Salotos su obuoliais - bendrieji principai ir paruošimo metodai
Obuoliai - labai vitamininiai vaisiai. Ir, nepaisant to, kad jie yra skanūs, jie dažnai pridedami prie visų rūšių patiekalų, įskaitant salotas. Salotose obuoliai suteikia šviežumo, ypatingo patiekalo skonį. Ir, svarbiausia, obuoliai paprastai nereikalauja išankstinio apdorojimo.
Salotos su obuoliais - maisto paruošimas
Pirmiausia reikia pasirinkti aukštos kokybės obuolius. Jūs turėtumėte pirkti kietus vaisius su blizga oda - jie bus sultingi. Obuoliai neturėtų turėti įdubų ir rudų statinių.
Norėdami pridėti salotų, obuoliai turėtų būti kruopščiai nuplauti, šerdis su sėklomis turi būti pašalinta (yra specialių peilių, kurie pagreitina šį procesą). Dažniausiai jums reikia nulupti ir odą, nors kartais verta jį virti.
Salotos su obuoliais - geriausi receptai
1 receptas: Australijos obuolių salotos
Ši lengva ir turtinga salotos puikiai tinka užkandžiams pietų metu.
Sudėtis:
250 gramų obuolių
4 pomidorai
2-3 agurkai,
200 g virtos vištienos filė,
2 salierų šaknys,
žalios salotos
50 gramų kumpio,
apelsinų sultys,
majonezas.
Paruošimas:
1. Salierai turi būti virti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais.
2. Agurkai ir obuoliai turėtų būti supjaustyti kubeliais, pageidautina tokio paties dydžio. 3. Pabarstykite susmulkintus ingredientus dubenyje su apelsinų sultimis ir sumaišykite. Čia taip pat įdėta vištienos gabaliukų gabaliukai.
4. Kumpis turi būti smulkiai supjaustytas ir supjaustytas į gabalus. Pomidorai turėtų būti supjaustyti.
5. Salotų dubens viduryje reikia įmaišyti obuolius, salierus, agurkus ir vištieną, supilkite majonezu, papuošti salotomis, pomidorų ir kumpio griežinėliais, šiek tiek skonio majonezu.
2 receptas: Brandenburgo obuolių salotos
Labai lengva gaminti salotas, kurios turi pikantišką skonį. Bus patrauklus tiems, kurie mėgsta pikantiškus patiekalus.
Sudėtis:
rūgštus obuolys,
kriaušės,
200 g Emmental sūrio (arba bet kurio kieto sūrio), \ t
šaukštas šiurkščių garstyčių,
šaukštas citrinos sulčių,
2 šaukštai migdolų,
3 šaukštai obuolių jogurto,
2 šaukštai majonezo,
žiupsnelis cukraus, druska.
Paruošimo metodas:
1. Kriaušės ir obuoliai turi būti valomi, pašalinami ir išpjauti juostelėmis. Taip pat turi būti nuluptas sūris. Smulkiuose trupiniuose supjaustykite migdolus. Ir visi ingredientai sulankstyti į dubenį.
2. Atskirame dubenyje supilkite majonezą, garstyčias, jogurtą, citrinos sultis, cukrų ir druską.
3. Pagardinkite salotas su gautu padažu ir padėkite salotų dubenyje.
3 receptas: obuolių, krabų ir apelsinų salotos
Neįprastas receptas virti salotas su originaliu padažu. Šis patiekalas labiau tinka atostogų stalui.
Sudėtis: 3 obuoliai,
krabų mėsos indelis
žalios salotos
2 apelsinai.
Dėl padažo:
šaukštas pomidorų kečupo,
šaukštas grietinės,
Tabasko padažas
šviežiai maltos juodieji pipirai, druska, \ t
šiek tiek brendžio (pridėkite neprivalomą).
Paruošimas:
1. Obuoliai turi būti nuvalyti, nuimti sėklą, supjaustyti į griežinėliais arba kubeliais.
2. Nulupti apelsinai turėtų būti supjaustyti griežinėliais. Padėkite salotų lapus į dubenį, tada supjaustykite apelsinus, obuolius ir krabų mėsą.
3. Paruoškite padažą atskirai: sumaišykite grietinę su ketchupu maždaug tokia pačia proporcija. Pridėti prieskoniui šiek tiek tabasko padažą ir šiek tiek brendžio. Visą kruopščiai sumaišykite, suraskite tinkamą skonio derinį, tada apsirengite salotomis ir patiekite.
4 receptas: kopūstų salotos su kriaušėmis, obuoliais ir graikiniais riešutais
Ši salotos yra labai lengvos ir vitamininės, tinkamos užkandžiams per dieną.
Sudėtis:
didelis obuolys
morkų
kopūstų galva
kriaušės,
2 šaukštai medaus
120 mililitrų nesaldinto jogurto,
1/4 citrinos (mėsos ir sulčių)
riešutas,
druska, pipirai, petražolės.
Paruošimas:
1. Morkos ir kopūstai turi būti supjaustyti, supjaustyti kriaušių ir obuolių kubeliais, supjaustyti riešutus, supjaustyti žalumynus.
2. Sumaišykite visus ingredientus, suknelę su padažu ir palikite stovėti 5-10 minučių.
5 receptas: šiltas obuolių salotos su vištiena
Įdomi galimybė patiekti salotas su obuoliais. Obuoliai šiuo atveju jums reikia kepti, kol jie bus lengvai rudi. Salotos pasirodo ne tik maitinantis, bet ir neįtikėtinai skanus. Sudėtis:
2 obuoliai,
300 g vištienos kepenų,
kekių salotos,
3 pomidorai,
alyvuogių aliejus,
Šafranas, druska.
Paruošimas:
1. Obuoliai turi būti nulupti ir supjaustyti į storas juosteles. Atskirai paruošite paruoštus obuolius, kepenis ir pomidorus alyvuogių aliejuje.
2. Nuplauti ir džiovinti salotų lapai turi būti renkami ranka ir įdedami į plokštelę. Tada įdėkite kepenis, obuolius ir pomidorus. Pagardinkite salotas su šafranu ir druska pagal skonį.
Salotos su obuoliais - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Obuoliai yra gausūs geležimi, nes jie greitai supjaustomi, kad salotos netinka labai estetiškai. Todėl obuoliai, supjaustyti griežinėliais arba kubeliais, visada turi būti pabarstyti citrinos sultimis. Kaip alternatyva - supjaustyti obuoliai gali būti panardinti į šiek tiek sūdytą vandenį - ir vaisiai nebus oksiduojami.
Verta eksperimentuoti su salotomis ir padažais. Jogurtas ir grietinė yra pernelyg tradicinės. Puikiai derinami obuoliai su vynuogių sėklų aliejumi. Galite pabandyti ir daugiasluoksnius padažus, kurie suteikia salotoms obuolių labai neįprastą skonį.
