Salotos su grybais - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti grybų salotas.

Salotos su grybais - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti grybų salotas.

Salotos su grybais - bendrieji virimo principai ir metodai

Daugelis žmonių gydo produktą kaip grybus su tam tikrais išankstiniais nusistatymais. Jie sako, kad jie yra gana sunkūs maisto produktai, kurie negali būti naudingi organizmui. Pasak mitybos specialistų, šis požiūris nėra visiškai teisingas.

Žinoma, jūs neturėtumėte valgyti grybų svarais, bet pagrįstais kiekiais jie yra labai naudingi. Grybai turi daug vitaminų, įskaitant B, D, PP, pluoštą, amino rūgštis ir eterinius aliejus. Ypač vertinga yra lecitinas, kuris taip pat yra jų sudėtyje ir padeda kovoti su ateroskleroze.

Verta paminėti, kad visos vertingos savybės grybai saugomos net po terminio apdorojimo ar džiovinimo, todėl grybai pagaminti maisto produktai yra ne tik skanūs, bet ir naudingi. Galite gaminti įvairių rūšių patiekalus iš grybų, tačiau šie produktai yra ypač svarbūs salotose. Jiems galite naudoti labai daug rūšių grybų, pvz., Šampinjonus, drebulės grybus, baltą, baravykų grybus, voveres ir daugelį kitų. Jie gerai seka kiauliena, jautiena, paukštiena, sūris, svogūnai ir bulvės. Salotos su grybais yra geriausia grietinė, nors kai kuriais atvejais majonezas ir kitas padažas.

Salotos su grybais - maisto paruošimas

Grybų paruošimas priklauso nuo formos, kurioje jie turėtų būti salotose. Dažnai naudojami konservuoti arba marinuoti grybai, prieš ruošdami salotus reikia išimti juos iš stiklainio ir nuplauti šaltu tekančiu vandeniu. Jei receptiniai grybai turi būti kepti, pirmiausia jie turi būti virti sūdytame vandenyje, po to kepti keptuvėje su nedideliu alyvuogių arba augalinio aliejaus kiekiu. Jei receptas leidžia, skrudinant į grybus, būtų malonu pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų.

Salotos su grybais - patiekalų paruošimas

\ t

Norėdami paruošti salotas su grybais, jums reikia bet kokio tinkamo dydžio indo, kad sumaišytumėte ingredientus ir salotų dubenėlį, kad patiektumėte indus ant stalo. Labai dažnai salotos su grybais yra išsipūtusios, todėl salotų dubenį galima paimti skaidriai ir aukštai, kad sluoksnius būtų galima geriau matyti. Jei receptai grybai yra kepti, jums reikės mažos keptuvės.

Salotos su grybais - geriausi receptai

1 receptas: salotos „Grybai su krekeriais“

Tai labai turtingas ir skanus salotos, kurios greitai paruošiamos ir nereikalauja specialių produktų. Traškūs balti duonos krutonai, kuriuos lengva gaminti, suteikia ypatingą žavesį.

Sudėtis

100 g virtos arba rūkytos vištienos

100 g pievagrybių

100 g kieto sūrio (pavyzdžiui, parmezano)

50 g graikinių riešutų

baltos duonos krutonai (skonio kiekis)

majonezas

Virimo būdas

Vištienos supjaustyti į mažus kubelius, grotelių sūrį, rupiai supjaustykite riešutus. Grybai supjaustomi į didelius gabalus, kepami keptuvėje su alyvuogių arba augaliniu aliejumi, šiek tiek druskos. Tada nuimkite juos su įdubiu šaukštu, sulenkite į atskirą indą ir atvėsinkite. Kad krekeriai būtų pagaminti iš baltos duonos, supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje. Nerekomenduojama kepti keptuvėje, nes ji taps pernelyg riebi. Įdėkite visas sudedamąsias dalis į salotų dubenėlį, išskyrus krekerius, įmaišykite majonezą. Įdėkite krekerius prieš patiekdami, kad jie nebūtų mirkomi ir liktų traškūs.

2 receptas: Naujųjų metų grybų salotos

Šios salotos sudėtis gali atrodyti neįprasta, tačiau rezultatas yra pikantiškas ir originalus patiekalas, kuris tikrai bus malonus jūsų svečiams ir sau.

Sudėtis

100 g konservuotų pievagrybių

200 g nesūdyto sūrio

2 vidutinio laipsnio saldūs obuoliai

1 oranžinė

2 šaukšteliai medaus

2 lentelė. šaukštai citrinos sulčių

200 ml grietinės

1 šaukštelis garstyčių

Virimo būdas

Sūrio grotelės ant grubaus tarka, obuoliai supjaustyti juostelėmis. Nulupkite oranžinę, supjaustykite griežinėliais. Grybus nuplaukite į salotų dubenį. Pridėti sūrio ir vaisių. Atskirame inde paruošite padažą, sumaišykite medų, citrinos sultis, grietinę ir garstyčias. Supilkite salotų padažu, švelniai sumaišykite, bet švelniai. Prieš patiekiant, patiekalas gali būti papuoštas apelsinų žievelės spiralėmis.

3 receptas: lapių kailių salotos su grybais

Ši salotos atrodo labai elegantiškos ir paruoštos gana greitai ir paprastai. Jo šviežio ir lengvo skonio paslaptis - šviežių morkų ir obuolių naudojimas kartu su tradiciniais ingredientais - grybais ir kumpiu.

Sudėtis

200 g kumpio

200 g šampano (šviežia arba sušaldyta)

1 perdirbtas sūris

1 vidutiniškai morkos

1 didelis saldus obuolys

3-4 virti kiaušiniai

150 g majonezo

1-2 skiltelės česnako

alyvuogių arba augalinis aliejus, skirtas grybų skrudinimui

Virimo būdas

Įdėkite perdirbtą sūrį į šaldiklį, išimdami pakuotę (geriau tai padaryti keletą valandų prieš virdami salotas). Be to, jums reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, įdėkite majonezą ir česnaką, per spaudą į mažą konteinerį, užpilkite 3-4 stalo. šaukštai vandens, sumaišykite. Pjaustykite kumpį į mažas šiaudas, padėkite jį į didelės salotos dubenį, užpilkite padažu. Kepkite grybus keptuvėje, nuimkite juos su šaukštu, atvėsinkite ir padėkite ant kumpio. Iš šaldiklio išimkite sūrį, supilkite jį į šiurkštų tarą, padėkite jį ant grybų. Kitas sluoksnis yra tarkuotas obuolys. Tada - tarkuoti kiaušiniai. Kiaušinių sluoksniai užpilkite daug likusių padažų. Supilkite morkas ant geriausių tarka, padėkite jį tolygiai ant tarkuotų kiaušinių. Taigi pasirodys natūra „kailio“, pagaminto iš tarkuotų morkų, ryškiai oranžinė spalva, panaši į lapę.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška