Skumbrė su bulvėmis - bendrieji virimo principai
Skumbrė su bulvėmis yra maitinantis, maistingas ir labai skanus patiekalas kiekvieną dieną. Ir jei parodysite šiek tiek vaizduotę ir pridedate daržovių, grybų ar sūrio, tai bus puiki vieta šventinei šventei. Skumbrė su bulvėmis, paprastai kepama orkaitėje folijoje arba maišelyje, galite naudoti lėtą viryklę.
Kepimo esmė yra gana paprasta: paruošti skerdenos ir bulvės yra išdėstytos formoje arba ant folijos, prieskoniais prieskoniais ir siunčiamos kepti 30-40 minučių. Svogūnai ir citrina taip pat dedami į žuvis su bulvėmis. Labai skanus yra skumbrė su bulvėmis ir pomidorais bei pipirais. Jei norite, kad patiekalas pasirodytų su pluta, žuvis galite kepti majonezu ar sūriu.
Skumbrė su bulvėmis - maisto ir patiekalų paruošimas
Skumbrė su bulvėmis yra lengvai paruošiama, dažniausiai ruošiant ingredientus. Pirmiausia, atlikite kai kurias žuvis: atitirpinkite, išimkite vidinius organus, nukirpkite galvą, uodegą ir pelekus. Nuplaukite skerdeną tekančiu vandeniu. Žuvis galima supjaustyti į porcijas arba kepti bulvėmis. Ir jūs galite padaryti keletą gabalų (ne iki galo) ir įdėti juos į pomidorus, svogūnus ir citriną.
Paruoškite daržoves, kaip įprasta: nulupkite ir supjaustykite bulves (žuvims - dideliems griežinėliams), supjaustykite svogūnus su puse žiedo. Jei naudojami pomidorai ir citrina, mes juos supjaustysime į plonąsias. Paprikos gali būti supjaustytos juostelėmis. Kai kuriose skumbrėse ir bulvių receptuose naudojami pievagrybiai: jie turi būti nuplauti ir rupiai kapoti. Skumbrėms su bulvėmis, kurios yra sūrio plutos, mes dažniausiai išpjauname sūrį.
Iš patiekalų jums reikės pjaustymo lentos, aštriu peiliu, bulvių kepimo indo, kepimo indo orkaitėje (galite paimti silikono) arba kepimo skardą su didelėmis pusėmis, dubenį žuvų marinavimui. Taip pat paruošite foliją arba „rankovę“. Skumbrės receptai su bulvėmis:
1 receptas: skumbrės ir bulvės
Keptos skumbrės vakarienei su bulvėmis orkaitėje. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai skanus ir patrauklus. Visi komponentai yra kepami ir prisotinti viena su kita. Įpilkite kai kurių česnakų, kad būtų pagardintas ir pomidorai sultingi.
Reikalingi ingredientai:
- Bulvės - kiek norite;
- Skumbrės;
- Svogūnai;
- Lemon;
- Pora pomidorų;
- Česnakai;
- Druska;
- Paprikos
Paruošimo metodas:
Iškirpkite žuvis, iškirpkite vidų, nukirpkite galvą ir uodegą. Nuplaukite skerdeną ir supjaustykite porcijomis (bet ne visiškai). Skerdenos turi likti nepažeistos, tačiau turi būti supjaustytos likusiems ingredientams. Keletas česnako skiltelių, praleistų per spaudą, druską ir pipirus. Mes smulkiname mažas žuvis su česnakų mišiniu, paliekame marinuoti pusvalandį. Išvalykite bulves ir supjaustykite jas dideliais griežinėliais. Užpildykite vandeniu, druska, virkite po virimo 8 minutes (aromatui, galite mesti lauro lapą į vandenį). Vanduo iš bulvių nutekėjimo.
Svogūnai supjaustomi į pusiau žiedus, pomidorai ir citrina į plonius puslankius. Mes priimame didelę kepimo skardą su didelėmis pusėmis, tepami, padedame bulves. Įdėkite žuvis tarp bulvių pleišto. Į žuvų lizdus dedame citrinų, svogūnų ir pomidorų. Pabarstykite visą kompoziciją augaliniu aliejumi. Bulvės gali būti šiek tiek pipiruotos. Išsiųsta 35 min. Orkaitėje. Patiekdami patiekite šviežius žalumynus.
2 receptas: skumbrė su bulvėmis lėtoje viryklėje
Receptas pasakoja, kaip greitai ir skaniai virti skumbres su bulvėmis. Nakvynės šeimininkams, turintiems lėtą viryklę, virti ne visai sunku. Prietaisas leidžia jums iš karto padaryti ir pagrindinį patiekalą bei šoninį patiekalą. Žuvis su daržovėmis iš daugiakančio laikiklio išlaiko visas naudingas savybes ir tinka maistui. Reikalingi ingredientai:
- Skumbrės;
- Bulvės;
- Svogūnai;
- Perchik;
- Druska;
- Žalieji;
- Morkos.
Paruošimo metodas:
Pirmiausia padalijame žuvis: atitirpinkite, nukirpkite galvą, uodegą ir pelekus, nes jis turi būti nuplaunamas tekančiu vandeniu. Nupjaukite skerdeną į dalis. Supilkite kiekvieną gabalą druska, pipirais arba žuvų prieskonių mišiniu. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas griežinėliais. Iškirpkite morkas į griežinėliais, supjaustykite svogūnus. Kavos su daugiafunkciniais priedais lengvai sutepkite aliejumi. Pirmiausia paskleiskite daržoves, paskui žuvis. Įpilkite šiek tiek vandens. Kepimas „kepimo“ režimu 30-40 minučių. Maisto ruošimo procese sekame vandeniu - jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau. Patiekiama skumbrė su bulvėmis, patiekiama su kapotų žalumynų.
3 receptas: skumbrė su bulvėmis ir grybais
Universalus receptas, kuriuo galite paruošti tipišką širdingą vakarienę ar šventinį valgį. Visi komponentai puikiai derinami tarpusavyje, nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad skumbrės grybai nėra labai tinkami. Nustebinkite svečius ir artimuosius tokiu kulinariniu šedevru!
Reikalingi ingredientai:
- Skumbrės;
- Grybai;
- Krapai;
- Druska;
- Paprikos
Paruošimo metodas:
Norėdami pradėti, paruošite skumbrę: atitirpinimą, žarnas, nukirpkite galvą ir uodegą. Atsargiai nuplaukite skerdeną išorėje ir viduje. Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite plokštelėmis. Išvalykite bulves, supjaustykite jas į skilteles. Paimkite foliją, paskirstykite bulves ir grybus, tarp jų padėkite žuvis. Druskos ir pipirų skonį sudėkite visas sudedamąsias dalis, kiek įmanoma giliau užkepkite grybus ir bulves. Pabarstykite kapotų krapų. Folija sandariai suvyniota. Mes nustatėme kepti orkaitėje, pusvalandį foliją galima atidaryti, kad patiekalas būtų viršuje. Po 10 minučių išjunkite ugnį, tam tikrą laiką palikite „vaikščioti“.
4 receptas: skumbrė su bulvėmis ir sūriu
.
Žuvis ir daržovės yra padengtos skaniu sūrio pluta - tai labai švelniai ir apetitui. Šis receptas gali būti saugiai naudojamas kaip šventinis stalas ir įprastos šeimos vakarienės.
Reikalingi ingredientai:
- Svogūnai;
- Skumbrės;
- Saldūs Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- Lemon;
- Bulvės - 8-9 vnt .;
- Kietasis sūris -230 g;
- Druska;
- Paprikos;
- Sviestas.
Paruošimo metodas:
Pirma, apdorokite žuvis: atitirpinkite, vypotroshim, nukirpkite galvą, uodegą ir pelekus. Išvalykite bulves ir supjaustykite jas dideliais griežinėliais. Užpildykite vandeniu ir virkite, kol pusė pasiruošę, druskos. Skerdenos žuvys supjaustytos porcijomis, trinamas su prieskoniais. Palikite 15 minučių. Svogūnai supjaustyti į žiedus, citrinos - į griežinėliais. Paimkite du paprikos, nuimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis. Kepimo keptuvės su folija, padėkite bulves, tarp jų - marinuotus žuvies gabalus. Bulvės šiek tiek pipirų. Paskirstykite citrinų, svogūnų ir pipirų iš viršaus. Mes išlydome sviestą, užpilama daržovių (nereikia žuvų - tai jau riebūs). Kepti valandą kepkite orkaitėje. Nuimkite kepimo skardą, pabarstykite žuvimi ir tarkuotomis bulvėmis. Išsiųsta krosnelėje dar 10-12 minučių. Patiekdami patiekite šviežius žalumynus.
5 receptas: skumbrė su majonezo bulvėmis
Riebalų žuvis ir net majonezas ... „Per daug kalorijų“ - daugelis galvoja. Bet kaip skanus! Kartais galite pasilepinti tokiu delikatesu. Arba bent jau prašome namų su tokiu yummy.
Reikalingi ingredientai:
- Skumbrės;
- Bulvės;
- Majonezas;
- Druska;
- Paprikos;
- Svogūnų lemputė.
Paruošimo metodas:
Žuvys atšildytos, pašalinamos vidinės pusės, nukirpiamos galvos ir uodegos. Kaip turėtume plauti. Supjaustykite bulves į griežinėliais. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Skerdeną supjaustykite į porcijas, supilkite į dubenį su svogūnais, sumaišykite. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Palikite marinuoti 20 minučių. Kartu su žuvimis sėklą paskleidžiame svogūnais, supilkite daug majonezo, sumaišykite. Galite net šiek tiek druskos ir pipirų. Sutepkite formą, užpildykite bulvėmis ir žuvimis, įdėkite į orkaitę. Kepkite 40-45 minučių. Patiekdami pasilepkite žolelėmis.
Skumbrė su bulvėmis - geriausių virėjų paslaptys ir patarimai
- prieš skrudinimą, skumbrės rekomenduojama marinuoti 15-20 minučių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialius prieskonius žuvims arba česnakams su druska ir pipirais;
- Jei norite, kad skumbrės ir bulvės gerai rudi, 10 minučių iki virimo pabaigos, ištraukite foliją;
- bulvės, virtos šiek tiek ilgiau nei žuvys. Todėl prieš kepdami bulves galima virti sūdytame vandenyje iki pusiau virti;
- Kad daržovės taptų konkurencingesnės ir sultingesnės, jas galite supilti su lydytu sviestu;
- Nepamirškite pjauti juodų filmų iš žuvų.
