Gavėnų marinatas - skanus, patenkinamas, ekonomiškas. Geriausi receptai liesos marinuoti su perlų miežiais, marinuotais agurkais, ryžiais, pupelėmis

Gavėnų marinatas - skanus, patenkinamas, ekonomiškas. Geriausi receptai liesos marinuoti su perlų miežiais, marinuotais agurkais, ryžiais, pupelėmis

Kai kurių produktų naudojimo apribojimas nėra laikas atsisakyti malonumo valgyti skanius, gausius patiekalus.

Šiandien mes ruošsim kvapnią sparčią marinaciją.

Gavėnų marinatas - bendrieji paruošimo principai

.

Už paruoštų patiekalų paruošimą nenaudokite mėsos, todėl jie ruošia sriubas daržovių sultinyje. Toks nuoviras yra skanus, jei gaminate jį su įvairių šaknų: žolelių, svogūnų, morkų.

Paprastai į liesąją sriubą dedama daug daržovių: morkos, bulvės. Dėl sotumo naudoti tokius grūdus kaip miežiai, ryžiai, soros ir ankštiniai augalai. Norėdami suteikti ypatingą sūrymo skonį, į karštą įpilkite marinuotų arba marinuotų agurkų ir agurkų. Įdomus skonis, spalva ir aromatas suteikia pomidorams arba pomidorų pasta.

Šis principas yra paprastas: supjaustytas supjaustytas bulves įpilkite į puodą su vandeniu, virkite iki pusės virimo, pridėkite javų. Naudojant miežius, jis virinamas kitame inde, kol virti, ryžiai, soros ir kiti grūdai tiesiog plaunami. Naudojant pupeles, džiovinti ankštiniai augalai pirmą kartą mirkomi vandenyje, po to virinami, kaip miežiai, kitame puode, o konservuotos pupelės į bulvę dedamos į bulves be išankstinio paruošimo.

Paskutinis yra paruoštas marinuotuose marinuotuose marinatuose, kepti nuo svogūnų, morkų, pomidorų. Taip pat galite pasidaryti porai, žalumynai.

Po visos daržovių ruošimo arba šokoladinio skonio ruošiant agurkus sultinyje dedami susmulkinti arba tarkuoti. Sūrymas taip pat pilamas galutiniame etape, ir tam, kad nebūtų sumaišytas sriuba, geriau jį užvirinti. Dėl greito rassolniko skonio prieskonių ir prieskonių skonio. Patiekite sriubą, pagardintą savo mėgstamu leistinu padažu, pabarstykite žalumynais su šviežia duona arba krutonais, duonos trupiniais.

1. Gavėnų marinatas: klasikinis receptas su perlų miežiais

Sudėtis:

• 5 vidutinės bulvės;

• pipirai - 4 žirniai;

• 3 marinuoti agurkai;

• 1 morkas;

• svogūnų galvutė;

• saulėgrąžų aliejus daržovių skrudinimui;

• 1 lauro lapelis;

• agurkų marinuoti agurkai - 5 šaukštai. šaukštai;

• perlų miežiai - 150 g.

Paruošimo metodas:

1. Iš pradžių miežius nuplaukite ir palikite vandenyje 40 minučių, kad būtų sušvelnintas.

2. Padėkite ištinusias kruopas į šaltą vandenį į keptuvę, įdėkite jas į viryklę ir virkite per vidutinišką šilumą, kol pasiruošsite.

3. Sumažinus grūdus, įpilkite bulvių - vidutinio kubo, Lavrushka, pipirų, šiek tiek druskos (jei reikia) ir virkite 25 minutes, kol bulvės minkštėja.

4. Tuo tarpu kepti kapotų morkų su svogūnais keptuvėje su sviestu.

5. Smulkiai supjaustykite agurkus peiliu ir kartu į sriubą įpilkite daržovių sriubą, virkite dar 5 minutes ir supilkite agurkų marinatą.

6. Patiekite karštą, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolių lapais.

2. Gavėnų marinatas su ryžių kruopomis

Sudėtis:

• marinuoti agurkai - 4 vnt .;

• 2 bulvės;

• pora morkų;

• svogūnų galvutė;

• ryžių grūdai - 80 g;

• česnakai - 5 gvazdikėliai;

• pomidorai - 20 g;

• pusė šviežio kalendra, petražolių ir krapų;

• alyva kepimui;

• pipirai, druska - 10 g

Paruošimo metodas:

1. Pripildykite metalinį indą vandeniu, truputį daugiau nei pusę tūrio, įpilkite druskos, įpilkite vidutinio karščio ir virkite, kol burbuliuoja burbuliukai. 2. Iškirpkite bulves į kubelius ir išmeskite juos į keptuvę.

3. Po kelių minučių užpilkite plaunamus ryžius į keptuvę ir virkite 30 minučių, kol ryžiai ir bulvės sušvelnės.

4. Įdėkite smulkiai pjaustytas morkas ir svogūnus į keptuvę ir kepkite sviestą keletą minučių.

5. Į daržoves, įdėti šiek tiek pomidorų tyrės ir šiltas 3 minutes.

6. Kartu su zazharka ir smulkintomis petražolėmis, koriandais ir krapais įdėti sriubos agurkus, supilkite ant trintuvo, šiek tiek virkite, išimkite iš viryklės ir palikite pusę valandos.

7. Patiekite su grietine.

3. Gavėnų marinatas su raudonomis pupelėmis

Sudėtis:

• 1 vnt konservuotų raudonųjų pupelių;

• pora bulvių;

• morkos - 1 vnt .;

• 1 svogūnas;

• 1 didelis marinuotas agurkas;

• lauro lapai;

• druska;

• keletas žirnių kvepiančių pipirų.

Paruošimo metodas:

1. Nupjaukite bulves į mažus kvadratus, įdėkite į metalinį indą su karštu vandeniu, įpilkite laurų, pipirų ir virkite iki minkštos, per vidutinio karščio.

2. Shumovka įdėti lauretą iš puodo ir pridėti konservuotų pupelių.

3. Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi kepkite apie penkias minutes morkų - tarkuotų, kapotų svogūnų.

4. Į keptas daržoves įpilkite supjaustytus marinuotus agurkus ir prakaituokite, kol jis tampa minkštesnis.

5. Po bulvių paruošimo kepkite sriuba, įpilkite šiek tiek šviežių petražolių, virkite.

6. Išimkite iš šilumos ir palikite 40 minučių.

7. Supilkite į plokšteles.

4. Gavėnų marinatas su miežiais ir marinatais lėtoje viryklėje

Sudėtis:

• miežiai - 30 g;

• 2 bulvės;

• 1 morkas;

• svogūnų galvutė; • 2 marinuoti agurkai;

• šiek tiek aliejaus daržovių rudinimui;

• pipirų smilkalų, druskos - valios;

• šiek tiek marinuoti agurkai.

Paruošimo metodas:

1. Įkaitintame daugiakančiame „kepimo“ režime kepkite svogūnų galvą 15 minučių - smulkių lustų, morkų - ant trintuvo.

2. Pridėkite prie sūdytų agurkų, supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite kelias minutes.

3. Įdėkite paruoštą kepimą į atskirą patiekalą.

4. Įdėkite bulves į švarų daugiakanalį konteinerį - vidutinio dydžio kubas, išplautos miežiai, pridėti šiek tiek druskos, pipirų, įpilkite dviejų litrų vandens indelio, nustatykite „troškinimo“ režimą ir virkite apie 60 minučių.

5. Kai daugiakanalio turinys yra visiškai paruoštas, įpilkite agurkų marinuoti, virkite.

6. Įjunkite prietaisą į „šildymo“ režimą ir įjunkite 25 minutes.

7. Patiekite prie stalo porcijomis su duona iš antros rūšies miltų.

5. Gavėnų marinatas su ryžiais molio puoduose

Sudėtis:

• bulvės - 4 gumbai;

• ryžių grūdai - 50 g;

• svogūnų pora;

• morkos - 2 vnt;

• 4 marinuoti agurkai;

• šiek tiek pomidorų pasta;

• daržovių sultinys - 3 litrai;

• aromatizuoti maltos pipirai, druska - noru.

Paruošimo metodas:

1. Įpilkite šaltą vandenį į emaliuotą giliai trisluoksnį puodą, įdėkite kubeliais supjaustytas bulves, morkas, svogūnus ir ryžių grūdus, kepkite, kol tai daroma.

2. Įdėkite virtus ryžius ir daržoves į molio puodus, įdėkite marinuotų agurkų - plonos juostelės, pomidorų tyrės, įpilkite druskos, pipirų, įdėkite žalumynus ir prieskonius, pridėkite visus daržovių sultinius.

3. Ant puodų uždarykite nedidelį liesos lapinės tešlos gabalėlį, tvirtai prilipusį prie puodų kraštų. 4. Įdėkite puodus į karštą orkaitę ir troškinkite žemoje 15 minučių temperatūroje.

5. Pasibaigus šiam laikui, išjunkite ugnį ir palikite sriubą į orkaitę pusvalandį.

6. Patiekite šį retą rassolniką tiesiogiai puoduose su juoda duona.

6. Gavėnų marinatas su sorais ir agurkais

Sudėtis:

• bulvės - 3 gumbai;

• porai - 3 lapai;

• 1 morkas;

• soros kruopos - 100 g;

• česnakai - 4 gvazdikėliai;

• 2 vidutiniškai sūdyti agurkai;

• kai kurie pomidorų tyrės arba 1 pomidorai;

• pipirai - 5 žirniai;

• Lavrushka - 1 lapas;

• druska - kaip reikia.

Paruošimo metodas:

1. Užpildykite metalinį gilų indą su 2,5 litrų vandens, padėkite jį ant krosnies ir palaukite, kol atsiras burbuliukų burbulai.

2. Supjaustykite bulves į mažus kubelius ir išmeskite juos į karštą vandenį, virkite kol burbuliukai susidaro.

3. Gerai plaukite sorą ir supilkite į keptuvę iki bulvių, užvirinkite kelias minutes.

4. Nors bulvės yra virinamos su sora, kepkite: keptuvėje su sviestu įdėkite pjaustytų morkų su kapotų porų, kepkite keletą minučių.

5. Pjaustykite agurkus peiliu ir supilkite sriubą kartu su skrudintomis daržovėmis, smulkiai pjaustytomis česnakais, pomidorų tyrėmis, lavrushka, druska, pipirais, prieskoniais ir virkite dar 10 minučių.

6. Išjunkite šilumą, uždenkite keptuvę dangčiu ir 40 minučių palikite sriubą.

7. Įpilkite kvepiančių marinuotų daiktų porcijomis, pabarstykite petražolėmis ir įdėkite mažą citrinos gabalėlį.

Gavėnų marinatas - gudrybės ir patarimai

• Jei pridėsite grūdų į marinaciją, būkite atsargūs. Pirmą kartą plaukite miežius, tada perkelkite jį į puodą su dideliu kiekiu vandens, virkite ant mažos ugnies, kol pasiruošsite, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Keletą kartų nuplaukite ryžių grūdus, po to per kelias minutes perkelkite jį į verdantį vandenį, supilkite vandenį ir pridėkite į sriubą. Visa tai padės išlaikyti savo sultinio skaidrumą. • Nepatinka marinuotų arba marinuotų agurkų krūva sriuba? Tik virkite ingredientą prieš verdant.

• Meilės eksperimentai? Pakeiskite agurkus su kaparėliais. Be to, kartu su dažniausiai naudojamais produktais, į sriubą galite įdėti keptas arba šviežią bulgarų pipirą, saulėje džiovintus pomidorus, augaliniame aliejuje kepti česnakus.

• Žalieji! Kitas svarbus patiekalas, kuris suteiks sriuba skaniam aromatui ir papuošs karšto išvaizdą. Naudokite šviežią, šaldytą ar džiovintą žolę: krapus, baziliką, petražolę, jei jums patinka kalendra skonį.

• Marinuota sriuba yra sriuba, kuri geriau garauja, o antrą dieną skonis dar geriau. Leiskite paruoštam indui stovėti po dangčiu.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška