Pomidorų sumuštiniai. Bendrieji virimo principai
Sumuštiniai su pomidorais - tai puiki galimybė tiems, kurie nori greitai, skaniai ir patenkinti užkandžiais. Bet kokia duona tinka tokiam užkandžiui, tačiau geriausia naudoti kepalą arba prancūzišką bagetą Bet su juoda arba kviečių duona, sumuštiniai yra labai skanūs. Klasikinis pomidorų sumuštinių receptas - duona, pomidorai, žolės, česnakai ir majonezas. Galite skleisti duoną ir sviestą, tačiau šiuo atveju duona geriau kepti keptuvėje.
Švieži pomidorai puikiai derinami su daugeliu produktų, todėl galite saugiai gaminti tokius sumuštinius su dešra, kumpiu, kiaušiniais, žirneliais, agurkais, grybais, alyvuogėmis, sūriu ir kitais ingredientais. Užkandis yra gera, karšta ir šalta. Karšti pomidorų sumuštiniai kepami orkaitėje arba šildomi mikrobangų krosnelėje. Beje, sūris neturi būti sunkus. Galite skleisti duoną su lydytu grietinėlės sūriu ir įdėti viršų ant daržovių.
Pomidorų sumuštiniai - maisto ir patiekalų paruošimas
Pomidorų sumuštiniams gaminti reikės pjaustymo lentos, aštraus peilio (pomidorų plonimui), trintuvės (sūrio) ir plataus plokščio indo. Jei reikia iš anksto kepti duoną, turite paruošti orkaitės keptuvę arba kepimo skardą. Prieš pradėdami gaminti sumuštinius su pomidorais, reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti daržoves. Paprastai pomidorai supjaustomi plonais apskritimais arba puslankiais. Dažnai pomidorų sumuštiniai gaminami iš sūrio, todėl jums reikia iš anksto išpjauti sūrį arba supjaustyti į plokšteles. Jei receptas naudojamas žalumynams, jį reikia nuplauti ir kapoti.
Pomidorų sumuštinių receptai:
1 receptas: pomidorų sumuštiniai
Pikantiški pomidorų sumuštiniai puikiai tinka greitam užkandžiui ar pagrindiniam patiekalui. Užkandis labai greitai ruošiama iš paprastiausių ingredientų.
Reikalingi ingredientai:
- Baguette French;
- 2 pomidorai;
- 2 skiltelės česnako;
- Sūris - 100 g;
- Majonezas;
- Žalieji.
Paruošimo metodas:
Grilkite česnaką ar groteles per česnako spaudą. Sūrio grotelės ant smulkių ar vidutinių grotelių. Supjaustykite žalumynus, sumaišykite su česnakais, sūriu ir majonezu. Skleiskite sūrio masę. Pjaustykite pomidorus plonais griežinėliais. Į kiekvieną sumuštinį įdėkite pomidorų puodelį.
2 receptas: pomidorų ir alyvuogių sumuštiniai
Karšti sumuštiniai su pomidorais ir alyvuogėmis yra puikus sprendimas skaniems ir maistingiems pusryčiams. Užkandžių ruošimui taip pat reikia sūrio ir prieskonių.
Reikalingi ingredientai:
- Pomidorai;
- Baltos duonos;
- Juodosios alyvuogės;
- Bazilikas;
- Cilantro;
- Krapai;
- Čilė (džiovinta);
- Sūris.
Paruošimo metodas:
Duona supjaustyta griežinėliais. Alyvuoges supjaustykite per pusę, supjaustykite pomidorus į skilteles. Grind žali. Sūris supjaustytas į plokšteles. Į kiekvieną duonos gabalėlį įdėkite pomidorų gabalėlį, įdėkite keletą porų alyvuogių. Pabarstykite žolelėmis, tada padėkite platų sūrio sluoksnį. Pabarstykite sūriu su džiovintais paprikos. Paprašius, ant sumuštinio galite padaryti keletą lašų majonezo. Į krosnį įdėkite pomidorų sumuštinius. Kepkite iki lydyto sūrio.
3 receptas: Sumuštiniai su pomidorais, kumpiu ir žaliais svogūnais
Labai patenkinamas užkandis, kuris pakeis visą maistą. Tokie karšti sumuštiniai su pomidorais ir kumpiu gali būti ruošiami pusryčiams, darbui, iškylai ar mažai šventei. Ypač vyrai mėgsta patiekalą, nes tai yra dalis mėsos, taip pat turtingas sultingas skonis.
Reikalingi ingredientai:
- 200 g duonos;
- 1 didelis pomidoras;
- Pusė raudonųjų pipirų;
- 12 g žaliųjų svogūnų;
- 50 g kumpio ir sūrio;
- Sviestas.
Paruošimo metodas:
Nupjaukite kepalą į plonus gabalus. Kepkite gabalus iki auksinės rudos spalvos. Pjaustykite pomidorus į ploną pusapvalį, kumpį supjaustykite į plokšteles. Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo. Bulgarijos pipirai supjaustomi labai mažais kubeliais. Skleiskite karštą skrudintą sviestą. Į viršų su dviem pomidorų ir kumpio gabaliukais. Pabarstykite sumuštinius su tarkuotu sūriu. Tada pabarstykite kubeliais paprika. Pomidorų ir kumpio sumuštinius supilkite į mikrobangų krosnelę arba kelias minutes krosnyje, kol sūris ištirps. Paruošti karšti sumuštiniai pabarstyti kapotų žaliųjų svogūnų. Patiekite karštą.
Pomidorų sumuštiniai - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Pomidorai sumuštiniai yra labiausiai skanus yra gaunami iš šalies daržovių, tačiau jie neturėtų būti pernelyg minkšti ir mėsingi, kitaip visa sultys teka išpjaustant;
- Pjaustyti pomidorai turėtų būti tik aštriu peiliu. Jei supjaustysite daržoves su nelygiu peiliu, pomidorai tik griūna, o visa plaušiena išsilieja;
- Karšto pomidorų sumuštiniai neturėtų būti virti per ilgai. Mikrobangų krosnelei pakanka vienos minutės, du ar tris minutes. Jei perederzhat sumuštiniai, visa sultys iš pomidorų patenka į duoną;
- Kai kuriuose pomidorų sumuštinių receptuose naudojami ne šviežių daržovių griežinėliai, bet įdarai, įskaitant pjaustytus pomidorus. Galite, pavyzdžiui, sumaišyti kiaušinius, pjaustytus pomidorus, paprikus, žalumynus, tarkuotą sūrį, grietinę (arba majonezą) ir prieskonius. Gauta masė plinta ant duonos ir sumuštinius kepė orkaitėje.
