Įdaryti pipirai su smulkinta mėsa orkaitėje - tai skaniausias receptas visiems! Šio patiekalo aromatą neįmanoma atsispirti. Tuo pačiu metu orkaitėje galima virti gana daug daržovių, jei leidžiama keptuvėje arba kepimo inde. Tada kelias dienas valgyti skanių įdaryti pipirai - toks maistas niekada nebus nuobodu.
Įdarytų pipirų virimo receptai nelaikomi vegetarais, troškinami, su ryžiais, bulgurais, kiekviena namų šeimininkė turi savo karūną. Šiame recepte siūlau kepti pipirus su mėsa ir daržovėmis be ryžių.
- Virimo laikas: 55 minutės
- Porcijos: 6
Įdaryti pipirai su maltomis ryžiais
- 650 g saldžiųjų paprikų;
- 600 g maltos mėsos;
- 120 g morkų;
- 150 g svogūnų;
- 80 g pomidorų tyrės;
- 6 g maltos mėsos prieskonių;
- 7 g maltos saldžiosios paprikos;
- augalinis aliejus, juodieji pipirai, druska.
Įdaryti pipirai su maltais ryžiais
. Supjaustome gana smulkų svogūnų galvą, išmeskite įkaitintą augalinį aliejų. Kad alyva neužsidegtų, o gatavas maistas nesukelia nemalonaus kvapo, mes naudojame rafinuotą aliejų, bekvapį (kepimui).
Kepkite svogūnus keletą minučių, sumaišykite.
Mes siunčiame tarkuotus morkus į svogūnus. Viską sudeginkite 7-8 minutes.
Įdarytų pipirų įdaru įšaldyta malta mėsa, kuri paprastai susideda iš pusės kiaulienos, pusė jautienos, maltos vištienos filė yra tinkama.
Mėsą pagardinkite prieskoniais - maltos saldžiosios paprikos ir džiovintų prieskonių smulkintajai mėsai (prieskonių mišinys) arba džiovintiems žalumynams, pavyzdžiui, petražolėms, krapams, salierams.
Leiskite rudioms morkoms ir svogūnams šiek tiek atvėsti, atskirti pusę daržovių. Įdėkite į įdaru, sumaišykite. Šiame etape pipirai ir druska užpildomi.
Daugiaspalviai paprikų ankštys supjaustyti. Mes paliekame stiebus, nuimame sėklą, paskui nuplaukite pipirus tekančiu vandeniu. Paprikas galite įmaišyti kitu būdu - supjaustykite galvas su uodegomis ir užpildykite „puodelius“ smulkinta mėsa, tačiau šis metodas ne visada tinka. Jei pipirai su aštriu galu, tada ją įdėkite ant kepimo skardos bus sunku. Užpildykite ankštų pusę su smulkinta mėsa, užpildykite juos sandariai, padarykite mažą kalną.
Į likusias rudias daržoves pridėti pomidorų tyrės, druskos, pipirų, kaitinkite iki vidutinio karščio iki virimo. Vietoj gatavų pomidorų tyrės galite pjaustyti keletą šviežių pomidorų maišytuve.
Įdėkite troškintas daržoves į ugniai atsparią formą. Įdėkite įdaryti pipirus ant daržovių - dedame ankštus glaudžiai tarpusavyje.
Orkaitė kaitinama iki 185 laipsnių. Forma su daržovėmis, vidutiniu lygiu. Uždarytų pipirų kepimas apie 45 minutes, tikslus laikas priklauso nuo jūsų plokštės savybių.
Nedelsiant patiekite įdaryti pipirus su smulkinta mėsa be ryžių, užpilkite grietine ir garnyru su šviežiais žalumynais.
Beje, užkeptas pipirų patiekalas, skirtas garnyrai, pataria jums pasidaryti sulčių bulvių košė su sviestu ir pienu ir padaryti grietinės padažą su krapais ir žaliais svogūnais.
