Namų virtos kepsnys yra gerai žinomas visiems, ir nesvarbu, kokia jūsų pilietybė. Šio patiekalo receptas yra žinomas daugelyje šalių ir nėra aišku, kas priklauso čempionatui. Tačiau kiekviena šalis turi savo virimo niuansus. Kažkas kepina mėsą ir daržoves, tik vieną mėsą. Taip pat galite troškinti patiekalą bet kuriame padaže, sultinyje ar vandenyje. Taip pat labai gerai įrodyta grietinė arba pomidorų pasta. Be to, yra daug „užgesinimo“ variantų. Galite virti ant krosnies arba orkaitėje, lėtoje viryklėje ir net atviroje ugnyje.
Maisto gaminimo patiekalų pasirinkimas taip pat yra labai platus. Taigi nemanau, kad kepsnys yra patiekalas tik puoduose.
Sudėtis:
Kiauliena - 400 gramų;
Bulvės - 1 kg;
Grybai - 300 gramų;
Augalinis aliejus - 20 ml;
Vanduo - 1 litras;
Morkos - 1 gabalas;
Druska, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį.
Receptas:
Pirmiausia paruošite mėsą. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite riebalų perteklių, jei yra. Mėsą supjaustėme į mažas 3-4 cm dydžio dalis.
Nuplaukite ir nuvalykite grybus, jei jie yra per purvini. Miško grybai turi būti virti. Grybai yra grybai, kuriuos galima valgyti žaliais. Grybus supjaustykite į didelius gabalus, kad jie būtų ne mažiau kaip mėsa, o kepant ir troškinant, grybai taps mažesni.
Dabar valykite ir supjaustykite bulves kubeliais arba kubeliais.
Morkos gali būti trintos ant trasos arba supjaustytos į pusę žiedų. Mes ne kepti morkas, nes patiekalas patenka tik su morkomis be papildomo skrudinimo. Prie patiekalo galite pridėti svogūnų. Bet jis turi būti kepamas nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
Visą augalinį aliejų supilkite į keptuvę ir gerai pašildykite. Įdėkite mėsą į keptuvę. Didelėje šilumoje kepkite kiaulieną iki ruddy. Negalima eiti toli nuo krosnies, dėl didelio karščio mėsa gali sudeginti. Kai visi gabaliukai jau skrudinti, į mėsą įdėkite grybų. Kuko viskas maždaug 5 minutes.
Įdėkite visus ingredientus į puodą, druską ir pipirus. Įpilkite vandens ir sumaišykite. Jei turite sultinį, pridėkite jį. Jūros lapai, juodieji ir smilkaliniai žirniai, gerai atspindintys skonį.
Virškinti troškinkite per mažą ugnį 40 minučių arba kol mėsa virinama. Leiskite paruoštam indui stovėti 10 minučių ir nelaikykite stalo.
Skaičius porcijos - 4
Virimo laikas - 1 val
100 g
Kcal - 75,21
Baltymai - 3,44
Riebalai - 4,13
Angliavandeniai - 6,06
