus. Tačiau dėl grybų naudojimo, o ne mėsos, tokie įdaryti pipirai yra labai skanūs ir ne tokie dideli.
Sudėtis:
10-12 paprikos paprikos,
300 g ryžių
300 g česnakų,
2 svogūnai,
petražolės, juodieji pipirai, druska, saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
1. Gerai išplauti ryžiai turi būti virti iki pusiau virti. Svogūnai ir grybai turėtų būti supjaustyti į mažus gabalus, kepti juos augaliniame aliejuje ir šiek tiek atvėsinti. Po to - sumaišykite ryžius su grybais, pipirais ir maltą mėsą.
2. Bulgarijos pipiruose reikia kruopščiai nukirpti dangtelius ir pašalinti sėklą.
3. Pipirai turi būti pripildyti virtos mėsos ir įdaryti įdėtus vaisius.
4. Padaže su pipirais turite užpilti šiek tiek sūdyto vandens, pridėti prieskonių ir 30-40 min. Tada įdėkite pipirą ant patiekalo ir garnyruokite petražolėmis.
3 receptas: pipirai, įdaryti grikiais
Aprašymas: šis patiekalas negali būti vadinamas dieta, nes jame naudojamas grietinė. Tačiau šis įdaryti pipirai puikiai dera prie tų, kurie laikosi sveikos mitybos principų. Beje, paruoštas patiekalas su grietine negali būti užpildytas, jei kas nors nori gauti dietinį produktą.
Sudėtis:
6 paprikos paprikos,
2-3 morkos,
stiklas grikių,
svogūnų pora
200 g grietinės,
augalinis aliejus,
kubo vištienos arba jautienos.
Paruošimas:
1. Pirmiausia reikia virti grikius. Norėdami tai padaryti, jūs galite užpildyti vandeniu 6-8 valandas ir palikti ją patinti arba virti apie 10-15 minučių.
2. Paprikas reikia išvalyti ir išimti sėklą, po to 5–7 minutes laikyti ant mažos ugnies verdančiame vandenyje. Po to, gauti ir išdžiūti. 3. Morkos turi būti supjaustytos, supjaustyti svogūnai ir kepti visa tai augaliniame aliejuje. Tada sujungti grikius su skrudintais svogūnais ir morkomis, jei pageidaujate, druskos, taip pat galite pridėti sausų žolelių.
4. Gautą masę reikia užpildyti pipirais ir įdėti į keptuvę (jei grikiai paliekami, tai taip pat galima įdėti į keptuvę). Iš kubo taip pat turėtų užpilti karšto sultinio.
5. Dangtelis, uždengtas dangčiu, turi būti troškintas 15-20 minučių. Patiekite karštą, aromatizuotą grietinę ir apipilkite žalumynais.
4 receptas: pipirai, pripildyti lęšiais
Aprašymas: Šis originalus pipirų receptas tikrai patiks tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje, įskaitant maisto ruošimo ir mitybos patiekalus.
Sudėtis:
4 dideli paprikos,
100 g raudonų lęšių
lemputė,
50 gramų datų,
obuolys
50 gramų sviesto,
šaukštą žemės koriandro,
susmulkintas česnako skiltelė,
druska, maltos juodieji pipirai,
2 arbatiniai šaukšteliai kmynų žemės.
Padažas:
2 raudonos arba žaliosios paprikos,
150 ml grietinės,
šaukštas augalinio aliejaus.
Paruošimas:
1. Orkaitė turi būti kaitinama iki 180 ° C. Tuo tarpu lęšiai turi būti dedami į puodą ir supilkite vandenį, kuris bus 2,5 cm didesnis už lęšių lygį. Užvirkite, tada virkite 6-7 minutes po dangčiu vidutinės ugnies.
2. Į keptuvę ištirpinkite sviestą, supjaustykite česnakus ir svogūnus bei supilkite apie 3 minutes. Tada pridėkite supjaustytas datas ir nuluptus ir supjaustytus obuolius, viskas, ko reikia, kad virkite 2-3 minutes, o paskui nuimkite nuo ugnies. Šiuo metu įdėkite lęšius, kmyną, druską, koriandą, pipirus ir dar vieną minutę padėkite ant ugnies. 3. Pipirai turi būti supjaustyti per pusę, pašalinti sėklą ir uždėti ant kepimo skardos. Pipirų pusė turi būti įdėta lęšių mišiniu. Kepimo skardą reikia padengti folija, įdėti į orkaitę 25-30 minučių - kol pipirai virti.
4. Tuo tarpu jums reikia padaryti padažą. Supjaustyti pipirai turi kepti aliejuje (apie minutę) ir ištraukti su šaukštu.
5. Peppers turi įdėti į šildomą patiekalą, supilkite jį su grietine, įdėkite keptus pipirų žiedus ant viršaus ir padėkite ant stalo.
Paprikos, įdarytos mėsos - patyrusių virėjų patarimai
Įdaryti pipirai yra patiekalai, kurie turi būti gerai virti. Todėl, kaip jau minėta, reikia pasirinkti patiekalus su storomis sienomis. Kad pipirai taptų patrauklūs, nereikės taupyti grietinės, kuri pridedama paskutiniame maisto ruošimo etape.
