Įsitikinkite, kad savo savaitės meniu turite žuvų dieną. Skumbrė folijoje, virtos su morkomis, svogūnais ir salierais, yra mitybos patiekalas, kuris turėtų kreiptis į tuos, kurie nusprendžia žiūrėti savo figūrą ir gaminti sveiką maistą iš natūralių produktų. Jei nesate susišaudęs su žuvimi, tada skumbrė arba skumbrė yra žuvis. Ši žuvų rūšis praktiškai nereikalauja pjovimo laiko: jums reikia tiesiog nukirpti galvą ir nuimti keterą, ir jie net neturi svarstyklių.
Svarbus receptų pranašumas yra tas, kad daržovės ir žuvys yra paruošiamos be aliejaus, o tai sumažina gatavo patiekalo kalorijų kiekį ir padidina jo naudingumą. Gaminiai, užsandarinti folijoje, yra garinami, taip pat orkaitėje, tačiau jų skonis yra visiškai kitoks, ir, žinoma, šis patiekalas niekada negaus! Patiekite ją tiesiogiai pakuotėje, net skaniau.
Beje, vietoj folijos galite naudoti kepimo rankovę.
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 2
Skumbrės sudedamosios dalys folijoje, virtos daržovėmis
- 1 didelė šviežiai užšaldyta skumbrė;
- 1 svogūnas;
- 1 morkas;
- 3 salierų stiebai;
- 2 lauro lapai;
- 5 juodieji pipirai;
- porų lapai;
- druska.
Skumbrės kepimo su daržovėmis garuose plėvelėje metodas
.
Keletą valandų prieš gaminant maistą, žuvis iš šaldiklio perkeliame į šaldytuvo skyrių. Tada nuplaukite šaltu vandeniu, nukirpkite galvą, uodega, pelekus. Mes atliekame peilį palei pilvą, pasiekiame vidų ir nuimame tamsią juostą, esančią palei kraigo. Nuplaukite išvalytas žuvis dar kartą po tekančiu šaltu vandeniu.
Peilį nešame palei stuburą, atskiriant filė nuo kaulų. Pasirinkus matomus kaulus, tai gali padėti paprastiems pincetams.
Sudėjome kelis folijos sluoksnius. Įdėkite pusę lapų lapų. Vietoj porų, galite įdėti keletą žiedų svogūnų - tai taip, kad žuvys neliptų prie folijos.
Pjaukite filė per pusę, druskykite viduje (be odos), sulenkite dvi dalis, uždėkite ant svogūnų.
Mes taip pat atliekame antrąją filė dalį - suvyniokite atskirai.
Išpjaukite saldžių svogūnų galvą į crescents. Nuplaukite morkas, sutrinkite, supjaustykite plonais blokais. Salierų stiebai supjaustyti kubeliais. Daržoves padalinkite į dvi dalis, skaldykite skumbrėje, įdėkite lauro lapą, juoduosius pipirus ir nedidelį žiupsnį druskos.
Mes tvirtai susukame folijos maišelį. Mes įdėti į garlaivį arba įdėti į žarną. Į keptuvę įpilkite verdančio vandens, tada uždėkite žuvį ant grotelių, uždarykite viską glaudžiai dangčiu. Užvirkite, sumažinkite šilumą, kad vanduo tiesiog švelniai įsitemptų.
Kepimas apie 20 minučių. Per tą laiką skumbrės bus paruoštos, išduos sultis, o daržovės bus virinamos „al-dente“, ty šiek tiek traškios. Svogūnai, morkos ir salierai yra neįtikėtinai skanūs.
Įdėkite plokštelę žuvies dalies, įdėkite daržovių, supilkite atskirtą sultį, pabarstykite šviežiomis žolelėmis, nupjaukite visą grūdų duoną - sveikas pagrindinis patiekalas su daržovių garnyru yra paruoštas! Bon apetitą!
