Cukinijos koldūnai - skanūs, greiti, nebrangūs. Skvošas blynai keptuvėje ir orkaitėje

Cukinijos koldūnai - skanūs, greiti, nebrangūs. Skvošas blynai keptuvėje ir orkaitėje

Įpratome gaminti blynus iš bulvių.

Tačiau bulvės yra aukštos kaloringumo daržovės, todėl ne visi gali sau leisti tokį malonumą.

Siūlome paruošti lengvesnę šio patiekalo versiją - cukinijų blynus.

Skvošas blynai - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Skvošas blynai yra sultingi ir lengvi. Tradiciniams patiekalams ruošti reikia cukinijų, prieskonių, miltų ir kiaušinių. Geriau naudoti jauną daržovę, dar nesukūrusias sėklas.

Cukinijos susmulkintos į didelius lustus, šiek tiek išspausti gautą masę. Įpilkite prieskonių ir kitų ingredientų. Tešla minkšta šaukštu, kol sklandžiai. Cukinijų blynai kepti augaliniame aliejuje, bet jei norite gauti mažiau kalorijų turinčią maistą, galite juos virti orkaitėje.

Tiems, kurie mėgsta malonius patiekalus, blynai ruošiami su bulvių ar maltos mėsos įdaru.

Idealus padažas skvošas blynams yra česnakas, pagrįstas grietine, jogurtu ar majonezu. Bet jūs galite patiekti juos su kečupu, pomidorų padažu, tkemali arba karštų ir saldžiųjų pipirų mišiniu.

Receptas 1. Skvošas blynai

Sudėtis

  • kiaušinis;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • cukinijos - pusė kilogramo;
  • svogūnai;
  • jūros druska ir maltos pipirai;
  • 75 g miltų.

Virimo būdas

1. Nuplaukite cukinijos, nuvalykite virtuvės rankšluosčiu ir supjaustykite ant vidutinio tarka. Išleistas sulčių nutekėjimas. Išspauskite gautą masę iš perteklinio skysčio.

2. Smulkiai supjaustykite svogūnų lemputę. Pridėti į tarkuotą cukiniją.

3. Pertraukite kiaušinį į tarkuotą cukiniją, įpilkite miltų ir pagardinkite šviežiai maltais pipirais ir druska. Supilkite 80 ml saulėgrąžų aliejaus. Gerai sumaišykite. 4. Įpilkite alyvą į pašildytą keptuvę. Išpjaukite šaukštą mažų blynų ir pakepkite iki ruddy. Tada pasukite blynus ir kepkite kitoje pusėje.

5. Uždenkite indą popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite jį paruoštus blynus, kad atsikratytumėte perteklių. Patiekite su grietine arba pomidorų padažu.

Receptas 2. Daržovių kauliukų koldūnai su sūriu orkaitėje

Sudėtis

  • vienas cukinijos;
  • druska;
  • sūris - 150 g;
  • maltos pipirai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • kiaušinis;
  • stiklinė miltų arba manų kruopos;
  • petražolės - maža krūva;
  • česnakai - du gvazdikėliai;
  • Grietinė - 200 g.

Virimo būdas

1. Skvošas mano kriaukle po tekančiu vandeniu, nuvalykite servetėlėmis ir trimis dideliais lustais.

2. Panašiai sumaltame sūrį.

3. Nusausinkite susidariusią sultis, kruopščiai išspauskite tarkuotus cukinijus. Įdėkite į dubenį, įpilkite kiaušinių, miltų ir pagardinkite pipirais ir druska. Maišykite.

4. Deco aliejus. Skvošo masės pritvirtinimas ant mėsos. Pabarstykite sūriu.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Įdėkite deco į orkaitę ir kepkite pusvalandį.

6. Nulupti česnakai su česnaku spaudžiami į grietinę. Nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite petražolę. Smulkiai sutrupėjo. Skleiskite grietine. Beat gerai su šakute.

7. Išimkite blynus iš orkaitės. Mes perkeliame ant plokštės ir užpilame česnakų padažą.

Receptas 3. Cukinijos blynai su maltomis

Sudėtis

  • 10 g maltos paprikos;
  • kiaušinis;
  • jauni cukinijos;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • svogūnų galvutė;
  • 125 g miltų;
  • 150 g maltos jautienos;
  • Jūros druska ir juodieji pipirai.

Virimo būdas

1. Jauni skvošas plauti, nuvalyti ir pjauti ant vidutinio tarka. Skvošas svorio gerai išspausti. Įdėkite kiaušinį, pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska. Gerai sumaišykite su šakute.

2. Pabarstykite miltus ir truputį sumaišykite tešlą. Norint, kad miltai būtų gerai sumaišyti, reikalauti, kad tai būtų dešimt minučių.

3. Pagardinkite maltą mėsą su prieskoniais ir druska. Įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir maltos paprikos. Minkšti, kol sklandžiai.

4. Padėkite trečdalį cukinijos pyragų ant karštos keptuvės, suteptos aliejumi. Sluoksniuoti mentelę per visos dugno apačios, kad padarytumėte ploną blyną. Kepkite iki šviesiai rudos ir švelniai apverskite, kad jis nesulūžtų.

5. Įdėkite trečdalį maltos mėsos į pusę skvošo blyno ir išlyginkite. Uždenkite įdaru antrąja blynų puse, kad mėsa būtų blynelės viduje. Kepkite dar penkias minutes.

6. Uždenkite plokštelę žalios salotos lapais ir įdėkite paruoštą blyną. Patiekite su žalumynais ir grietine.

Receptas 4. Cukinijų blynai su sviesto padažu orkaitėje

.

Sudėtis

  • jūros druska ir prieskoniai;
  • du svogūnai;
  • alyvuogių aliejus;
  • kilogramų jaunųjų cukinijų;
  • miltai - 150 g;
  • sviestas - 50 g;
  • kiaušinis;
  • pienas - 100 ml;
  • citrinos sultys - 5 ml.

Virimo būdas

1. Šepečiu mano cukinijos. Mes nuvalome rankšluosčiu ir sumalami į didelius lustus. Grįžtame skvošo masę ant sieto ir paliekame prie sulčių. Tada išspauskite ir perkelkite į dubenį. Pipirai, druska ir citrinos sultys. Važiuojame kiaušiniu, supilkite pieną ir supilkite į miltus. 2. Nuvalykite ir supjaustykite svogūną maišyklėje į srutas. Įdėkite jį į skvošo masę. Sumaišykite, kol jis bus lygus su šaukštu.

3. Sutepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Iš cukinijų tešlos gaminame nedidelius blynus ir skleidžiame ant kepimo skardos.

4. Kepkite orkaitėje, iš anksto pašildytą iki 190C, 20 minučių.

5. Supjaustykite sviestą į mažus gabalus. Praėjus trims minutėms iki kepimo pabaigos, mes paimame kepimo skardą ir ant kiekvieno blyno dedame sviesto gabalėlį.

Receptas 5. Skvošas blynai su žalumynais ir morkomis

Sudėtis

  • vienas cukinijos;
  • sūris;
  • morkų;
  • augalinis aliejus;
  • kiaušinis;
  • maltos juodieji pipirai;
  • miltai - 50 g;
  • druska;
  • džiovintos žolės - 25 g.

Virimo būdas

1. Nuplaukite morkas ir cukinijas. Nulupkite daržoves ir supjaustykite jas į didelius traškučius. Prijunkite morkas su cukinijomis ir palikite tam tikrą laiką. Tada išsukite. Pagardinkite druska, džiovintomis žolelėmis ir juodaisiais pipirais. Įpilkite kiaušinių ir miltų. Gerai maišykite, kad būtų užtikrintas sklandus nuoseklumas.

2. Uždėkite keptuvę ant ugnies, šildykite augalinį aliejų. Šaukštas paskleidžia daržovių tešlą. Kepkite iki ruddy, tada apverskite mentele, uždenkite dangčiu, sukite ugnį ir virkite dar dešimt minučių.

3. Įdėkite paruoštus blynus ant plokštelės, pabarstykite tarkuotu sūriu ir garnyru su kapotų žolelių.

Receptas 6. Avižiniai miltų cukinijų blynai orkaitėje

Sudėtis

  • svogūnai;
  • druska ir juodieji pipirai;
  • keletas žaliųjų svogūnų plunksnų;
  • du cukinijos;
  • kiaušinis;
  • Avižiniai dribsniai - 80 g;
  • pienas - 50 ml;
  • 30% grietinėlės - 30 ml.

Virimo būdas

1. Nuvalome plautą skvošą iš odos. Šlifuokite juos ant šiurkščios taršos. Mes atsiliekame ant sieto ir paliekame perteklių į stiklą. Tada išspauskite skvošo masę ir padėkite į dubenį. Supilkite grietinėlę ir pieną į cukinijas. Mes važiuojame kiaušiniuose ir gerai sumaišome viską.

2. Žalieji svogūnai skalaujami ir sutrupėjo su žiedais. Įdėkite jį į dubenį. Svogūnai švarūs ir sumalami ant šiurkščio ryžių. Pridėti prie cukinijų. Pipirai ir druska. Pridėti avižiniai dribsniai ir vėl sumaišykite.

3. Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Šaukštas paskleidė jam blynus. Orkaitė kaitinama iki 200 ° C. Kepame 20 minučių. Tada padėkite ant plokštės ir karštą su grietine arba kečupu.

Receptas 7. Skvošas blynai su bulvėmis

Sudėtis

  • pusė kilogramo cukinijų;
  • druska;
  • pusė kilogramo bulvių;
  • stiklinė miltų;
  • kiaušinis.

Virimo būdas

1. Nulupkite bulves ir cukinijas. Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

2. Grilis skvošas ir bulvės į didelius traškučius. Uždėkite daržovių masę ant sieto ir pusę valandos palikite sulankstyti sultis. Tada nuspauskite ir padėkite į tinkamą indą.

3. Įpilkite kiaušinį ir miltus į daržovių masę, druską ir sumaišykite vienalytę tešlą šaukštu. Konsistencija turėtų būti panaši į storą grietinę.

4. Šildykite alyvos keptuvę aukšta šiluma. Šaukštu daržovių tešlą į sviestą ir kepkite, nesukdami ugnies iki auksinės rudos. Tada pasukite ir kepkite kitoje pusėje. Patiekite blynus su grietine arba kečupu.

Receptas 8. Cukinijos koldūnai su obuoliu orkaitėje

Sudėtis

  • morkų;
  • virimo druska;
  • jauni cukinijos;
  • cukrus - 25 g;
  • obuolys;
  • alyvuogių aliejus;
  • kiaušinis;
  • miltai - 125 g
  • .

Virimo būdas

1. Nulupkite cukiniją ir nuplaukite po čiaupu. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir obuolius. Pašalinkite šerdį iš obuolio. Daržovės ir vaisių pjaustymas į didelius traškučius.

2. Sujunkite viską dubenyje ir palikite tam tikrą laiką. Tada išspauskite vaisių ir daržovių masę, pagardinkite druska ir cukrumi. Įpilkite kiaušinių ir miltų. Tešlą gerai sumaišykite šaukštu.

3. Sutepkite kepimo skardą alyvuogių aliejumi. Padarykite mažas pyragas iš tešlos ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 190 ° C temperatūroje 20 minučių, įdėkite blynus ant plokštės ir patiekite su majonezo arba grietinės padažu.

Cukinijos koldūnai - patarimai ir gudrybės

  • Pasvirti cukinijos turi būti nuspausti, kitaip tešla bus per plona.
  • Dėl pikantiškumo į tešlą galite pridėti karštų pipirų arba išspausti česnakus.
  • Į tešlą įpilama tiek džiovintų, tiek kapotų žalumynų.
  • Patiekite blynus su majonezo padažu. Jei esate dietoje, majonezą galite pakeisti natūraliu jogurtu arba riebiu grietine.
  • Kaip tešlos rišiklis, galite naudoti miltus, manų kruopos arba kiaušinius.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Paieška