Viena iš paprastų, lengvai paruošiamų sriubų, kurios bus patrauklios tiek suaugusiems, tiek vaikams, yra sriuba su mėsos taukais. Jos vykdymo variantai gali būti daug: užpildykite sriubą ryžiais, grikiais arba paltu; gaminti mėsos iš jautienos arba vištienos smulkinimo; kepkite su skrudinimu arba be jo. Siūlau ruošti ryžių sriubą su mėsos mėsomis: gausų, beveik dietinį pirmąjį kursą.
Tam, kad sriuba gautų ypač gražią, auksinę spalvą, galite kepti svogūnus ir morkas saulėgrąžų aliejuje ir pridėti skrudinimą į keptuvę tarp bulvių klojimo ir mėsos. Tačiau šiuo atveju sriuba nebus mityba. Ir kai kepami mėsos, paaiškėja, kad yra silpnas, bet kvapni sultinys, todėl visai įmanoma tai padaryti be skrudinimo.
Jei jums atrodo, kad karštojo sriubos dubuo atrodo labiau apetitinga su auksiniais riebalų ratais, tada galite į gatavą sriubą - iš karto į keptuvę arba į kiekvieną plokštelę - sviesto ar augalinio aliejaus šaukštelio.
- Virimo laikas: 25 minutės
- Porcijos: 8-10
Ingredientai mėsos sriubos sriubai
- 2, 5-3 litrai vandens;
- 3 vidutinės bulvės;
- 1-2 morkos;
- 0, 5 puodeliai sausų ryžių;
- 2 nedideli svogūnai (1 sriuba, 1 malta);
- 200 g maltos mėsos;
- žali;
- druska - 0, 5 st. l arba pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas. l daržovių arba sviesto.
Mėsos mėsos sriubos virimo būdas
Įstatykite vandenį į keptuvę, kad jis būtų šiltas, ir kol kas nuplaukite ir išvalykite daržoves. Bulvės supjaustytos mažais kubeliais, morkos - apskritimai arba „gėlės“.
Daržoves ir grūdus supilkite į verdantį vandenį ir virkite vidutiniu karščiu, po šiek tiek perkeltu dangčiu, 10-12 minučių.
Nors bulvės virinamos su morkomis ir ryžiais, darysime mėsos. Aš pagaminau iš įdaru, puikiai tinka ir vištienos filė. Druska, pipirmėtė, pridėti mažą svogūną, trintą ant mažo tarka arba smulkinto. Gerai sumaišykite ir formuokite nedidelius rutuliukus, apytiksliai riešutmedžio dydį, šlapiomis rankomis.
Kad mėsos neužvirtų minkštai ir geriau išlaikytų jų formą, mes naudojame patarimus, kurie padeda mėsos gaminti: supjaustykite kiekvieną gabalėlį į miltus.
Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną ir švarias petražoles. Sriubą galite užpildyti ir šviežiais, ir užšaldytais.
Kai daržovės ir ryžiai yra beveik minkšti, virkite sriubą ir mėsos riešutus verdančioje sriuboje. Įpilkite druskos, sumaišykite. Kepkite švelniai virti 5-6 minutes, tada pridėti žolelių ir, jei reikia, šiek tiek aliejaus. Dar dvi minutes - ir sriuba yra paruošta.
Tiekiant šviežią karštą sriubą su mėsos taukais, įdėjus į grietinę.
