Namų granola - sveikas užkandis, maistingi pusryčiai ir tinkamas desertas tiems, kurie žiūri savo maistą ir rūpinasi savo sveikata. Bet kokie riešutai, džiovinti vaisiai ir sėklos gali būti dedami į granolą - viskas, kas jums patinka, be apribojimų, tik skonis ir piniginė gali diktuoti, kurias sudedamąsias dalis naudoti. Kepimo granola principas yra paprastas: sausoje keptuvėje kepta avižiniai dribsniai sumaišomi su riešutais, sėklomis ir džiovintais vaisiais, pagardinti lydytu medumi ir kepami. Tada graną galima supjaustyti į saldainių strypelius arba sudaužyti į mažus gabalus.
Granola yra populiarus pietų užkandis Jungtinėse Amerikos Valstijose, kuriose yra avižiniai dribsniai, riešutai ir medus, kartais ryžiai, kurie paprastai yra kepami iki traškios būklės. Džiovinti vaisiai paprastai pridedami prie mišinio.
- Valgymo laikas: 1 val.
- Porcijos: 10
Naminių granolių gamybos ingredientai
- 200 g skonio avižų;
- 100 g saulėgrąžų sėklų;
- 100 g nudegintų žemės riešutų;
- 100 g balto sezamo;
- 100 g džiovintų abrikosų;
- 100 g datos;
- 30 g linų sėklų;
- 10 g maltos cinamono;
- 20 g apelsinų žievelės miltelių;
- 150 g gėlių medaus;
- 20 g granuliuoto cukraus;
- 50 g sviesto.
Naminių granolių gamybos būdas
Mes priimame didelį ketaus keptuvę, užpilkite avižinius dribsnius, padėkite ant viryklės. Nuolat maišant, kaitinkite per vidutinę šilumą. Džiovinkite dribsnius iki aukso.
Kepkite visas sėklas atskirai. Jie turi skirtingą dydį, todėl kepimui reikia skirtingo laiko. Pirma, supilkite saulėgrąžų sėklas, paruošite jas iki auksinės rudos spalvos.
Tada pakepinkite blanšuotus žemės riešutus. Apipjaukite riešutus su peiliu arba mediniu grūstuvu dideliame trupinyje.
Baltas sezamas bus paruoštas labai greitai, ypač jei užpilsite ant karštos keptuvės. Kai tik jis zazolotitsya, jums reikia užpilti sėklas ant šaltos plokštės ar lentos.
Iškirpti džiovinti abrikosai ir datos į juosteles ar mažus kubelius. Labai patogu „džiovinti“ džiovintus vaisius su siuvėjo žirklėmis - greitai pasirodo.
Supilkite avižinių, džiovintų vaisių ir skrudintų sėklų į gilų dubenį.
Pridėti linų sėklų, jų nereikia iš anksto apdoroti.
Siekiant suteikti rytietišką skonį ir skonį, patiekalas patiekiamas su maltos cinamono ir apelsinų žievelės milteliais. Vietoj miltelių galite pašalinti apelsiną arba citriną.
Įdėkite švarų dubenį į vandens vonią. Įdėkite į dubenį sviesto, medaus ir 1-2 šaukštų granuliuoto cukraus (cukranendrių). Pakaitinkite masę, kol ji tampa skysta, pašalinama iš šilumos.
Lydytą masę įpilkite į dubenį su likusiais ingredientais, gerai sumaišykite, kol medus ir sviestas mirksi produktai.
Mes uždengiame nedidelį kepimo skardą su kepimo pergamentu, riebalais su alyvuogių aliejaus lašeliu. Mes skleidžiame masę, tolygiai paskirstome, sutankinami šaukštu ar ranka.
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių Celsijaus. Įdėjome formą orkaitės viduryje. Kepkite granolą apie 20 minučių. Mes išeiname iš orkaitės, uždengiame pergamentą, vėsome kelias valandas.
Tada supjaukite granolę su peiliu į kvadratus arba smulkiai sulaužykite rankomis.
Supilkite naminius mielius į dubenį, įpilkite jogurto, pieno ar vaisių sulčių. Mes nedelsdami aptarnaujame šį greitus, skanius ir maistingus pusryčius.
Beje, medus, veikiantis aukštoje temperatūroje, praranda kai kurias naudingas savybes, tačiau granola negali jo daryti be recepto. Be to, supilkite paruoštus pusryčius su šaukšteliu storo medaus, jis pasirodys dar skanesnis ir sveikesnis.
Pagaminta naminė granola. Bon apetitą!
