Koldūnai, kepami lėtoje viryklėje

Koldūnai, kepami lėtoje viryklėje

Koldūnai yra populiarūs dėl to, kad jie yra greitai ir lengvai virti: tiesiog užvirkite vandenį, mėtykite ant jų koldūnus, šiek tiek virkite - ir pilnas patiekalas yra paruoštas. Tačiau koldūnai gali ne tik virti. Kiti paruošimo metodai leidžia gauti patiekalų, kurie labai skiriasi nuo vandenyje virtų koldūnų. Vienas iš neįprastiausių patiekalų - koldūnai, kepami lėtoje viryklėje.

Maisto ruošimo savybės

  • Daugelis žino, kaip virti koldūnus ant krosnies. Tačiau lėtos viryklės virimo koldūnai turi savo savybes. Jei kas nors pirmą kartą keps koldūnus lėtoje viryklėje, jis tikriausiai turės klausimų apie tai, kaip tai padaryti teisingai, kad koldūnai neliktų kartu. Patarimai patyrę namų šeimininkės padės jiems suprasti šią problemą.
  • Kepimui, taip pat virimui, svarbiausia yra raviolių kokybė. Jei jie yra pagaminti iš nesėkmingos tešlos ir yra prastai formuoti, jie suskaidys, taps beprasmiški, jie yra lėtoje viryklėje. Ne mažiau svarbu yra įdaro kokybė: jei ji pagaminta iš nieko, išskyrus mėsą, ji netaps mėsa, pavyzdžiui, koldūnais ar virėja.
  • Prieš kepimą neįmanoma atšildyti koldūnų, kitaip jie susilieja - jie pripildyti įšaldytomis lazdelėmis. Visi kiti ingredientai iki šiol turi būti visiškai paruošti, kad koldūnai nebūtų atšildyti prieš laiką.
  • Užklijuoti koldūnų virimo procesą bus išvengta alyvos. Jūs neturėtumėte juo apgailestauti. Ir su sviestu, lėtoje viryklėje kepti koldūnai yra labiau skanūs.
  • Norint kepti tešlą, kepant koldūnus lėtoje viryklėje pridedama vandens. Tiesą sakant, jie pirmą kartą virinami, tada kepami. Jei pridėsite kiek vandens, kaip nurodyta recepte, pakaks, ir tuo pačiu metu jis neliks gatavame inde.

Įvairių kintamųjų pelmenų virimo ypatumai gali šiek tiek skirtis - viskas priklauso nuo konkretaus recepto.

Koldūnai, kepami lėtoje viryklėje su grietine

Sudėtis:

  • koldūnai - 0, 4 kg;
  • vanduo - 125 ml;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • sojų padažas - 20 ml;
  • sviestas - 50 g;
  • grietinė - 100 g;
  • druska pagal skonį;
  • lauro lapai - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

  • Užvirinkite vandenį, įpilkite karšto vandens į grietinę, gerai išmaišykite.
  • Supilkite padažą į grietinę, sumaišykite.
  • Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su grietinės padažu.
  • Jei pageidaujate, šiek tiek druskos padažas, tačiau nepamirškite, kad sojos prieskoniai jau yra sūrūs.
  • Į dubenį įpilkite šaldytus koldūnus. Įdėkite juos į sviesto gabalus. Supilkite visą grietinėlės padažą. Įdėkite lauro lapą.
  • Nuleiskite dangtį, įdėkite kepimo programą. Įjunkite laikmatį 30 minučių.

Įjungus laikmatį, koldūnai bus išdėstyti ant plokštės. Būtų malonu pabarstyti juos šviežiomis žolelėmis.

Koldūnai su sūriu

Sudėtis:

  • koldūnai - 0, 8 kg;
  • vanduo - 0, 2 l;
  • majonezas - 150 ml;
  • sūris - 100 g;
  • Gėrimų prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Smulkiai išmaišykite bet kurio iš kietų rūšių sūrį.
  • Maišykite majonezą karštu vandeniu.
  • Sumaišykite prieskonius su padažu.
  • Įdėkite koldūnus be atšildymo lėtoje viryklėje, supilkite paruoštą mišinį.
  • Pasirinkite kepimo programą ir paleiskite ją 30 minučių. Pirmąsias 25 minutes kepkite koldūnus po dangčiu. Prieš 5 minutes iki programos pabaigos, pabarstykite sūriu ir prieš programos pabaigą patiekite indą atviru dangčiu.

Kukurūzai, kepami multikokeryje pagal šį receptą, atrodo labai patrauklūs. Sūris suteikia jiems dar malonesnį skonį. Receptų majonezas gali būti grietinė.

Koldūnai, kepti su sūriu ir kiaušiniais

Sudėtis:

  • koldūnai - 0, 8 kg;
  • kiaušiniai - 4 vnt .;
  • svogūnai - 0, 3 kg;
  • majonezas - 0, 25 l;
  • sūris - 100 g;
  • sviestas - 100 g;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Nulupkite svogūnus, supjaustykite į mažus kubelius.
  • Pusę nustatytos sviesto sudėkite į lėtą viryklę. Įjunkite kepimo režimą. Po kelių minučių įpilkite svogūną ir kepkite 5-7 minutes, kol jis tampa permatomas. Išjunkite lėtą viryklę, nuimkite lanką.
  • Likusią alyvą sudėkite į lėtą viryklę, supjaustykite į mažus gabalus. Įdėkite šaldytus koldūnus. Uždenkite juos svogūnais.
  • Kiaušinius užpilkite į dubenį, įpilkite druskos, prieskonių, majonezo, viską gerai išmaišykite.
  • Supilkite koldūnus su mišiniu.
  • Supjaustykite sūrį smulkiai ir apipilkite koldūnus ant viršaus.
  • Kepkite 40 minučių kepimo režime.

Galų gale pasirodysiantis patiekalas būtų geriau vadinti koldūnu. Tai labai neįprasta, bet beveik neabejotinai, paruošę vieną kartą, norėsite pakartoti šį eksperimentą daugiau nei vieną kartą.

Koldūnai, kepami lėtoje viryklėje su dešrelėmis ir grybais

Sudėtis:

  • koldūnai - 0, 8 kg;
  • svogūnai - 0, 2 kg;
  • grietinėlė - 0, 2 l;
  • sūris - 100 g;
  • augalinis aliejus - 20 ml;
  • šampinjonai - 0, 2 kg;
  • dešrelės - 0, 2 kg;
  • sviestas - 50 g;
  • druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

  • Supjaustykite šampinjonus mažais gabaliukais.
  • Nuimkite iš svogūnų sėklų, supjaustykite į mažus gabalus.
  • Iškirpkite dešras mažais apskritimais.
  • Smulkiai patrinkite sūrį, sumaišykite jį su grietine, prieskoniais ir druska.
  • Daugiakanalio dubenyje ištirpinkite sviestą, įjungdami „Baking“ režimą. Įdėkite svogūnus, kepkite 5 minutes. Pridėkite grybus ir kepkite dangčiu atidarytu, kol nepraeis drėgmės. Išjunkite įrenginį, išimkite grybus su svogūnais.
  • Palaukite, kol lėtos viryklės dubuo atvės, sutepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite koldūnus. Jei nenorite laukti, grybus galite kepti svogūnais ne lėtoje viryklėje, bet keptuvėje.
  • Kepti svogūnai su svogūnais.
  • Supilkite visą kreminį padažą.
  • Pasirinkite kepimo programą, nustatykite laikmatį iki 40 minučių.

Galima pasakyti, kad koldūnai grietinėlės sūrio padaže su grybais ir dešrelėmis niekam nepaliks abejingi. Dešros gali būti pakeistos vištienos krūtinėlėmis, supjaustytos į mažus gabalus.

Koldūnai, kepami lėtoje viryklėje, yra unikalus patiekalas, šiek tiek panašus į įprastą bulvių koldūną, virti puode.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška