Bandelės su cukrumi - bendrieji paruošimo principai
Kaip žinote, visi išradingi - paprasčiausias. Jei manote, kaip pasimėgauti šeimai arbatos, tada nepersistenkite. Paprasti bandelės su cukrumi bus geriausia arbata. Jie gali būti valgyti tiek grynos formos, tiek skrudintų sultinių arba grietinėlės sūrio. Nepriklausomai nuo to, kokiu būdu juos naudosite, naudokitės šiuo paprastu patiekalu.
Bandelės su cukrumi - maisto ir patiekalų paruošimas
Kepiniai su cukrumi yra labai lengvai paruošiami. Net jei nemanote, kad esate labai patyręs virėjas, vadovaukitės žemiau pateiktomis instrukcijomis, jūs tikrai gausite skanų desertą. Kepti pyragaičius su cukrumi geriausia ant pergamento popieriaus. Nuolatinės sudedamosios dalys yra kiaušiniai ir miltai. Kiaušiniai turėtų būti švieži, o geriausia, kad tryniai trykštų atskirai nuo baltymų ir nuosekliai juos įdėkite į tešlą. Šis paprastas patarimas padarys tešlos bandelius labai minkštus ir erdvius.
Cukraus paplotėliai:
1 receptas: cukraus bandelės
Klasikiniai bandelės su cukrumi geriausia virti vandenyje. Mielių, galite naudoti bet kurį, šiame recepte aprašyta virimo sausų mielių.
Reikalingi ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai 3 vnt.
- Sausas mielių maišelis
- Sviestas, sviestas 100 g
- Miltai 1 puodelis
- Išvalytas vanduo 1 puodelis
- Granuliuotas cukrus
- Druska
- Vanilinis cukrus
- Augalinis aliejus (denio tepimui)
Paruošimo metodas:
- Paruoškite tešlą bandelėms. Pradėkime nuo tešlos. Įkaitinkite pusę stiklinės vandens, įpilkite cukraus (porą šaukštų), įpilkite mielių ir maišykite, kol visiškai ištirps.
- Ištirpinkite sviestą, supilkite į gilius patiekalus, įdėkite cukraus, druskos ir vanilino.
- Į tešlą įpilkite kiaušinį. Jūs galite jį visiškai vairuoti, ir jūs galite tik jį balinti, o su tryniais sutepkite bandelius taip, kad jie būtų aukso ir apetitai išvaizdos. Po kiaušinio užpilkite miltus į masę plonu srautu ir pradėkite sumaišyti. Turėdami vienodą tešlos konsistenciją, palikite ją pasiekti.
- Po dvidešimt trisdešimties minučių vėliau tešla turėtų būti didinama, vėl suminkštama ir po to galite pradėti bandelių.
- Jūs galite suteikti bet kokią formą bandelėms - kad jie būtų bandelės, kūgiai, širdys. „Deco“, kur kepkite bandelius tepdami augaliniu aliejumi ir uždenkite pergamentą. Uždėkite bandelius ant denio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite bandelėmis su cukrumi maždaug 20-25 minučių.
2 receptas: subtilūs bandelės su cukrumi
Bandelės gali būti gaminamos vandenyje arba piene. Pieno bandelės su cukrumi bus baltesnės ir minkštesnės. Pienas geriausia naudoti 3,2%, o tai nėra nugriebta.
Reikalingi ingredientai:
- 150 g miltų
- Pienas (3,2% riebalų) 300 ml
- 15 g sausos mielės
- Vištienos kiaušiniai 2 vnt.
- Sviestas, sviestas 120 gramų
- 100 gramų cukrus
- Cinamonas
- Druska
- Augalinis aliejus
Paruošimo metodas:
- Visų pirma, paruošite užvirinti. Pusę pieno pašildykite iki kambario temperatūros, įpilkite 50 g išplautų miltų ir sausų mielių. Gerai išmaišykite ir palikite 50-60 minučių.
- Po šio laiko pridėti cukraus, kiaušinių, miltų, lydyto sviesto, druskos ir cinamono. Gerai išmaišykite ir nustatykite 40-50 minučių.
- Kai tešla yra paruošta, užkepkite bet kokios formos bandeles.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Deco sviestas dekoduoja, padėjo ant pergamento popieriaus dugno ir uždėjo bandelius. Kepkite apie dvidešimt minučių.
3 receptas: mielės be bandelės su cukrumi jogurte
Dauguma bandelių gaminami naudojant mieles. Bet tai nėra labai naudinga, bet ką daryti, jei namuose neturėjote mielių? Ar galima atsisakyti idėjos virti skanus? Ne, ne! Padarykime skanų patiekalą, kuris pasirodys ne tik skanus, bet ir labai greitai. Jūs galite pakeisti jogurtą, norėdami gaminti bandeles su starteriu.
Reikalingi ingredientai:
- Milteliai 2 stiklai
- Jogurtas, natūralus, be cukraus, 2 puodeliai
- Cukrus
- Kepimo milteliai 15 g (1,5 maišai)
- Druska
- Augalinis aliejus 2 šaukštai
- Cukraus milteliai (pabarstyti bandelėmis)
Paruošimo metodas:
- Mielių be tešlos gamyba yra greita ir paprasta. Pirma, sumaišykite komponentus - sausus (jogurto ir augalinio aliejaus) atskirai, skystą - atskirai.
- komponentai (kefyras ir sviestas) sumaišomi atskirai, išdžiovinami (miltai, prieskoniai ir kepimo milteliai) - atskirai. Tada sujunkite viską viename giliame inde ir gerai suminkykite rankomis. Kas turėtų padaryti tešlą gale? Jis turėtų būti labai minkštas ir šiek tiek prilipti prie rankų. Sutepkite rankas sviestu, kad paprasti kauliukai būtų lengvi.
- Pateikite bet kokią formą cukraus pyragams ir padėkite juos ant denio, iš anksto suteptas ir padengtas kepimo pergamentu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Leiskite bandelėms kepti maždaug 20 minučių, tada pabarstykite cukraus milteliais ir patiekite.
Bandelės su cukrumi - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Kad bandelės būtų gražios auksinės, tepkite jas trynio, cukraus ir vandens mišiniu. Už vieną trynį reikia naudoti 1 šaukštą cukraus ir vandens.
- Apibarstykite cukraus per bandeles ir pašalinkite jas iš orkaitės.
- Razinos, džiovinti abrikosai, saldinti vaisiai gali būti dedami į cukraus bandelių tešlą Taip pat nepamirškite kvepiančių prieskonių - vanilės, gvazdikėlių, cinamono.
