Vištienos marinatas - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti marinuoti su mėsos vištiena.

Vištienos marinatas - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti marinuoti su mėsos vištiena.

Jei kas nors iš jūsų turėjo galimybę lankytis tikroje kaimo ukrainiečių vestuvėje, kuri buvo grojama pagal visas tradicijas, manau, kad jūs galėjote pamatyti ant stalų esančią sriubą, kuri savo skoniu primena daug marinatų. Paprastai ji patiekiama antrojoje vestuvių dieną ir tikėtina, kad vienintelis tikslas - palengvinti kūno būklę po laipsnių.

Paprastai kaime gyvenančios vestuvės nėra žaidžiamos vieną ar dvi dienas, todėl šis vaistas yra tinkamesnis nei bet kada. Čia po kepsnimi specialiai pastatyta molio viryklė, kviečiami garsūs kaimo virėjai, kurie paruošia visus vestuvių stalo saldumynus. Virkite sriubą dideliuose katiluose, ir jis tiesiog iš karto eina.

Ir jei bandėte virti marinuoti namuose. Prisimenu, kad sovietmečiu bet kurioje parduotuvėje pusiau litro stiklainiuose buvo parduodami pusgaminiai. Namuose buvo pakankamai virti šiek tiek vandens puode arba virti vištienos sultinį, pridėti indo turinį ir tai yra - marinatas yra paruoštas. Tačiau, nors yra keletas variantų, kaip paruošti marinaciją, ir mes analizuosime kai kuriuos jo paruošimo receptus.

Vištienos marinato receptai:

1 receptas: vištienos marinatas

Norėdami paruošti vištienos marinatą, paruošite šiuos ingredientus: vištienos mėsa - 300 g; agurkai - 2 vnt; bulvės - 3 vnt; ryžiai - 50 g; morkos - 1 vnt .; svogūnai - 1 vnt .; lauro lapai; augalinis aliejus - 2 šaukštai; kapotų petražolių ir krapų - 2-3 šaukštai l .; grietinė - 2 šaukštai. pipirai ir druska.

Mes ruošiame kepimui iš vištienos ir ryžių. Mėsą supjaustykite kubeliais, įdėkite į mažą puodą ir supilkite pusę litro šalto vandens. Įdėkite keptuvę ant viryklės ir užvirinkite. Nedelsiant sumažinkite šilumą ir virkite vištienos sultinį įprastu būdu, nepamirštant laiku pašalinti putas. Virti sultinį apie 40-45 minučių. Kol viriname sultinį viryklėje, paruošiame likusius ingredientus. Visų pirma gerai išplaukite ryžius, nuimkite jį ant sieto ar žarnos, kad tekėtų vandens. Supjaustyti marinuoti agurkai ir atidėti ant plokštės. Mes išvalome bulves ir supjaustome jas kubeliais. Pjaustykite svogūnus ir morkas.

Į keptuvę mes pašildome alyvą ir pradeda jausti morką ir svogūną - įsitikinkite, kad svogūnai neužsidega, bet tik pradėkite, nekeičiant jo spalvos.

Taigi, mūsų sultinys jau virė, ir mes galime nusiųsti bulves su ryžiais. Kepkite 10 minučių, po to pridėti rudiomis daržovėmis, lauro lapais ir galiausiai marinuotais agurkais. Kodėl galų gale pridėti agurkų? Atminkite, kad marinuoti agurkai gali būti siunčiami į keptuvę tik po to, kai marinuoti bulvės yra visiškai virti. Jei anksčiau pridedate agurkų, rizikuojate, kad bulvės išliks pusiau kepti ir nemalonios pagal skonį. Virkite dar 5 minutes, pridėkite pjaustytus žalumynus į marinatą, pagardinkite druska ir pipirais. Pašalinkite iš šilumos.

Leiskite jam stovėti po dangčiu katilinėje apie 5-7 minutes, ir mes galime supilti į plokšteles. Patiekiama su grietine.

2 receptas: vištienos marinatas

Šį kartą mes paruošiame marinatą su perlų miežiais, tarsi būtų originalesnis jo paruošimo receptas. Reikalingi ingredientai: vištienos - 300 g; 2-3 marinuoti agurkai; 2-3 bulvės; svogūnai ir morkos - 1 vnt .; pomidorų pasta - 1-2 šaukštai; majonezas - 2 šaukštai; augalinis aliejus - 2 šaukštai; supjaustyti žalieji svogūnai - 2-3 st. druska, pipirai ir lauro lapai

Kiaulienos mėsa bus plaunama ir supjaustyta vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite vandenį į puodą su plačiu dugnu ir įdėkite mėsos gabalus. Vanduo keptuvėje turi būti ne daugiau kaip 1,5 litrų, kad turėtume turtingą sultinį, skanų marinatą. Kepkite sultinį vidutiniškai per 45 minutes. Mes jau turime ruošti sultinį, o mes verksime perlų miežius kitame puode, mes jį išmesti ant sieto - leiskite jam palaukti jo taikymo. Iškirpkite marinuotus agurkus ir bulves į kubelius ir padėkite juos atskirai į plokšteles. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir trupinkite morką ant šiurkščio ryžių.

Supilkite sviestą į keptuvę ir siųskite svogūnus bei morkas, pasilepkite per mažą ugnį. Kai svogūnai palaipsniui pradeda rudi, įpilkite pomidorų pasta, maišykite ir sumaišykite dar 2-3 minutes.

Kai sultinys jau virti, mes nusiųsime bulves ir perlų miežius į keptuvę, sumaišysime kauše ir toliau ruošiame marinatą 10 minučių. Po to įdėkite lauro lapus, pasėlius daržoves ir virkite dar 10 minučių. Dabar atėjo laikas siųsti marinuotus agurkus į marinatą, pagardinkite pipirais ir druska ir virkite dar 5 minutes.

Galima aptarnauti viskas, o marinuoti su perlų miežiais. Norėdami tai padaryti, kiekvienoje plokštelėje įpilkite truputį kapotų žaliųjų svogūnų ir šaukštą majonezo ar naminio grietinės - kas mėgsta.

3 receptas: suzdalinis vištienos marinatas

Paruoškite šiuos ingredientus: vištiena - 1 vnt. džiovinti grybai - sauja; 3 marinuoti agurkai; morkos - 1 vnt .; svogūnai - 2 vnt; salierai ir petražolės šaknys - 1 vnt. prieskoniai, druska, lauro lapai ir 3 šaukštai. alyvos.

Supilkite vandenį į keptuvę ir padėkite ją vidutine šiluma. Vištieną padalinkite į porcijas ir apatinį troškinį. Į dubenį supilkite džiovintus grybus ir įdėkite juos virti atskirame puode. Kai jie yra virti, mes juos sulankstome į žarną, bet pirmiausia užpilami stiklinės sultinio, kuriame jie virinami. Atvėsinkite kai kuriuos grybus ir supjaustykite juos į juosteles ir panardinkite į vištieną. Užpildykite grybų sultinio stiklinę ir toliau ruoškite. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus, supjaustykite salierus ir petražolių šaknis į juosteles. Supilkite sviestą į keptuvę ir kepkite supjaustytas daržoves.

Nuplaukite agurkus iš storų žievelių, pašalinkite sėklas, jei jos yra didelės, ir supjaustykite jas į deimantus arba kvadratus. Pjaustykite bulves ir išsiųskite jas į sultinį, kuriame virti vištiena ir grybai. Po 10 minučių atsiųskite jiems skrudintas daržoves, pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Kepkite iki visiškai virtų bulvių ir pridėkite marinuotų agurkų kubelius. Virinama dar 3-4 minutes, įpilkite pjaustytų žalumynų ir pašalinkite iš karščio. Uždenkite keptuvę puodą ir atidėkite, kad marinatas vis dar išliktų 10-20 minučių. Kiekvienoje plokštelėje įpilkite kapotų žaliųjų svogūnų ir šaukštą storo grietinės.

Vištienos marinatas - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai.

- Mes visuomet pridedame marinuotų agurkų su marinavais! Ši taisyklė turi būti laikomasi!

- Pridėkite žaliąsias, grietinės ar majonezo, esančio jau ant plokštelės.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška