Kumpio salotos - bendrieji virimo principai ir metodai
Kumpis yra puiki salotų sudedamoji dalis, kurios naudojimas padaro patiekalą maistingesnį ir maistingesnį. Šis produktas puikiai derinamas su sūriu, grybais, pomidorais ir saldžiais raudonaisiais pipirais, nenuostabu, kad šių ingredientų yra daugelyje receptų.
Salotos su kumpiu ruošiamos labai greitai, nes jam nereikia papildomo apdorojimo, kaip tai yra tuo pačiu vištienos, jautienos ar žuvies atveju. Jei tarp salotų ingredientų yra šviežios daržovės, jos tiesiog supjaustomos į gana mažus gabalus.
Majonezas tradiciškai naudojamas degalų pildymui, kartais kefyras gali būti kaip alternatyva. Sūrio mėgėjams su sviestu, puikus mišinys garstyčių, juodųjų pipirų, acto, alyvuogių aliejaus ir druskos.
Kumpio salotos - maisto ruošimas
Salotų gamybos su kumpiu procesas yra neįtikėtinai paprastas, nereikalaujama paruošti gaminių, pakanka, kad visos sudedamosios dalys būtų smulkiai supjaustytos arba tarkuotos (tai yra kietas sūris) ir dedamos į specialų tarą.
1 receptas: sūris ir kumpio salotos
Saldūs ir maistingi salotos. Receptą jau seniai priėmė Rusijos šeimininkai, kurie nepamiršta apie tai iškilmingo svečių susitikimo išvakarėse. Sudėtis:
- 150 g kumpio;
- 2 kiaušiniai;
- 1 bulgarų pipirai;
- 250 gramų vyšnių pomidorų;
- 100 g kieto sūrio;
- 150 gramų salotų;
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių;
- 2 šaukštai vyno acto;
- juodieji pipirai;
- druska.
Virimo būdas
Kumpis supjaustytas į mažus kubelius ar juosteles, darykite tą patį su pipirais ir virtais kiaušiniais. Su sūriu galite padaryti tai, ko norite, pavyzdžiui, supjaustyti griežinėliais arba grotelėmis ant šiurkščio ryžių. Vyšnios pomidorai pakankamai padalinti į pusę.
Pradedame salotomis, jokiu būdu negalima jį supjaustyti, kitaip bus prarastas skonis ir aromatas, gražūs žalieji gabaliukai tamsės. Salotos ašaros rankas.
Mūsų kumpio salotos padažas bus specialiai paruoštas padažas. Sumaišykite į vienodą acto, alyvuogių aliejaus, garstyčių, juodųjų pipirų ir druskos konsistenciją.
Visi salotų ingredientai su kumpio mišiniu ir padažu.
2 receptas: salotos su kumpiu ir grybais
Grybai puikiai papildo kumpį, suteikiant jam ypatingą skonį ir aromatą.
Sudėtis:
- 200 g kumpio (galite paimti balyką, šoninę arba kumpį);
- 300 gramų pievagrybių;
- 3 kiaušiniai;
- 2 svogūnai;
- 250 gramų pomidorų;
- 250 gramų majonezo;
- juodieji pipirai;
- keli šaukštai augalinio aliejaus;
- druska.
Virimo būdas
Užvirinkite grybus iš anksto, supjaustykite į mažus gabalus, kepkite augaliniame aliejuje 10-15 minučių. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite augaliniame aliejuje.
Kumpis supjaustytas kubeliais arba šiaudais.
Kiaušinių grotelės.
Atskirai supjaustykite pomidorus mažais gabaliukais, po to būtina išplauti sultis (jei jis pasirodė), kitaip salotos nebus labai reprezentatyvios.
Visi salotų mišinio, pipirų ir druskos ingredientai.
Paskutinis prisilietimas yra majonezo pridėjimas.
3 receptas: kokteilių salotos su kumpiu
Atrodo, kad įprasti produktai, bet saldaus skonio pridedamas vaisius visiškai keičia požiūrį į salotą, todėl jis yra neįtikėtinai sultingas, leidžiantis jums skambinti į gražų žodį „kokteilis“.
Sudėtis:
- 300 g virtos vištienos filė (per daug sausos mėsos neturėtų būti, geriau kojas ir krūtinę sumaišyti);
- 150 g kumpio;
- 50 g kieto sūrio;
- 3 kiaušiniai;
- 1 švieži agurkai;
- 2 prinokusių kivių;
- 50 gramų kukurūzų konservų;
- 100 gramų majonezo arba grietinės;
- žalumynai (krapai, petražolės);
- druska.
Virimo būdas
Pjaustykite kumpį ir vištienos mėsą į mažas juosteles, tai darykite su virtais kiaušiniais ir kivi, išpjaukite sūriu. Paruoškite majonezo arba grietinės padažą, sudedamąsias dalis galite sumaišyti 50x50.
Mes sudedame ingredientus į dubenį ar salotas taip, kad produktai sukurtų spalvų harmoniją. Padažas supilamas ant maisto.
Norint išplauti visus sluoksnius, reikia įdėti šaldytuve kokteilių salotas 1-1,5 valandos.
4 receptas: salotos su kumpiu ir agurkais
Slavai dažnai į marinuotą agurką įdeda salotų, verta paminėti, kad šis produktas yra labai naudingas kumpiui.
Sudėtis:
- 300 g kumpio;
- 150 g kieto sūrio;
- 2 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
- 2 virti kiaušiniai;
- 100 gramų majonezo;
- krapų arba petražolių;
- druska.
Virimo būdas
Kumpis, supjaustytas į smulkias šiaudeles, maždaug tokio pat dydžio, turėtų būti agurkų šiaudai. Sūrį nereikia ropinti ranka; Tuo pačiu principu, kaip ir su sūriu, dirbame su kiaušiniais. Paruošti salotų ingredientai, druska, padažas su majonezu. Po salotų su kumpiu ir agurkais yra salotų dubenyje, apipurkškite jį sūriu ir žalumynais.
Kumpio salotos - patyrusių virėjų patarimai
Pabandykite naudoti sausą kumpį salotose. Jei iš jo išsisklaidys vanduo (tai atsitinka), prieš smulkinimą šiek tiek išspauskite produktą.
Paprastai kumpis supjaustomas į smulkių šiaudų salotas, todėl jo skonis yra rafinuotas.
