\ t
Lengviausias vištienos krūtinėlės su bulvėmis būdas yra kepti krosnyje.
Bet be to, patiekalas paruošiamas įvairiais būdais. Arba galite padaryti ritinius, troškinius su daržovėmis, zrazy, troškintuvais ir kt.
Vištienos krūtinėlę su bulvėmis galima virti orkaitėje, katiluose, keptuvėse arba daugkartinėse viryklėse.
Vištienos krūtinėlė su bulvėmis - pagrindiniai virimo principai
Vištienos krūtinėlė su bulvėmis ruošiama iš anksto marinuota. Bulvės ir svogūnai yra nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais, sumaišyti su mėsa, išdėstyti formoje arba ant kepimo skardos ir kepti maždaug valandą.
Rulonams vištienos krūtinėlė supjaustoma gabaliukais, gerai išpjauna mėsą, druska ir pipirais. Tada paruošite bulvių, daržovių, sūrio ar kitų ingredientų užpildą ir suvyniokite į vištienos krūtinėlę. Rulonai kepami orkaitėje, kepti keptuvėje arba virti lėtoje viryklėje.
Vištienos krūtinėlė, skirta supjaustyti į mažus gabalus ir panaudoti žaliavomis, virtomis arba kepti. Bulvės troškinimui yra išpjautos trintuvu arba virinamos, o tada išpjautos. Bulvės ir mėsa padengiamos pelėsiu, supilamos padažu, pabarstamos sūriu ir kepamos orkaitėje pusvalandį arba šiek tiek daugiau.
Straipsnyje surinkome geriausius vištienos krūtinėlės ir bulvių receptus, kurie gali būti paruošti atostogoms ar šeimos vakarienei.
Receptas 1. Vištienos krūtinėlės kepsnys su bulvėmis ir vazoniniais grybais
Sudėtis
Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg;
200 g pievagrybių;
bulvės - 5 vnt .;
dvi lemputes;
morkų;
150 ml bet kurio riebalų grietinėlės;
Pipirai, druska, karis ir žolės - pagal skonį.
Virimo būdas 1. Nuplaukite vištienos krūtis, išdžiovinkite ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus. Išvalykite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite į pusiau žiedus. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Valome morkas ir bulves, nuplauname ir supjaustome į mažus kubelius arba šiaudus. Sūris šlifuojamas ant grubaus trintuvo.
2. Šildykite keptuvę, supilkite aliejų ir įdėkite į svogūnus. Pertraukite per kelias minutes maišant per mažą ugnį. Tada pridėkite grybus ir troškinkite visus penkias minutes.
3. Padažykite padažą. Į gilų dubenį įpilkite 400 ml verdančio vandens ir ištirpinkite grietinėlę, druską, pipirus ir pagardinkite prieskoniais. Visi gerai sumaišykite.
4. Įdėjome viską į sluoksnius vazonuose. Įdėkite bulves į pirmąjį sluoksnį, tada vištienos gabaliukus, keptus svogūnus ir grybus bei paskutinį morkų sluoksnį. Supilkite padažą ant puodų turinio 2/3. Užmigkite visus šį tarkuotą sūrį.
5. Uždenkite puodus dangčiais ir nusiųskite juos į vidurinę orkaitės lentyną. Kepimo kepsnys pusvalandį 180 laipsnių.
Receptas 2. Salotos su vištienos krūtinėlėmis ir „Nest“ bulvėmis
Sudėtis
pusė kilogramo bulvių;
200 g vištienos krūtinėlės ir bulgarų pipirų;
100 g svogūnų;
majonezas arba grietinė;
12 putpelių kiaušinių;
druska, žalumynai ir juodieji pipirai;
augalinis aliejus.
Virimo būdas
1. Kepkite vištienos krūtinėlės iki konkurso. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Putpelių kiaušiniai virinami ir užpildomi šaltu vandeniu. Nulupti svogūnai smulkiai susmulkinti.
2. Pripilkite svogūną verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Tada nuplaukite šaltu vandeniu. Pipirai valomi nuo pertvarų ir sėklų ir supjaustyti kubeliais. Nuplaukite žaliąsias dalis ir smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Sumaišykite vištienos krūtinėlę, svogūną, žaliąsias ir pipirines į gilų dubenį. Druska, pagardinkite pipirais, įpilkite du šaukštus majonezo ir sumaišykite.
4. Bulvės išpjaunamos ant Korėjos salotų grotelių arba supjaustytos plonomis juostelėmis. Šilkite didelį kiekį sviesto ir pakepinkite bulves mažomis porcijomis. Įdėkite jį ant popieriaus rankšluosčio, kad atsikratytumėte riebalų perteklių. 5. Padėkite salotas į gilų patiekalą, ant viršaus uždėkite keptas bulves ir formuokite lizdą. Įdėkite nuluptus putpelių kiaušinius viduryje.
Receptas 3. Vištienos krūtinėlė su grybais, kepta pagal sūrio-bulvių kailį
Sudėtis
300 g vištienos krūtinėlės;
250 g grybų;
5 bulvės;
svogūnai;
Str. l miltai;
stiklinė pieno;
150 g grietinėlės;
100 g sūrio;
juodieji pipirai ir druska;
augalinis aliejus.
Virimo būdas
1. Nuplaukite bulves, sudėkite jas į šaltą vandenį ir virkite penkias minutes nuo virimo momento. Šaltas ir švarus. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Grybus nuplaukite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis. Nulupkite svogūnus
nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Įkaitinkite sviestą keptuvėje ir kepkite vištienos krūtinėlės gabalus iki auksinės rudos spalvos. Mes perkeliame mėsą ant plokštės. Perpilkite svogūnus toje pačioje keptuvėje, pridėti grybų ir kepkite, kol skystis išgaruos. Supilkite miltus ir gerai išmaišykite. Pieno mišinys su grietinėlėmis. Supilkite šį mišinį į ploną srautą į grybus, nuolat maišant. Čia pridėkite vištienos krūtinėlę, pagardinkite pipirais ir druska.
3. Įdėkite padažą į formą. Šiurkščiai patrinkite bulves ir padėkite ant padažo, druskos ir šiek tiek pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
Receptas 4. Vištienos krūtinėlės bulvių troškinys
Sudėtis
vištienos krūtinėlės;
keturios bulvės;
trys pomidorai;
stiklinė pieno;
300 g sūrio;
prieskonių.
Virimo būdas
1. Įdėkite vištienos krūtinėlę, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus gabalus plokštelėje, pabarstykite prieskoniais ir sumaišykite. Sūrio grotelės ryškiai tarkuotos. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite plonu apskritimu. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite. 2. Įdėkite bulvių sluoksnį į riebaluotą kepimo indą, padėkite vištienos krūtinėlę ant jos, paskleiskite bulves ant viršaus. Supilkite stiklinę pieno. Įdėkite pomidorus ant viršaus ir pabarstykite sūriu.
3. Uždenkite formą folija ir padėkite į orkaitę. Kepkite apie 220 laipsnių maždaug valandą. Netrukus prieš virimo pabaigą išimkite foliją ir kepkite, kol viršuje pasirodys ruddy pluta.
Receptas 5. Vištienos krūtinėlės ritinėliai su bulvėmis
Sudėtis
600 g vištienos krūtinėlės;
pusė kilogramo bulvių;
200 g grietinėlės;
du kiaušiniai;
100 g sūrio ir majonezo;
trys morkos;
svogūnai;
trys česnako skiltelės;
50 ml augalinio aliejaus;
prieskoniai ir druska.
Virimo būdas
1. Valome morkas ir bulves. Šiurkštus morkas trinamas ir bulvės mažais kubeliais. Pjaustykite svogūnus su plunksnomis ir kepkite karštu aliejumi.
2. Sutepkite gilų kepimo formą, ant dugno padėkite tarkuotus morkas. Kitas sluoksnis suskaidė bulves. Tada mes paskleisime kepti svogūnai. Sutepkite augaliniu aliejumi, pridėti tris šaukštus. l verdantis vanduo, druska. Plakti kiaušiniai su kremu. Pusė šio mišinio yra laistyti daržoves.
3. Supjaustykite vištienos krūtinėlę į plonąsias griežinėliais. Druskos kiekvieną gabalėlį, pabarstykite prieskoniais, sudėkite šiek tiek susmulkintus česnakus, suformuokite ritinius ir padėkite juos ant daržovių. Sujunkite likusį kreminį kiaušinių mišinį su majonezu ir švelniai plakti. Supilkite šoninę su bulvėmis ir pabarstykite daug sūrio.
4. Siųskite formą į orkaitę ir kepkite maždaug valandą. Patiekiami paruošti valgiai su žalumynais.
Receptas 6. Zrazy iš bulvių su maltomis vištienos krūtinėlėmis
Sudėtis
vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
bulvės - 800 g;
svogūnai;
miltai - stiklas;
kiaušinis;
druska;
augalinis aliejus.
Virimo būdas
1. Virti vištienos krūtinėlės. Svogūnai valomi ir smulkiai susmulkinami. 2. Perpilkite svogūną karštu aliejumi. Supjaustytą šoninę supjaustykite mėsmaliu arba maišytuvu. Kepkite svogūną su smulkintu šonine.
3. Nulupkite bulves, nuplaukite ir virkite lengvai sūdytame vandenyje. Tada išmaišykite jį be vandens, sviesto ar pieno. Išsijokite miltų į tyrę, įpilkite kiaušinį ir druską. Visi gerai sumaišykite.
4. Naudodami šlapias rankas, išmaišykite iš bulvių tešlos. Mes jį skleidėme iš vištienos krūtinėlės, įdėjome dar vieną, tą patį tortą ir suspauskite kraštus.
5. Zrazy išpjauti miltais ir kepti abiejose pusėse gerai šildytame augaliniame aliejuje. Patiekite zrazy ant plokštės, laistydami su padažu arba grietine.
Receptas 7. Įdaryti vištienos krūtinėlės su bulvėmis
Sudėtis
trys vištienos krūtinėlės;
100 g sūrio;
majonezas arba grietinė;
kilogramas bulvių;
druska, žolės, prieskoniai ir pipirai.
Virimo būdas
1. Iškirpkite plaunamas ir išdžiovintas krūtis išilgai. Kiekviena mėsos gabaliukas yra supakuotas į plastikinį maišelį ir šiek tiek nugriautas.
2. Nuplaukite žaliąsias, pakratykite ir smulkiai supjaustykite. Sujungiame jį su grietine. Kiaušiniai prideda druskos, pagardina pipirais, paskleidžiami padažu ir padėkite sūrio juostelę. Mes pasukame į ritinį.
3. Mes sutepiame formą su sviestu ir įdedame į ritinius. Iš viršaus teka riebalų grietinė. Valome bulves, nuplaunamos ir supjaustomos į ketvirčius, supilama į grietinę, druskos, pabarstykite prieskoniais ir gerai sumaišoma. Aplink ritinėliais mes plito į kepimo skardą.
4. Nusiųskite formą į orkaitę, kuri yra šildoma iki 180 laipsnių ir kepkite maždaug valandą. Prieš pasirengimą, mes išimame formą, pabarstome ritinius su bulvėmis su sūriu.
Receptas 8. Ragoutas su vištiena, bulvėmis ir daržovėmis
Sudėtis
300 g vištienos krūtinėlės;
800 g bulvių;
Baklažanai, svogūnai ir bulgarų pipirai - po 2 vnt. 4 česnako skiltelės;
20 ml citrinos sulčių;
krapai;
augalinis aliejus.
Virimo būdas
1. Nuplaukite baklažanus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite į mažus kubelius. Užpildykite druskos vandenį ketvirtį valandos. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite taip pat, kaip ir baklažanus. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įdėkite augalinį aliejų, pakepkite bulves jame iki paruošimo ir padėkite jį ant plokštės.
2. Tame pačiame inde kepkite nuluptus ir smulkiai pjaustytus svogūnus iki minkšto. Vištienos krūtinėlės supjaustytos į mažus gabalus ir dedamos į svogūnus. Toliau kepame, kol mėsa bus paruošta. Sudėkite svogūnų ir krūtinėlės mišinį į atskirą plokštelę.
3. Į keptuvę atsiųskite mėlynai nuplautą, druskos būdu išpjautą Bulgarijos pipirą ir spauskite česnaką per česnako uogienę. Maišykite daržoves nuolat.
4. Į dubenį sumaišykite vištieną ir bulves. Įdėkite į jas keptas daržoves, pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais, pabarstykite citrinos sultimis ir uždenkite dangčiu. Palikite patiekalą užpilti penkias minutes, po to galite pasimėgauti.
Receptas 9. Vištienos krūtinėlė su bulvėmis ir šparagais
Sudėtis
trys vištienos krūtinėlės;
700 g jaunų bulvių;
trys pomidorai;
200 g šparagų;
4 česnako skiltelės;
60 ml alyvuogių aliejaus;
50 ml citrinos sulčių
prieskoniai, pipirai ir druska.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite krūtinėlę. Iškirpkite į mažus gabalus. Gerai nuplaukite jaunąsias bulves ir supjaustykite į ketvirčius tiesiai su oda. Pomidorai nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais. Supjaustykite šparagus į du centimetrus. Nuluptus česnakus supjaustykite česnako trupu.
2. Gilioje plokštelėje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską, pipirus ir pridėti prieskonių. Daržovės dedamos į gilų dubenį, užpilkite padažu ir sumaišykite. Sutepkite formą aliejumi ir į jį įdėkite daržovių mišinį. 3. Nusiųskite formą į pašildytą orkaitės kepimo pusvalandį. Jei forma yra padengta folija, tada patiekalas bus troškintas.
Vištienos krūtinėlės su bulvėmis - virimo patarimai ir gudrybės
- Kad vištienos krūtinėlės ir bulvių skonis būtų intensyvesnis ir įdomesnis, galite pridėti daržovių, česnakų arba kepti svogūnai.
- Majonezą galima pakeisti pomidorų kečupu, grietine arba grietinės ir garstyčių padažu. Taip pat tinka majonezo ir kečupo mišinys.
- Patartina naudoti atšaldytą arba šviežią krūtininę.
- Virimo laikas priklauso nuo to, kaip smulkiai supjaustytos sudedamosios dalys.
- Vištienos krūtinėlė yra minkšta ir sultinga, jei ji paliekama tam tikrą laiką garstyčių meduje arba bet kokiame kitame marinate. Bulvės taip pat gali būti marinuotos.
- Prieš kepant vištienos krūtinėlę su bulvėmis, rekomenduojama keptas daržoves kepti iki pusė virti keptuvėje.
- Jei vištienos krūtinėlės ir bulvės yra suvyniotos į foliją, patiekalas bus sultingas ir kvapus, nes nėra drėgmės išgaravimo.
