Pelmeni orkaitėje su sūriu yra nauja „bakalauro valgio“ versija. Geriausi receptai gydymui orkaitėje su sūriu ir majonezu

Pelmeni orkaitėje su sūriu yra nauja „bakalauro valgio“ versija. Geriausi receptai gydymui orkaitėje su sūriu ir majonezu

Tradiciškai koldūnai virinami verdančiame vandenyje arba sultinyje.

Tačiau rekomenduojame virti koldūnus originaliu būdu - kepkite orkaitėje su sūriu.

Tokiu būdu paruoštas pusgaminis pasirodo esąs labiau konkurencingas ir turi visiškai naują skonį.

Pelmeni orkaitėje su sūriu - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Paruoškite koldūnus sūriu giliai. Tačiau tai yra daug patogiau tai padaryti vazonuose. Tokiu atveju gausite dalį kiekvieno šeimos nario.

Jei norite virti koldūnus krosnyje, jums reikia padažo, paruošto grietinės arba majonezo pagrindu.

Koldūnai gali būti formuojami atskirai, arba iš parduotuvės galite paruošti patiekalą. Jei neturite laiko skulptūroms, bet tik norite naminių, galite padaryti vadinamuosius „tingus“ koldūnus. Norėdami tai padaryti, tiesiog minkyti tešlą, pasukite į ilgas juosteles. Viduryje uždėkite įdarą ir nusukite sraigę.

Patiekalas gali būti keičiamas daržovių arba grybų padažu.

Išteptos formos, išpilstytos į vieną sluoksnį pusgaminį, ant kurio padengiamas daržovių kepsnys. Tada supilkite visą padažą, druską, prieskoniais prieskoniais ir gausiai pabarstytą sūriu.

Kepkite indą orkaitėje 180 ° C temperatūroje 20–40 minučių.

Receptas 1. Koldūnai krosnyje su sūriu grietine

Sudėtis

  • pusė kilogramo šaldytų koldūnų;
  • 100 g sūrio;
  • du svogūnai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • 400 ml grietinės;
  • ketvirtį sviesto pakuočių;
  • prieskoniai;
  • keletas šviežių žalumynų šakelių.

Virimo būdas 1. Per mažas šilumos kiekis ištirpina sviestą.

2. Nuvalykite svogūną iš lukšto ir supjaustykite plonas plunksnas. Kepkite jį lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos.

3. Įpilkite grietinės į svogūnus, druską ir pagardinkite prieskoniais. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pridėkite į padažą. Sumaišykite ir maišykite keletą minučių.

4. Tepkite karščiui atsparią formą aliejumi ir įdėkite įšaldytus koldūnus į vieną sluoksnį.

5. Užpildykite pusgaminį. Sūrį supjaustykite į mažus lustus ir gausiai pabarstykite. Siųskite formą su koldūnais pusę valandos. Mes kepame 200 ° C temperatūroje. Patiekalas patiekiamas karštu pietums ar vakarienei.

Receptas 2. Koldūnai su sūriu ir majonezu

Sudėtis

  • sušaldyti koldūnai - pusė kilogramo;
  • augalinis aliejus;
  • svogūnai;
  • juodieji pipirai;
  • grietinė - stiklas;
  • jūros druska;
  • 250 g majonezo;
  • sūris - 170 g.

Virimo būdas

1. Valome svogūnų galvą iš lukšto ir susmulkiname plonomis plunksnomis.

2. Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų ir įšildykite į ugnį.

3. Supilkite supjaustytą svogūną ir kepkite, nuolat maišydami, kol rožinis.

4. Skaldyti grietinę giliame dubenyje, sumaišykite su majonezu, pipirais, druska ir šluotelėmis, kol jie bus vienodi.

5. Padažykite majonezo ir grietinės padaže keptą ir sumaišytą svogūną, kad svogūnai būtų tolygiai paskirstyti.

6. Sūrio trys ant plono tarka.

7. Naftos ugniai atsparaus stiklo forma. Įdėkite koldūnus į vieną sluoksnį. Pusgaminiai užpilkite padažu.

8. Į viršų su gausu pabarstyti tarkuotu sūriu. Nusiųskite formą į krosnį, iš anksto pašildytą iki 200C keturiasdešimt minučių. Patiekite paruoštą patiekalą karštu.

Receptas 3. Koldūnai su sūriu ir omletu „kailis“

Sudėtis

  • 500 g šaldytų koldūnų;
  • prieskoniai;
  • du kiaušiniai;
  • ketvirtį sviesto pakuočių;
  • pusė puodelio pieno;
  • 50 g žalumynų;
  • 100 g kieto sūrio.

Virimo būdas

1. Virkite vandenį nedideliame puode. Druska

2. Įdėkite užšaldytus koldūnus verdančiame vandenyje ir virkite, maišant, kol virti. Išmeskite įdubą ir palikite stiklą visą skystį.

3. Užpilkite kiaušinius piene, pridėti prieskonių ir šluotelioti iki sklandžiai. Ištirpinkite pusę sviesto ir įpilkite į pieną. Maišykite.

4. Supilkite mišinį į raudoną karštą keptuvę ir kepkite omletą abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos.

5. Sutepkite apvalią formą aliejumi. Įdėkite omletą į jį. Išpjaukite pusę koldūnų. Į viršų uždėkite supjaustytą sviestą. Koldūnai padengia antrąją omleto pusę. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir pagardinkite juodaisiais pipirais.

6. Įdėkite orkaitę penkias minutes, prieš tai pašildydami iki 200 ° C. Patiekite patiekalas su žalumynais ir patiekite pusryčiams.

Receptas 4. Koldūnai su sūriu ir majonezu puoduose

Sudėtis

  • šaldyti koldūnai - kilogramas;
  • prieskoniai;
  • 800 ml pieno;
  • juodieji pipirai;
  • 120 g sūrio;
  • Virtuvės druska;
  • 200 ml majonezo;
  • augalinis aliejus;
  • švieži žalumynai.

Virimo būdas

1. Į keptuvę įpilkite augalinį aliejų ir įšildykite.

2. Įdėkite šaldytus koldūnus į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Šildykite pieną į šiltą. Pagardinkite druska, prieskoniais ir juodaisiais pipirais. Šiek tiek šluotelė. 4. Nuplaukite žalią, sausą ir smulkiai supjaustytą žalią.

5. Pūkus puodus su augaliniu aliejumi. Įdėkite juos į vienodai kepti koldūnai. Šis kiekis apskaičiuojamas keturiems puodams.

6. Ant pusgaminio įdėkite du šaukštus majonezo ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Uždenkite dangteliais.

7. Įdėkite puodus į šaltą orkaitę. Įjunkite prietaisą esant 180C. Kepkite keturiasdešimt minučių. Pašalinkite koldūnus ir patiekite karštuose puoduose.

Receptas 5. Koldūnai su sūriu ir daržovių padažu

Sudėtis

  • 80 ml alyvuogių aliejaus;
  • 300 ml daržovių sultinio;
  • 300 g didelių pomidorų;
  • 50 g šviežių petražolių;
  • 200 g paprikos;
  • 120 g kieto sūrio;
  • 200 g jaunų moliūgų;
  • 200 g jaunų baklažanų;
  • 350 g koldūnų tešlos;
  • trys česnako skiltelės;
  • du svogūnai.

Virimo būdas

1. Česnakai ir svogūnai švarūs nuo lukšto ir smulkiai susmulkinami. Nuplaukite petražoles, lengvai sausas ir supjaustykite. Į maltą mėsą įpilkite svogūnų, maltų pipirų, česnako, druskos ir kapotų petražolių. Kad užpildytumėte sultingas, užpilkite vandens. Kruopščiai minkyti įdaru ir įdėti į šaldytuvą.

2. Baklažanai mano, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite plonas šiaudas. Pripilkite stiprios druskos vandeniu ir palikite pusvalandį.

3. Įpilkite aliejaus į gilų stewpan, šildykite ir kepkite svogūnus ir smulkiai pjaustytus česnakus, supjaustytus į pusiau žiedus, tris minutes. Tada pridėkite presuotus baklažanus ir troškinkite, maišydami dar tris minutes.

4. Paprikos be kamieno. Išvalome sėklas ir smulkina šiaudus. Mano skvošas, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite. Pridėti keptuvėje daržoves ir troškinkite dar tris minutes. 5. Nupjaustytus pomidorus supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite juos į likusias daržoves ir nuolat kepkite, kol skystis išgaruos. Druskos, pipirų ir kapotų žalumynų.

6. Ištraukite tešlą į ploną sluoksnį. Mes skleidžiame lygų maltos mėsos sluoksnį ir pasukti ritinį. Supjaustyti keturių centimetrų pločio gabaliukais.

7. Alyva ugniai atsparią formą, padėkite į vieną sluoksnį ritininio pjaustymo.

8. Tarp koldūnų padėkite daržovių padažą ir supilkite sultinį. Iš viršaus gausiai pabarstyti sūrio drožlėmis. Išsiunčiama orkaitėje pusvalandį. Kepame 190 laipsnių.

Receptas 6. Uralskio sūrio koldūnai orkaitėje

Sudėtis

  • kilogramų koldūnų;
  • prieskoniai;
  • 300 g grietinės;
  • geriamasis vanduo;
  • 200 g kumpio;
  • sviesto gabalas;
  • 100 g sūrio;
  • svogūnai;
  • žalumynai - krūva.

Virimo būdas

1. Uždėkite puodą ant ugnies ir užvirkite. Pusgaminį įdėkite į verdantį vandenį ir pastoviai maišykite, kol bus paruoštas.

2. Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais žiedais ir kepkite lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos.

3. Supjaustykite kumpį kubeliais.

4. Įdėkite virtus koldūnus į tepalą atsparią formą. Ant pusiau gatavo produkto klokite kepti svogūnai ir pabarstyti kumpiu.

5. Grietinėje pridėti prieskonių ir kapotų žalumynų. Šiek tiek šluotelė.

6. Pripilkite indą su padažu ir 20 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę iki 200 ° C. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar penkias minutes.

Receptas 7. Koldūnai su sūriu ir majonezu grybų padaže

Sudėtis

  • 300 g kiekvienos jautienos ir kiaulienos malto;
  • juodieji pipirai;
  • filtruotas vanduo - stiklas;
  • svogūnai;
  • 450 g miltų;
  • grybai - 450 g;
  • virimo druska;
  • 100 ml majonezo;
  • česnakai - keturi gvazdikėliai;
  • stiklinė grietinėlė;
  • 80 g sūrio;
  • 100 ml grietinės, 20%.

Virimo būdas

1. Minkyti iš vandens, druskos ir miltų kietos, elastingos tešlos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusę valandos.

2. Sumaišykite dviejų rūšių maltą mėsą, pagardinkite druska ir prieskoniais. Kruopščiai minkyti.

3. Mes gaminame koldūnus ir virinami, kol virti.

4. Grybai valomi, plaunami, supjaustykite plonais griežinėliais.

5. Sumaišykite grietinėlę su grietine ir majonezu. Gerai išmaišykite.

6. Svogūnų galvutė švari ir supjaustykite žiedus.

7. Išpjaukite koldūnus. Viršuje yra grybai ir svogūnų žiedai. Supilkite visą padažą. Kepame orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C, 25 minutes. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir įdėkite į orkaitę dar penkias minutes.

Koldūnai su sūriu - patarimai ir gudrybės

  • Kiaušiniai ir šluotelė gali būti dedami į majonezo ir grietinės padažą. Taigi pilant bus daug skanesnis.
  • Koldūnai gali būti kepti neapdoroti arba virti prieš virimą.
  • Kad indo skonis būtų turtingesnis, pridėti žolelių ir pjaustytų česnakų.
  • Koldūnai gali būti kepami su dešra arba kepenimis.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška