Bandelės su uogiene - bendrieji virimo principai
Nesvarbu, kaip sugedęs žmogus yra su skaniais maisto produktais, nesvarbu, koks jis yra, tai vis dar turi maisto, kuris buvo mylimas nuo vaikystės. Kažkas turi šį manų kruopos košę, kažkas turi varškės troškinimą, bet kažkieno mėgstamiausia delikatese - tai bandelės su uogiene. Šios bandelės yra skanios virtos močiutės, penimos anūkai ir todėl, kad jie yra geri stebuklas. Bet net jei jūs vis dar esate jaunas ir neturite anūkų, po šių receptų, jūsų bandelės pasirodys bent jau tokie pat geri!
Bandelės su uogiene - maisto ir indų paruošimas
Jei ketinate paruošti tokias bandeles, atidžiai apsvarstykite šias taisykles:
-vidit gali būti bet koks, bet ne skystas. Jei jūsų uogienė yra labai reta, ji neveiks, nes užpildas bus atskirai užpildytas ant kepimo skardos, o bandymo korpusas bus atskirai.
-muku reikia persijoti, net jei jis yra aukščiausios klasės. Nemanykite, kad močiutės sijoja miltus, kad juos išgelbėtų nuo šiukšlių. Tiesą sakant, tai yra viena iš skanių kaimiškų pyragaičių paslapčių, nes ištirpinti miltai yra praturtinti deguonimi, todėl tešla yra lengvai ir efektyviai minkyta.
- Kepimui naudokite specialias mieles. Daugelis mielių gamintojų šį ženklą suteikia šeimininkų patogumui
Duonos džemo receptai:
1 receptas: uogienės
Paruoškite skanius bandelius be „problemų“. Tešla bus ypač švelnus dėl to, kad mes vartojame mineralinį vandenį. Tai taip pat viena iš paslapčių - paruošti skanų patiekalą, vandentiekio vanduo netinka. Reikalingi ingredientai:
- Milteliai 3 stiklai
- Cukrus 3 šaukštai
- Išgrynintas vanduo 250 ml
- Vanilė
- Jam (bet koks)
- Druska
- Augalinis aliejus
- cukraus milteliai
- Sausos mielės 1 šaukštelis (1 maišelis)
Paruošimo metodas:
- Pradėkime tešlos kepimą tešlos. Šildykite šiek tiek vandens iki kambario temperatūros. Įveskite šaukštą miltų, cukraus ir mielių. Gerai maišykite ir palikite stovėti apie 10 minučių.
- Minkyti tešlą. Giliame inde išpjaukite miltus, įpilkite užvirinti, cukraus, druskos, vanilės. Tešla turi būti 40 minučių.
- Iš tešlos gaminame daugiau mažų rutulių. Dėl gauto ingredientų kiekio galite saugiai padalinti į 8-10 kamuoliukus. Kepimo krosnelės tinka ir nėra visiškai mažos.
- Kiekvieno rutulio viduje padarykite šulinį (patogiausias būdas yra naudoti stiklą) ir įdėti šaukštą nešvarių uogienių.
- Duonos ritinėliai plinta ant denio, tepami ir išsiunčiami į orkaitę. Kepimo temperatūra 180 laipsnių, laikas 30-35 min. Pabarstykite paruoštus bandelius su uogiene su cukraus milteliais.
2 receptas: uogienių gabaliukai yra greiti
Jei nenorite jaustis su mielių tešla (vis tiek turėsite palaukti, kol jis pakils, užtruks bent pusvalandį!), Atkreipkite dėmesį į šį receptą. Greitos uogienės bandelės taip pat gauna skanus, nors tešla nebus tokia sodri.
Reikalingi ingredientai:
- 300 g miltų
- Sourdough 300 ml
- Kepimo miltelių tešla 2 arbatiniai šaukšteliai
- Jam (ne retai)
- Druska
- Cukraus milteliai
- Augalinis aliejus
Paruošimo metodas:
- Paruoškite „greitą“ tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus į raugą, išmaišykite.
- Sumaišykite miltus su cukraus milteliais, druska ir kepimo milteliais, maišykite su šaukštu ir supilkite raugą su sviestu. Jums reikia minkyti minkštą ir elastingą tešlą.
- Kai pasirodė tešlos rutulys, padalinkite jį į 8–10 mažesnių kamuoliukų - tai ateities bandelės.
- Naudodami stiklą kiekviename rutulyje, padarykite įdubą, įdėkite jį į šaukštą.
- Po to, kai bandelės buvo uždėtos ant suteptų denių, siųskite jas į orkaitę. Kepimo temperatūra - 180 laipsnių, laikas - 30-35 min.
Pabarstykite paruoštus bandelius su uogiene su cukraus milteliais.
3 receptas: šokolado uogienės bandelės
Šiam receptui geriausia naudoti be skysčio, vyšnių uogiene be akmenų. Įsivaizduokite - šokolado tešlą, sultingas vyšnes ir minkštą kepimą!
Reikalingi ingredientai:
- Milteliai 3 stiklai
- Išvalytas vanduo 1 puodelis
- Vištienos kiaušinių 1 gabalas
- Sausas mielių 1 šaukštas (1 pakuotė)
- Cukrus 2 šaukštai
- Jam ne retas vyšnios
- Kakava 1 šaukštas
- Druska
- Augalinis aliejus
Paruošimo metodas:
- Pradėkime nuo tešlos kepimo. Šiek tiek šildytame vandenyje supilkite šaukštą cukraus, miltų ir mielių. Maišykite ir palikite stovėti apie 10 minučių.
- Atėjo laikas minkyti tešlą. Išsiuvusiuose miltuose įpilkite druskos, cukraus, kakavos, užpilkite tešlą ir suminkykite tešlą. Leiskite jam stovėti apie 40 minučių.
- Iš tešlos gaminame 8-10 kamuoliukų. Kiekviename rutulyje, padedant stiklui, mes gaminame šulinį ir įdedame vyšnių uogienę.
- Ant denio iš anksto suteptas bandeles uždėkite uogiene ir nusiųskite į orkaitę. Kiekvienas bandelės tepalas trynimas. Kepimo laikas - 30-35 min., Temperatūra 180 laipsnių.
Bandelės su uogiene - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Prieš siųsdami bandeles, krosnelė nešildoma. Kai orkaitė įšyla, mūsų miltų produktai gerai auga.
- Nedėkite daug cukraus į tešlą. Uogienė yra pakankamai saldus, todėl cukraus perteklius sukels saldainius.
- Jei bandelės tešla yra mielės, tada pačių miltų produktai kepimo procese dvigubės. Todėl iš žaliavinės tešlos gaminkite pakankamai mažų kamuoliukų, bandelių. Bet šiek tiek daugiau uogienės, jei nenorite gauti „parduotuvės versijos“, kai yra daug tešlos, bet yra šiek tiek užpildymo.
