Pomidorų grietinėlės sriuba - įrodyta receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti pomidorų tyrės sriuba.

Pomidorų grietinėlės sriuba - bendrieji paruošimo principai

Jei jums pomidorų tyrės sriuba sieja tik su visame pasaulyje žinomu Andalūzijos „Gazpacho“, tada jūs klystate - kiekviena tauta sukūrė savo receptą iš žemės pomidorų. Jis gali būti patiekiamas tiek šaltai, tiek karštai, su įvairiais priedais, bet visuose receptuose dažniausiai pasitaiko paruoštos pomidorų grietinėlės sriuba neįtikėtinai skanus ir sveikas.

Pomidorų grietinėlės sriuba - maisto ir patiekalų paruošimas

Žinoma, sriuba jums reikės pomidorų. Pasirinkite bet kokio dydžio prinokusius pomidorus, nes bet kuriuo atveju juos sumalkite. Taip pat ruoškite žalumynus ir daržoves.

Pjaustykite pomidorus deriniu arba maišytuvu.

Pomidorų tyrės sriuba:

1 receptas: pomidorų grietinėlės sriuba

Paruoškite ispanų pomidorų tyrės sriubą klasikinėje versijoje, dar vadinamoje „Gazpacho“.

Reikalingi ingredientai:

4 pomidorai
Bulgarijos pipirai 1 gabalas
Porai 150 gramų
Česnakai 2 dantys
Švieži agurkai 1 gabalas
Alyvuogių aliejus 1 šaukštas
Petražolės, bazilikai
Tabasco karštas padažas 2 šaukšteliai

.

Paruošimo metodas:

Prieš pjaustant pomidorus, jie turi būti paruošti. Sumažinkite juos verdančiu vandeniu ir nuimkite odą - jis bus lengvai pašalintas. Nuplaukite bulgarų pipirus, supjaustykite ir išvalykite sėklas. Agurkai taip pat nuplauna ir pašalina uodegą. Įdėkite daržoves į maišytuvą ir sumaišykite.
Nulupkite česnako žieveles ir svogūnus. Pridėti daržovėms kartu su sviestu, druska ir Tabasco padažu. Dar kartą išpjaukite visą maišytuvą.
Pomidorų sriuba į šaldytuvą įdėkite 2-3 valandas. Iškirpkite žalumynus ir papuoškite paruoštą sriuba.

2 receptas: bulgarų stiliaus pomidorų sriuba

Šis sriubos variantas taip pat patiekiamas šaltai. Bulgarijos bulvių pomidorų tyrės ypatybė yra ta, kad jame yra daug pipirų ir morkų.

Reikalingi ingredientai:

4 gabalėliai prinokusių pomidorų
Bulgarijos pipirai, 2 vnt. (Žalia ir geltona)
Morkos 1 gabalas
Svogūnų svogūnai, dideli 1 gabalas
Petražolės
Druska, pipirai, žemės
Baltasis ritinys 100 gramų

Paruošimo metodas:

Nulupkite pomidorus. Nuplaukite juos verdančiu vandeniu ir panardinkite į maišytuvą. Į dubenį įpilkite nuluptus svogūnus ir nuplaukite petražolę. Traiškytos daržovės. Į dubenėlį įdėkite į daržovių kepalą ir vėl įjunkite smulkinimą.
Pipirai plauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais.
Nuplaukite morkas kruopščiai, supjaustykite uodega ir patrinkite ant smulkios trintuvo.
Į pomidorų tyrę, druską ir pipirus įdėkite daržoves, o po to porą valandų supilkite sriubą į šaldytuvą.

3 receptas: turkų pomidorų sriuba

Šį patiekalą galite paragauti bet kuriame Turkijos restorane, arba galite patys gaminti patiekalus namuose.

Reikalingi ingredientai:

4 gabalėliai prinokusių pomidorų
Pomidorų pasta 1 šaukštas
Miltai 3 šaukštai
Saulėgrąžų aliejus 1 šaukštas
Druska
Malti pipirai
1 litras išgryninto vandens
Švieži žalumynai jūsų skoniui

Paruošimo metodas:

Nulupkite odą nuo pomidorų ir juos išmaišykite.
Supilkite miltus į emalio keptuvę ir uždėkite ant ugnies. Kai indo dugnas yra karštas, sumaišykite miltus ir neleiskite jam sudeginti. Po minutės įmaišykite sviestą į miltus, toliau maišykite. Po minutės - pomidorų pasta.
Po pomidorų pasta greitai į keptuvę įpilkite bulvių pomidorų ir sumaišykite.
Praėjus dviem minutėms po pomidorų įdėjimo, palaipsniui supilkite vandenį, visą laiką maišant, druska ir pipirais. Virkite sriubą. Praėjus trims minutėms, po katilu ugnis gali išjungti.
Pabarstykite paruoštą pomidorų sriubą su kapotų žalumynų.

4 receptas: Serbijos pomidorų grietinėlės sriuba su lęšiais

Kiekvienas sutinka, kad kai kurių daržovių nepakanka, kad galėtumėte gauti širdingą valgį. Naudingi lęšiai ir kiauliena su daugeliu baltymų papildys pomidorų grietinėlės sriubą, suteikiant jai visiškai netikėtą skonį.

Reikalingi ingredientai:

4 pomidorai
Lentelės raudonos 150 gramų
Malti kiauliena 300 gramų
Didelio svorio lemputė
Morkos 1 gabalas
Saulėgrąžų aliejus, skirtas mėsos skrudinimui
Druska, pipirai, žemės
Švieži žalumynai jūsų skoniui

Paruošimo metodas:

Paruoškite supjaustytus pomidorus. Norėdami tai padaryti, nuimkite pomidorų žieveles ir supjaustykite juos maišytuvu.
Supilkite vandenį į puodą ir virkite lęšius per ugnį.
Įkaitinkite keptuvę, šepečiu sviestu ir ant jo supjaustykite pjaustytus svogūnus, tarkuotus morkas ir tris ar keturias minutes. Sūdykite mišinį ir kepkite apie 10 minučių.
Įdėkite virtą maltą mėsą į verdantį vandenį, užvirkite ir po poros minučių į keptuvę įpilkite pomidorų padažą. Sūdykite. Po 5 minučių išimkite keptuvę nuo šilumos.
Patiekite paruoštą sriubą su kapotų žalumynų.

5 receptas: Vengrijos pomidorų grietinėlės sriuba

Širdingas pirmas patiekalas, kuris bus patrauklus tiek vaikams, tiek suaugusiems. Vengrijos stiliaus pomidorų grietinėlės sriuba ruošiama su grietinėlės sūriu ir gali būti patiekiama krutonais.

Reikalingi ingredientai:

Grynas vanduo 1 litrui
4 prinokę pomidorai
Vištienos kubas 1 vnt.
Didelio svorio lemputė
Sviestas, sviestas 100 g
2 grietinėlės sūris (200 gramų)
Druska, pipirai, žemės
Švieži žalumynai jūsų skoniui

Paruošimo metodas:

Padarykite pomidorų padažą: nulupkite juos ir sumalkite juos į mišinį arba maišytuvą.
Iškirpti svogūnus kuo mažesniu.
Įdėkite puodą ant ugnies ir ten padėkite gabalėlį sviesto. Kai sviestas ištirpsta, supjaustytą svogūną sudėkite į puodą. Kepkite jį 3-4 minutes, tada į keptuvę įpilkite pomidorų tyrės. Gerai išmaišykite, palaipsniui supilkite vandenį. Kai skystis virsta, į sriubą pridėkite vištienos kubelį.
Supjaustykite grietinėlės sūrį į mažus kubelius arba groteles. Įpilkite į puodą, druską ir pipirus.
Padarykite mažiau ugnies po keptuvėmis ir leiskite sriubai virti apie 10 minučių, tada išimkite keptuvę nuo viryklės. Patiekite paruoštą pomidorų sriubą su smulkiai nupjautais žalumynais.