Stew sriubos - patvirtinti receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti troškinti sriuba.

Stew sriuba - bendrieji virimo principai

Galime teigti, kad dauguma žmonių turi tokį patiekalą, kaip troškinti sriuba, stipriai susietą su žygių meniu pasirinkimu arba su studentų bendrabučiu. Iš tiesų, kodėl virėjas namuose, kas daroma greitai, su minimaliomis pastangomis ir paaiškėja, kad tai nėra labai skanus? Sustabdyti! Iš tiesų, gerai virtas troškinys yra puiki mėsos skonio ir ryškus skonis. Nustebinkite savo šeimos narius su šiuo patiekalu. Ypatingas šio sriubos privalumas yra tai, kad jis greitai ruošiamas, pažodžiui per 30 minučių jau galite mėgautis sveikais ir kvapniais patiekalais!

Stew Soup - maisto ir virtuvės indų paruošimas

Nesvarbu, kur gaminsite šį patiekalą namuose ar lauke, jums tikrai reikės šių komponentų: švaraus vandens, mėsos troškinių, daržovių ir javų. Ir viskas! Kuris troškinys tinka sriuba? Galima sakyti, kad bet kas, bet ne. Rinkoje pasirodė daug žemos kokybės produktų, vadinamų „mėsos troškiniu“. Žemės „kaulai“ ir „tripe“ yra pagrindinė tokio „delikateso“ sudedamoji dalis. Nenaudokite pinigų, jei norite įsigyti kokybiškų produktų, ištirti visą parduotuvėje siūlomą asortimentą ir pasirinkti vidutinį arba aukštesnį vidutinį kainą. Sriuba, galite įsigyti ir jautienos troškinį, ir kiaulieną. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jautienos troškinys supjaustys mažiau riebalų nei iš kiaulienos. Kai supilate indelio turinį, nepasirinkite tik mėsos gabalėlių ir drąsiai pakreipkite viso stiklainio turinį į keptuvę. Negalima painioti dėl želė ir baltų riebalų gabaliukų - nuo jų priklauso, kad sriubos turtingumas ir skonis priklausys.

Prieš pradėdami ruošti pirmąjį patiekalą, paruošite patiekalus savo patogumui. Jums reikės puodelio, kuriame jūs paruošiate troškintą sriubą, groteles, smulkinimo lentą, trintuvę. Saldainių sriubos receptai:

1 receptas: troškinta sriuba

Lengviausias būdas virti troškintą sriubą yra virti daržovėmis. Šis patiekalas yra taip paprasta paruošti, kad jums nereikia nieko, bet tik 25 min.

Reikalingi ingredientai:

• Vanduo yra grynas (filtruotas arba mineralinis) 2 litrai
• Bulvės 2 vidutinio dydžio vienetai
• Pūdytos jautienos 1 skardinė (450–500 g)
• Morkų vidutinio dydžio 2 vnt.
• Didelio svorio lemputė
• Druska, pipirai, žemės
• Šviežios žolės (petražolės, krapai)

Paruošimo metodas:

1. Įdėkite puodą, pripildytą vandeniu, ant ugnies.
2. Nulupkite bulves ir supjaustykite peiliu, nuleiskite jas į keptuvę.
3. Kai tik vanduo virsta, į keptuvę įpilkite konservuotų troškinių turinį.
4. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūnus, nuplaukite morkas ir smulkinkite arba smulkiai supjaustykite kubelius, o po to pridėti daržoves.
5. Mažiau užsidegite ir virkite troškintą sriubą, kai dangtelis uždarytas 10 minučių.
6. 2 minutes prieš sriubos paruošimą, į keptuvę įpilkite žali.

2 receptas: troškinta sriuba su pomidorais

Keptos pomidorų griežinėliai bus prieskonių sriuba. Pomidorai negali būti kepti ir papildyti šviežia sriuba. Kitas šio patiekalo paslaptis yra špinatų naudojimas. Įdėtas į verdantį vandenį, jis suteikia patiekalui patrauklią, patrauklią spalvą.

Reikalingi ingredientai:

• Sūdyta jautiena (1 g) (500 g)
• Vandens grynas 2 litrai
• 2 vidutinio dydžio pomidorai
• Bulvės, 2 nedideli gabaliukai
• Morkos 1 vidutinio dydžio gabalas
• Vidutinė lemputės dalis
• Saulėgrąžų aliejus, skirtas daržovėms skrudinti
• Druska
• Špinatai

Paruošimo metodas:

1. Įdėkite vandens, pripildyto vandens.
2. Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į puodą.
3. Kai tik vanduo pradeda virti, prie bulvių pridėkite troškinį ir užsidegkite lėtai. Sūdykite vandenį ir uždarykite indą dangčiu.
4. Parengti daržoves. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite, nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Kepkite svogūnus 3 minutes, po to į keptuvę įpilkite pomidorų. Įmaišykite daržovių mišinį, maišydami apie 5 minutes.
5. Nuplauti morkas ir supjaustyti kubeliais.
6. Į sriubą įdėkite daržovių ir virkite apie 10 minučių.
7. Dvi minutes, kol virti, supjaustykite špinatus ir padėkite jį į keptuvę.

3 receptas: grybų troškinys

Jei esate miške ir surenkate grybus, tai tik nuodėmė ne pasinaudoti galimybe virti siaubingą troškinimo sriubą su grybais! Šiam patiekalui tinka bet kokios rūšies grybai, nors skaniausia sriuba, jei naudojate baltą grybą.

Negalima nusiminusi, jei esate miesto gyventojas, ir neturite galimybės išeiti į mišką. Iš parduotuvės galite pakeisti laukinius grybus su grybais ar austriškais grybais. Leiskite jiems pripažinti skonį, bet jie yra tokie pat naudingi ir skanūs.

Reikalingi ingredientai:

• Grybai (bet kokios rūšies) 400 gramų
• Vandens grynas 2 litrai
• Sūdyta jautiena (1 g) (500 g)
• 2 vidutinio dydžio bulvės
• Svogūnų lemputė 1 vidutinio dydžio gabalas
• Švieži žalieji
• druska

Paruošimo metodas:

1. Užpildykite puodą sriubai vandeniu ir nustatykite jį šiltu.
2. Gerai išplaukite grybus nuo žemės, tada juos supjaustykite peiliu ir panardinkite į vandenį.
3. Nulupkite bulves, supjaustykite ir į grybus pridėkite druską puode. Kai tik vanduo virsta, atidarykite troškinio skardą ir supilkite turinį į keptuvę.
4. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Jūs galite ją kepti, o tada sriuba bus daugiau riebalų, arba jūs galite pridėti jį prie visos žaliavos.
5. Po 10 minučių sriuba bus paruošta. Pora minučių prieš išjungdami ugnį, į keptuvę pridėkite kapotų žalumynų.

4 receptas: troškinta sriuba su lęšiais

Lęšis pagal skonį yra labai panašus į pupeles ir jo maistines savybes, tik jis yra paruošiamas pagal dydį greičiau. Yra keletas lęšių veislių. Norėdami paruošti troškintą sriubą, galite naudoti bet kokią rūšį, nors gražiausia sriuba atrodys, jei ją paruošiate raudonais lęšiais.

Reikalingi ingredientai:

• Sūdyta jautiena (1 g) (500 g)
• Vandens grynas 2 litrai
• Lęšiai 150 gramų
• Bulvės 1 vnt.
• Vidutinio dydžio svogūnai 1 gabalas
• Vidutinis morkų 1 gabalas
• Saulėgrąžų aliejus, skirtas zazharki 1 šaukštui
• Švieži žalieji
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies.
2. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir panardinkite į vandenį, druskykite.
3. Plauti lęšius po tekančiu vandeniu. Kai tik virsta vanduo keptuvėje, supilkite lęšius ir indo turinį su troškiniu, druska.
4. Paruoškite skrudinimo daržoves, kad troškinimo sriuba būtų maitinama. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir supilkite morką. Įdėkite svogūnus į pašildytą keptuvę, tada morkas. Kepkite daržoves penkias minutes, maišydami. Į sriubą įpilkite virti.
5. Po 10 minučių sriuba bus paruošta.
6. Prieš dvi minutes išjunkite šilumą po keptuvėmis, pridėti į troškintą sriubą.

5 receptas: troškinta sriuba su grikiais

Ar galima virti kiaulienos troškinimo sriubą? Žinoma, galite! Jo vienintelis skirtumas nuo jautienos troškinimo sriubos yra daugiau kalorijų ir maistingas. Taip pat šioje sriuboje galite pridėti grikių kruopų - išeikite skanus ir patenkinamas patiekalas!

Reikalingi ingredientai:

• Vanduo yra grynas 2 litrai
• 1 kiaulienos troškinys (500 gramų)
• Grech 150 gramų
• Bulvės 1 vnt.
• Svogūnai 1 vidutinis dydis
• Bulgarijos pipirai 1 gabalas
• Petražolės, krapai
• Druska

Paruošimo metodas:

1. Vandens puodą reikia uždegti.
2. Nulupkite bulves ir nuleiskite jas į visą keptuvę.
3. Nuplaukite ir paimkite juodus grūdus. Kai vanduo virsta inde, įdėkite grikių ir skardos turinį su troškiniu.
4. pipirų plovimas, pjaustymas, nulupimas ir pjaustymas į kvadratinius gabalus.
5. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.
6. Pašalinkite bulves iš keptuvės, supilkite jas į bulvių koše ir įdėkite jas į vandenį su paruoštomis daržovėmis. Druska ir ramiau užsidega ugnis. Po 10 minučių troškinys bus paruoštas.
7. Pora minučių iki konkurso, supjaustykite supjaustytus žalumynus į keptuvę.

Stew sriuba - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

1. Jei virėjas troškintas sriuba su grūdais, tada nenaudokite per daug, nes priešingu atveju pirmas patiekalas pasirodys per storas ir labiau kaip skystas košė nei sriuba. Optimalus 2 litrų vandens kiekis yra 100-150 gramų grūdų.
2. Be grikių, į sriubą galite pridėti makaronų, sorų ar avižų.
3. Įpilkite pomidorų į jautienos troškintą sriubą ir, jei kepate kiaulienos troškinį, naudokite bulgarų pipirus.
4. Jei laikotės mitybos būdo, nevalgykite kepimo, kepkite daržoves aliejuje. Pridėti į sriubą žaliavinių svogūnų ir morkų, pamatysite - jis pasirodys skanus ir maitinantis.
5. Vietoj mėsos troškinio galite naudoti konservuotus grūdus su košė. Tokiu atveju nereikia pridėti javų į patiekalą.
6. Kad troškinti sriuba būtų storesnė ir padažyta, bulvių nereikia supjaustyti kubeliais. Supilkite jį į vandenį, o kai bulvės minkštėja, pašalinamos ir sumaišomos, tada vėl įdėkite į puodą.
7. Niekada nevalgykite alyvuogių aliejaus! Verta jį įšilti, ir ji iš karto praranda naudingas savybes. Idealus augalinis aliejus, skirtas kepti daržoves, yra saulėgrąžų aliejus.
8. Prieš patiekdami sriubą, prie plokštelės galite pridėti smulkinto sūrio ar šaukšto grietinės.
9. Kuris žalumynai geriausiai naudojami troškinti sriubą? Jis gali būti „tradicinis“ petražolės ar kvapnus krapas, bet drąsiai pridėti ir kapotų lapų.