Prancūzijos mėsa su pomidorais: prancūzų niekada ne svajojo! Slapti mėsos gaminimo prancūzų receptai su pomidorais

Prancūzijos mėsa su pomidorais: prancūzų niekada ne svajojo! Slapti mėsos gaminimo prancūzų receptai su pomidorais

Prancūzijos mėsa gali būti gaminama iš bet kokios mėsos arba net smulkintos mėsos. Jei virėjas patiekalas teisingai, mėsa bus kvapnus, sultingas ir skanus.

Patiekalo skonis priklauso nuo maisto ruošimui naudojamų ingredientų, taip pat nuo padažo. Šis virėjas nenaudos majonezo iš parduotuvės, geriau patys gaminti.

Prancūzijos mėsa su pomidorais - bendrieji virimo principai

Mėsa prancūzų kalba yra parengta dviem būdais.

Pirmuoju atveju visos paruoštos sudedamosios dalys dedamos ant kepimo skardos žaliava ir tik tada kepamos.

Antrajame kepimo procese termiškai apdorojami ingredientai prieš kepant. Mėsos gabaliukai kepti, daržovės yra troškintos, po to

dedami į sluoksnius, laistomi padažu, pabarstyti tarkuotu sūriu ir siunčiami kepti.

Vynas ir specialiosios žolės suteikia patiekalui rafinuotą skonį ir aromatą.

Šis patiekalas gali būti virti su grybais, bulvėmis ar ananasais. Šis patiekalas tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventei.

Mes surinko geriausius mėsos receptus prancūzų kalba, kad galėtumėte pasimėgauti savo artimaisiais karališku patiekalu.

Receptas 1. Prancūzijos mėsa su pomidorais

Sudėtis

• pusė svaro kiaulienos;

• 2 dideli svogūnai;

• trys tankūs pomidorai;

• 150 g majonezo ir sūrio;

• prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite ir panardinkite kiaulieną į servetėlę. Supjaustyti maždaug 2 cm storio griežinėliais, iš abiejų pusių atstumti, pagardinti pipirais, prieskoniais ir druska.

Palikite pusvalandį, kad mėsa sugautų prieskonius. 2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite jį į pusę ir supjaustykite į pusiau žiedus. Sutarkuokite sūrį ant mažo taršos segmento. Nuplauti pomidorai supjaustyti žiedais.

3. Forma, kurioje naudosite mėsos skrudinimą, riebalus ir paruoštus ingredientus į sluoksnius: lengvai marinuoti mėsos gabaliukai, svogūnų žiedai, pomidorai. Viršuje su majonezu ir pabarstykite sūriu.

Receptas 2. Prancūzijos mėsa su jautienos pomidorais

Sudėtis

• pusė kilogramo jautienos masės;

• už kilogramą bulvių ir svogūnų;

• trys dideli pomidorai;

• 200 g majonezo;

• sūris - 250 g;

• 100 g aliejaus;

• 20 g džino;

• prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nulupkite mano bulves ir supjaustykite į mažus kubelius. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite į gabalus apie 2 cm

Svogūnai susmulkinami su žiedais arba žiedais. Pjaustykite pomidorus į vidutinio storio žiedus.

2. Sutepkite gilų formą su sviestu. Iš apačios išdėstykite mėsos gabalus. Pipirai ir druska. Ant mėsos padėkite pusę svogūnų žiedų. Supilkite džiną ir pusę majonezo. Bulvių įdėjimas. Į viršų likę svogūnai, druska ir pipirai. Piešimo apskritimai pomidorai. Mes pilamas majonezas. Trys tarkuoti sūriai tiesiai į formą. Ant sūrio sudėkite sviesto gabalus.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Mėsa prancūzų kalba siunčiama kepti keturiasdešimt minučių, kol viršuje atsiras ruddy pluta.

Receptas 3. Prancūzijos mėsa su pomidorais ir grybais

Sudėtis

• pusė kilogramo jautienos arba kiaulienos file;

• 200 g sūrio ir šviežių pievagrybių;

• trys dideli pomidorai;

• dvi lemputes; • 250 g majonezo;

• pora česnako skiltelių;

• prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nusausinkite išplautą mėsą ir supjaustykite 2 cm gabaliukais, sudeginame kiekvieną gabalą, pipirus, druską ir tepalą aliejumi.

2. Česnakai švarūs, smulkiai susmulkinami arba išspausti spaudoje. Išsiaiškiname žalumynus, plauname ir smulkiai supjaustome. Nulupkite svogūnus, supjaustykite vieną svogūną į pusiau žiedus ir supjaustykite antrą į mažus kubelius. Mes patrinti sūrį dideliame grotelių segmente. Nuplauti pomidorai supjaustyti žiedais. Grybai plaunami ir susmulkintos plokštės.

3. Uždėkite keptuvę ant ugnies, pašildykite augalinį aliejų ir kepkite smulkiai pjaustytą svogūną iki skaidrumo. Į svogūnus pridėti grybų, druskos ir pipirų. Kepti, kol virti.

4. Sumaišykite majonezą, kapotų žolelių ir česnakų, pusiau tarkuoto sūrio ir keptų svogūnų su grybais.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į pelėsią, alyvuotas, padėkite pusę žiedo svogūnų, ant jo mėsos gabalus. Į viršų tolygiai paskirstykite grybų įdaru, kurie išdėsto pomidorų apskritimus. Pabarstykite likusią sūrio dalį. Kepkite apie 40 minučių.

Receptas 4. Prancūzijos mėsa su pomidorais multikokeryje

Sudėtis

• 200 g kiaulienos file;

• svogūnai;

• didelis pomidoras;

• 400 g bulvių;

• 50 g šampinjonų ir pusiau kieto sūrio;

• šaukštas majonezo;

• augalinis aliejus;

• prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite kiaulieną, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite pusę centimetro storio plokštelėmis, druskos ir pagardinkite prieskoniais.

2. Iš filmų nuvalykite šampinjonus, nuplaukite, perpjaukite į pusę ir supjaustykite juos į plonus griežinėliais. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į pusę žiedų.

Nuplauti pomidorai supjaustyti vienodais žiedais. Smulkinkite sūrį nedideliame grotelių segmente. Nulupkite bulves, nuplaukite, išdžiovinkite popierine servetėle ir supjaustykite plonais žiedais, naudodami daržovių pjaustytuvą. 3. Sutepkite daugiakanalio dugną aliejumi ir įdėkite mėsos gabalus. Šepečiu jį su majonezu silikoniniu šepečiu. Ant viršaus uždėkite svogūnų sluoksnį, kuris taip pat užterštas majonezu. Tada paskleiskite grybų gabalus, kitą sluoksnį - bulvių gabaliukus. Druska ir riebalai su majonezu. Išpjaukite pomidorų gabaliukus ir pabarstykite sūriu.

4. Nustatykite „Kepimo“ režimą ir kepkite pusę valandos. Pašalinkite gatavą mėsą iš pelėsių. Patiekite porcijas, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir vyšnių pomidorų griežinėliais.

Receptas 5. Prancūzijos mėsa su vištienos pomidorais

Sudėtis

o svaro vištienos filė;

o 3 svogūnai;

o trys dideli pomidorai;

o stiklinę tarkuoto sūrio;

o 150 g majonezo;

o augalinis aliejus;

o druska ir prieskoniai vištienai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos filė, panardinkite jį į servetėlę ir supjaustykite į griežinėliais. Kiekvienas mėsos gabalas šiek tiek atsiliko su plaktuku. Įpilkite pipirų ir druskos.

2. Svogūnai švarūs ir supjaustyti žiedais. Taip pat pomidorų režimas. Sūriai smarkiai trinamas.

3. Sutepkite kepimo skardą aliejumi, padėkite vištienos filė gabalus į apačią. Ant kiekvienos svogūnų lovos, tada pomidorų žiedai. Supilkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

4. Kepta vištienos mėsa prancūziškai 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Išjunkite orkaitę ir palikite mėsą 20 minučių.

Baigtas patiekalas yra papuoštas salotomis ir žolelėmis.

Receptas 6. Prancūzijos stiliaus smulkinta mėsa su pomidorais

Sudėtis

o smulkinta mėsa - 300 g;

o 2 svogūnai;

o du mėsingi pomidorai;

o trys bulvės;

o majonezas;

o sūris;

o druska ir prieskoniai.

Virimo būdas

1. Bulvės ir svogūnai švarūs, plaunami, supjaustyti per pusę ir supjaustyti griežinėliais. Pomidorai supjaustyti griežinėliais. 2. Ištirpinti maltą pipirą, druską ir sumaišyti. Sutepkite aliejaus formą. Įdėkite bulvių gabaliukus į apačią. Skleiskite įdarą ant jų, paskleiskite svogūnus ir pomidorų puodus ant jo ir sutepkite majonezu. Visi pabarstyti sūriu.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir išsiųskite formą su mėsa, kad kepkite 15 minučių.

Receptas 7. Prancūzijos mėsa su pomidorais ir ananasais

Sudėtis

• pusė svaro kiaulienos file;

• konservuotų ananasų žiedai - 1 gali;

• 2 lemputes;

• du ​​pomidorai;

• pusantros stiklinės tarkuoto sūrio;

• majonezas - 250 g;

• prieskoniai ir druska.

Virimo būdas

1. Nupjaustytą ir išdžiovintą mėsą supjaustykite griežinėliais. Mes nugalėjome kiekvieną gabalą, jį druskome ir pipirais.

2. Nulupti svogūnai ir pomidorų režimas. Su ananasais supilkite sultis ir supjaustykite jį per pusę.

3. Įdėkite mėsą ant alyvuotos formos, įdėkite svogūnų žiedus, konservuotų ananasų gabaliukus ir pomidorų puodus. Sutepkite majonezu ir pabarstykite sūriu. Į orkaitę, kaitinamą iki 180 laipsnių, kepimo skardą su mėsa siųskite pusvalandį. Baigta mėsa prancūziškai papuošta žalumynais.

Receptas 8. Prancūzijos mėsa su pomidorais ir slyvomis

Sudėtis

o 600 g kiaulienos;

o 2 svogūnai;

o du dideli pomidorai;

o 200 g parmezano;

o 100 g majonezo;

o slyvos - 150 g;

o žalumynai, druska ir prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus. Kiekvienas gabalas yra suvyniotas į plėvelę ir šiek tiek užsikabinęs plaktuku. Pipirai, druska ir pabarstykite prieskoniais. Palikite marinuoti mažiausiai pusvalandį. 2. Slyvų mirkymas stipria juoda arbata ar alkoholiu. Svogūnai švarūs ir supjaustyti plonais žiedais. Pomidorų griežinėliai. Pjaustykite pusę sūrio ant trintuvo, pjaukite likusius plonais griežinėliais.

3. Riebalais sutepkite kepimo skardą, pabarstykite duona, pjaustykite marinuotos mėsos gabalus. Sumaišykite tarkuotą sūrį su majonezu, druskos ir prieskonių. Ant mėsos išdėstykite svogūnus ir pomidorų gabaliukus, riebalus su sūrio padažu. Slyvinti, supjaustyti į juosteles, padėkite ant viršaus ir padenkite supjaustytu sūriu.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes siunčiame mėsą kepti pusvalandį. Įdėkite gatavą patiekalą porcijomis į salotų lapus ir papuoškite žalumynais.

Receptas 9. Prancūzijos mėsa su pomidorais, bulvėmis ir obuoliais

Sudėtis

• 700 g kiaulienos arba jautienos file;

• pusė kilogramo bulvių;

• keturi obuoliai;

• trys svogūnai;

• 3 pomidorai;

• česnako skiltelė;

• 6 str. šaukštai majonezo;

• sūris - 100 g;

• prieskoniai.

Virimo būdas

1. Nuplaukite išplautą mėsą servetėlėmis, supjaustykite plonomis juostelėmis ir šiek tiek užsukite iš abiejų pusių.

2. Nulupkite bulves ir obuolius, supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite. Supjaustykite svogūnus pusiau žiedais, smulkiai pjaustykite česnaką. Pjaustykite pomidorus.

3. Tepkite tepalą aliejumi, padalinkite 1/3 bulvių ir obuolių mišinio apačioje. Į viršų su puse mėsos. Sūdykite. Kitas sluoksnis yra svogūnai pusiau žiedais, tada obuolių ir bulvių mišinys, mėsos gabaliukai ir svogūnai. Dar kartą druskos. Išpjaukite likusias bulves obuoliais, įdėkite pomidorų žiedus ant jo, teptuku su majonezu.

4. Uždenkite formą folija ir įkaitinkite orkaitę, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių 40 minučių, po to nuimkite foliją, pabarstykite indą su sūriu ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris ištirps. Uždėkite gatavą mėsą ant salotų lapų ir garnyrą su žalumynais ir vyšnių pomidorų griežinėliais.

Mėsos prancūzų kalba su pomidorais - Patarimai ir gudrybės, skirtos virti skanius patiekalus

.

  • Minkštinti mėsą su švelnaus plaktuko puse, kad nebūtų pažeisti pluoštai. Prieš pjaustymą patartina suvynioti kiekvieną gabalėlį su klijuojančia plėvele.
  • Sūdyta, pipiruota ir pabarstyta mėsa turėtų būti palikta tam tikrą laiką, kad ji sugeria prieskonių aromatą.
  • Prieš pjaustant mėsą į šaldiklį keletą minučių įdėkite taip, kad ji „paimtų“, todėl bus lengviau jį supjaustyti į griežinėliais.
  • Majonezas gali būti pakeistas grietine arba padažu, lyginant jas lygiomis dalimis.
  • Sūris bus lengvesnis, jei prieš tai išsiųsite į šaldiklį porą minučių.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška