Orkaitėje kepti bulvių koldūnai - tiesiog skanūs. Gėrimų receptai vazonuose su sūriu, grybais, kepenimis, pomidorais

Orkaitėje kepti bulvių koldūnai - tiesiog skanūs. Gėrimų receptai vazonuose su sūriu, grybais, kepenimis, pomidorais

Iš esmės koldūnai paruošiami įprastu būdu.

Jie virti, prieskoniais sviestu ir patiekiami su padažu.

Kviečiame Jus išmokti ruošti koldūnus puoduose.

Jūs nustebinsite savo artimuosius be daug laiko ir pastangų.

Orkaitėje kepti bulvių koldūnai - pagrindiniai virimo principai

Koldūnai, virti vazonuose dviem būdais: iki virimo, kol virti pusiau, arba dėti juos žalias.

Pirmasis metodas žymiai sumažina laiką, praleistą orkaitėje. Antrasis metodas užima daugiau laiko.

Koldūnuose kepami koldūnai su daržovėmis, grybais, mėsa arba kepenimis.

Koldūnai pilami sultiniu, grietine, pienu arba padažu. Pabarstykite sūrį ant viršaus, kad būtų patrauklus skonis.

Daržovės ar grybai pirmą kartą kepami atskirai ir tik tada padedami vazonuose. Taip pat būna mėsos ar kepenų.

Receptas 1. Orkaitėje kepti bulvių koldūnai

Sudėtis

400 g mažų koldūnų;

lankas - galva;

200 g šviežių šampinjonų;

didelės morkos;

170 g grietinės;

žaliasis paketas;

valgomoji druska.

Virimo būdas

1. Koldūnai virinami iki pusės. Įdėkite juos su atskirtu šaukštu atskiroje plokštelėje, truputį atvėsinkite ir padėkite į puodus.

2. Išvalykite grybus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Dulkės su druska. Nulupkite daržoves, smulkiai supjaustykite ir įdėkite į keptuvę. Uždėkite ant viryklės ir užvirinkite daržoves maždaug penkias minutes. Skleiskite šaukštą ant keptų koldūnų.

3. Plaktuką užpilkite prieskoniais, pasūdykite ir užpilkite padažu. Viršuje pabarstykite kapotų žalumynų.

4. Uždenkite puodus dangteliais ir įdėkite į karštą orkaitę pusvalandį. Jei nėra dangčių, uždenkite puodus folija. Patiekite koldūnus neatimant patiekalų, kuriuose jie virti.

Receptas 2. Koldūnai puoduose su sultiniu, kepami orkaitėje

Sudėtis

koldūnai;

smulkiai sumaltus juoduosius pipirus;

mėsos sultinys;

lydytos slyvos. aliejus;

bulvės;

Krapų žalumynai - krūva.

Virimo būdas

1. Vakare gaminkite mėsos sultinį su daržovėmis ir žolelėmis.

2. Į puodus įdėkite šaldytus koldūnus, užpildydami juos trečdaliu indo tūrio.

3. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Smulkiai supjaustykite jį ir įdėkite į sauja kiekvieną puodą, tiesiai ant koldūnų.

4. Supilkite sultinį į puodus, grįždami iš kaklo bent du centimetrus. Įdėkite puodus į šaltą orkaitę. Nuo verdančio sultinio momento laikykite orkaitėje maždaug dešimt minučių, tada išjunkite orkaitę. Neišimkite puodų iš orkaitės tiek pat laiko.

5. Prieš patiekdami, pabarstykite koldūnus su kapotų krapų, įpilkite šiek tiek sviesto ir pipirų.

Receptas 3. Koldūnai su sūriu ir daržovėmis

Sudėtis

koldūnai - kilogramas;

valgomoji druska;

grietinė - 200 g;

petražolių ir krapų krūva;

didelis svogūnas;

sūris - 150 g;

didelės morkos;

pipirinių žirnių ir lauro lapų žiupsnelis.

Virimo būdas

1. Virkite koldūnus iki pusiau virti, paimkite skimmeriu atskirame inde ir šiek tiek atvėsinkite.

2. Įpilkite vandens į puodą, įdėkite žaliąsias ir prieskonių, virkite ir virkite penkias minutes. Pašalinkite iš šilumos.

3. Daržovės švarios, plaunamos ir smulkinamos. Kepkite svogūnus į skaidrumą keptuvėje, tada pridėkite tarkuotus morkas ir troškinkite dešimt minučių. Skaldyti kepti koldūnuose ir sumaišyti.

4. Įdėkite koldūnus į puodus. Nuvalykite sultinį iš žalumynų ir prieskonių. Supilkite jį į puodus, užpilkite grietine ir uždenkite dangteliais, įdėkite juos į orkaitę. Nustatykite temperatūrą 200 ° C temperatūroje ir paruošite koldūnus keturiasdešimt minučių. 5. Nuimkite dangtelį, pabarstykite tarkuotu sūriu, grąžinkite jį atgal į orkaitę ir laikykite tol, kol lydosi ir rudi.

Receptas 4. Koldūnai „karališkieji“ vazonuose

Sudėtis

pusė kilogramo koldūnų;

tsp. alyvuogių ir sviesto;

grybai - 300 g;

120 ml sunkiojo kremo;

240 gramų sūrio;

prieskoniai ir druska;

dvi bulvės.

Virimo būdas

1. Sūdytame vandenyje virkite koldūnus iki pusės virimo. Įdėkite juos į atskirą patiekalą. Neišleiskite sultinio.

2. Panelyje su lydytomis slyvomis. užpilkite koldūnus į sviestą ir kepkite juos vidutiniškai per dvi minutes, kol jie bus apšviesti lengvu pluta.

3. Išvalykite, nuplaukite ir išdžiovinkite grybus ant vienkartinio rankšluosčio. Juos smulkiai susmulkinkite. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir sutrinkite. Skrudinkite, kol skaidrus alyvuogių aliejuje, pridėkite grybus ir kepkite, kol visi išgaruos drėgmę.

4. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite jas plonomis plokštelėmis. Padėkite juos ant puodų dugno, ant viršaus uždėkite koldūnus, ant jų uždėkite svogūnus ir grybus. Supilkite sultinį virš puodų, uždenkite ir įdėkite į karštą orkaitę.

5. Kremo kremas su prieskoniais. Sūris smulkiai sutrinkite. Po 20 minučių užpilkite kremo padažu į kiekvieną puodą. Pabarstykite sūriu ant viršaus, vėl uždarykite ir įdėkite į orkaitę dar pusvalandį.

Receptas 5. Koldūnai su grybais vazonuose

Sudėtis

350 g koldūnų;

džiovintos ir šviežios krapai;

grybai - 250 g;

valgomoji druska, lauro lapai ir maltos pipirai;

svogūnai - 1 vnt .;

40 g miltų;

ghee - 100 g;

grietinė - stiklas.

Virimo būdas

1. Iš plėvelės išvalykite grybų dangtelius, nuplaukite juos ir supjaustykite į mažus gabalus.

2. Nulupkite svogūnus ir smulkiai susmulkinkite.

3. Į keptuvę su karštu aliejumi uždėkite šaldytus koldūnus ir kepkite juos iki aukso. Įdėkite juos ant plokštės. 4. Tame pačiame inde įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite grybus svogūnais. Supilkite miltus ir sumaišykite. Supilkite grybų sultinį, vėl sumaišykite ir laikykite ant ugnies, kol padažas yra storas. Pridėti grietinę, pagardinkite džiovintais krapais, pipirais ir lauro lapais, druska.

5. Įdėkite keptas koldūnus į puodus, viršuje grybus, vėl koldūnus. Mes siunčiame puodus į pašildytą orkaitę ir virti ketvirtį valandos. Patiekite karštai, pabarstykite kapotų krapų.

Receptas 6. Koldūnai puoduose su rūkyta dešra

Sudėtis

šaldyti arba naminiai koldūnai - 900 g;

pusiau meno. sultinys kiekvienam puodui;

dvi lemputes;

alyvuogių aliejus;

200 g rūkytos dešros;

100 g sūrio;

grybai - 250 g;

majonezas - 100 g

Virimo būdas

1. Mes skleidžiame koldūnus ant stalo paviršiaus, pabarstomi miltais ir atšildome pusgaminį. Grybai ir svogūnai smulkiai supjaustyti. Rūkyta dešra.

2. Kepkite svogūną alyvuogių aliejuje iki skaidrumo. Pridėti grybus ir toliau kepkite septynias minutes. Tada įdėkite rūkytos dešros ir kepkite dar tris minutes. Druska ir sezonas su prieskoniais.

3. Sūdyti vandenyje panardinti koldūnai, virti iki pusiau virti. Mes grįžtame ant žarnos ir paliekame, kol visa drėgmė bus nusausinta. Ant puodų apačioje uždėkite šaukštą keptų grybų su svogūnais ir dešra. Tada užpildykite puodus ant pečių su koldūnais ir vėl įdėkite dešrų. Supilkite pusę stiklinės sultinio, įpilkite majonezo, pabarstykite sūriu ir ketvirtį valandos nustatykite įkaitintą orkaitę.

Receptas 7. Koldūnai pieno padaže

Sudėtis

1 puode:

koldūnai - 15 vnt.

100 g ghee;

3 kiaušiniai;

grietinė ir pienas - stiklas.

Virimo būdas 1. Sutepkite puodus iš vidaus su aliejumi ir įdėkite įšaldytus koldūnus.

2. Užpilkite kiaušinius, supilkite į pieną, sumaišykite ir užpilkite koldūnus su pieno mišiniu. Įdėkite grietinę. Puodai, padengti dangteliais, siunčiami į šaltą orkaitę. Temperatūra nustatyta kaip 200C. Laikmatis įjungiamas pusvalandį.

Receptas 8. Koldūnai su kepenimis

Sudėtis

koldūnai;

lauro lapai, druska ir pipirai;

kepenys;

svogūnai;

25 g pomidorų pasta;

pusė morkų;

30 gramų miltų;

pusiau meno. sultinys.

Virimo būdas

1. Virkite koldūnus iki pusiau paruošto, 15 vnt. ant pamišto. Mesti juos į žarną.

2. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite kepenis, supjaustykite juostelėmis. Kepkite svogūnus iki skaidrumo, įdėkite kepenų ir toliau kepkite, kol virti.

3. Užpilkite koldūnus ant puodų, virkite keptus kepenis ir svogūnus.

4. Atskirai kepkite svogūnus ir morkas pridedant pomidorų pasta. Supilkite mėsos sultinį, įpilkite grietinės, sumaišykite ir virkite. Įmaišykite skrudintus miltus, nuolat maišydami, druską, pipirus, įdėkite lapų lapus ir virkite iki storos.

5. Supilkite kremo pomidorų padažu koldūnuose. Uždenkite puodus dangteliais, nusiųskite, troškinkite orkaitėje 25 minutes.

Receptas 9. Koldūnai kepti kepykloje su paprikos ir pomidorais

Sudėtis

600 g koldūnų;

ghee;

300 g riebalų grietinės;

250 g sūrio;

lauro lapai, šafranas ir bazilikas;

du paprikos;

40 ml baltojo vyno;

3 dideli pomidorai.

Virimo būdas

1. Po poros minučių įpilkite koldūnų verdančiame vandenyje, įdėkite lauro lapą ir sviestą. Kepkite maždaug penkias minutes ir gaukite juos su šaukštu. Mes suskaidome į puodus. 2. Išvalykite bulgarų pipirus, nuimkite sėklas ir supjaustykite į mažus kubelius. Pomidorai užpilkite verdančiu vandeniu ir pašalina odą. Maskuokite masę tolkushki arba šakute. Į pomidorų tyrę įpilkite baziliko, užpilkite pipirais ir sumaišykite.

3. Sūris smulkiai tris. Supilkite grietinę į gilią talpyklą ir sudaužykite vynu, palaipsniui pridedant tarkuoto sūrio ir šafrano.

4. Ant koldūnų supjaustykite daržovių mišinį, supilkite sūrio ir grietinės padažą ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C, padengtą dangteliais. Nustatykite 35 minučių laikmatį. Patiekite karšta, neišimdami iš puodų.

Receptas 10. Pomidorų padaže kepami bulvių koldūnai

Sudėtis

septyni pomidorai;

koldūnai;

svogūnai - 4 vnt;

100 g ghee;

valgomoji druska;

grietinė - 2 akiniai.

Virimo būdas

1. Mano pomidorams supilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odą. Mash su šakute. Nuluptą ir smulkintą svogūną kepkite iki rudos. Tada supilkite pomidorų tyrę, sumaišykite ir laikykite ant viryklės iki virimo.

2. Įdėkite koldūnus į puodus, viršuje su pomidorų padažu, tada vėl koldūnų sluoksniu ir padažu.

3. Į keptuvę užvirinkite rūgštų grietinėlę, supilkite į jį puodus ir uždenkite dangteliais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Receptas 11. Koldūnai su grybais ir mėsa

Sudėtis

130 vnt koldūnai;

litro sultinio;

pusantro kilogramo kiaulienos;

100 ml saulėgrąžų aliejaus;

svogūnai - 3 vnt;

10 menas. l kepti grybai;

trys dideli morkos ir svogūnai;

pipirai, druskos ir lauro lapai;

10 menas. l grietinė.

Virimo būdas

1. Nulupkite svogūnus ir smulkiai susmulkinkite. Morkos smulkiai trys. Kepkite daržoves nedideliame sviesto kiekyje iki auksinės rudos spalvos. Druska, pridėti kapotų grybų ir virkite ant mažos ugnies, kol visas skystis išgaruos. 2. Iškirpkite kiaulieną į juosteles ir šiek tiek kepkite.

3. Įdėjome puodus ant šaukštų keptų grybų. Įdėkite mėsą ant viršaus.

4. Koldūnai virinami iki pusės, o ant mėsos įdėkite puodai.

5. Kiekviename puodelyje įpilkite šaukšto grietinės, druskos ir pipirų. Uždenkite dangteliais ir 15 minučių nusiųskite į orkaitę. Nustatykite temperatūrą esant 200C. Patiekiama prie stalo dešinėje puoduose.

Orkaitėje kepti bulvių koldūnai - virėjo patarimai ir gudrybės

  • Pylimui galite sumaišyti grietinę su pomidorų pasta, ketchupu ir pridėti smulkinto česnako. Tai suteiks patiekalui prieskonį.
  • Jei nėra dangtelių, galite juos uždengti folija arba nerauginta tešla.
  • Jei uždėsite šaldytus koldūnus, įdėkite puodus į šaltą orkaitę.
  • Prieš dedant į puodus, koldūnus rekomenduojama kepti keletą minučių karšto aliejaus.
  • Supilkite koldūnus geriau daržovių ar mėsos sultiniu.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška