Daržovių salotos su citrinų-svogūnų padažu galite virti bet kuriuo metų laiku, nes šiuolaikinės technologijos leidžia auginti ar pristatyti šviežių daržovių beveik visur. Kad salotos būtų sveikos ir skanios, paruošite jam citrinų-svogūnų padažą. Tiems, kurie rūpinasi savo kūnu, patariu jums paruošti padažą su graikiniu jogurtu, o jei jūs neturite paniekinti papildomus centimetrus ties juosmeniu, tada paruošite padažą su riebiu grietine, pasirodo labai skanus.
Mitybos specialistai teigia, kad paprasčiausias būdas tinkamai valgyti yra prieinamas visiems - į savo mitybą įtraukite kuo daugiau šviežių daržovių salotų. Atlikdami šviežių daržovių salotas laikykitės kai kurių rekomendacijų. Pirma, niekada negerkite salotų iš anksto, ypač su pomidorais ir kiniškais kopūstais, antra, supjaustykite daržoves su nerūdijančio plieno peiliu ir iš karto pasilepkite citrinos sultimis, o trečia, druską ir sezoną užkepkite prieš pat valgį.
- Virimo laikas: 20 minučių
- Porcijos: 3
Daržovių salotų ingredientai su citrinų-svogūnų padažu
- 300 g Pekino kopūstų;
- 150 g vyšnių pomidorų;
- 70 gramų raudonųjų paprikos;
- 50 g porų;
- 50 g grietinės;
- 30 žaliųjų svogūnų;
- citrina;
- paprikos, juodieji pipirai, cukrus, druska.
Daržovių salotų kepimo būdas su citrinų-svogūnų padažu
Pekino kopūstai, taip pat žinomi kaip kiniški kopūstai, žinomi daugeliu pavadinimu „Kinų salotos“, yra pagrindinė šios daržovių salotos sudedamoji dalis. Pašalinkite iš kopūstų visus išblukusius lapus, jei tokių yra, supjaustykite nedidelį kiniško kopūsto galvutę į plonas juosteles. Išspauskite sulčių iš pusės citrinos, pagardinkite kopūstus.
Supjaustyti į plonąsias žiedines apykakles apie pusę mažo porų stiebo, nuplėškite baltą mėsą ir raudonųjų paprikos sėklų, supjaustykite į juosteles. Į kopūstus įdėkite porą ir pipirus. Svogūnai salotose visada supjaustomi labai plonais, pagerins skonį.
Vyšnios pomidorai supjaustyti per pusę, paprikos paprikos supjaustytos plonais žiedais. Paprastai prie salotų pridedu čilių ir sėklų bei plaušienos, kad patiekčiau aštrų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kad jos būtų mirkomos citrinų sultimis, dar nereikia druskos daržovių, nes druska bus iš drėgmės, o jie atrodys labai „liūdni“.
Citrinų ir svogūnų salotų padažas. Išspauskite sulčių iš likusios citrinos pusės, sumaišykite su druska, kol druska visiškai ištirps. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, įpilkite į citrinos sultis. Atskirai plakti riebalų grietinę.
Jei salotos patiekiamos iš karto, mes sumaišome padažo sudedamąsias dalis su plakta grietine ir pagardinkite salotas prieš patiekdami. Prieskoninės salotos turėtų būti suvalgytos nedelsiant, jos nėra laikomos.
Jei norite iš anksto nustatyti stalą, patariu sumaišyti citrinų-svogūnų padažo ir plakto grietinės sudedamąsias dalis padaže, patiekti salotoms ir padažu atskirai prie stalo, o svečiai patys pripildys daržoves.
Jei salotų padažas atrodo pernelyg rūgštus, įpilkite cukraus.
