\ t
Ką paprastai virinate įdaryti kopūstai? Tikriausiai su malta mėsa. Na, kartais net daržovių versija - su ryžiais, svogūnais, morkomis. Virėjai, kurie mėgsta neįprastus receptus, galėjo paragauti kopūstų ritinius su sorais ir grybais. Bet ar turėjote padėti sau su vasaros kopūstais ... su špinatais?
Įdaryti kopūstai su špinatais yra patiekalas - šviesus, vitaminas ir žalias, kaip pati vasara! Net ir ryžiai įdaryti kopūstai yra nudažyti švelniu žaliu atspalviu dėl špinatų. Nepaisant to, kad trūksta mėsos, sviesto ir zazharki, įdaryti kopūstai gaunami maitinantys. Tačiau jie gali būti vadinami mityba - tinkamas patiekalas karštai dienai!
Tokie kopūstai gali net vaikai su puse metų. Iš pradžių užpildo sudėtis apėmė tik špinatus ir sūrį, ir aš pridėjau ryžių sotumo ir tūrio, nes špinatai žymiai sumažėjo terminio apdorojimo metu.
Špinatų įdaryti kopūstai:
- 1 mažas jaunų kopūstų galva;
- 1, 5 puodeliai ryžių;
- 1 krūva špinatų;
- 50–100 g olandų sūrio;
- Druska;
- Grietinė;
- Žalieji.
Virti kopūstai su špinatais:
Virti ryžius sūdytame vandenyje (1 dalis ryžių - 2 dalys vandens). Užpildykite skardą su šaltu vandeniu, virkite vidutinės ugnies virimo temperatūroje, tada sumažinkite šviesą į mažą ir kepkite, kartais maišydami, beveik iki pilno pasirengimo (ryžiai gali būti šiek tiek tvirtesni, kopūstuose, kuriuos jis pasieks). Išjunkite ugnį, palikite ryžius 5–10 minučių po dangčiu, tada perkelkite į dubenį atvėsti. Špinatus penkis minutes įšaldome į šaltą vandenį, kad iš lapų išplautų dirvą iš sodo lovos, po to nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Įpilkite verdančio vandens su karščiui atspariais indais ir įdėkite lapus 3 minutes. Tada mes išmetaime žalią žarnas vandenyje. Skaldyti špinatai, supjaustyti peiliu.
Mes patrinti sūrį dideliame tarka.
Paruoškite kopūstus tokiu pačiu būdu, kaip ir recepte. Nuimkite iš viršutinių lapų poros. Mes supjaustome aplink kotelį. Įpilkite kopūstus 3-5 minutes verdančiame vandenyje. Kopūstai yra jaunesni ir švelnesni, tuo mažiau reikia virti, kad lapai švelnėtų ir išliktų sveiki.
Sumažinkite kopūstus į žarną, o kai vanduo nuleidžiamas ir galva šiek tiek atvėsinama, atsargiai išardykite jį į lapus. Storosios juostelės lapų viduryje nukirptos.
Kai ryžiai ir špinatai atvėsta, užpildykite užpildą: sumaišykite kruopos, žalumynus ir tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir gerai sumaišykite.
Įdėjome į kopūstų lapus ir sulankstome vokus.
Supilkite vandenį ant emalio puodo dugno ir uždėkite kopūstus glaudžiai vienas šalia kito. Ant pirmojo kopūstų sluoksnio galite įdėti antrą, ir nebūtina, kad jų vandens dangteliai, kopūstai būtų virtos. Svarbiausia yra tai, kad apačioje yra vandens sluoksnis, kitaip, jei viskas užvirtų, kopūstai gali sudeginti. Kopūstų ruošimas su špinatais 15-20 minučių po žemu virimo dangčiu. Kai kopūstai yra minkšti, jie yra paruošti. Galite pilti kopūstus su grietine tiesiai į keptuvę, įpilkite druskos ir pabarstykite kapotų krapų, ir po kelių minučių jį išjunkite. Arba patiekite grietinę. Jūs galite net troškinti tokius kopūstus, kurie yra ne vandenyje, bet grietinėje, jei gaminate nedidelę dalį.
Visi žalios spalvos atspalviai vasaros įdaryti kopūstiniai ritiniai su špinatais! Šviesūs špinatai, šviesiai žalios kopūstai, smaragdo krapai puikiai derinami su sniego baltumu. Patiekite kopūstų ritinius su špinatais ant lengvos lėkštės, laistydami šaltu grietine!
