Vaikų salotos - bendrieji virimo principai ir metodai
Vaikai mėgsta salotas, mažai tikėtina, kad tėvai ginčijasi su šiuo teiginiu. Tokie patiekalai ruošiami iš sustiprintų maisto produktų ar ingredientų, kuriuose yra sveikų mineralų ir mikroelementų. Vaikų salotų sudėtyje dažnai yra daržovių, vaisių, liesos mėsos, žuvies, sūrio ir kiaušinių.
Grietinė, alyvuogių aliejus, kefyras, medus ir citrinos sultys puikiai tinka kūdikiams skirto valgio padažu, nors salotų padažo negalima vartoti vaikams, kurie yra alergiški vaikams.
Vaikai labiau linkę valgyti įdomiai papuoštas salotas, praleidę keletą papildomų minučių, sukurdami linksmą kompoziciją, tėvai džiaugsis savo vaikais.
Vaikų salotos - maisto ruošimas
Vaikų salotose esantys produktai turėtų būti švieži, jei kalbame apie daržoves ar vaisius, jie turi būti kruopščiai išvalyti. Kai prastai apdorotos daržovės gali išlikti kirminų kiaušiniais, o kenksmingų medžiagų, kurios yra vaisiai, geresniam augimui.
Jei daržovės yra įdedamos į vaikų salotų žaliavas, jos turi būti nuplaunamos, po to nuplaunamos verdančiu vandeniu ir vėl nuplaunamos šaltu vandeniu.
Agurkai ir pomidorai nepatinka karštam vandeniui, po „vandens procedūros“ jie turi būti naudojami šaltu virintu vandeniu.
Kopūstai (balti kopūstai, karalienė) turi būti dedami pusę valandos sūdytame ir rūgštintame vandenyje, kad galėtumėte atsikratyti vikšrų ir jų lervų.
1 receptas: vaikų drakono salotos
„Dragon“ - tai originalios vaikų salotos, skanios ir patenkinamos, be to, puikūs vaikų skoniai mėgsta salotų išvaizdą.
Sudėtis:
- 200 g vištienos krūtinėlės;
- 40 g kieto sūrio;
- 2 kiaušiniai;
- 2-3 šaukštai natūralaus jogurto.
Dekoravimui:
- pusė raudonųjų paprikų;
- 1 agurkas;
- 1 avokadas;
- 2 gvazdikų gudrybės.
Virimo būdas
Keptos vištienos ir kiaušinių ruošimui ruoškite salotų dekoracijas. Avokadas supjaustomas į dvi dalis, o vienas turi būti daug didesnis nei antrasis. Didesnis avokado gabalas imituoja drakono liemens. Į kūno padaryti nedidelį pjūvį. Iš antrojo gabalo gaminame ovalo kojeles, galvą, agurką - uodegą, nuo pipirų ausų, burną apskritai, fantazija gali būti neribota. Drakono dalys, kurioms reikia tvirtinimo, turi būti tvirtinamos dantų krapštukų pagalba. Kai apdaila yra paruošta, eikite tiesiai į salotų paruošimą. Vištienos kauliukai, kiaušiniai sutraukti kiaušinius (palikti šiek tiek trynimo dekoravimui), tai padaryti su sūriu. Salotų salotos su jogurtu. Salotos dedamos ant patiekalo, pabarstykite tryniais, sudėkite drakoną ant viršaus.
2 receptas: vaikų vaisių salotos su jogurtu
Vaikai džiaugiasi jogurtu ir vaisiais, kodėl sujungti šiuos ingredientus, o ne padaryti skanius spirituotus salotus?
Sudėtis: - 3 saldūs obuoliai;
- 100 g kieto sūrio;
- 100 g razinų;
- 5-6 šaukštai natūralaus jogurto.
Virimo būdas
Razinas nuplaukite, 30 minučių mirkykite vandenyje ir išdžiovinkite.
Išvalome obuolius ir kepame juos ant smulkios trintuvės, įpilama pusiau supjaustytų razinų, supilkite į jogurtą.
Salotos dedamos ant plokštės, kad gautumėte apskritimą ir mažą uodegą. Salotos su trintu sūriu padengiamos smulkiu trintuvu, „salotų herojui“ gaminame dvi mažas sūrio dalis. Kaip akis, galite naudoti mėlynės ar serbentai, iš nosies iš virti morkų (supjaustyti trikampį). Juokingi ūsai žiūri iš krapų.
3 receptas. Vaikų salotos su cukinija ir agurkais
Cukinija puikiai tinka vaikų sveikatai, pagerina virškinimo procesą ir yra daug vitaminų.
Sudėtis:
- 1 jaunas skvošas;
- 1 agurkas;
- žalieji svogūnai;
- krapai;
- jogurtas, kefyras arba grietinė
Virimo būdas
Cukinijų žievelės, supjaustytos kubeliais, tai daroma su agurkais. Nupjaukite svogūnus ir krapus. Sujungiame visus ingredientus, sumaišome ir užpildykite jogurtu.
4 receptas: vitaminų kūdikių salotos iš kopūstų
Kopūstuose yra daug vitamino C, taip pat baltymų ir pluošto.
Sudėtis:
- 200 g kopūstų (balto kopūsto);
- 1 oranžinė;
- 1 obuolys;
- 30 gramų razinų;
- grietinė.
Virimo būdas
Kopūstai smulkiai susmulkinami, įpilkite druskos ir rankų. Oranžą mes rūšiuojame į skilteles, kiekvienas supjaustytas 3-4 dalimis. Trys obuoliai ant grubaus tarka. Visos sudedamosios dalys, įskaitant razinas, sumaišomos, įpilama grietinės.
5 receptas: vaikų runkelių salotos su slyvomis
Runkeliai - naudingas produktas, dažnai duodami vaikų darželiuose, prieskoniais augaliniu aliejumi. Namuose virti burokėliai gali būti pagaminti kitaip, pridedant slyvų ir riešutų, tokių kaip šios salotos.
Sudėtis:
- 150 gramų runkelių;
- 30 gramų slyvų;
- 30 gramų riešutmedžio;
- kai kurie augaliniai aliejai.
Virimo būdas
Užvirinkite runkelius, pasiruoškite naudoti garlaivius. Nuplaukite slyvas, smulkiai pjaustykite maišytuvuose.
Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Vaikų salotos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Daržovės vandenyje neturėtų būti laikomos ilgiau nei 10 minučių, kitaip iš jų išplaunami visi vitaminai.
Dygliuotos ir žaliosios bulvės yra pavojingos vaikui, jos neturėtų būti vaikų salotų dalis.
Salotos turi būti valgomos prieš pagrindinį valgį, jis suaktyvina skrandžio ir žarnyno darbą.
Nedėkite karštų prieskonių vaikų salotose ir nedėkite druskos.
