Salotos su kopūstais ir actu

\ t

Kopūstai gausu vitaminų ir mineralų, tačiau kalorijų yra mažai. Tai dažnai įtraukiama į žmonių, stebinčių sveikatą, mitybą. Gaminant maistą, produktas taip pat yra paklausus, nes jis turi malonų sultingą skonį, gerai tinka kitoms daržovėms ir mėsai. Salotos su kopūstais ir actu yra paprasčiausios galimybės užkandžiams iš šios daržovės. Juose jis maksimaliai atskleidžia savo skonį, išlaiko visas naudingas savybes. Šie užkandžiai yra gerai prisotinti, neperkraunant kūno, todėl jų naudojimas prisideda prie patrauklaus figūros išsaugojimo.

Maisto ruošimo savybės

Salotos su kopūstais ir actu užtikrintai įrodo, kad naudingas ir nebrangus tuo pačiu metu gali būti labai skanus. Tačiau ne visi šie užkandžiai gerai veikia. Žinant keletą subtilybių, jūs galėsite paruošti patiekalą, kuris tinka ir jums, ir jūsų svečiams.

• Iš ankstyvųjų veislių jaunų kopūstų, užkandžiai pasirodo esąs labiausiai švelnūs, bet mažiau sultingi, nei vėlesnių veislių kopūstai.
• Kad salotos taptų sultingesnės, po šlifavimo kopūstai turi būti sutraukti rankomis.
• Kuo kruopščiau pjaustomi kopūstai, pasirodys skanesnės salotos.
• Morkos, agurkai ir kitos daržovės, skirtos kopūstų salotoms, geriausiai išpjautos ant trintuvo, skirto Korėjos salotų paruošimui. Šios daržovės atrodo ypač patrauklios užkandyje. Jei virtuvėje nėra tokio prietaiso, galite mėtyti morkas įprastu trintuvu ir likusias daržoves supjaustyti plonomis šiaudomis, su ginkluotomis aštriais peiliais.
• Nedėkite acto tiesiai prie salotų. Iš pradžių ji turėtų būti derinama su aliejumi ir kitomis padažu, ir tik po to jos turėtų būti laistomos daržovėmis. Priešingu atveju, actas bus paskirstytas netolygiai, todėl kopūstų dalis taps pernelyg rūgštinga, o kita užkandžių dalis išliks šviežia.
• Kopūstų actas yra geresnis, jei jis pagaminamas 30-60 minučių.

Kopūstų salotos su actu privalumas yra ilgas galiojimo laikas. Šaldytuve jis tyliai stovės 3 dienas, neprarandant naudingų savybių ir skonio. Jei išleidžiama per daug sulčių, ją galima išleisti. Ilgas galiojimo laikas leidžia virti kopūstų salotas su actu keletą dienų vienu metu.

Salotos su kopūstais ir actu gali būti patiekiamos kaip savarankiškas starteris arba mėsos patiekalų šalutinis patiekalas.

Salotos su kopūstais, morkomis ir actu

Sudėtis:

• kopūstai - 0, 4 kg;
• morkos - 0, 2 kg;
• stalo actas (9 proc.) - 20 ml;
• cukrus - 20 g;
• augalinis aliejus - 60 ml;
• druska, juodieji pipirai, šviežios žolės - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite kopūstus, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu. Pašalinkite viršutinius lapus. Iškirpkite norimo dydžio gabalėlį iš galvos, smulkiai supjaustykite, įdėkite į dubenį. Pabarstykite dviem arbatiniais šaukšteliais cukraus, prisiminkite rankas.
• Nuplaukite ir valykite morkas, išdžiovinkite servetėlėmis, supjaustykite ant trintuvo. Pridėti į kopūstus, sumaišykite.
• Pridėti smulkiai pjaustytus žalumynus.
• Sumaišykite actą, aliejų, likusį cukrų, pipirus ir druską atskirai. Supilkite į daržoves, gerai sumaišykite. Salotos dubenį laikykite šaldytuve.

Leiskite salotoms stovėti pusvalandį, padėkite jį į salotų dubenėlį ir patiekite.

Salotos su kopūstais, svogūnais, česnakais ir actu

Sudėtis:

• kopūstai - 0, 3 kg;
• morkos - 150 g;
• svogūnai - 75 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• cukrus, druska - pagal skonį;
• obuolių sidro actas (6%) - 20 ml;
• augalinis aliejus - 40 ml.

Paruošimo metodas:

• Supjaustykite kopūstus į mažus gabalus.
• Be žievelės ir plonų pusiau žiedų supjaustykite svogūnus, sudėkite į kopūstus.
• Iškirpti, plauti morkas. Nusausinkite servetėlėmis, supjaustykite mažomis juostelėmis ir išsiųskite į kitas daržoves.
• Perpilkite česnakus per spaudą, įpilkite druskos ir cukraus, įpilkite acto, sumaišykite.
• Įpilkite alyvą į česnako ir acto mišinį.
• Įpilkite padažą į daržovių dubenėlį, gerai išmaišykite.

Po to, kai salotos buvo suleidžiamos, galite jį įdėti į vazą ir patiekti ant stalo. Jo pikantiškas skonis patiks aštrių užkandžių mėgėjams.

Salotos su kopūstais, pomidorais ir balzamiko actu

Sudėtis:

• kopūstai - 0, 5 kg;
• pomidorai - 0, 25 kg;
• agurkai - 0, 2 kg;
• paprikos - 0, 2 kg;
• raugintos alyvuogės - 100 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• lapų salotos - 50 g;
• balzamiko actas - 20 ml;
• cukrus yra žiupsnelis;
• druska, maltos pipirai - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• sezamo sėklos - 20 g;
• kietasis sūris - 40 g;
• Šviežia krapai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Kopūstai, plovimas ir viršutinių lapų valymas, smulkiai pjaustomi ir įdedami į didelį indą.
• Kopūstams įpilkite cukraus, pipirų ir druskos, prisiminkite jį rankomis.
• Nuplaukite saldžiąsias paprikas, supjaustykite kamieną ir nuimkite sėklas. Išpjaukite masę į juosteles arba ketvirčio žiedus. Įdėkite į kopūstus.
• Nuplaukite, išpurkškite agurką su servetėlėmis, nuimkite antgalius. Nupjaukite vaisius į ploną puslankį arba šiaudą. Įpilkite į kopūstus ir pipirus.
• Nuplaukite ir nuvalykite pomidorus popieriniais rankšluosčiais. Iškirpkite sandariklius kotelio srityje. Pjaustykite pomidorų masę į vidutinio dydžio gabaliukus. Vietoj paprastų pomidorų gali būti naudojami vyšnios pomidorai, kiekvienas supjaustytas į 4 gabalus. Renkantis pomidorus, skirtus virti salotus, geriau rinktis veisles, turinčias mėsingas masės.
• Padėkite pomidorus į kitas daržoves, kruopščiai sumaišykite.
• Nuo alyvuogių stiklainio išleiskite skystį, paimkite alyvuoges į didelius žiedus ir išmeskite į indą su kitomis daržovėmis. Dėl šios salotos galite naudoti alyvuoges su citrinų arba pipirų įdaru.
• Balzamo actas, sumaišytas su alyvuogių aliejumi, supilamas į indą su daržovėmis, sumaišykite.
• Nuplaukite, nuvalykite žaliuosius svogūnus ir krapus iš vandens, smulkiai supjaustykite peiliu, pridėkite prie kitų sudedamųjų dalių, vėl sumaišykite.
• Salotų lapai, plaunami ir išdžiovinti, paskleidžiami ant padėklo arba ant tarnautojų.
• Uždėkite užkandį ant salotų lapų.
• Smulkiai patrinkite sūrį, pabarstykite salotomis.
• Kepkite sezamo sėklą sausoje keptuvėje, kad jie pradėtų skleisti purvo kvapą. Pabarstykite užkandžiais ir jais.

Kopūstų salotos su sezoninėmis daržovėmis ir actu nėra gėdos įdėti į atostogų stalą, svečiai tikrai jį įvertins gana aukštai.

Salotos su kopūstais, šviežiais agurkais, žalumynais ir actu

Sudėtis:

• kopūstai - 0, 5 kg;
• švieži agurkai - 0, 3 kg;
• šviežių krapų - 50 g;
• šviežios petražolės - 50 g;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• obuolių sidro actas (6%) - 40 ml;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• druska, cukrus - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite jaunus kopūstus, išdžiovinkite servetėlėmis, smulkiai pjaustykite. Įdėkite į dubenį.
• Nuplaukite sausus agurkus. Nupjaukite vaisių galus. Daržoves supjaustykite į pusiau apskritimus, pridėkite į kopūstus.
• Nuplaukite žaliuosius svogūnus, krapus ir petražoles, nuplaukite vandenį, leiskite išdžiūti.
• Smulkiai supjaustykite žalią peiliu, įdėkite į daržovių konteinerį.
• Atskirame inde sumaišykite likusius ingredientus: acto, aliejaus, druskos ir cukraus. Galite pridėti juodųjų pipirų.
• Pagardinkite salotas su gautu padažu.

Pagal šį receptą pagal lentelę paruoštos kopūstų salotos pageidautina patiekti beveik iš karto po paruošimo, kitaip iš agurkų išsiskiria daug sulčių, o užkandis taps vandeningas. Baltoji kopūstai šiame recepte gali būti pakeisti Pekinu, patiekalo skonis dar blogiau.

Kaip papuošti salotas su kopūstais ir actu

Kopūstų salotos su actu atrodo šviežios, bet paprastos. Prieš patiekiant patartina jį papuošti. Tai galima padaryti keliais būdais.

• Padėkite salotas lapų salotomis, ant viršaus prilipkite petražolių ar krapų šakelę. Išleidžiant tik vieną papildomą minutę, užkandis bus daug ryškesnė ir rafinuota.
• Purškimo salotos su skrudintais riešutais, sezamo sėklomis, kukurūzais ar serbentais, spanguolėmis, jūs padarysite kopūstų salotas ryškesnes, šventes ir apetitą.
• Kaip dekorą galite naudoti daržovių figūras, sudarančias salotas. Dažniausiai jie virsta gėlėmis, supjaustyti plonomis plokštelėmis ir formuoja jų pumpurus.

Kopūstų salotų sudedamosios dalys gali būti prieskoniais su actu atskirai ir įdedamos į indą su sektoriais be maišymo. Kai svečiai turi laiko pasigrožėti šiuo grožiu, produktai gali būti maišomi su dviem šakėmis.

Kopūstų salotos su acto padažu - paprasta paruošti, ekonomiškas, bet skanus ir sveikas užkandis. Įrodžius vaizduotę ir iš pradžių patiekus patiekalą, jis gali būti patiekiamas net iki atostogų stalo.