Baklažanai ir česnakai yra neatsiejama pora, kuri puikiai susimaišo su sūriu. Iš šių ingredientų galite gaminti nuostabius patiekalus.
Kad nebūtų praleista daug laiko, patogu naudoti orkaitę.
Baklažanai su sūriu ir česnaku orkaitėje - bendrieji virimo principai
Ar reikia išvalyti baklažaną - nusprendžiate. Kieta brandžių baklažanų oda sugadins patiekalą. Kepimo proceso metu jis nesustiprins, jis taps dar sunkesnis.
Taip pat prinokusiuose vaisiuose kietos sėklos, kartumas. Skonis tokias daržoves yra daug mažesnis. Todėl patartina naudoti jaunus baklažanus su plona oda, kad paruoštų keptus patiekalus.
Iš vaisiaus kartumo iškirpti griežinėliais supjaustytos daržovės, mirkytos druskos vandenyje. Tačiau ne visos daržovės to reikalauja. Galite rasti veislių be kartumo.
Kokie baklažanai yra kepami:
• Sūris. Daugiausia naudojamos kietos veislės, kurios gerai ištirpsta orkaitėje.
• Pomidorai, pipirai ir kitos daržovės. Naudokite šviežią.
• Grietinė, majonezas. Naudojamas daržovių tepimui, padažams ir supilti.
• Česnakai. Pateikiama beveik visuose baklažanų ir sūrio patiekaluose. Puikus padažas.
Visos sudedamosios dalys supjaustomos, dedamos ant kepimo skardos tam tikra seka, tepamos padažais, pabarstytos sūriu.
Tikslus surinkimo būdas priklauso nuo receptų.
Baklažanai kepami orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.
Baklažanai su sūriu ir česnaku orkaitėje (perpus)
Tokiems baklažanams su sūriu ir česnaku orkaitėje geriau naudoti mažas daržoves. Sudėtis
• 3 baklažanai (arba 4 maži);
• 100 g Rusijos sūrio;
• 200 ml grietinės;
• 1 krūva žalumynų;
• 3 skiltelės česnako;
• pipirai, druska.
Maisto gaminimas
1. Baklažanai turi pašalinti antgalius, supjaustyti vaisius į dvi dalis.
2. Dabar storai pabarstykite vietą skiltelėmis druska, įdėkite į dubenį, uždenkite šaltu vandeniu, padarykite spaudimą ant viršaus. Laikykite pusę valandos.
3. Per šį laiką paruošite padažą su grietine ir pipirais, įpilkite kapotų šviežių žolelių, česnako.
4. Sūris turėtų būti supjaustytas į 6 plokšteles pagal pusę arba šiurkščiai trinti.
5. Išimkite baklažanus iš vandens, nuplaukite, išspauskite. Kiekvienoje pusėje su peiliu padarykite mažą griovelį sūriui.
6. Išpjaukite sūrį, sudėkite pusę tepalu.
7. Gausiai užtepkite padažu, įkaitinkite orkaitėje 210 ° C temperatūroje. Mažų baklažanų pusė bus kepama maždaug pusvalandį. Vidutinės daržovės užtruks 40–45 minutes. Pasiruošimą lemia baklažanų minkštumas.
Baklažanai su sūriu ir česnaku orkaitėje (griežinėliai)
Greitas ir lengvas užkandis iš krosnies. Jei baklažanas kartaus, įsitikinkite, kad jį mirksi. Jei daržovės yra ne karčios, galite iš karto surinkti patiekalą ant kepimo skardos.
Sudėtis
• 4 baklažanai;
• 3 šaukštai aliejaus, geriau imtis alyvuogių;
• 170 g sūrio;
• 100 g majonezo;
• 5-6 krapų krapai;
• 4 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Supilkite sviestą ant keptuvės, sluoksnis neturėtų būti labai plonas. Orkaitė įsijungia 210 ° C temperatūroje.
2. Iškirpkite baklažanus į pusę centimetrų. Jei kartus, pabarstykite druska, palikite stovėti, tada išspauskite.
3. Įstatykite puodus ant kepimo skardos lygiame sluoksnyje.
4. Grūdinkite sūrį su česnakais, žalumynais, pipirais ir pagardinkite majonezu. Gerai sumaišykite.
5. Sutepkite visus baklažanų apskritimus. 6. Įdėkite orkaitę. Paruoškite užkandžius. Valgykite šiuos baklažanus gali būti ir šalta, ir šilta.
Baklažanai su sūriu, pomidorais ir česnakais orkaitėje
Sultingų baklažanų užkandžių su šviežiais pomidorais variantas. Siekiant išvengti, kad bokšteliai nukristų, viskas išsivystė, jums reikia daryti viską pagal taisykles.
Sudėtis
• 2-3 pomidorai;
• 2 baklažanai;
• 200 gramų sūrio;
• 3 šaukštai grietinės;
• česnakai, žalumynai;
• prieskoniai pagal jūsų skonį.
Maisto gaminimas
1. Jei reikalingas mirkymas, atlikite jį prieš pusę valandos prieš patiekiant indą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
2. Iškirpkite daržoves į apskritimus. Baklažanai yra apie keturis milimetrus, pomidorai yra šiek tiek plonesni.
3. Grūdinkite sūrį šiurkščiai arba smulkiai, be jokio skirtumo. Įpilkite grietinės, česnako, bet kokių prieskonių.
4. Ant alyvuotos kepimo skardos pirmiausia įdėkite baklažanų puodus.
5. Kad visi sluoksniai būtų sujungti, ant kiekvieno gabalo užtepkite šiek tiek varškės, uždenkite pomidoru.
6. Pomidoruose taip pat įdėkite šiek tiek sūrio, padenkite baklažanais.
7. Tokiu būdu surinkite visus bokštelius, likusią sūrio masę padėkite ant viršaus.
8. Įdėkite orkaitę, kepkite apie 20 minučių.
Baklažanų ventiliatorius su sūriu ir česnaku orkaitėje
Pasirinkimas ne tik skanus, bet ir įspūdingas užkandis. Pomidorai geriau naudoti mažus, kad apskritimai lengvai tilptų ant baklažanų juostelės. Iš vieno ventiliatoriaus pasirodo 2 mažos porcijos.
Sudėtis
• 1 didelis baklažanas;
• 3 maži pomidorai;
• 1 skiltelės česnako;
• 80 gramų sūrio;
• 1 kaušelis grietinės;
• žiupsnelis baziliko.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite baklažaną. Naudokite aštrią ir ilgą peilį, kad supjaustytumėte plonomis juostelėmis, bet nepjaukite į pagrindą. Visi gabalai turi būti kartu.
2. Pabarstykite druską ant visų augalų juostelių. Po 15 minučių nuplaukite, išspauskite. 3. Pjaustykite pomidorą į plonus griežinėliais, mažais sūrio gabalais.
4. Padarykite grietinės padažą su česnaku ir baziliku.
5. Mažos pusės formoje supilkite šaukštą aliejaus. Jei ruošiate kelis gerbėjus, tuoj pat galite kepti juos ant kepimo skardos.
6. Šepečiu baklažanų juostelėmis iš visų pusių grietinės padažu. Įdėkite daržovę į paruoštą formą, iš karto ištiesinkite ventiliatoriaus jungtis.
7. Padažykite pomidorų ir sūrio skilteles ant baklažanų. Uždenkite pomidorus neprivaloma, galite įdėti sūrį tarp apskritimų. Kai kurios namų šeimininkės pageidauja naudoti tarkuotą produktą ir pabarstyti įdaru į viršų. Darykite taip, kaip jums patinka daugiau.
8. Siųsti kepimui. Ventiliatoriaus paruošimo temperatūra yra apie 200 laipsnių.
Baklažanai su sūriu, pipirais ir česnakais orkaitėje
Skanių baklažanų variantas su ypatingu skoniu, kurį suteikia bulgarų pipirai. Pasirinkite subrendusią, mėsingą daržovę. Technologija su daržovėmis.
Sudėtis
• 2 baklažanai;
• 1 didelis pipiras (arba 2 mažos daržovės);
• 2 skiltelės česnako;
• šiek tiek krapų;
• pipirų žiupsnelis;
• 250 gramų sūrio;
• 100 g majonezo (arba grietinės);
• Alyva auga.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite baklažanus į ilgas juosteles. Sugerti sūdytame vandenyje, nuvalykite.
2. Kepkite paruoštas juosteles keptuvėje, bet tik vienoje pusėje.
3. Sutepkite kepimo skardą, padėkite gabalus šlapia puse žemyn. Kepant kepama.
4. Ruožykite sūrį. Pjaustykite česnaką ir krapus. Šiame recepte galite naudoti sausus žalumynus. Sumaišykite visus kartu, įpilkite majonezo.
5. Bulgarijos pipirai kauliukai, pridėkite prie sūrio masės, gerai sumaišykite.
6. Įdėkite įdaru į paruoštas juosteles, kurios jau yra ant kepimo skardos.
7. Ištepkite sluoksnius kuo tolygiau. 8. Paruoškite tokius baklažanus krosnyje 10-12 minučių. Nustatykite jiems ne žemesnę kaip 210 laipsnių temperatūrą.
Baklažanai su sūriu ir česnakais orkaitėje ant bulvių
Visą maistą, kuris gali būti paruoštas pietums ar vakarienei, receptas. Nuo šio ingredientų kiekio iš 5 porcijų. Jei reikia, visada galite padidinti arba sumažinti produktų skaičių.
Sudėtis
• 0,7 kg bulvių;
• 0,2 kg svogūnų;
• 3 baklažanai;
• 3 skiltelės česnako;
• 250 ml grietinės;
• 250 gramų sūrio;
• 2 pomidorai.
Maisto gaminimas
1. Nedelsiant gaukite baklažanų. Iškirpkite daržovę į savavališko storio ratus. Pabarstykite druska, atidėkite.
2. Nulupkite ir supjaustykite bulves. Svogūnai taip pat turi būti valomi, supjaustyti į pusę žiedų. Sumaišykite bulves su svogūnais, pridėkite vieną kapotų česnako skiltelę, 100 g grietinės, druskos. Jūs galite įdėti bulvių prieskonius. Gerai išmaišykite, įdėkite alyvuotąjį kepimo indą arba ant kepimo skardos.
3. Sumaišykite likusį grietinę su tarkuotu sūriu ir dviem česnako skiltelėmis. Galite pagardinti bet kokiais prieskoniais, bet druska nėra būtina.
4. Nuplaukite baklažanus. Leiskite skysčio nuotėkiui pakilti, galite išspausti arba nuvalyti rankšluosčiu.
5. Padėkite baklažanų apskritimus ant bulvių. Jei jie supjaustyti plonu ir netelpa, galite persidengti.
6. Pomidorai, taip pat supjaustyti, įdėti daug jų nereikia. Skleiskite ant viršaus.
7. Uždenkite indą su sūrio mišiniu, pabandykite padaryti lygų sluoksnį.
8. Įdėkite 180 laipsnių į orkaitę. Paruoškite bulves. Vidutiniškai tai truks nuo 40 iki 50 minučių.
Baklažanai su sūriu, vištiena ir česnaku orkaitėje
Pasirenkami nuostabūs patiekalai iš vištienos filė. Pasiruošimas tik pusvalandžiui. Vietoj vištienos galite naudoti kalakutienos filė. Sudėtis
• 500 g filė;
• 2 baklažanai;
• 120 gramų sūrio;
• 1 skiltelės česnako;
• paukštienos prieskoniai;
• 4 šaukštai grietinės.
Maisto gaminimas
1. Sugerkite baklažanų apskritimus, nuimkite vandenį.
2. Supjaustykite vištienos filė į centimetrus. Beat off mažai su plaktuku, teptuku su grietine ir prieskoniais, galite nedelsiant įdėti ant kepimo skardos.
3. Sujunkite likusį grietinę su kapotų skiltelių griežinėliais, jei norite, pridėti prieskonių. Supilkite baklažanus. Gerai maišykite rankomis, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas padažu.
4. Surenkite apskritimus ant vištienos filė. Platinkite viską.
5. Pabarstykite tarkuotu dideliu sūriu, įdėkite į orkaitę.
6. Kepta filė su baklažanais 25-30 minučių, bet pažvelkite į sūrio plutos spalvą. Temperatūra 180.
Baklažanai su sūriu ir česnaku krosnyje - patarimai ir gudrybės
• Siekiant padidinti patiekalo naudingumą, receptuose esantis majonezas gali būti pakeistas grietine, jei reikia sumažinti kalorijų kiekį, naudokite mažai riebalų turinčius maisto produktus. Beje, galite padaryti grietinę namuose.
• Česnakai patiekaluose gali būti naudojami ne tik švieži, bet ir sausi. Tokiu atveju gaminiui reikės daug mažiau.
• Baklažanai sugeria daug vandens. Todėl, prieš dėdami ant kepimo skardos, jie turi gerai išspausti. Be to, galite nuvalyti skilteles servetėlėmis arba popieriniais rankšluosčiais.
