Naudingi baklažanai su grybais orkaitėje: jūs nužudysite pirštus! Baklažanų patiekalas su grybais ir sūriu orkaitėje: kas būtų paprasčiau?

Badridzhan arba baklažanai, o žmonės tiesiog „mėlyni“ - sveiki daržovės, puikiai derinami su įvairiais produktais. Todėl, remiantis tuo, galite virti daug kulinarinių šedevrų.

Puikus patiekalas yra populiarus - baklažanai su grybais ir sūriu orkaitėje. Skamba labai skaniai! Paruoškite?

Baklažanai su grybais ir sūriu orkaitėje: virimo savybės

1. Atsargiai parinkite baklažaną. Mes atkreipiame dėmesį tik į storą „mėlyną“ vienodą spalvą. Ant daržovių neturėtų būti įbrėžimų, įlenkimų, dėmių. Kepdami baklažanus su grybais, mes perkame vidutinio dydžio daržoves.

2. Nuplaukite baklažanus, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, nuimkite kamieną. Mes supjaustome žiedais, gausiai apipurkštame druska, paliekame 25 minutes, kad pašalintume kartumą. Jei tai nebus padaryta, patiekalas bus beviltiškai sugadintas. Tada dar kartą nuplauname „mažuosius mėlynuosius“ ir išdžiovinkite.

3. Baklažanai yra derinami su įvairiais grybais, tačiau ypač geri šampinėliai. Grybai plauti, obsushivaem ir supjaustyti į plokšteles.

4. Išpjaukite kietą sūrį, suminkštytą ir minkštą - supjaustykite plonomis plokštelėmis.

5. Paruoškite kitus ingredientus (priklausomai nuo receptų). Bulgarijos paprikos, bulvės, svogūnai, morkos ir mėsa puikiai derinamos su „mėlynais“.

6. Nepamirškite apie prieskonius. Baklažanų "meilės" petražolės, šalavijas, mėtų, krapų, baziliko, rozmarino, raudonmedžio.

7. Paimkite kepimo skardą su didelėmis pusėmis ir sutepkite saulėgrąžomis arba alyvuogių aliejumi. Mes formuojame patiekalą: sudėkite visas sudedamąsias dalis tvarkingais sluoksniais ir prieskoniais. Jei pageidaujate, užpilkite grietinės ar majonezo ir išsiųskite į krosnį 35-40 minučių (temperatūros intervalas - 190-210 ° C). 8. Išimkite pelėsią iš orkaitės ir gausiai pabarstykite šedevrą su sūriu. Tada nusiųskite jį į krosnį dar 10 minučių.

Baklažanai su grybais orkaitėje yra labai švelni.

Klasikinis baklažanas su grybais ir sūriu orkaitėje

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• 4 baklažanai;

• 300 gramų sūrio;

• 600 g grybų (pievagrybių);

• 4 lemputės;

• 1 valgomasis šaukštas. grietinė (pageidautina naminis);

• 40 ml alyvuogių aliejaus (galite naudoti saulėgrąžų);

• druska;

• prieskoniai;

• žali.

PARENGIMAS

1. „Mėlyna“ plaunama, nuvaloma ir supjaustoma mažais žiedais (apie 1 cm storio). Sulenkite dubenį ir pabarstykite druska. Po 20-25 minučių nuplaukite baklažanus ir išdžiovinkite juos, išplaukdami ant rankšluosčio.

2. Pjaukite sūrį per pusę. Mes supjaustome vieną dalį į plonasias plokštes ir antrojo nuplovėme ant trintuvo.

3. Grybai plauti, obsushivaem ir supjaustyti plonomis plokštelėmis.

4. Nulupkite lemputes, nuplaukite jas, nuvalykite jas servetėlėmis ir supjaustykite žiedais.

5. Nuplaukite krapus arba petražoles, išdžiovinkite.

6. Į dubenį sumaišykite grietinę, žoleles ir prieskonius.

7. Sutepkite alyvos formą. Mes formuojame patiekalą: išdėstome visus komponentus: baklažanus, svogūnus, sūrį ir grybus. Užpildykite ingredientus grietine.

8. Įjunkite orkaitę, pasirinkite 210 ° C temperatūrą ir atsiųskite formą su būsimu kulinariniu šedevru, kepkite 35 minutes.

9. Išimame formą, turtingai susmulkiname baklažanus susmulkintu sūriu ir vėl išsiunčiame keptuvę (pakanka 3 minučių).

Baklažanai su grybais ir sūriu orkaitėje patiekiami su bulvių koše.

Baklažanai su grybais orkaitėje su pomidorais

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• 4 "mėlyna";

• 700 g grybų (galite naudoti kitus grybus);

• 2 pomidorai (pasirinkti dideles ir elastingas daržoves);

• 300 g minkšto sūrio (brie, camembert, feta arba gorgonzola);

• 100 g kieto sūrio;

• 4 skiltelės česnako;

• 40 g augalinio aliejaus;

• druska; • prieskoniai;

• žali.

PARENGIMAS

1. Nuplaukite baklažanus, išdžiovinkite juos servetėlėmis, supjaustykite juos į žiedus, įdėkite į dubenį, užpildykite druska. Po pusės valandos, kai daržovių kartumas išnyksta, nuplaukite, išdžiovinkite žiedus, išskleiskite juos ant rankšluosčio.

2. Nuplaukite grybus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.

3. Pomidorus nuplauname, pašaliname uodega, nuvalome juos servetėlėmis ir supjaustome į žiedus.

4. Česnakai valomi, nuplaunami, džiovinami ir sumalami.

5. Minkštasis sūris, supjaustytas plonomis plokštelėmis, ir kietai sumaltas tarkuotas.

6. Nuplaukite žaliąsias, išdžiovinkite ir smulkiai pjaustykite.

7. Mes priimame formą ir riebalus su alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi. Sudėkite sudedamąsias dalis tokia tvarka: „mėlyna“, pomidorai, minkštas sūris, česnakai, grybai. Kiekvienas sluoksnis prieskoniais prieskoniais.

8. Kepimo skardą mes siunčiame į krosnį 40 minučių (temperatūra 200-210 ° C).

9. Po 40 minučių išimame formą, gausiai uždengiame daržoves su smulkintu kietu sūriu ir nusiųskite į orkaitę 5 minutes.

Baklažanai su grybais orkaitėje patiekiami su ryškiais žalumynais.

Baklažanai su grybais ir sūriu krosnyje su maltomis

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• 3 "mėlyna";

• 400 g kiaulienos, jautienos arba vištienos smulkinimo (kas mėgsta ką nors);

• 600 g kieto sūrio;

• 700 g grybų;

• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;

• 1 valgomasis šaukštas. pomidorų sultys;

• druska;

• krūva krapų ir baziliko.

PARENGIMAS

1. Nuplaukite baklažanus, nuimkite uodegą ir išdžiovinkite. „Mėlyną“ supjaustykite žiedais 1-2 cm storio, įdėkite į dubenį ir užmigkite su druska. Po pusės valandos vėl nuplaukite daržovių uogų ir išdžiovinkite.

2. Supilkite sviestą į keptuvę ir įpilkite maltą mėsą. Kepkite apie 5 minutes, įdėkite pomidorų sulčių ir prieskonių. Sumaišykite, uždenkite ir virkite 5 minutes. Supilkite įdarą į atskirą indą ir pridėkite smulkiai supjaustytus žalumynus. 3. Sūris supjaustytas per pusę. Viena dalis yra ant grotelių, kita - supjaustyta plonomis plokštėmis.

4. Grybai, jei reikia, valomi, plaunami ir išdžiovinami. Tada nupjaukite plokšteles.

5. Paimkite kepimo indą ir sutepkite aliejumi. Sudedamosios dalys yra padengtos tokia tvarka: baklažanai, smulkinta mėsa, sūris ir grybai. Jei pageidaujate, kiekvienas sluoksnis šiek tiek prieskoniais prieskoniais, bet nepamirškite, kad jie jau yra įdaryti. Kepimo skarda 35 min. Orkaitėje.

6. Po 35 minučių išimkite formą, sutrinkite indą su sūriu ir išsiųskite atgal į orkaitę (pakanka 10 minučių).

Baklažanai su grybais ir sūriu orkaitėje patiekiami su daržovių tyre.

Baklažanai su grybais orkaitėje su vištienos filė

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• 3 "mėlyna";

• 600 g grybų;

• 800 g vištienos filė;

• 350 g minkšto sūrio (gali būti pakeistas lydytu sūriu);

• 150 g kieto sūrio;

• 3 lemputės;

• 4 skiltelės česnako;

• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;

• str. grietinė;

• šaukštelis. garstyčios;

• druska.

PARENGIMAS

1. „Mėlyna“ nuplaukite, nuimkite uodegą, nuvalykite servetėlėmis, supjaustykite į mažus žiedus, įdėkite į dubenį ir užpilkite druska, kad pašalintumėte kartumą. Po pusės valandos kruopščiai nuplaukite baklažanus ir išdžiovinkite.

2. Grybai, jei reikia, nuvalykite, plaunami, išdžiovinami, ištiesti ant rankšluosčio. Tada supjaustykite plonomis plokštelėmis.

3. Kanapių filė plaunama, išdžiovinta ir supjaustyta į juosteles.

4. Minkštas sūris, susmulkintas, ir smulkintas tarkuotas.

5. Svogūnai ir česnakai atsikratomi, išplaunami, išdžiovinami ir supjaustomi į mažus žiedus.

6. Atskirame inde (mažame) sumaišykite grietinę ir garstyčias.

7. Sutepkite kepimo indą su sviestu ir sudėkite sudedamąsias dalis: „mėlyną“, filė, svogūnus, minkštą sūrį, česnaką ir grybus. Užpildykite masę rūgštų garstyčių padažu ir 40 minučių nusiųskite į orkaitę.

8. Po 40 minučių išimkite kepimo skardą, pabarstykite aromatinę masę sūriu, o tada atsiųskite formą atgal į orkaitę (pakanka 5 minučių). Patiekite baklažanų su grybais krosnelėje su įvairiais (kas mėgsta ką nors) padažais.

Baklažanai su grybais ir sūriu orkaitėje su bulvėmis ir morkomis

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• 3 baklažanai;

• 650 g pievagrybių;

• 5 bulvės;

• 3 lemputės;

• 3 morkos;

• 300 g minkšto sūrio;

• 200 g kieto sūrio;

• 40 ml augalinio aliejaus;

1 skonio prieskonių;

• druska;

• žalumynų krūva.

PARENGIMAS

1. Nuplaukite „mažus mėlynus“, nuimkite uodegą, nuvalykite servetėlėmis, supjaustykite žiedais, įdėkite į dubenį ir užpildykite druska. Po pusvalandžio mano baklažanas ir sausas.

2. Grybai plauti, obsushivaem ir supjaustyti į plokšteles.

3. Valome bulves, morkas, svogūnus, nuplauname, nuvalome juos ir supjaustome į žiedus.

4. Minkštasis sūris supjaustytas į plokšteles ir smulkintas.

5. Sutepkite aliejaus formą ir formuokite patiekalą: padėkite visus ingredientus: baklažanus, grybus, svogūnus, sūrį, bulves ir morkas. Pabarstykite prieskonių sluoksnius. Įdėkite indą į orkaitę 40 minučių.

6. Po 40 minučių išimame kepimo skardą, susmulkinamos daržovės su sūriu ir šviežiomis žalumynais, smulkiai pjaustomos ir išsiunčiama į krosnį dar 5 minutes.

Patiekite baklažanus su grybais orkaitėje su ryškiais žalumynais.

Baklažanai su grybais orkaitėje su paprikos ir vištienos širdimis

SUDEDAMOSIOS DALYS:

• 2 baklažanai;

• 600 g grybų;

• 5 paprikos;

• 10 vištienos širdžių;

• perdirbtas sūris;

• 250 g kieto sūrio;

• pusę puodelio kečupo;

• 40 ml alyvuogių aliejaus;

• druska;

• prieskoniai;

• žalumynų krūva.

PARENGIMAS

1. „Mėlynas“ nuplautas, išdžiovintas, supjaustytas žiedais, įdėtas į dubenį ir padengtas druska. Po pusvalandžio nuplaukite baklažanus ir išdžiovinkite.

2. Su mano grybais, jei reikia, išvalykite sausą, supjaustykite plonomis plokštelėmis.

3. Nuplaukite pipirus, nuimkite kotelį ir sėklas, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis.

4. Mano širdis, įdėkite į puodą, virkite, kol pusė virinama ir supjaustoma į juosteles. 5. Nupjaukite perdirbtą sūrį į juosteles, kietą sūrį.

6. Supilkite ketchupą į dubenį, pridėti prieskonių ir žolelių. Sudėtis.

7. Sutepkite formą aliejumi ir sudėkite komponentus sluoksniais tokia tvarka: baklažanai, širdys, kečupas, grybai, sūris, pipirai. Suleiskite keptuvę 45 minutes į orkaitę.

8. Po 45 minučių mes gauname keptuvę su kvapiosios masės. Pabarstykite baklažanų sūrį ir nusiųskite formą orkaitėje 5 minutes.

Patiekite baklažanus su grybais ir sūriu krosnelėje su česnakų duona.