Data - aprašymas
Mes gerai susipažinome su datomis dideliu būdu, kaip ir džiovintuose vaisiuose, valgomuose vaisių vaisiuose. Jie yra tokie turtingi kalorijų, kad netgi gavo pavadinimą „dykumos duona“. Tik Korane jie minimi 29 kartus. Žinoma, kad pats pats pranašas Mohammedas juos vertino. Valgyti tik tuos, kurie pritraukia užjūrio vaisius ir nuplauna juos vandeniu, gali gyventi kelerius metus. Pavyzdžiui, krikščionių šventasis Onufry valgė. Nuo tada, palmių sekmadienį, palmių lapai buvo naudojami garbinimo tarnybose. Ir iš tam tikro tipo „Phoenix silvestris“ Indijoje jie paruošia tikrą palmių vyną „tari“.
Tik kai kurios veislės yra prieinamos pramoniniam auginimui. Data palmėje yra 17 rūšių augalų, augančių Eurazijoje ir Afrikoje. Nuo IV a. Pr. Kr ji buvo auginama Mesopotamijoje, dabar modernios Irako teritorijoje. Kinijoje bendra „Unabi“ rūšis - kinų data. Jo vaisiai (zizifus) yra panašūs į palmių lapus, tačiau tai yra lapuočių augalas, augantis Europos pietuose, Australijoje, Kaukaze, Azijoje, Japonijoje ir Kinijoje. Tačiau dar labiau vertinama tikroji data.
Datos - naudingos savybės
Naudojamos šių džiovintų vaisių savybės naudojamos daugelio ligų gydymui. Datos - baltymų, mikroelementų, baltymų ir vitaminų šaltinis (B1, B2, C, A, A1). Vaisiai gausu riebalų aliejaus ir pluošto. Taigi jame yra daug fluoro ir seleno, tai yra gera profilaktika nuo ėduonies, taip pat sumažina vėžio riziką.
Datos puikiai sustiprina imuninę sistemą, nes jose yra:
- 60–65% angliavandenių (tai yra didžiausias procentas tarp vaisių); - 15 mineralų ir druskų;
- didelis kalio kiekis;
- net 23 aminorūgščių tipai.
Kaip ir visiems augalams, jie neturi cholesterolio. Datos yra rekomenduojamos širdies ir kraujagyslių ligoms, kvėpavimo takams, kaip puiki priemonė stiprinti imuninę sistemą. Jis taip pat padeda įveikti depresiją.
Beje, daug dėmesio jiems turėtų skirti nėščia moteris, nes jie praturtina motinos pieną vitaminais, todėl kūdikis turės gerą atsparumą įvairioms ligoms. Be to, manoma, kad datos naudojimas 20% padidina psichinės veiklos rezultatus. Tiesiog valgykite juos vietoj saldainių - jis yra skanus ir sveikas.
Yra mažai kontraindikacijų, kurias turi vartoti antsvorį turintys žmonės, nes kitaip yra rizika greitai pasverti. Tačiau ši savybė gali būti gerai išnaudota. Nepageidautina turėti diabeto datą, nes jie gali sukelti cukraus kiekio padidėjimą.
Data - kalorijos
Kalorijų datos yra 275 kcal 100 g produkto.
Datos - naudojimas virimui.
Maistingi vaisiai puikiai tenkina alkį. Švieži, jie pridedami prie kai kurių salotų, kepami su jais bandelės, sausainiai, pyragai ir pyragai. Medžio šerdis suteikia palmių miltus, iš vaisių gerkite alkoholinį gėrimą ir datą. Taip pat paplitęs yra cukraus, kuris yra daug naudingesnis nei runkelių ar cukranendrių, gamyba. Šaldytuve laikomos šviežios datos. Džiovinti vaisiai, siekiant pagerinti skonį, galite užpilti pieno. Arabų šalyse datos makaronai, kurie saugomi ištisus metus. Kuko bučinio kompotas ir kiti datos gėrimai. Receptų pavyzdžiai su datomis.
1 receptas: morkų salotos su datomis
Puikus pusryčiai bus paprastas patiekalas - morkų ir datos derinys. Bet mes šiek tiek pagerinsime skonį, ruošdami padažą, ir naudojant žalias salotų lapus dekoravimui.
Sudėtis: morkos (4 vnt.), Datos (100 gramų), salotų lapai (4 vnt.). Padažas: imbiero šaknis (1 cm), citrina (sultys 1 vnt.), Medus (1 arbatinis šaukštelis), augalinis aliejus (4 šaukštai), maltus baltieji pipirai, druska.
Virimo būdas
Valome morkas, pašaliname kaulus nuo datos. Padažas - tarkuotas imbiero šaknis, sumaišytas su augaliniu aliejumi, medumi, citrina. Įpilkite druskos ir pipirų, supilkite salotas ir užpilkite ant žalių lapų.
2 receptas: datų kompotas
Paruoškite datų kompotą ir gausite unikalų vitaminų puokštę. Ypatingas skonis gaunamas iš datų ir apelsinų derinio.
Sudėtis: Oranžinė (4 vnt.), Datos (150 gramų), medus (1 šaukštas), vanduo (1,5 l).
Virimo būdas
Nulupkite apelsinus, nulupkite ir supjaustykite į gabalus. Įdėkite puodą su datomis ir įpilkite vandens. Kepkite cukrų keptuvėje ir įpilkite vandens. Virinama. Paruoštą vaisių užpildykite cukraus sirupu ir pridėkite apelsinų žievelę. Užvirkite, virkite 3-5 minutes. Atvėsinkite ir palikite keletą valandų. Jei ruošiatės kompotą saldiesiems dantims, pridėkite šaukštą medaus. Galite maišyti keletą riešutų, kapotų į miltus.
3 receptas: Pilafas su lęšiais, razinomis ir datos (Adas Polow)
Labai įdomus skanus pilaf receptas. Jis pasižymi tuo, kad visos sudedamosios dalys yra paruošiamos atskirai, o tada pilau yra „surenkamas“ ir troškinamas, kol bus paruoštas. Vietoj mėsos mes naudojame maltą jautieną arba ėriuką. Sudėtis: ilgagrūdžiai ryžiai (2 puodeliai), datos (100 g), razinos (120 gramų), svogūnai (2-3 vnt.), Mėsa (ėriena arba jautiena, 400 gramų), lęšiai (400 gramų), šafranas, augalinis aliejus, druska, pipirai.
Virimo būdas
Sugerti ryžius 3-4 valandas, druską ir virti 10-15 minučių. Nuplaukite ir atidėkite tam tikrą laiką. Lęšiai virinami vandenyje 15-20 minučių. Pjaustykite svogūnus į žiedus, kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pridėkite maltą mėsą ir druską. Kepkite su svogūnais, supilkite į karšto vandens puodelį ir virkite. Kai vanduo yra visiškai absorbuojamas, mes formuojame patiekalą dideliame katelyje: užpilkite pusę virtų ryžių, tada kepta mėsa, lęšiai, razinų sluoksnis ir datos, vėl razinos ir likę ryžiai. Uždarykite dangtį ir virkite ant mažiausios ugnies. Šafraną ištirpinkite puodelyje vandens. Ir supilkite pilaf. Viską sumaišykite tik prieš patiekdami.
3 receptas: data Pie
Paprastas ir greitas receptas paprastiems originaliems kepiniams su datomis.
Sudėtis: manų kruopos (125 g), kepimo milteliai (1 šaukštelis), cukrus (4 šaukštai), medus (2 šaukštai), cinamonas, datos (džiovintos be akmens, 200 gramų), citrina (sultys iš pusė), vanilė, sviestas (200 gramų), riešutai (100 gramų). Alyva, skirta tepalui formuoti ir rupiniams.
Virimo būdas
Sumaišykite miltus, manų kruopą ir kepimo miltelius su cukrumi, įpilkite vanilės ir lydyto sviesto. Pasirodo, smulkus alyvos trupinys. Nupjaukite datas į gabalus, virkite juos karštu vandeniu 5 minutes. Įpilkite medaus, riešutų ir cinamono, išspauskite citriną. Visi sumaišykite. Paruoškite formą - sutepkite ją aliejumi ir pabarstykite duonos riešutais. Tada padėkite tešlą ir gerai prisitvirtintas rankas. Viršutinis užpildymas, tada antroji bandymo dalis. Jei antrąją tešlos dalį įdėsite į trupinius, tai pasirodys dar įdomiau. Kepame 45 minutes krosnyje vidutinio karščio. Pasirodo, skanus pyragas su auksiniu pluta.
5 receptas: marinuotos datos, įdėtos sūriu
Ir čia yra prašmatnus užkandis vynui ir kitiems stipriems gėrimams. Jis gaminamas ilgą laiką, bet ne sunku: 7-10 dienų marinuojamas, labai skanus derinys su sūriu.
Sudėtis: džiovintos datos (20 vnt.), Kietasis arba pusiau kietas sūris (100 g), apelsinai sultims (1 vnt.), Juodieji pipirai, rožiniai pipirai (žirniai), augalinis aliejus (150 ml), rozmarinas ( 1 šakutė).
Virimo būdas
Iškirpkite vaisius išilgai ir pašalinkite kaulą. Supjaustykite į mažus sūrio gabalus, įdėkite į kiekvieną vaisiaus gabalėlį. Išspauskite apelsinų sultis, įpilkite augalinį aliejų, rozmariną, pipirus ir šluotelę. Užpildykite datas ir nustatykite vėsioje vietoje.
Datos - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Datos yra labai veiksmingos priemonės padidinti vyrų galią. Receptas yra gana paprastas. Nuimkite kaulus ir supjaustykite kūną į plonus žiedus. Sumaišykite su migdolų branduoliais, supakuotais į kokoso plokštelę. Paruoškite šį patiekalą savo mylimajam romantiškam vakarui ir nedvejodami - susitikimas bus labai turtingas. Tik 50-60 minučių po valgio suvartojimo atsiranda energija ir gera nuotaika.
