Rassolnik su perlų miežiais lėtoje viryklėje - greitas ir skanus. Rassolniki su miežiais lėtoje viryklėje su kiauliena, jautiena, vištiena, grybais

\ t

Rassolnik su perlų miežiais lėtoje viryklėje - greitas ir skanus. Rassolniki su miežiais lėtoje viryklėje su kiauliena, jautiena, vištiena, grybais

Lėtos viryklės marinatas yra ypatingai skanus dėl to, kad jis išsilieja kaip rusų viryklėje, išsaugodamas skonį ir visas naudingas medžiagas kiek įmanoma.

Storas sultinys, malonus rūgštingumas ir razvaristaya perliniai miežiai daro šį sriubą tiesiog unikalų.

Rassolnik su perlų miežiais lėtoje viryklėje - pagrindiniai paruošimo principai

.

Tos šeimininkės, kurios pirmą kartą ruošia šią sriubą, turėtų žinoti, kad jos virti mėsos sultine (pageidautina jautiena). Tai turi būti miežiai ir marinuoti agurkai.

Pirmiausia paruošite sultinį. Kaip jau minėta, geriau gaminti jį iš jautienos šonkaulių, bet jei norite kiaulienos, pavyzdžiui, vištienos, galite saugiai naudoti šią mėsą. Tada paruoštas sultinys filtruojamas, kad sriuba būtų skaidrus.

Perlų miežiai yra virti pakankamai ilgai, tačiau kepimo laikas gali būti gerokai sumažintas, jei prieš tai mirksi keletą valandų.

Augalinis aliejus pilamas į prietaiso dubenėlį, jame keptos svogūnai ir morkos. Tada zazharku sezonas su pomidorų pasta ir sumaišykite. Tada prietaisas perkeliamas į „sriubos“ režimą ir į dubenėlį dedami bulvės, miežiai ir marinuoti agurkai. Supilkite sultinį ir virkite pusvalandį. Pabaigoje pridėkite lapų lapus ir žalumynus.

Receptas 1. Marinuoti su miežiais lėtoje viryklėje

Sudėtis

du litrai sultinio;

žalumynai;

du marinuoti arba marinuoti agurkai;

lauro lapai;

60 g perlų miežių;

druska;

trys bulvės;

pipirai;

mažas morkas;

30 ml augalinio aliejaus;

svogūnų galvutė;

30 g pomidorų pasta.

Paruošimo metodas 1. Perliniai miežiai kruopščiai nuplaunami. Užpildykite jį švariu vandeniu ir palikite kelias valandas.

2. Į prietaiso dubenį įpilkite augalinį aliejų ir ketvirtadalį valandos paleiskite „kepimo“ programą.

3. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Perkelkite į dubenį su sviestu ir lengvai kepkite.

4. Pjaustykite išvalytą morką į didelius traškučius ir pridėkite prie svogūnų. Toliau kepkite, kartais maišydami su mentele. Pridėti pomidorų pasta.

5. Marinuotos arba sūdytos agurkų grotelės su didelėmis skylėmis. Pridėti į daržoves, sumaišykite.

6. Į dubenį įpilkite mėsos sultinį. Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių ir miežių. Lengvai druskos. Atminkite, kad marinuoti agurkai atsisakys druskos. Perjunkite lėtą viryklę į virimo režimą ir virkite sriubą pusvalandį. Galų gale įpilkite pipirų ir lauro lapų.

Receptas 2. Marinuotasis marinatas su miežiais lėtoje viryklėje su kiauliena

Sudėtis

kiauliena ant kaulų;

du litrai filtruoto vandens;

nebaigtas miežių perlų miežiai;

švieži žalumynai;

svogūnai;

250 ml sūrymo iš marinuotų agurkų;

vidutinio dydžio morkos;

keturios bulvės;

du marinuoti agurkai;

60 ml augalinio aliejaus.

Paruošimo metodas

1. Įdėkite kiaulienos gabalėlį (būtinai ant kaulų) į daugiakanalio dubenėlį ir „valymo“ režimu virkite vieną valandą. Pasibaigus druskai, pridėkite porą žirnių padažų juodųjų pipirų ir lauro lapų. Pašalinkite mėsą iš sultinio ir patepkite patį sultinį. Nuplaukite dubenį.

2. Į dubenį įdėkite nuluptus ir plaunamus svogūnus ir morkas. „Kepimo“ režimu per kelias minutes prijunkite jas, pridedant augalinio aliejaus.

3. Tada pridėkite smulkintus marinetus. Nulupkite bulgarų pipirus ir supjaustykite juostelėmis. Nusiųskite daržoves ir kepkite dar kelias minutes. Užpjaustytas daržoves padėkite ant mėsos. 4. Į konteinerį įdėkite nuluptas ir susmulkintas atsitiktinai išplautas bulves į perlų miežius. Supilkite visą sultinį ir nustatykite 40 minučių sriubos programą.

5. 10 minučių iki laiko pabaigos pripilkite daržovių keptuvę su mėsa, supilkite į marinatą, pagardinkite savo mėgstamais prieskoniais. Nepersistenkite druska!

6. Toliau siųskite šviežius žalumynus. Uždarykite daugiakanalio dangtį ir po to, kai prietaisas signalizuoja, leiskite marinuoti 10 minučių „šildytame“ režime.

Receptas 3. Marinuoti miežius lėtoje viryklėje su jautiena

Sudėtis

filtruotas vanduo - du litrai;

Jautiena ant kaulų - 400 g;

perlų miežiai - 60 g;

agurkai - trys vnt .;

didelis morkas;

vidutiniai svogūnai;

bulvės - trys gumbavaisiai;

lauro lapai;

prieskoniai.

Paruošimo metodas

1. Kaulų kaulus gerai nuplaukite, nuimkite plėveles ir pašalinkite mažus gabalus. Nulupkite bulves ir morkas, nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Miežius nuplaukite po vandens srautu, perkeliant jį į žarną.

2. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Išvalykite morką į mažą smulkintuvą, smulkiai supjaustykite svogūnus. Agurkai pjauna į didelius lustus.

3. Išimkite konteinerį iš daugiakanalio, įdėkite mėsą, bulves, morkas, svogūnus ir agurkus. Supilkite išplautus grūdus, pagardinkite prieskoniais ir įdėkite lauro lapą.

4. Į dubenį įpilkite du litrus filtruoto vandens ir sumaišykite. Įdėkite konteinerį į daugiakanalio sudedamąsias dalis, uždarykite dangtelį ir paleiskite „SUP“ programą. Nustatykite laiką dviem valandoms. Šis laikas yra pakankamas, kad jautiena virtų, miežiai išgaruotų, o likusios sudedamosios dalys suminkštų sultinyje. Kepkite prieš pyptelėjimą, neatidarydami dangtelio, be maišymo ir nieko nepridėjus! 5. Programos pabaigoje švelniai atidarykite dangtelį ir atleiskite porą. Ištiesinkite paruoštą druskos marinavimą. Patiekite sriubą su jautienos, grietinės ir žalumynų griežinėliais.

Receptas 4. Marinuoti su perlų miežiais lėtoje viryklėje su konservuota mėsa

Sudėtis

du dideli bulvių gumbai;

pomidorų pasta - 30g;

morkų;

augalinis aliejus - 60 ml;

mažas svogūnas;

troškinys - 100 g;

trys maži marinuoti agurkai;

1/2 kelių miežių perlų miežių.

Paruošimo metodas

1. Daržovės švarios ir plaunamos. Svogūnai smulkiai susmulkinami, supjaustykite bulves į mažus kubelius, supjaustykite morką ir marinuotus agurkus į plonas juosteles.

2. Daugiafunkcinio aparato pripildykite alyvą. Išpjaustykite daržoves, prieš tai pašildydami. Kepkite juos „kepimo“ režimu maždaug 15 minučių, kartais maišydami.

3. Įdėkite pomidorų pasta, keletą minučių sumaišykite ir kepkite.

4. Nuplaukite miežius po tekančiu vandeniu. Užpildykite jį šaltu vandeniu ir palikite kelias valandas. Tada į indą įpilkite javų. Mes taip pat siunčiame marinatas į šią vietą, maišoma ir troškinkite penkias minutes. Pridėti troškinį, pipirus. Užpildykite konteinerio turinį litru karšto vandens ir šiek tiek agurkų. Skysčio lygis neturėtų viršyti maksimalios žymės ant dubens. Kepimo sriuba apie valandą „troškinimo“ režimu.

Receptas 5. Rassolnik su perlų miežiais vištienos viryklėje

Sudėtis

1/3 kamino perlų miežiai;

750 g vištienos;

lauro lapai;

dvi lemputes;

druska;

šešios bulvės;

maltos juodieji pipirai;

du morkos;

120 g grietinės;

petražolių krūva;

60 g sviesto;

salierų šaknis;

kamino agurkų marinavimas;

du barelių agurkai.

Paruošimo metodas

1. Skalauti vištienos mėsą po tekančiu vandeniu. Kepti bzliono vištiena, šiek tiek sūdyta, kol mėsa bus paruošta. Nulupkite morką su žievelėmis ir supjaustykite į didelius lustus. Nulupti svogūnai smulkiai susmulkinami. Nulupkite salierų šaknis. Šlifuokite jį ant smulkios trintuvo. 2. Ištirpinkite sviestą į prietaiso indą. Įdėkite daržovių ir kepkite, kartais maišydami. Pradėkite gaminti „kepimo“ režimu ir tada pereiti prie gesinimo režimo.

3. Nuplaukite nuluptas bulves ir supjaustykite į mažus gabalus. Miežių plovimas. Sugerti keletą valandų. Taigi jis virs daug greičiau. Smulkiai supjaustyti barelio agurkai.

4. Pašalinkite mėsą iš sultinio. Susiurbkite sultinį per sietą. Iš dubenėlį pašalinkite daržoves. Įpilkite sultinio. Kai tik ji pradeda virti, įdėkite į ją bulves ir miežius, po to kepkite daržoves. Kepkite viską „virimo“ režimu ketvirtį valandos, tada įpilkite agurkų, prieskonių, lauro lapų, agurkų marinato, iš anksto užvirinkite. Kepkite dar penkias minutes. Vištiena supjaustoma gabalėliais, surenkama ant plokštelių ir suskaidoma marinatas. Pagardinkite grietine ir pabarstykite smulkiai nupjautais žalumynais.

Receptas 6. Lazdų marinatas su miežiais lėtoje viryklėje su grybais

Sudėtis

džiovinti miško grybai - 25 g;

žalumynai;

marinuoti agurkai - 300 g;

augalinis aliejus;

100 g perlų miežių;

druska;

trys bulvės;

du česnako skiltelės;

morkų;

lankas - galva.

Paruošimo metodas

1. Nuplaukite džiovintus grybus ir tris valandas pamerkite juos šaltu vandeniu. Galite naudoti bet kokius miško grybus.

2. Grybų ekstraktas filtruojamas ir supilamas į lėtą viryklę. Grybai vėl plaunami, supjaustyti griežinėliais ir taip pat siunčiami į dubenį. Įpilkite filtruotą vandenį iki trijų litrų lygio. Įjungiame įrenginį „Soup“ režimu. Nustatykite valandą ir uždarykite dangtelį.

3. Nuplaukite perlų miežius ir nusiųskite jį į grybus dešimt minučių po virimo.

4. Kepimo kepimas. Norėdami tai padaryti, nuvalykite daržoves, supjaustykite svogūnus, supjaustykite morkas ant šiurkščio ryžių. Keptas daržoves augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. 5. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir po keturiasdešimties minučių pridėkite į sultinį. Kepkite dar dešimt minučių.

6. Marinuoti agurkai į kubelius. Į sriubą įpilkite agurkų ir kepkite ketvirtį valandos. Mes bandome sriubą druskai. Jei reikia, po agurkais įpilkite sūrymo.

7. Įpilkite kepsnį ir virkite dar penkias minutes. Tuo tarpu, išvalykite porą česnakų gvazdikėlių ir spauskite juos į sriubą. Išjunkite įrenginį. Rassolnik geriau skonio, jei paliksite įšildyti keturiasdešimt minučių šildymo režimu.

Marinuoti su miežiais lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės

  • Kepkite marinuotus tik tada, kai daržovės yra paruoštos. Priešingu atveju rūgštis neleidžia jiems virti minkšta.
  • ​​Naudokite tik marinuotus marinuotus agurkus, o ne marinuotus.
  • ​​Norint gauti dietos, pakepinkite daržoves sausoje keptuvėje.
  • ​​Patiekti marinuoti su grietine, žolelėmis ir krutonais.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška