Kiaušinių sumuštiniai - bendrieji maisto ruošimo principai
Jei esate įpratę atsisakyti sumuštinių kaip nesveiko ir pražūtingo maisto, tuomet Jums bus pateikti šie receptai! Kiaušinis yra gyvenimo simbolis, ir nėra jokio produkto, kuris būtų naudingesnis už kiaušinį, paruoštą bet kokia forma. Tai yra baltymai ir sveiki gyvuliniai riebalai, tačiau kiaušiniuose nėra angliavandenių - tiksliau - ne daugiau kaip 0,5 g angliavandenių viename kiaušiniame. Paruoškite sveikus ir svarbiausius skanius sumuštinius su kiaušiniu.
Kiaušinių sumuštiniai - maisto ir patiekalų paruošimas
Kaip manote, kaip paruošti kiaušinį tokiu būdu, kad jis išlaiko savo naudingumą kuo labiau? Pasirodo, kad naudingiausias yra kiaušinis, kuriame trynys lieka skystas - tai yra kepti kiaušiniai, minkštai virti kiaušiniai arba apvalūs kiaušiniai. Tačiau kiaušinis, virtas kietai virintu arba keptu įprastu būdu, taip pat yra ne mažiau naudingas.
Ypač geri kiaušinių sumuštiniai, suderinti su sūriu ir žuvimi, todėl jie yra ingredientai prieš virimą ir atsargas. Taip pat reikės šviežių daržovių, žalumynų ir kai kurių grūdų duonos.
Kiaušinių sumuštiniai su kiaušiniais geriausiai skleidžiami ant plokščių plokščių, iš anksto papuoštų salotų lapais.
Kiaušinių sumuštinių receptai:
1 receptas: kiaušinių ir šprotų sumuštiniai
Jei turite sudaryti skanių patiekalų sąrašą atostogų stalui, tada neperžiūrėkite šių užkandžių sumuštinių. Kiaušinių ir šprotų derinys yra labai paprastas, bet labai skanus! Reikalingi ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai 5 didelio dydžio gabaliukai
- Banko šprotai 1 gabalas
- 100 gramų majonezas
- Petražolės
- Sezamas
Paruošimo metodas:
- Pirmiausia virkite kiaušinį. Įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį, uždėkite ant ugnies ir, kai tik vanduo pradeda virti, supjaustykite 8 minutes. Po šio laiko, išleiskite verdantį vandenį ir nedelsdami užpildykite kiaušinį šaltu vandeniu - taip bus lengviau valyti. Nulupkite kiaušinius ir supjaustykite po pusę.
- Kiekvieną kiaušinį sutepkite plonu majonezo sluoksniu ir pabarstykite nedideliu kiekiu sezamo sėklų.
- Šprotams supjaustykite uodega ir padėkite juos ant kiaušinio.
- Nupjaukite petražolių ir smulkiai supjaustykite, tada pabarstykite kiaušinių sumuštinius. Patiekalas paruoštas!
2 receptas: kiaušinių ir runkelių sumuštiniai
Kad kiaušinių ir runkelių sumuštinius gamintumėte, jums nereikia duonos. Šie sumuštiniai yra labai naudingi, be to, jie puikiai atrodo ir gerai atrodo ant stalo.
Reikalingi ingredientai:
- 5 kiaušiniai
- 150 gramų majonezo
- Česnakai 2 dantys
- Sūriai, kieti, 50 gramų
- Burokėliai 1 vnt.
- 50 gramų riešutmedžio branduolys
- Šviežia petražolė
Paruošimo metodas:
- Užvirinkite kietą virtą kiaušinį, nulupkite jį iš apvalkalo ir supjaustykite per pusę. Švelniai pašalinkite trynį, kad nesugadintumėte baltos ir sumaišykite jį atskirame inde su majonezu. Įmaišykite česnaką į mišinį, gerai išmaišykite ir mišinį šaukštu švelniai įpilkite į baltymą.
- Nulupkite žaliavinius runkelius ir patrinkite ant smulkios taršos.
- Sūris taip pat išpjauna bet kokį dydį.
- Nuplaukite ir supjaustykite petražoles kuo mažesniu.
- Derinami runkeliai, sūris ir petražolės, sumaišomi su majonezu.
- Uždėkite burokėlių mišinį ant kiaušinio ir gali tarnauti.
3 receptas: kiaušinių ir sūrio sumuštiniai
Kiaušinis yra maitinamasis produktas, todėl tokius sumuštinius galima gaminti be duonos. Bet vis dėlto dėl įvairovės paruošiame patiekalą pagal šį receptą. Mums reikia bet kokios rūšies duonos, sumuštinių sūrio, šviežių daržovių ir, žinoma, kiaušinio.
Reikalingi ingredientai:
- Loaf city (ar ne saldūs tuščiai raguoliai)
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Majonezas
- Sumuštinis perdirbtas sūris griežinėliais 1 pakuotė (5 skiltelės)
- Salotos
- Švieži agurkai
Paruošimo metodas:
- Supjaustykite sumuštinį kepalą į plonus gabalus. Kiekvienas gabalas sutepkite šiek tiek majonezo.
- Uždėkite sūrio gabaliukus ant bandelės.
- Nuplaukite daržoves ir salotas. Padėkite salotomis ant sūrio ir nuimkite žievelę iš agurkų ir supjaustykite į plonus griežinėliais, padėkite jį ant salotų.
- Virkite kietai virtą kiaušinį, tada išimkite jį iš apvalkalo ir atvėsinkite. Kiaušinį smulkiai supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant agurkų. Paruošti sumuštiniai su kiaušiniais ir sūriu.
Kiaušinių sumuštiniai - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Kiaušiniai puikiai derinami skoniu su žuvimi, todėl, be šprotų, taip pat galite naudoti lengvai sūdytą lašišą arba lašišą skaniems sumuštiniams ir konservuotoms žuvims - skumbrėms arba sauroms. Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti prieš sumuštinius, yra pašalinti visus kaulus iš žuvies. Jei norite sumaišyti trynį su bet kuriuo ingredientu, tuomet be majonezo galite naudoti majonezo padažus (pavyzdžiui, „totorių“), lydytą pastos sūrį arba feta sūrį.
Būtinai paimkite šviežius kiaušinius sumuštiniams! Tai yra viena iš pagrindinių skanių sumuštinių paslapčių.
Kiaušinis nebus labai skanus „garsas“ dešros sumuštinyje, bet su virtu vištienos sumuštiniu bus tiesiog nuostabus! Tiesiog nepamirškite, kaip jį ištepti majonezu ar kitu plitimu, kitaip jis bus sausas ir skonis.
Taip pat galite gaminti sumuštinius su kiaušiniais, keptais ant odos. Norėdami tai padaryti, virkite kiaušinius (ne kepti) iš vieno kiaušinio į vieną sumuštinį. Atvėsinkite ir padėkite ant duonos, išteptas sūriu. Į tokį sumuštinį galite pridėti kepti kumpio gabaliukai, dešros ar mėsainiai. Šis patiekalas bus labai patenkintas ir idealiai tinka valgyti pusryčių forma.
