Dešros sumuštiniai - bendrieji virimo principai
Daugeliui dešros sumuštinių yra paprastas „gydytojo“ gabalo ir duonos gabalo derinys. Ir jei parodysite šiek tiek vaizduotės ir pridedate 2-3 klasikinės versijos ingredientus, gausite daug skanesnį ir patenkinamą patiekalą. Norėdami paruošti tokį užkandį, užtruks tik kelias minutes. Sumuštiniai su dešra ruošiami su bet kokia duona (ilgais kepalais, rugiais arba kviečiais) ir bet kokia dešra (virtos rūkytos, pusiau rūkytos ir tt). Paprasčiausias būdas įvairinti tipišką dešros sumuštinį yra tepinėlis duona su majonezu, ketchupu arba jų mišiniu ir ant viršaus uždėti pomidorų arba agurkų gabalėlį. Užkandžiai gali būti patiekiami šalta, o jei užpilate tarkuotu sūriu, kepkite sumuštinius orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Kartais dešros sumuštiniai virinami keptuvėje.
Patogesni užkandžiai puikiai tinka atostogų stalui. Pavyzdžiui, galite užpildyti grietinę, dešrą, grybus, sūrį ir svogūnus, skleisti duonos mišiniu ir sumuštinius 10 minučių įdėti į orkaitę. Paprastai dešra puikiai dera su daugeliu daržovių, todėl be pipirų ir agurkų ir pomidorų, pipirų, ridikėlių, baklažanų ir kitų produktų pridedama. Labai skanūs sumuštiniai su dešra ir žaliais žirneliais bei kiaušiniais. Jei norite, kad įdaras būtų pikantiškas, galite įdėti šiek tiek garstyčių, žalumynų ir prieskonių.
Dešros sumuštiniai - maisto ir patiekalų paruošimas
Dešros sumuštiniai yra vienas iš nedaugelio patiekalų, kuriems reikia labai mažai patiekalų. Jums tereikia plokštelės ar didelio plokščio patiekalo (daugeliui sumuštinių), peilio, keptuvės arba kepimo skardos (karštų sumuštinių su dešra. Užpildytam užpildui jums reikės gilaus dubens, taip pat gali būti naudingas sūris trinties sūriui. čia galima virti dešros sumuštinius.
Siekiant sutaupyti laiko, geriau naudoti paruoštą pjaustytą duoną, o sumuštiniai su juo bus lygesni ir tikslesni. Jei naudojama paprastoji duona, ją reikia supjaustyti ne per storu, bet ne plonu griežinėliais. Užpildytos daržovės turi būti plaunamos ir supjaustytos pagal receptą.
Receptai dešros sumuštiniams:
1 receptas: Dešros sumuštiniai
Tipiškas dešros sumuštinis gali būti diversifikuotas pridedant tik keletą ingredientų. Šiuo atveju jis bus majonezas su kečupu ir pomidorais. Tokias sumuštinius ruoškite dešrelėmis per kelias sekundes ir paaiškės, kad daug skaniau nei klasikinė versija.
Reikalingi ingredientai:
- Gydytojas arba pieno dešra - 3-4 skiltelės;
- Ruginė duona - kelios dalys;
- Majonezas;
- Ketchupas;
- Pusė pomidorų.
Paruošimo metodas:
Majonezas sumaišytas su kečupu. Ištepkite šį rugių duonos mišinį. Uždėkite 1-2 skilteles dešros. Pjaustykite pomidorą į plonus griežinėliais. Uždėkite ant dešros apskritimo. Tai yra, dešros sumuštiniai yra paruošti! Ir karštų užkandžių mėgėjai gali pabarstyti sumuštinius su tarkuotu sūriu ir išsiųsti mikrobangų krosnelėje 1,5-2 minutes.
2 receptas: Dešros sumuštiniai ir kiaušiniai
Puikus pasirinkimas skaniems ir gausiems pusryčiams ar užkandžiams. Tokie dešros sumuštiniai paruošiami gana lengvai ir greitai, nes jums nereikia praleisti laiko šildyti orkaitę. Galite užkąsti su savimi dirbti arba iškylai - sumuštiniai yra geri ir šalti.
Reikalingi ingredientai:
- Skintos kepalas - 10 vnt.
- 3 kiaušiniai;
- Virta dešra;
- Pomidorai - 1 vnt .;
- Sūriai;
- 1 mažas svogūnų galvutė;
- Druska, juodųjų pipirų milteliai - pagal skonį;
- Augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
Iškirpkite dešrų kubeliais arba kubeliais. Sūrio grotelės ant grubaus trintuvo. Pjaustykite pomidorą kubeliais, supjaustykite svogūnus. Sulenkite visus dubenyje esančius ingredientus ir sulaužykite kiaušinius. Pagardinkite pipirais ir druska. Masė turėtų būti stora, jei masė išplaunama, galite pridėti daugiau sūrio ar dešros. Skleiskite įdaras ant kepalų gabaliukų. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir išpjaukite sumuštinius. Kepkite iš dviejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
3 receptas: Dešros sumuštiniai su daržovėmis
Neįtikėtinai skanūs sumuštiniai su dešra ir daržovėmis. Receptuose, be dešros, naudojami ridikai, pomidorai, žolės ir kiaušiniai. Geriausiai kepkite orkaitę, kad visi ingredientai būtų tinkamai kepti.
Reikalingi ingredientai:
- Grietinė - 2 šaukštai;
- Švieži žalumynai;
- 2 pomidorai;
- Ridikėliai - keli;
- Paprika;
- Rūkyta dešra;
- 2 šaukštai ketchupo;
- Kiaušinis - 1 vnt .;
- Kietasis sūris - 60 g;
- Baltos duonos - 7 skiltelės.
Paruošimo metodas:
Iškirpkite dešrą į mažus kubelius. Nuplaukite ridikėlių ir smulkiai pjaustykite. Pomidorai taip pat supjaustomi į mažus kubelius. Pjaustyti žalumynai, tarkuoti sūrį. Į dubenį įdėkite dešros, ridikėlių, pomidorų, sūrio ir žali. Sunaikinkite kiaušinį, pridėkite grietinę ir kečupą. Pagardinkite pipirais, druska ir paprika. Visi komponentai sumaišomi. Sutepkite kepimo skardą ir padėkite duoną. Kiekvienam kepalui padėkite vienodą sluoksnį. Kepkite orkaitėje apie 7-10 minučių.
Dešros sumuštiniai - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Sumuštiniams su dešra ir pomidorais geriau pomidorus laikyti tankesnius, o ne sultingus;
- Sumuštinius su dešra ir kiaušiniais galima paruošti dviem būdais: sumaišykite dešrelę su kiaušiniu ir kepkite orkaitėje arba atskirai paruošite omletą, įdėkite vieną gabalėlį į įprastą dešros sumuštinį, įdėkite viršutinę pomidorų ar agurkų gabalėlį ir visą minutę nusiųskite visą mikrobangų krosnelę minutę ;
- Dešros sumuštiniai puikiai tinka vaikų atostogoms, jei iškirpote figūrą ar linksmą gyvūnų snukį nuo dešros apskritimo. Dekoravimui galite imtis bet kokių daržovių ir žolelių.
