Lengviausias būdas kepti koldūnus - įdėti keptą produktą į keptuvę su sviestu.
Bet tai taip nuobodu!
Tiesą sakant, koldūnai gali būti virti daug įdomiau ir jie gali tapti nerealu skaniu patiekalu.
Netikėkite?
Čia surinkti geriausi būdai, kaip kepti koldūnus ir tai, ką jie daro.
Pradėkime?
Kaip kepti koldūnus - bendrieji principai
Kepimui galite naudoti naminius arba įsigytus pramoninius koldūnus. Natūralu, kad naminiai produktai yra skanūs ir sveikesni. Tačiau šis virimo būdas, kaip kepimo koldūnai keptuvėje, netyčia augina bet kokį produktą. Ir netgi labai kuklus kepsnys gali būti nepaprastas.
Kokie koldūnai kepti su:
• tik su aliejumi;
• su daržovėmis;
• su sūriu;
• kiaušiniai;
• su grybais;
• su skirtingais padažais.
Galima keptuvėje kepti jau virtus koldūnus, kurie yra pusiau virti arba visiškai neapdoroti. Tokiu atveju į procesą įpilamas vanduo, tačiau nedidelis kiekis. Po garavimo dedami papildomi ingredientai, o patiekalas yra visiškai paruoštas.
Kaip virti ravioliai, kepti, patiekiami su grietine, įsigytais arba naminiais padažais, prieskonių ir žalumynų pridėjimas yra sveikintinas. Taip pat galite juos sėti, bet tik atskiroje talpykloje, kad kvapni plutos plutos nepatektų.
Kaip kepti koldūnus su kiaušiniu
Tai labai greitas koldūnų kepimo būdas, kuris liko po vakarienės. Tai reiškia, kad prieš verdant nereikia nieko. Ypač padėkite receptą su kiaušiniais, jei nėra daug koldūnų.
Sudėtis
• 10-12 koldūnų;
• 20 gramų sviesto; • druska su pipirais;
• 2 kiaušiniai;
• 40 ml pieno;
• žalumynai, kečupas.
Maisto gaminimas
1. Šildykite šiek tiek į keptuvę, išmeskite koldūnus, kepkite dvi minutes, kartais maišykite ir pasukite į kitą pusę.
2. Kepkite kiaušinius su šakute su pienu, druska ir pipirais. Supilkite į keptuvę ir sumaišykite su koldūnais.
3. Kepkite, kol omletas bus paruoštas.
4. Perkelkite plokštelę, pabarstykite žolelėmis, patiekite su ketchupu ar kitu padažu.
Kaip kepti koldūnus su sūriu
Kepta ravioli su sūriu yra ne tik skanus, bet ir labai gražus patiekalas. Produktai yra padengiami kvapniais ir traškiais pluta, gaunami tiesiog nepaprastai. Receptas be išankstinio virimo, patiekalas paruošiamas maždaug pusvalandį.
Sudėtis
• 400 gramų raviolių;
• druska;
• 3 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 svogūnas;
• 200 gramų vandens;
• 80 g kieto sūrio.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite alyvos į keptuvę, įdėkite šaldytų koldūnų ir įpilkite stikline vandens ir žiupsnelio druskos.
2. Uždenkite dangtelį ir virkite apie 15 minučių.
3. Atidarykite dangtelį, išgarinkite likusį vandenį (ten bus šiek tiek) ir kepkite antgalius iki auksinės rudos dvi ar tris minutes. Jie skrudins labai greitai, jums reikia maišyti.
4. Supilkite tarkuotą sūrį ir kepkite maždaug tris minutes.
5. Išimame, mes pabarstome žalumynais, iš karto ant stalo dedame aromatinį ir karštą patiekalą.
Kaip kepti koldūnus su svogūnais
Patiekalas keptų svogūnų mėgėjams ir yra daug. Jūs galite tiesiog kepti supjaustytą galvą virtomis koldūnais, jis bus skanus. Bet jūs galite virti patiekalą be virimo šio recepto.
Sudėtis
• 200 gramų svogūnų;
• 400 gramų raviolių;
• 50 gramų augalinio aliejaus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• žali.
Maisto gaminimas 1. Išvalykite svogūnus, supjaustykite per pusę, o po to - didelius pusė žiedus. Sekli nebūtina.
2. Įdėkite svogūną į keptuvę su karštu aliejumi, kepkite minutę.
3. Pridėti žaliavinius koldūnus. Mes suskaidome į vieną sluoksnį.
4. Supilkite verdantį vandenį, jis turėtų pasiekti svogūnų vidurį arba būti šiek tiek didesnis. Druska šiek tiek.
5. Uždenkite ir virkite maždaug ketvirtadalį valandos.
6. Nuimkite dangtelį, kepkite koldūnus svogūnais iki rusvų, periodiškai sumaišykite su mediniu mentele.
7. Pabarstykite žolelėmis ir paruošite!
Kaip kepti koldūnus su grybais
Mylėti koldūnai su grybais? Bet jie gali būti ne tik užpildyti! Kepti koldūnai su grybais keptuvėje yra labai skanūs. Naudojame įprastinius šampinjonus. Jei vartojate miško grybus, pirmiausia reikia virti maždaug dvidešimt minučių.
Sudėtis
• 0,3 kg koldūnai;
• 2 svogūnai;
• 50 g sviesto;
• 0,3 kg pievagrybių;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Virkite, kol pusiau paruošti koldūnai sūdytame vandenyje. Išimkite išleidimo vandenį.
2. Iškirpkite svogūnus į didelius kubelius, kepkite vieną min.
3. Iškirpkite grybus ir siųskite į svogūnus, kepkite apie dešimt minučių. Per šį laiką bus daug skysčių, kuriuos reikia išgaruoti.
4. Kai grybai pradeda kepti, pridėkite koldūnus. Pabarstykite prieskoniais, druska.
5. Kepkite patiekalą, kol tai daroma, nepamirškite maišyti. Patiekiama su žalumynais ir grietine.
Kaip kepti koldūnus su pomidorais ir sūriu
Pirminio kepto koldūnų su pomidorų griežinėliais receptas, kurį galima virti grotelėmis arba orkaitėje.
Sudėtis
• 0,4 kg koldūnų;
• 2 pomidorai;
• 100 gramų sūrio;
• prieskoniai;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 50 gramų majonezo;
• šiek tiek aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Uždėkite puodą ant viryklės, užpilkite vandeniu, druskinkite, užvirinkite. Įpilkite koldūnų ir virkite maždaug penkias minutes. Nereikia visiškai pasirengti. Produktai turėtų likti šiek tiek tvirtai. 2. RUB sūrio, supjaustykite pomidorus į skilteles.
3. Majoneze pjaustykite česnaką. Pridėti prieskonių.
4. Pelmeni tris minutes kepkite keptuvėje, įpilkite majonezo, įdėkite pomidorų apskritimus ant viršaus, greitai pabarstykite sūriu ir padengti.
5. Kepkite apie tris minutes.
6. Arba užpilkite virtus koldūnus riebaluotu pavidalu, supilkite majonezu, ant viršaus uždėkite pomidorų puodelius ir vėl uždenkite sūrį. Kepkite iki gražios plutos į orkaitę.
Kaip kepti koldūnus su daržovėmis
Keptų koldūnų receptai, virti keptuvėje su daržovėmis. Patiekalas yra skanus, lengvas ir greitas. Be šių daržovių, galite naudoti kitus savo skoniui.
Sudėtis
• 0,4 kg koldūnų;
• 2 baklažanai;
• 2 pomidorai;
• 1 morkas;
• aliejus;
• svogūnai;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Virkite koldūnus įprastu būdu, bet šiek tiek ištraukite anksčiau. Jie neturėtų būti virti minkšti ar minkšti.
2. Šildykite alyvą. Pridėti kapotų svogūnų, kepkite vieną minutę.
3. Įdėkite susmulkintą morką ir kepkite dar vieną minutę.
4. Pridėkite supjaustytų baklažanų. Jei mėlynas kartumas, tada jie pirmiausia turi būti mirkomi sūdytame vandenyje ir nuspausti.
5. Kai tik virti baklažanai, įpilkite supjaustytų pomidorų, daržovių, druskos ir pipirų.
6. Po minutės pridėkite koldūnus, maišykite, padenkite ir troškinkite keletą minučių po dangčiu.
7. Išjunkite, padėkite plokštelėmis, pabarstykite žalumynais.
Kaip kepti koldūnus su česnakais
Receptų ravioliai su nuostabiu česnakų padažu. Šiam patiekalui reikia paprasčiausių prieinamų ingredientų.
Sudėtis
• 30 koldūnų;
• šiek tiek druskos;
• paprikos;
• aliejus;
• 3 šaukštai majonezo;
• 2 skiltelės česnako;
• 0,5 krūva petražolių (krapų); • vanduo.
Maisto gaminimas
1. Šildykite aliejų keptuvėje ir kepkite neapdorotus raviolius abiejose pusėse. Kepkite iki stipraus pluta.
2. Įpilkite stiklinės vandens, uždenkite ir virkite, kol skystis visiškai išgaruos.
3. Atidarykite ir kepkite šiek tiek daugiau.
4. Majoneze įdėti šiek tiek druskos, paprikos, pridėti kapotų petražolių ir česnako.
5. Supilkite gautą padažą į keptuvę, dar keletą sekundžių pašildykite koldūnus ir iš karto patiekite. Ilgą laiką verta kepti česnako padažą, nes kitaip jis praranda savo skonį ir aromatą.
Kaip kepti koldūnus skaniai - patarimai ir gudrybės
• Kiekvienas žino, kad koldūnai bus skanūs, jei jie bus kepti svieste. Bet jei norite pakepti neapdorotus arba užšaldytus produktus, po to pridėti skysčio, geriau naudoti augalinį aliejų.
• Padažas yra viskas! Yra koldūnai su paprastu kečupu arba majonezu, net jei jie yra kepti. Gal maišyti šiuos du ingredientus? Ir pridėkite prie jų žalumynus, česnakus, garstyčias arba užpilkite šiek tiek sojos padažo? Beje, visi šie kvapnios papildai gali būti derinami su grietine. Eksperimentuokite!
• Jei norite kepti jau virtus koldūnus, juos reikia skleisti ant keptuvės su karštu aliejumi. Priešingu atveju jie pradės įsisavinti viską ir bus labai riebalai.
