Žuvų salotos - geriausi receptai. Kaip virti žuvies salotas ir skanus.

Žuvų salotos - geriausi receptai. Kaip virti žuvies salotas ir skanus.

Žuvų salotos - bendrieji virimo principai ir metodai

Žuvų salotos yra puikus patiekalas šventinei šventei, jis gali būti lengvas ir kvapni, maitinantis ir maistingas, šis veiksnys priklauso ne tik nuo pačios žuvies (nors ir turi tikslą), bet ir į degalą. Dažnai žuvų salotoms naudojamos majonezo, daržovių arba alyvuogių aliejus, citrinų sultys. Žuvyje yra tokių naudingų komponentų kaip lengvai virškinami baltymai, A ir D vitaminai (tirpstantys riebalai), vitaminas B, fosforas ir kitos medžiagos.

Žuvų salotos - maisto ruošimas

Žuvų paruošimas tradicinėms salotoms - žuvis reikia išvalyti, pašalinti kaulus ir žieveles, šiam patiekalui ruošti naudojamos tik filė. Tolesnis žuvų perdirbimas priklauso nuo salotų receptų, japonų, kinų ir vietnamiečių virimo, pagrindinė salotų sudedamoji dalis yra pagardinta padažais arba prieskoniais, šiuo atveju žuvis siunčiama į patiekalą žaliavine forma.

Rusų virtuvėje virimo, rūkymo ar troškinimo procesas yra labiau tradicinis.

Dažnai Rusijoje už salotų paruošimą naudokite konservuotas žuvis, šį produktą lengva įsigyti parduotuvėje, jam nereikia specialaus gydymo. Konservuotos žuvys turi būti išimtos iš alavo ir atsargiai sumaišomos su šakute, kol ji bus lygi.

Likę salotoms reikalingi produktai smulkiai pjaustomi arba trinamas ant trintuvo, kai kuriais atvejais jie turėtų būti virti (pavyzdžiui, svogūnai ir morkos dažnai kepamos augaliniame aliejuje). Kalbant apie indus, žuvų salotos puikiai atrodo stiklo inde, ypač jei jis yra pamušalu sluoksniais. Jei jums nereikia įdėti produktų į tam tikrą seką, pagrindinis argumentas renkantis patiekalus yra patogumas: konteinerio dydis turi būti toks, kad sudedamąsias dalis būtų galima lengvai sumaišyti.

1 receptas: tunų salotos

Konservuoti tunai dažnai naudojami šeimininkėms salotoms gaminti, yra maistingi ir tuo pat metu labai sveiki. Šviežios daržovės, įtrauktos į salotas, dar labiau sustiprina.

Sudėtis:

- 1 kanalas tunų;

- 1 gabalas Pekino kopūstų;

- 1 svogūnas;

- 1 švieži agurkai;

- 250 gramų majonezo arba grietinės;

- druska.

Virimo būdas

Svogūnai smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su mažais tunų gabaliukais (iškloti iš stiklainio, suskirstyti į mažus gabalus). Smulkiai supjaustykite agurką, smulkiai supjaustykite kopūstus (galite rupiai, jei norite daugiau), pridėkite druską ir padažą. Tunų salotos gerai dera su bulvėmis, ypač jei kepamos orkaitėje.

2 receptas: salotos su lašiša „Švelnus“

Puikios atostogų stalo salotos, dažniausiai tai patinka svečiams ir pirmiausia baigiasi.

Sudėtis:

- 100 g lašišos (idealiai sūdyta);

- 1-2 bulvės;

- 1 virti kiaušiniai;

- 1 pomidoras; - 50 ml jogurto (galite majonezą);

- saldi paprika;

- žalumynai;

- druska.

Virimo būdas

Salotos yra išdėstytos sluoksniuose:

1-asis sluoksnis - smulkiai pjaustytos virtos bulvės;

2 sluoksnis - pomidorai;

3 - kiaušinis;

4 - lašiša;

5 - jogurtas.

Supilkite su jogurtu, įdėkite paprikos, šiek tiek druskos (jei pageidaujate).

Prieš naujus metus ši salotos yra išdėstytos Kalėdų eglutės pavidalu ir pabarstytos žalumynais.

3 receptas: menkių salotos

Maitinantis ir maistingas salotas, skirtas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Sudėtis:

- 250 g menkės filė;

- 4 bulvės;

- 2 vnt šviežių agurkų;

- 100 gramų krienų;

- 100 gramų majonezo;

- 30 gramų acto;

- žalumynai;

- druska;

- Pomidorai ir salotos dekoravimui.

Virimo būdas

Menkė turėtų būti virinama, tai daroma su bulvėmis, tada atvėsinkite pagrindines salotų sudedamąsias dalis ir supjaustykite į mažus gabalus. Pjaustome agurkus, pridedame krienų, acto, majonezo ir druskos. Salotos gali būti patiekiamos salotų lapuose arba specialiame inde. Užregistravus patiekalą, salotos pabarstamos smulkiai pjaustytomis žalumynais ir pomidorų gabaliukais.

4 receptas: menkių kepenų salotos

Tradicinis sovietų virtuvės patiekalas. Šiandienos gausa įdomu grįžti į praeitį.

Sudėtis:

- 200 g konservuotų menkių kepenų;

- 4 virti kiaušiniai;

- žalieji svogūnai.

Virimo būdas

Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite kiaušinius, atvėsinkite, atskirkite baltymus nuo trynių. Menkių kepenys nuvalomos tolygiai ir sumaišomi su baltymais (prieš smulkiai pjaustant). Svogūnai sumaišyti su grietinėlės tryniais ir sviestu, kuris liko iš žuvies.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, sudėkite į taurelę ar salotų dubenėlį ir garinkite žali.

5 receptas: šprotų salotos

Tradicinės salotos Rusijos šventei.

Sudėtis:

- 2 skardinės šprotai;

- 4-5 bulvės;

- 2 svogūnai;

- 3 kiaušiniai;

- 250 g dešros sūrio;

- 250 gramų majonezo.

Virimo būdas

1-ojo sluoksnio - svarų šprotai ir ant salotų dugno;

2-ojo sluoksnio - grotelių bulvės;

3-asis sluoksnis - nuplikti ir smulkiai pjaustyti svogūnai;

4-asis sluoksnis - kiaušiniai;

5-asis sluoksnis - majonezas;

6-asis sluoksnis - tarkuotas sūris.

7-asis sluoksnis - majonezas.

Žuvų salotos - naudingi patyrusių virėjų patarimai

Būtinai laikykite žuvis šviežią.

Jei naudojatės šprotais salotoms, pasirinkite tuos stiklainius, kuriuose yra viena ar dvi žuvys, tokie šprotai bus mėsingi.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška