- Orkaitėje kepti grybai su sūriu - pagrindiniai maisto ruošimo principai
- Receptas 1. Sūriai kepami orkaitėje su sūriu
- Receptas 2. Baltieji grybai, kepami orkaitėje su sūriu
- Receptas 3. Sūriai ir kepta krosnelėje kepami grybai
- Receptas 4. Orkaitėje keptos austrės grybai su sūriu
- Receptai 5. Grybai, kepami orkaitėje su sūriu ir ananasais
- Receptas 6. Sūriai, kepti krosnyje su sūriu ir lašiša
- Receptas 7. Baltais grybais, keptais orkaitėje su sūriu ir bulvėmis
- Receptas 8. Grybai, kepami orkaitėje su sūriu į rankovę
- Sūriai kepami orkaitėje su sūriu - patarimai ir gudrybės
Šiandien nebereikia laukti, kol grybų sezonas galės mėgautis unikaliu grybų skoniu.
Prekybos centre galite įsigyti miško grybų ar pievagrybių bet kuriuo metų laiku.
Grybai, kepami orkaitėje su sūriu, patiks net ir reikliausius gurmanus.
Sūriai, kepti krosnyje su sūriu - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Paprasčiausiajam receptui pakanka sūrio, grybų ir prieskonių. Dažniausiai naudojami grybai gaminti.
Grybai nuplauti, išdžiovinti. Kepurės išimamos iš kepurių, o kojos nupjautos. Duruminis sūris
Paruošti grybai paskleisti ant kepimo skardos, prieskoniais prieskoniais ir pabarstyti sūrio drožlėmis. Kepti valandą kepkite įkaitintoje orkaitėje.
Jūs galite užpildyti grybų dangtelį, pabarstyti sūriu ir kepti. Kaip užpildą naudokite beveik bet kurį produktą. Viskas priklauso nuo produktų, kuriuos turite, ir jūsų vaizduotės. Toks patiekalas būtų tinkamas atostogų lentelėje. Grybai, kepti su sūriu, patiekiami kaip šalutinis patiekalas, šalti, karšti užkandžiai, taip pat naudojami salotoms ar sumuštiniams gaminti.
Receptas 1. Sūriai kepami orkaitėje su sūriu
Sudėtis:
- 450 g pievagrybių;
- sviestas - 50 g;
- grietinė - 100 g;
- sūris - 150 g;
- česnakai - trys gvazdikėliai.
Virimo būdas
1. Paimkite maždaug tokio pat dydžio grybus. Mes juos plauname, išvalome dangtelius ir iškirpiame kojas.
2. Sutepkite kepimo aliejaus formą. Skleiskite šampinjono dangtelius į jį kuo arčiau vienas kito.
3. Kiekvieno dangtelio viduje dedame nedidelį sviesto gabalėlį.
4. Trys smulkiai užsikimšę. Valome varškes ir išspausti juos per česnako spaudą į sūrį. Įpilkite grietinės ir sumaišykite.
5. Šampinjono kojos smulkiai susmulkintos ir kepamos svieste. Atvėsinkite ir pridėkite prie sūrio masės.
6. Įdėkite įdaras į kiekvieną skrybėlę. Formą 20 minučių dedame į orkaitę. Mes kepame 180 ° C temperatūroje. Viršuje turėtų būti apetitas.
Receptas 2. Baltais grybais, keptais orkaitėje su sūriu
Sudėtis
- balti grybai - kilogramas;
- druska;
- ghee - 100 g;
- kietasis sūris - 50 g;
- česnakai - keturi gvazdikėliai;
- grietinė - 100 g.
Virimo būdas
1. Išsiaiškinkite grybus, kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Česnakai švarūs nuo lukšto ir smulkiai susmulkinti.
3. Sūris sumaltas į didelius lustus.
4. Ištirpinkite ištirpintą sviestą į keptuvę, įdėkite grybų su česnakais, pipirais, druska ir kepkite, nuolat maišydami 15 minučių. 5. Užpildykite grybus grietine, pabarstykite laisvai su sūriu ir įdėkite į orkaitę ketvirtį valandos, kol atsiras apetitingas plutos formos. Mes kepame 180 ° C temperatūroje.
Receptai 3. Grybai, kepami orkaitėje su sūriu ir mėsa
Sudėtis
- prieskoniai;
- 200 g maltos jautienos;
- 100 g majonezo;
- lemputė:
- 200 g sūrio;
- pievagrybiai - pusė kilogramo.
Virimo būdas
1. Grybus plauname po tekančiu vandeniu, išdžioviname ir nuimame ploną žievelę. Mes supjaustome kojas ir smulkiai jas sutraukiame.
2. Atlaisvinkite svogūną nuo lukšto ir supjaustykite į mažus kubelius.
3. Į keptuvę pašildykite alyvuogių aliejų. Mes skleidžiame grybų ir svogūnų susmulkintas kojas. Kepti dešimt minučių. Atvėsinkite grybus.
4. Į maltą mėsą įpilkite keptų grybų. Pech, druskos ir minkyti gerai. Kiekvieną skrybėlę sudėjome į gautą malūną ir dedame ant kepimo skardos.
5. Sutepkite majonezu ir laisvai pabarstykite mažais sūrio traškučiais. Kepimo skardą keturiasdešimt minučių įdėkite į orkaitę. Mes kepame 190 ° C temperatūroje.
Receptas 4. Orkaitėje kepti sūrio grybai su sūriu
Sudėtis
- austrės grybai - 300 g;
- augalinis aliejus;
- majonezas - 80 g;
- svogūnai;
- sūris - 150 g.
- svogūnai;
Virimo būdas
1. Austrių grybų biustas ir švarus. Iškirpkite kojas. Grybus nuplaukite čiaupu ir išdžiovinkite.
2. Iškirpkite austrių grybus mažais gabaliukais. Įdėkite į dubenį, pipirus, druską ir įpilkite majonezo. Maišykite. Įdėkite į vieną sluoksnį.
3. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Pabarstykite grybus su svogūnais. Taigi įdėkite visus austriškus grybus, perelaivajaus svogūnus. Palikite keletą valandų grybai marinuoti. 4. Alyva ugniai atsparų formą. Į apačią uždėkite marinuotus svogūnus. Be to, padėkite marinuotus austriškus grybus į vieną sluoksnį. Į viršų su gausu pabarstyti tarkuotu sūriu.
5. Forma išsiųsti orkaitę, kaitinama iki 180 ° C ir kepkite pusvalandį. Patiekite su bulvių garnyru.
Receptas 5. Sūriai, kepami orkaitėje su sūriu ir ananasais
Sudėtis
- virimo druska;
- 130 g konservuotų ananasų;
- maltos juodieji pipirai;
- 200 g pievagrybių;
- svogūnų galvutė;
- saulėgrąžų aliejus;
- Bulgarijos pipirai;
- pusė krapų žalumynų;
- dešimt putpelių kiaušinių;
- 100 g majonezo;
- 130 g lydyto sūrio.
Virimo būdas
1. Nuplaukite pievagrybius, išdžiovinkite ir atskirkite kojas nuo kepurės. Šiek tiek druskos. Kojos smulkiai susmulkintos.
2. Iš stiebo ir sėklos išvalome bulgarų pipirus. Iškirpkite į plonas juosteles. Švarūs ir susmulkinti svogūnai.
3. Šildykite aliejų keptuvėje. Įpilkite susmulkintas šampinjono kojas, paprikas ir svogūnus. Kepkite vidutiniškai apie 15 minučių, o pipirais ir druska.
4. Ananasų trupiniai kubeliai. Sūris didelis trys. Nuplaukite žaliąsias dalis ir sumalkite. Pridėkite viską prie keptų grybų, pagardinkite majonezu ir sumaišykite.
5. Į šaukštelius įpilkite arbatinį šaukštelį. Mes perkeliame juos į karščiui atsparią formą. Į apačią supilkite pusę puodelio virinto vandens, uždenkite folija ir įdėkite į krosnį, pašildytą iki 170 ° C. Kepkite 15 minučių. Tada nuimkite foliją ir laikykite orkaitėje dar dešimt minučių.
6. Išimkite pelėsią iš orkaitės. Padarykite įdubą kiekvieno dangtelio įdaru ir į jį įdėkite putpelių kiaušinį. Vėlgi, įdėkite į orkaitę ir kepkite dar penkias minutes. Patiekite karštą, pagardintą krapų šakelėmis.
Receptas 6. Sūriai, kepami orkaitėje su sūriu ir lašiša
Sudėtis
- dideli šampinėliai - 16 vnt .;
- jūros druska;
- lašišos konservuotų lašišų;
- juodieji pipirai;
- svogūnų galvutė;
- alyvuogių aliejus;
- pomidorai;
- česnakai - trys gvazdikėliai;
- sūris - 100 g.
Virimo būdas
1. Nuplaukite šampinjonus, išdžiovinkite servetėlėmis ir atskirkite kojas nuo kepurės.
2. Sutrinkite grybų kojas. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į mažus gabalus. Nuplaukite pomidorą, nuvalykite ir supilkite.
3. Pjaustytus grybus kepkite svogūnais kaitinamame alyvuogių aliejuje iki šviesiai rudos spalvos. Dabar pridėti pjaustytų pomidorų, tada prakaituoti keletą minučių ir atvėsti.
4. Smulkiai patrinkite sūrį. Nusausinkite konservuotą skystį ir išmaišykite turinį šakute.
5. Į keptas grybus įpilkite sūrio ir lašišos. Siunčiamos smulkiai pjaustytos česnakai. Pipirai ir druska. Maišykite.
6. Galvos, įdarytos sūrio ir grybų mišiniu ir dedamos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Grybus siųskite 20 minučių į krosnį, pašildytą iki 200 ° C. Patiekite kaip užkandį.
Receptas 7. Baltais grybais, keptais orkaitėje su sūriu ir bulvėmis
Sudėtis
- 800 g baltųjų grybų;
- prieskoniai;
- 1 kg 200 g bulvių;
- druska;
- trys svogūnai;
- krapų krūva;
- 100 g grietinės;
- trys lauro lapai;
- 350 g sūrio;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- pusantros stiklinės virinto vandens.
Virimo būdas
1. Nuplaukite, išdžiovinkite ir ketvirtį grybus. Įdėkite į puodą, įpilkite virinto vandens, užvirkite ir virkite aštuonias minutes vidutinio karščio. Tada išmeskite grybus į žarną ir nuplaukite tekančiu vandeniu. 2. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonais griežinėliais. Nuluptus svogūnus supjaustykite į žiedus.
3. Šildykite alyvą keptuvėje. Įdėkite svogūnus ir tris minutes kepkite. Dabar pridėkite grybus ir kepkite visus kartu iki auksinės rudos spalvos.
4. Skiedžiama grietine vandeniu ir užpildykite grybais. Druska ir užvirkite.
5. Tepkite karščiui atsparią formą aliejumi ir ant dugno padėkite bulvių sluoksnį. Užpilkite kepti grybai. Įdėkite lauro lapus ir prieskoniais. Kepkite orkaitėje keturiasdešimt minučių ir kepkite 200 ° C temperatūroje.
6. Išimkite pelėsią iš orkaitės, laisvai pabarstykite sūriu ir išsiųskite kepti dar dešimt minučių. Kai sūrio plutos yra raudonos, išimkite iš krosnies ir pabarstykite kapotų šviežių krapų.
Receptas 8. Grybai, kepami orkaitėje su sūriu rankovėje
Sudėtis
- du kilogramai pievagrybių;
- prieskoniai;
- 250 ml alyvuogių aliejaus;
- maltos raudonieji pipirai;
- 150 ml grietinės;
- druska;
- 150 g sūrio;
- 100 ml kečupo.
Virimo būdas
1. Nuplaukite mano grybus ir išleiskite žarnoje, kad atsikratytumėte perteklinio skysčio. Tada padėkite ant vienkartinio rankšluosčio ir išdžiovinkite.
2. Alyvuogių aliejaus druska, pipirai ir prieskoniai. Gerai išmaišykite.
3. Pasukite grybus aukštyn kojomis. Kiekvienoje skrybėlėje supilkite du arbatinius šaukštelius kvepiančių aliejų. Marinuotus grybus palikite dvi valandas.
4. Grietinė kartu su kečupu, prieskoniais prieskoniais ir mušimu, kol sklandžiai. Kiekvieną grybelį mes paniriame į mišinį ir įdedame į kepimo rankovę. Mes pririšėme kraštus ir 20 minučių išsijungėme į orkaitę, kaitinamą iki 180 ° C. 5. Tada švelniai nuimkite grybus nuo rankovės ir perkelkite juos į ugniai atsparią formą, šepečiu jį aliejumi. Grybus supilkite su grietinės-pomidorų mišiniu, pabarstykite maltais raudonaisiais pipirais ir smulkiai tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje dar dešimt minučių.
Sūriai, kepami orkaitėje su sūriu - patarimai ir gudrybės
- Negalima plauti grybų per ilgai, nes šie grybai greitai absorbuoja skystį.
- Kad grybai būtų labiau išraiškingi, marinuoti juos sviesto, prieskonių ar padažo mišinyje.
- Patiekalui galite naudoti kietąjį arba perdirbtą sūrį.
- Patiekti kepti grybai su bulvių garnyru arba daržovių salotomis.
