Saldūs naminiai bandelės - gausūs pyragaičiai! Naminių saldžių bandelių receptai su cukrumi, aguonų sėklomis, razinomis, sezamu, uogiene

Saldūs naminiai bandelės - gausūs pyragaičiai! Naminių saldžių bandelių receptai su cukrumi, aguonų sėklomis, razinomis, sezamu, uogiene

Naminis bandelė - tai labai šiltas pyragas, iš kurio pučia gera ir meilė. Tradicinė tešla ruošiama su mielėmis, pasirodo lengva ir erdvi. Tai daro skaniausius ir saldiausius naminius bandelius su aguonomis, razinomis, uogiene ir kitais užpildais. Galbūt pabarstykite sezamu? Čia rasite visus šiuos ir kitus kepimui skirtus receptus.

Saldūs naminiai bandelės - bendrieji virimo principai

• tešla. Vis dažniau jis gaminamas su sausomis mielėmis. Jie yra paprasta naudoti, įperkami, suteikia gerą liftą. Tešla gali būti sumaišyta piene, vandenyje, grietine, kefyre. Prie jo pridedamas cukrus, riebalai, kiaušiniai. Visi produktai turi būti iš anksto šilta. Baigta tešla paliekama į kambarį keletą valandų.

• Skulptūra. Jūs galite gaminti rutulius, ragus, saldžius pyragus ir bandeles, supjaustyti lapus ir gėles, pasukti naminius mielių tešlą. Viduje galite uždėti razinas, aguonų sėklas, uogienes ir kitus užpildus.

• Dizainas. Formos bandelės perkeliamos į kepimo skardą. Nėra būtina juos tvirtai uždėti. Tai užims vietą, kur pakilti. Produktai paliekami pakilti ir tapti sodrus. Tada duona turėtų būti išteptas sumuštu kiaušiniu, galite pabarstyti cukrumi, aguonų sėklomis, sezamo sėklomis.

• Kepimas. Namų elektros ir dujų krosnys yra dažniausiai naudojamos. Mažos bandelės kepamos 200-220 laipsnių kampu. Jei produktai yra dideli, galite šiek tiek sumažinti temperatūrą. Pasirengimą lemia ruddy crust.

Naminiai saldūs bandelės skubėti (ant raupo)

Saldūs naminiai bandelės su grietine. Paprastai virinama tešla, nereikalauja jokių svetimų ingredientų. Sudėtis

• 300 g skystos grietinės;

• pusę stiklinės cukraus;

• druska, vanilės maišelis;

• pora šaukštų aliejaus;

• trys šimtai gramų miltų;

• 2 šaukšteliai. Ripperis;

• cukrus padažui ir kiaušiniai dekoravimui.

Maisto gaminimas

1. Supilkite grietinę į dubenį, įdėkite į jį cukrų, 0,5 šaukštelio. druskos ir gerai išmaišykite, kad visa tai ištirptų. Jūs galite palikti penkiolika minučių.

2. Pridėti miltų, kurie iš karto sumaišomi su kepimo milteliais ir vanilėmis. Pradėkite minkyti ir pridėti augalinį aliejų. Minkšta, bet ne tekanti tešla.

3. Uždenkite rankšluosčiu, palikite šiltą 15-20 minučių. Per šį laiką, jūs turite paruošti orkaitę, tepkite kepimo skardą, nugalėti vieną kiaušinį į dubenį. Galite paimti tik trynį, pridedant šaukštą vandens ar pieno.

4. Skulptūrų bandelės. Padalinkite tešlą į 50-100 g gabalus, priklausomai nuo norimo dydžio. Apvalus, kad sukurtumėte kamuoliukus. Pervažiavome bandelius ant kepimo skardos, bet neuždėkite jų tarpusavyje.

5. Sutepkite virtą kiaušinį. Pabarstykite cukrumi ir nusiųskite į 200 laipsnių krosnį. Viršuje virkite, kol gražus ir auksinis rudas.

Naminiai saldieji bandelės su pieno riešutais

Tokių naminių saldžių bandelių ruošimui reikės ne mažiau kaip keturių valandų, tešla turi gerai pakilti ir brandinti.

Sudėtis

• 300 ml nenugriebto pieno;

• 150 ml geriamojo vandens;

• 10 gramų mielių;

• 120 g cukraus;

• 1 šaukštelis. druskos (be tuberkulio);

• 60 ml aliejaus;

• miltai;

• 140-160 g razinų;

• vanilė, kiaušinis.

Maisto gaminimas

1. Kadangi tešla bus mielės, jai reikia šilumos. Mes šildome pieną iki 38-40 laipsnių, leiskime jam šiek tiek šilčiau nei kūno temperatūra. Įpilkite cukraus ir mielių, išmaišykite. Jei naudojate žalią mielę. Tada paimkite 2,5-3 kartus daugiau nei norma. Leiskite kalbėtojui dešimt minučių, kad „pabusti“ mieles. 2. Dabar galite pridėti šilto vandens, įpilti druskos, supilkite augalinį aliejų ir pridėti miltų su vanilėmis. Įpilkite tol, kol tešla pasieks reikiamą konsistenciją. Jis turėtų būti minkštas, bet ne lipnus. Išplautos razinos pabarstomos ir masažuokite masę.

3. Mes perkeliame tešlą į razinas į didelį puodą arba kitą patogu indą, kuriame jis gali augti 3 kartus, o ne „pabėgti“. Uždenkite audiniu. Taigi, kad neužstumtumėte pluta ant viršaus.

4. Po dviejų valandų pirmą kartą mes sutraiškome artėjančią masę. Mes vėl atsisakome.

5. Dabar galite padalinti tešlą su razinomis į strazdanų. Tai mažos apvalios 40–50 gramų bandelės. Pasukite kamuoliukus iš gabalų.

6. Ant kepimo skardos įdėjome bandelę gėlių pavidalu su žiedlapiais, vikšrais arba tik 4 ar 8 gabaliukais, galite paprasčiausiai uždėti vieną drobės drobę. Atstumas tarp bandelių yra apie 1-2 cm. Jie tinka ir susilieja. Palikite šiltą dar 30-40 minučių.

7. Sutepkite kiaušinį, kepkite pasiruošimui.

Naminiai saldieji bandelės su aguonomis (tešla ant vandens)

Šis receptas yra labai skanūs aguonų bandelės, pagamintos iš paprastos ir pigios vandens tešlos. Vietoj sviesto galite vartoti margariną, iš esmės skonio skirtumas bus mažas.

Sudėtis

• 500 ml šilto vandens;

• 80 g aliejaus;

• kiaušinis tešlos;

• auga 30 ml aliejaus;

• 25 g aguonų;

• 100 g cukraus tešlos;

• 1 šaukštelis. druskos;

• 15 g mielių;

• vanilės, cukraus, sviesto ir kiaušinių dekoravimui.

Maisto gaminimas

1. Sunaikinkite vieną kiaušinį į dubenį, įdėkite į jį cukrų, sumalkite.

2. Įpilkite druskos į šiltą vandenį, maišykite, supilkite į kiaušinį. Mes ir toliau deriname. Įpilkite sausų mielių, maišykite šiltoje masėje. 3. Sviestas turi būti ištirpintas, pridėti prie tešlos.

4. Įveskite išpilstytus kviečių miltus, maišykite ir įpilkite augalinio aliejaus. Sklandžios, minkštos tešlos kepimas. Ji turi būti gerai sutrikdyta, kad ji pradėtų atsilikti.

5. Palikite keletą valandų. Tada susmulkiname ir atsisakome antrą kartą.

6. Padalinkite tešlą į 150 gramų gabalus. Iš kiekvienos ištraukite tortą, tepkite aliejumi, šiek tiek pabarstykite cukrumi ir aguonų sėklomis. Mes pasukame mažą ritinį. Skleiskite ant lapo kepimui.

7. Kai ritinėliai pakyla (tai yra apie pusvalandį), aliejumi kiaušiniu, taip pat galite pabarstyti aguonomis. Mes siunčiame kepti.

Naminiai saldūs ritiniai su sezamu ir kefyru

Pasirinkimas kefyro tešla saldžiams naminiams pyragams. Vietoj to galite naudoti jogurtą.

Sudėtis

• 100 ml vandens;

• 10 g mielių;

• 250 gramų kefyro;

• kiaušinis;

• 50 g aliejaus;

• 5 šaukštai cukraus;

• 1 šaukštelis. be druskos;

• 500–600 g miltų;

• 25 g sezamo.

Maisto gaminimas

1. Atskirkite kiaušinio baltą, trynį, kai mes išimame į konteinerį, kad jis neišdžiūtų. Suplakite baltymą cukrumi, praskiedžiama šiltu vandeniu, sumaišykite su receptiniais mielėmis, palaukite, kol grūdai visiškai ištirps.

2. Mes pristatome kefyrą, užpilame ištirpintą sviestą. Bet jūs galite naudoti augalinį aliejų, bekvapį, įdėti druską. Maišykite, supilkite miltus. Padarykite gerą tešlą, sumaišykite iki sklandžiai.

3. Švarus, kad pasiektume šiltą vietą.

4. Kai tik masė du kartus pakyla, skrudinkite bandeles. Jūs galite tiesiog padaryti kamuoliukus arba sukti kiekvieną gabalėlį į dešrą, susieti palaidų mazgų. Mes išplito ant kepimo skardos, paliekame pakankamai vietos kėlimui.

5. Kai bandelės pakyla, jas reikia sutepti tryniais, pabarstyti sezamu. Kepkite, kol virti.

Naminiai saldūs ritiniai su uogiene (uogienė, uogienė)

Įvairūs bandelės ant kempinės tešlos. Pavyzdžiui, mes padarysime juos skysčiu. Tai padarys storu uogiene ir kremu. Galite naudoti uogienę, virtą kondensuotą pieną.

Sudėtis

• 300 ml pieno;

• 300 g vandens;

• uogiene ar kitu įdaru;

• 100 g aliejaus;

• 18 g mielių;

• 150 g cukraus;

• 1 šaukštelis. druskos;

• miltai.

Maisto gaminimas

1. Praskieskite pieną karštu vandeniu, pridėti mielių ir 3 šaukštus cukraus, maišykite, įpilkite 2 puodeliai miltų. Padarykite pokalbį, palikite valandą.

2. Įpilkite druskos, supilkite lydytą sviestą ir papildomą cukrų, kuris liko. Maišykite, supilkite miltus. Palikite tešlą gerai, vieną kartą pakanka.

3. Padalinkite masę į gabalus, palikite dešimt minučių.

4. Sukite vieną gabalą į tortilę. Nedėkite šaukšto uogienės (ar kitokio įdaro). Mes suspaudžiame kaip koldūną.

5. Mes siunčiame ant kepimo skardos, atsirandame, tepame ir kepame saldainius.

Naminiai saldieji bandelės su apelsinų skoniu

Galimybė yra labai kvapni, tiesiog neįtikėtinai kvepianti tešla naminiams bandelėms. Jie gali būti suformuoti iš bet kokios formos, pridėti įdaru, jis pasirodys skanus.

Sudėtis

• 2 stiklinės vandens ar pieno (galima perpus sumažinti);

• 3/4 str. cukraus;

• 11 g mielių;

• oranžinė arba 1 valgomasis šaukštas. l nuimamas žievelės;

• druska;

• 70 ml aliejaus;

• miltai.

Maisto gaminimas

1. Sumaišykite šiltą skystį su mielėmis ir cukrumi, atidėkite penkias minutes, leiskite jiems aktyvuoti.

2. Nuimkite nuplautą apelsinų žievelę. Geriausia iš visų pusių trinti citrusinius vaisius ant smulkios trintuvo. Maišykite su trijų stiklinių miltų.

3. Į skystą lydytą sviestą įpilkite arbatinį šaukštelį be druskos kalno, sumaišykite, supilkite miltus su uogomis. 4. Mes pradėsime minkyti, tuo metu mes užpilame dar vieną miltų, minkštą, sklandų naminę tešlą.

5. Norime brandinti 2-3 valandas šiltai, padengiami rankšluosčiu.

6. Padidinę masę padalijame į lygias dalis pagal dydį, gaminame savavališkos duonos.

7. Mes išplito ant paruošto lapo, suteikiame gerą kilimą, sutepti. Jei norite, pabarstykite viską. Mes siunčiame kepti įkaitintoje orkaitėje.

Saldūs naminiai bandelės - patarimai ir gudrybės

• Dribsniai bus blizgūs ir ruddy, jei jie išteptų plakta tryniu. Dėl jo skysčio jis praskiedžiamas visą pieną.

• Kepiniai ant kepimo skardos bus tinkami ilgą laiką ir bus uždengti pluta, jei viduje yra šalta.

• Į tešlą nebūtina pridėti daug razinų, džiovintų vaisių, riešutų. Jis bus sunkus, tankus, ilgai pakils.

• Jei į tešlą pridedate ne tik sviestą, bet ir augalinį aliejų, kepimas bus minkštesnis, jis nebebus pasenęs.

• Ar kambarys atvėsta? Įdėkite dubenėlį tešlos į keptuvę su karštu vandeniu, jis bus greičiau. Jūs galite periodiškai šildyti vandenį, bet būkite atsargūs, kad tešlą neužkeptumėte.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška