Žuvų sriuba yra populiarus patiekalas pasaulyje.
Kiekviena šalis turi savo receptą, skirtą padaryti šią sriubą.
Rusijoje dažnai virti riebios žuvies ir ikrų sriuba.
Jis buvo vadinamas marinatu arba kaley.
Šiandien galite gaminti paprastą šprotų sriubą pomidorų padaže, o jei pridėsite brangių jūros žuvų, omarų ar jūros gėrybių, gausite kilną patiekalą.
Šprotų sriuba pomidorų padaže - pagrindiniai virimo principai
Žuvų sriuba iš konservuotų šprotų pomidorų padaže pasireiškia kvepiančiu ir skaniu. Be to, ši sriuba yra pagaminta iš paprastų produktų, kuriuos turi bet kokia šeimininkė. Kepimo procesas nereikalauja daug pastangų ir laiko.
Nurodydami šprotą pomidoruose, atkreipkite dėmesį, kad bankas neturi įlenkimų ir žalos. Galų gale, jūsų sriubos skonis priklauso nuo konservų pasirinkimo.
Šprotų sriuba pomidorų padaže ruošiama daržovėmis, įvairiais grūdais ir makaronais.
Pirmiausia, bulvės nulupkite, supjaustykite į mažus gabalus ir paskleiskite verdančiame vandenyje. Kepkite iki minkštos. Padaryti morkas ir svogūnus kepti ir įdėti į sriubą. Įpilkite javų arba vermicelių. Dešimt minučių iki pasirengimo pridėti konservų turinį ir sumaišyti.
Druskos sriuba pabaigoje. Prieš tai skonis, nes konservuose jau yra druskos ir prieskonių.
Šprotų sriuba pomidorų padaže galima virti su įvairių rūšių žuvimis. Paruošta sriuba patiekiama su grietine.
Receptas 1. Šprotų sriuba pomidorų padaže
Sudėtis
šprotai pomidorų padaže - stiklainis;
šviežios žalumynai - krūva;
ryžiai - 80 g; lauro lapai;
morkų;
juodieji pipiriniai žirniai;
svogūnai;
maltos juodieji pipirai;
Bulgarijos pipirai;
druska;
pomidorų
Virimo būdas
1. Supilkite kruopščiai nuplautus ryžius į verdančio vandens puodą ir virkite, kol pusiau virti, kartais pašalindami putas.
2. Svogūnai švarūs, plaunami ir smulkiai pjaustomi. Įdėkite jį į šildomą keptuvę su sviestu ir kepkite, kol jis bus skaidrus.
3. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Įpilkite morkas į svogūnus ir kepkite dar tris minutes.
4. Nupjaukite stiebo iš paprikų su sėklomis. Iškirpkite į pusę ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Įpilkite pipirų į svogūnus su morkomis ir kepkite tą patį laiką.
5. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir dar septynias minutes troškinkite.
6. Keptuvėje su ryžiais įdėkite bulvių, supjaustytų kubeliais, pipirais ir druska. Kartais maišydami virkite dar vieną ketvirtį valandos. Perkelkite keptas sriubas ir įdėkite lauro lapus bei pipirus. Į sriubą į pomidorą pridėkite šprotą, palaukite, kol sriuba virs, ir išjunkite šilumą. Supilkite sriubą ir supilkite į kiekvieną smulkintą žalią.
Receptas 2. Šprotų sriuba pomidorų padaže su makaronais
Sudėtis
Neapdorotas augalinis aliejus;
morkos;
džiovinti žalumynai;
išgrynintas vanduo - 700 ml;
trys bulvės;
česnakai;
prieskoniai;
vermicelli - 100 g;
šprotai pomidorų padaže - stiklainis;
svogūnai.
Virimo būdas
1. Smulkiai išpjaukite išvalytus ir plauti morkas.
2. Nuimkite lukštą iš lemputės ir supjaustykite plunksnomis.
3. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir gerai jį pašildykite. Įdėkite paruoštas daržoves į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol šviesiai rožės. 4. Virkite vandenį puode. Bulves nulupkite ir supjaustykite. Siųskite jį į verdantį vandenį. Kai tik vanduo vėl virs, sumažinkite šilumą ir virkite sriuba penkias minutes.
5. Atidarykite šprotą, įdėkite turinį į plokštelę ir sumaišykite šakute.
6. Pasiųskite keptas daržoves į keptuvę ir virkite sriubą vieną minutę. Nulupkite keletą skiltelių česnako ir smulkiai supjaustykite. Pridėti keptuvėje žaliąsias dalis. Įpilkite druskos ir kalkių. Virkite, nuo virimo momento. Dabar į sriubą siųskite česnaką ir šprotą. Vos minutę virkite ir išjunkite šilumą. Užpilkite ir supilkite sriuba penkias minutes. Patiekite sriuba pridedant šaukštą grietinės.
Receptas 3. Šprotų sriuba pomidorų padaže lėtoje viryklėje
Sudėtis
keturi bulvių gumbai;
pusantro litrų geriamojo vandens;
80 g ryžių;
pusė žalumynų;
du skardinės šprotai pomidoruose;
trys žirneliai;
mažas svogūnas;
lauro lapai;
mažas morkas;
druska;
50 ml augalinio aliejaus;
maltus juoduosius pipirus.
Virimo būdas
1. Smulkinkite svogūnus ir morkas į mažus kubelius. Siųskite daržoves į multicooker konteinerį, pridėkite šiek tiek aliejaus. Įjunkite „Kepimo“ programą ir 10 minučių kepkite daržoves, maišydami su mentele.
2. Bulves nulupkite ir pjaustykite. Nuplaukite ilgagrūdžius ryžius. Į keptas daržoves įdėkite bulves ir ryžius. Įpilkite druskos, lauro lapų, pipirų ir maltų pipirų. Supilkite visą geriamąjį vandenį. Uždarykite įrenginio dangtį ir įjunkite „Soup“ režimu. Kepkite valandą.
3. 15 minučių prieš pyptelėjimą atidarykite dangtelį ir į sriubą įpilkite šprotų pomidoruose. Maišykite. Galų gale į sriubą įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų, uždarykite dangtelį ir 10 minučių palikite sriubą „šildymo“ režimu. Patiekite su grietine ir šviežia duona.
Receptas 4. Šprotų sriuba pomidorų padaže su lašiša ir alyvuogėmis
Sudėtis
lašiša - 700 g;
druska;
šprotai pomidorų padaže - du skardinės;
lauro lapai ir juodieji pipirai;
pomidorai;
žali ir česnakai;
agurkai - trys vnt .;
kaparėliai;
svogūnai;
alyvuogės;
pomidorų pasta - 30 ml;
alyvuogės.
Virimo būdas
1. Nuplaukite lašišą ir įdėkite į gilų puodą su vandeniu. Įdėkite jį ant ugnies ir virkite žuvis per mažą ugnį ketvirtį valandos.
2. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite visas daržoves į mažus kubelius. Sūdyti agurkai smulkiai supjaustyti.
3. Sulenkite žuvis ant sieto. Sultinio štamas. Lašiša atvėsti ir atskirti filė nuo kaulų.
4. Svogūnai kepami karštoje alyvoje, kol šviesos ruddy. Įdėkite į jį marinuotus agurkus ir troškinkite dar keletą minučių. Supilkite į alyvuoges, alyvuoges ir kaparius. Į keptuvę įdėkite šviežiai kapotų šviežių pomidorų. Įpilkite pomidorų pasta, sumaišykite ir virkite iki storos. Galų gale porą minučių įdėkite į keptuvę ir troškinkite.
5. Malti česnaką, alyvuoges, kaparius ir alyvuoges.
6. Įdėkite į keptuvę su keptu sultiniu ir virkite maždaug dešimt minučių. Dabar į sultinį siųskite žuvies filė, alyvuogės, česnakai, žalumynai, kaparėliai ir alyvuogės. Virinama dar penkias minutes. Sūdykite sriubą druska ir prieskoniais. Išjunkite šilumą ir palikite sriubą 10 minučių. Patiekite su citrina ir grietine.
Receptas 5. Šprotų sriuba pomidorų padaže su kopūstais
Sudėtis
šprotai pomidorų puode;
druska;
trys bulvių gumbai;
žalumynai;
svogūnų galvutė;
švieži žalumynai - 300 g;
morkų;
geriamasis vanduo - du litrai.
Virimo būdas
1. Ant ugnies uždėkite vandens puodą. Kopūstai smulkiai supjaustyti. 2. Iškirpkite nuluptas bulves į griežinėliais.
3. Nulupkite lemputę ir smulkiai supjaustykite.
4. Šiurkščiai trintos morkos.
5. Siųsk bulves į verdančią puodą. Užvirinkite daržovę iki pusiau virti. Tada sudėkite kopūstus ir druską.
6. Kepkite svogūnus ir morkas iki minkšto, pridėkite pjaustytą pomidorą, sumaišykite ir troškinkite dar tris minutes.
7. Praėjus penkioms minutėms, po kopūstų padėjimo į sriubą įdėkite daržovių kepsnį. Virinama dar 15 minučių. Tuomet supilkite šprotą pomidorų padaže, druskoje ir pagardinkite prieskoniais. Tada virkite ant mažos ugnies dar penkias minutes. Supilkite į plokšteles. Kiekviename įdėkite žalią ir grietinę.
Receptas 6. Šprotų sriuba grikių pomidorų padaže
Sudėtis
vidutinio dydžio morkos;
juodieji pipirai;
grikiai - 70 g;
svogūnai;
švieži krapai;
bulvės - trys vnt;
šprotai pomidorų indelyje.
Virimo būdas
1. Nulupkite bulves, gerai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Į keptuvę įpilkite litrą išgryninto vandens. Užsidėkite intensyvią ugnį.
3. Įleistą grikių įpilkite į verdantį vandenį ir iki minimumo pasukite ugnį. Virinama valandą ketvirtį.
4. Nuplaukite išvalytas morkas ir supjaustykite šiaudus. Nuimkite lukštus iš lemputės ir supjaustykite į kubelius.
5. Pomidorų padaže pridėkite daržovių kepimo, lauro lapų ir šprotų. Po penkių minučių kaitinkite sriubą, išjunkite šilumą, uždenkite dangčiu ir palikite įpilti ketvirtį valandos.
Receptas 7. Šprotų sriuba pomidorų padaže su perlų miežiais
Sudėtis
nerafinuotas aliejus;
švieži petražolės ir krapai;
svogūnai;
morkų;
maltos pipirai;
du lauro lapai;
keturi bulvių gumbai;
šprotai pomidorų indelyje. Virimo būdas
1. Nuplaukite perlų miežius, įpilkite vandens ir palikite dešimt minučių.
2. Įdėkite indą ant ugnies geriamuoju vandeniu ir virkite. Užpilkite miežių verdančiu vandeniu.
3. Sekite miežius, kad išsiųstumėte nuluptas ir supjaustytas bulves.
4. Smulkiai sutepkite išvalytas morkas. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Kepkite daržoves į karštą aliejų, nuolat maišydami, kol auksinė ruda.
5. Pasiųskite keptas daržoves į keptuvę ir virkite penkias minutes. Tada pridėkite konservų turinį. Padažykite sriuba lapų lapais, pipirais ir druska. Patiekite šviežius žalumynus ir grietinę ant plokštės.
Šprotų sriuba pomidorų padaže - patarimai ir gudrybės
- Prieš įtraukdami šprotą į sriubą, galite jį sumaišyti su šakute. Padažas gali būti nusausintas arba konservuotas maistas kartu su padažu.
- Šprotai pomidoruose, dedami į sriubą virimo pabaigoje.
- Druska ir prieskoniai tik po šprotų pridėjimo. Kadangi konservai jau yra druska ir prieskoniai.
- Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis ir grietine.
