Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Įdaryti skumbrė - bendrieji virimo principai

Jei norite taupyti pinigus iš šeimos biudžeto, galite tai padaryti savo mityboje. Tai ne perėjimas prie košės ir sultinio iš kaulų, bet apie žuvies patiekalų įtraukimą į savo mitybą. Dauguma žuvų veislių yra daug pigesnės už mėsą ir perkant užšaldytą, galite sutaupyti daug pinigų.

Be to, žuvis yra sveikesnė už mėsą, nes joje yra svarbių riebalų ir daug baltymų. Šiame straipsnyje siūlome keletą užpildytų skumbrių receptų. Skumbrė - tai baltos riebalinės žuvys, kurios bus skanios, nesvarbu, kaip jį paruošiate.

Skumbrės mitybos savybės nėra prastesnės už brangias lašišų veisles. Pabandykite skumbrę įdaryti skaniu įdaru ir gausite neįtikėtiną patiekalą! Užpildui dažniausiai naudojamos daržovės, tačiau galite eksperimentuoti su džiovintais vaisiais ir įvairiais prieskoniais.

Užpildytos skumbrės gali būti paruoštos keliais būdais. Labiausiai skanios žuvys bus, jei kepsite ant grotelių. Tačiau ne kiekviena namų šeimininkė turi tokią galimybę. Nėra didelio sandorio! Galite naudoti įprastinę orkaitę arba lėtą viryklę.

Įdaryti skumbrė - maisto ir patiekalų paruošimas

Jei nuspręsite virti įdaryti skumbres, tada reikia pradėti ruošti, kad paruoštumėte žuvis. Jei jūsų skumbrė yra užšaldyta, turite jį visiškai atitirpinti, tada pašalinti pelekus, nereikia nutraukti galvos ir uodegos. Iš karkaso nuimkite žiaunas, vidus ir juodą plėvelę, kuri apima žuvies ertmę. Jei tai nebus padaryta, tada paruoštas skumbrės skonis kartaus. Kaip gauti kaulus ir kraigo? Iškirpkite jį žirklėmis galvos ir uodegos srityje ir ištraukite, pasirinkdami ir kaulus.

Kai kuriems receptams įgyvendinti jums reikės pusantros žuvies - tai bus vienas, o pusė bus naudinga kaip neatsiejama įdaro dalis. Antroji žuvies dalis turėtų būti supjaustyta jums patogiu būdu, paliekant tik filetės dalį. Ką dar turės pildymas? Tai gali būti daržovės, sūris, grybai, slyvos.

Žuvis geriausia virti orkaitėje, kepant jį ant denio. Bet jei turite konvekcinę krosnį ar lėtą viryklę, galite naudoti šiuos „pagalbininkus“. Lėtoje viryklėje reikia pasirinkti „Kepimo“ arba „Kepimo“ režimą ir virti įdarytas skumbres 40-50 minučių. Perdavimo krosnyje nustatykite 200 laipsnių temperatūrą ir uždėkite žuvis ant grotelių. Kepkite 35-40 minučių.

Orkaitėje žuvis reikia kepti 40 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje. Geriausia jį suvynioti į foliją, todėl įdaryti skumbrės bus sultingesnės. Prieš 10 minučių prieš pasirengimą atsiskleisti folija, tada žuvys bus padengtos skaniu traškiu pluta.

Įdaryti skumbrės receptai:

1 receptas: įdaryti skumbrė su daržovėmis

.

Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Šis patiekalas jums kainuos pigiai, tačiau jis pasirodys neįtikėtinai skanus. Galite paruošti žuvis tiek reguliarioms vakarienėms, tiek atostogoms.

Reikalingi ingredientai:

  • Skumbrės - 1 1/2 žuvys
  • Morkos - 2 vnt.
  • Svogūnai - 1 gabalas
  • Sviestas kepti
  • Prieskoniai

Paruošimo metodas:

  1. Paruošti žuvis. Skumbrės druskos ir pipirų dalis ir atidėta. Nupjaukite kitą pusę į mažus kubelius.
  2. Paruoškite daržovių įdaru. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūnus ir patrinkite morkas. Šildykite keptuvę ir sutepkite ją aliejumi, kepkite daržoves.
  3. Paruoštas daržoves sumaišykite su susmulkintomis filėle, druska ir šaldytuve valandą uždarame inde.
  4. Žuvies dalyje, kurią kepsime, įdėkite įdaru. Mes įdėjome įdėtą skumbrę. Mes kepame apie valandą.
  5. Supilkite žuvį į šiltą marinatą ir, atvėsus, skumbrę įdėkite į šaldytuvą 10-12 valandų.

2 receptas: įdaryti skumbrė su grybais

Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Makarelių paruošimas šiam receptui - skanus ir labai patenkinamas patiekalas.

Reikalingi ingredientai:

  • Grybai (bet kokie) - 300 gramų
  • Skumbrė - 1 paukštis
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Prieskoniai
  • Druska

Paruošimo metodas:

  1. Paruošti žuvis.
  2. Paruoškite užpildą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite grybus, supjaustykite svogūnus. Pirmą kartą kepkite svogūnus, tada pridėkite grybus. Būtina kepti daržoves, kol visas vanduo palieka daržoves. Sūdykite. Leiskite pildymui atvėsti.
  3. Įdėkite kepti grybai į skumbrės skerdeną, tada kepkite orkaitėje.

3 receptas: įdaryti skumbrė su sūriu

Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Skanus sūrio patiekalas, kurį tikrai galėsite mėgautis. Paimkite dvi žuvis ir sūrius, geriausiai sūdytus.

Reikalingi ingredientai:

  • Skumbrės - 1-1 / 2 skerdenos
  • Sūris, kuriame yra bet kokios sūrinės veislės - 300 gramų
  • Prieskoniai
  • Hops-suneli

Paruošimo metodas:

  1. Žuvų karkasą padalinkite į dvi dalis: užpildymui ir užpildymui.
  2. Sutarkuokite tarkuotus sūrius, sumaišykite su smulkintomis skumbrės filė ir prieskoniais. Užpilkite mišinį į šaldytuvą vieną valandą, tada užpildykite skerdeną. Kepkite žuvį orkaitėje, suvyniokite į foliją.

4 receptas: įdaryti skumbrė su slyvomis

Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Šį receptą dažnai naudoja Katalonijos virėjai. Išbandykite ir šią skumbrę.

Reikalingi ingredientai:

  • Žuvys - 1 1/2 skerdenų
  • Slyvos - 150 gramų
  • Grietinė
  • Sūdytas kietasis sūris - 150 gramų
  • Riešutas - 1/2 puodelio
  • Druska

Paruošimo metodas:

  1. Paruoškite skerdeną: supjaustykite jį į dvi dalis.
  2. Supilkite slyvas karštu vandeniu 15 minučių, tada išdžiovinkite ant servetėlės ​​ir supjaustykite į juosteles.
  3. Skrudinkite sūrį ant šiurkščio ryžių.
  4. Iškirpkite pusę skumbrės skerdenos kubeliais.
  5. Sumaišykite sūrį, žuvies filė, grietinę ir džiovintas slyvas, sudėkite makreles su šiuo mišiniu.
  6. Apvyniokite skumbrę į foliją ir kepkite orkaitėje.
  7. Dešimt minučių prieš pasirengimą, atidarykite foliją ir pabarstykite žuvimi susmulkintomis graikiniais riešutais.

5 receptas: įdaryti skumbrė su baklažanais ir baziliku

Įdaryti skumbrė - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti įdarytas skumbres.

Kitas originalus receptas, kurį tikrai norite. Jums reikės baklažanų, šviežių bazilikų ir džiovintų pomidorų.

Reikalingi ingredientai:

  • Skumbrė - 1 paukštis
  • Baklažanai - 1/2 vienetų
  • Saulėje džiovinti pomidorai - 1/2 puodelio
  • Grietinė
  • Šviežia bazilikas
  • Prieskoniai

Paruošimo metodas:

  1. Paruoškite skumbrę.
  2. Iškirpkite baklažaną į plonas juostas, po to 10 minučių truputį supilkite su sviesto gabalu.
  3. Sumaišykite šaldytus baklažanus su pomidorais, grietine ir kapotų bazilikų. Užpilkite skumbrę su mišiniu ir kepkite orkaitėje, suvyniodami į foliją.

Užpildytos skumbrės - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai

  • Kodėl turėčiau užpildyti mišinį šaldytuve? Taigi sudedamosios dalys yra geriau mirkomos ir tampa viena, todėl gatavo patiekalo skonis bus turtingas ir harmoningas.
  • Pabandykite įdaryti skumbres su citrina. Žuvis bus labai „įdomi“ pagal skonį, nes rūgštus citrinų riebalų balta mėsa taps švelnesnė ir šviesesnė.
  • Jei turite šaldytą skerdeną, ir jums reikia skubiai paruošti žuvį, ką turėtumėte daryti? Įdėkite skumbrę į vandens maišelį. Taigi, žuvys atšildys greičiau, ir jūs galite jį nupjauti.
  • Toks morkų mišinys su svogūnais ir konservuotais žirneliais, alyvuogėmis ir kaparėliais su troškintais baklažanais, sūris su grietine ir alyvuogėmis taip pat gali veikti kaip „smulkus“. .
  • Nepamirškite apie prieskonius! Džiovinti bazilikai, petražolės, krapai, apyniai suneli, bazilikas, balti ir juodieji pipirai. Norėdami, kad įdaryti skumbrė būtų skanesnė, galite patrinti žuvies viduje druska ir prieskoniais.
Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška