Avižiniai dribsniai - bendrieji virimo principai ir metodai
Valgyti avižinius (avižiniai) naudokite avižinius, avižinius arba avižinius. Šis košė laikoma vienu iš naudingiausių iš grūdų pagamintų patiekalų. Jis pasižymi dideliu kiekiu vertingų augalinių baltymų (iki 16%) ir augalinių riebalų (iki 6%). Pilni baltymų avižiniai, aveninas ir avenalinas turi visas būtinas aminorūgštis. Be to, jiems būdingas geras virškinamumas. Dėl didelio krakmolo kiekio grūduose, avižiniai miltai yra ypatingai maistingi ir vertingi energijos požiūriu.
Avižiniai dribsniai turi daug kalcio, fosforo, geležies ir magnio vitaminų ir druskų. Su mažu glikemijos indeksu, avižiniai miltai yra puikus patiekalas tiems, kurie nori numesti svorio. Tačiau tai yra puikus satiatas. Žemas glikemijos indeksas suteikia laipsnišką košės absorbciją ir neleidžia atsirasti alkio jausmams.
Tie, kurie kenčia nuo kepenų ligų, aterosklerozės, diabeto, būtinai turi įtraukti į savo mitybą avižiniai. Be to, tai labai naudinga skrandžiui ir žarnynei, nes, padengiant skrandį plėvelės, avižiniai milteliai labai palengvina virškinimą. Dietos, skirtos pacientams, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, būtinai apima gleivių avižų sultinį. Štai kodėl tiems, kurie naudoja avižinius pusryčius, mažiau tikėtina, kad jie turi problemų su virškinimo traktu. Be to, avižinių dribsnių naudojimas yra puiki širdies ligų prevencija ir būtina priemonė atkurti organizmą po sunkios ligos.
Šiuolaikinėse namų šeimininkėse populiariausias produktas avižinių dribsnių gamybai yra avižiniai dribsniai, gaunami garinant ir suplant grūdų avižinius. Avižinių dribsnių įvairovė ir košės gaminimo laikas priklauso nuo dribsnių storio. Akivaizdu, kad plonos dribsniai virsta greičiau. Nors jie gerai absorbuojami be terminio apdorojimo. Supilkite juos karštu vandeniu ir palikdami po dangčiu garavimui, po 10-20 minučių galite gauti paruoštą valgyti patiekalą. O jei prie savo skonio pridedate obuolių, apelsinų, riešutų, slyvų, medaus ar kitų produktų, jis bus visiškai nuostabus.
Avižiniai dribsniai - maisto paruošimas
Prieš pradėdami ruošti avižinius dribsnius, turėtumėte kruopščiai nuplauti avižų ar avižų grūdus tekančiu vandeniu. Kaip pasirinkti avižinius dribsnius maistingiems pusryčiams?
Žinoma, naudingiausi ir prisotinti visi reikalingi vitaminai ir mineralai yra košė, kurios paruošimui naudojamas natūralus produktas. Žinoma, reikės daugiau laiko, kol virėjai patiekalai iš viso avižų grūdų, bet rezultatas bus tikras avižiniai dribsniai. Tačiau šiuolaikinis gyvenimo ritmas daro savo prisitaikymą prie mitybos, todėl avižiniai dribsniai yra dažniau naudojami, o košė gali būti virinama per kelias minutes.
Avižiniai dribsniai - geriausi receptai
1 receptas: Avižiniai dribsniai su pienu
Labiausiai pažįstamas mūsų pasirinkimas - avižiniai dribsniai ir, galbūt, mylimiausi. Avižiniai dribsniai su pienu yra puikus pasirinkimas kūdikių maistui.
Sudėtis:
2 puodeliai pieno;
4 šaukštai. l avižiniai dribsniai;
paragauti sviesto, cukraus ir druskos.
Virimo būdas:
1. Supilkite pieną į puodą ir pašildykite iki mažos ugnies.
2. Į pieną įpilkite cukraus ir druskos, kol jis ištirps.
3. Supilkite avižinius į puodą, įdėkite ugnį minimaliai ir kepkite apie 5-7 minutes, kartais maišydami.
4. Ištraukę košę iš šilumos, įdėkite sviestą į jį ir leiskite jam stovėti po dangčiu mažiausiai 5 minutes.
Pagal šį receptą virti košės nėra labai storos. Jei norite padaryti storesnį košę, už jį turėtumėte imtis daugiau dribsnių.
2 receptas: Avižiniai dribsniai su apelsinu
Šis košė gali būti puikus dienos pradžia. Avižiniai dribsniai su apelsinais yra ne tik naudingi, bet ir labai kvapni ir skanūs patiekalai!
Sudėtis:
2 apelsinai;
1 puodelio avižiniai dribsniai;
0,4 litrų pieno;
50 gr. razinos;
1 valgomasis šaukštas. l medus
Virimo būdas:
1. Nusiplauti apelsinus, nuplaukite vieną iš jų verdančiu vandeniu ir patrinkite odą ant smulkios trintuvo, taip pat išspauskite sultis iš jo. Kitas apelsinas, nuluptas, padalintas į skilteles ir atidėtas.
2. Į keptuvę įdėkite tarkuotą mėsą su apelsinų sultimis, avižiniais dribsniais ir pienu, tada virkite košė per mažą ugnį, nuolat maišant. Į gatavą košę įdėkite razinų ir medaus, tada įdėkite juos į giliai aptarnaujančias lėkštes, papuošdami kiekvieną porciją apelsinų skiltelėmis.
3 receptas: Visas avižiniai košė
Labiausiai sveiki avižiniai dribsniai yra pagaminti iš sveikų grūdų. Ji yra daugumoje naudingų elementų, už kuriuos mes vertiname avižinius dribsnius. Šiek tiek daugiau laiko praleidę virimui, nei naudojant avižinius, mes gauname išskirtinai maistingą ir sveiką patiekalą.
Sudėtis:
1 puodelis visos avižų kruopos;
0,4 litrų pieno;
3 šaukštai. l cukraus;
paragauti druskos ir sviesto.
Virimo būdas:
1. Nuplaukite grūdus, užpilkite vandeniu maždaug 5 valandas.
2. Tada vėl plauname ir į puodą pilant 3 puodelius šalto vandens, supilkite į jį avižinius. Tada įdėkite puodą ant mažos ugnies ir virkite maždaug 40 minučių.
3. Po to įpilkite pieno su cukrumi ir žiupsnelis druskos, kepkite košė iki storos.
4. Tada perkelkite košę į katilą arba molio puodą, įdėkite į pašildytą orkaitę ir virkite maždaug 1 valandą.
5. Įdėkite gatavą košę į lėkštes ir įdėkite kiekvieną sviesto gabalėlį ant stalo.
Jei pageidaujate, galite pridėti patiekalo iš uogienės, džiovintų vaisių, kondensuoto pieno ir kitų produktų.
Avižiniai dribsniai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
Renkantis grūdus, norint gaminti avižinius, reikia atkreipti dėmesį į pavadinimą, kuris yra ant pakuotės („Hercules“ arba „Extra“). Tarp avižinių „Ekstra“ yra trys veislės, kurios skiriasi nuo dribsnių perdirbimo laipsnio.
Avižiniai dribsniai „Extra 3“ yra labiausiai patrauklūs, jie tinka žmonėms su jautriais skrandžiais ir vaikams. Šie dribsniai pasižymi smulkia struktūra, kuri pasiekiama kruopščiai apdorojant garus. Tokie dribsniai netgi negali virti, bet tiesiog užpilti verdančiu vandeniu arba virtu pienu ir reikalauti tam tikrą laiką. Avižiniai dribsniai „Extra 2“ gaminami iš griežinėliais grūdų. Jie taip pat turi ploną struktūrą, todėl šio dribsnių įvairovė gali būti virinama per 10 minučių.
Avižiniai dribsniai „Extra 3“ pasižymi dideliu angliavandenių kiekiu. Jie yra pagaminti iš neskaldytų grūdų, todėl jie turi tankesnę struktūrą. Kiauliena iš tokių dribsnių užtrunka apie 15 minučių, bet tai yra pats naudingiausias skrandžiui.
„Hercules“ yra atskira avižinių dribsnių rūšis, o dribsniai yra pagaminti iš storiausių. Norėdami virti košę iš avižinių dribsnių, užtruks daugiau laiko, tačiau jis pasirodys labai storas ir skanus.
Dar keli žodžiai apie avižų laikymą. Jie turi būti sandarūs, kad būtų išvengta drėgmės sugerties. Atlikdami dribsnius, nepamirškite, kad jų tinkamumo laikas apskaičiuojamas ne nuo produkto pakavimo datos, bet nuo jo pagaminimo datos. Šviežios, aukštos kokybės avižiniai dribsniai turėtų būti baltos spalvos, su šiek tiek kreminės ar gelsvos spalvos atspalviu. Jie turėtų turėti malonų avižinių kvapą.
