- Bendrieji vakarienės skubėjimo principai
- Receptas 1. Skubus vakarienė: sriuba su mėsos riešutais, mėsos gabaliukai su makaronais, daržovių salotos
- Receptas 2. Greita vakarienė: troškinta sriuba su ryžiais, vištienos makaronai, ridikėlių salotos
- Receptas 3. Skubus vakarienė: hodgepodge, virtos bulvės su dešrelėmis, krabų salotos
- Receptas 4. Pietūs skubėti: žuvies konservai, vištienos kepenys, kopūstų salotos
- Receptai 5. Greitos vakarienės: pieno sriuba su makaronais, koldūnai su padažu, šampinjonu ir daržovių salotomis
- Receptas 6. Skubus vakarienė: sriuba su rūgštimi, kviečių grūdai su vištienos širdimis, žydų salotos
- Receptas 7. Pietūs skubėti: sriuba su vištienos sultiniu, grikiai su vištienos sparneliais, šviežia pomidorų salotos su kiaušiniu
- Skubiai paslaptys ir virimo gudrybės
Buvo situacija, kai skubiai reikia ruošti vakarienę ir yra katastrofiškas laiko trūkumas?
Nesijaudinkite, mūsų straipsnyje rasite įvairių receptų greitai vakarienei.
Jei norite, jie galės patenkinti bet kokį gurmaną.
Bendrieji vakarienės skubėjimo principai
Sėkmingas rezultatas pirmiausia priklauso nuo to, kokie produktai yra virtuvėje. 30-40 minučių galite gaminti puikią šviesiąją sriubą, žalias borschą, mėsos solianą. Garnyras taip pat gali būti bet koks. Tiesiog reikia atsižvelgti į virimo laiką.
Pavyzdžiui:
• Visos bulvės virinamos 20-25 minučių, o sriuba - 15 minučių. Būtinai nepamirškite, kad prieš gaminant bulves dar reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti. • Grikiai ir ryžiai virinami 35 minutes.
• Spageti ir vermicelli - iki 10 minučių, o kai kurios vermicelli rūšys, pavyzdžiui, voras, bus paruoštos per 5 minutes.
• Kviečių košė bus virinama per 20 minučių.
Karšti patiekalai taip pat gali būti labai įvairūs. Greičiausiai bus paruošti pusgaminiai (koldūnai, koldūnai), taip pat vištienos ir kepenų patiekalai. Greičiausias ir populiariausias dar yra kiaušinėliai, karšti sumuštiniai ir tik tartlets.
Visada padėkite išgelbėti namus. Tai gali būti nepakeičiama papildoma skaniai vakarienei.
Receptas 1. Skubus vakarienė: sriuba su mėsos riešutais, mėsos gabaliukai su makaronais, daržovių salotos
Sudėtis:
• malta mėsa - 1 kg;
• kiaušinis - 2 vnt.
• bulvės - 2 vnt .;
• lauro lapai - 2 vnt;
• saldūs žirniai - 3-4 vnt .;
• baltos duonos arba ilgos duonos kepalas - 1 vnt .;
• vermicelli - 500 gramų;
• švieži agurkai - 2 vnt.
• švieži pomidorai - 2 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - pagal skonį;
• žalumynai - paprašius.
Paruošimo metodas:
1. Ši sriuba gali būti virti vandenyje, nes mėsos taukai suteikia jam gerą sultinio jausmą. Jei vis dar norite virti sultinio, tada užpilkite, pavyzdžiui, kaulus su šaltu vandeniu, įpilkite pipirų žirnių, lapų lapą ir užvirkite 30 minučių.
2. Atliekame parengiamąjį etapą: mes išvalome ir morkosime dideliame tarka, nulupame ir supjaustome bulves į kubelius.
3. Lyginkite sultinį, paruoštą, bulves ir morkas.
4. Tuo tarpu į šoninį patiekalą įpilkite vandens. Vermicellii tai bus 1,5 - 2 litrai.
5. Mėsos gali būti gaminamos iš maltos mėsos, arba galite naudoti šaldytus pusgaminius. Mes paruošiame mėsos ir mėsos riešutus iš karto: 1 kiaušinį susmulkiname į druską, druską ir pipirus. Sriubai formuojame apie 250 gramų smulkintos mėsos. Likusioje pridėkite mirkyti balta duona arba kepalas ir suformuoti patties. 6. Saulėgrąžų aliejuje mes pradedame kepti kotletus.
7. Kai vanduo virinamas ant garnyro, druskykite jį, kad skonio ir nuleiskite makaronus.
8. Maždaug 15 minučių po bulvių suleidimo mesti žievelės ir mėsos. Į tokią sriubą galite vairuoti šiek tiek sumuštą kiaušinį. Viršuje pabarstykite žalumynais. Po 5-7 minučių sriuba yra paruošta.
9. Jei laikas leidžia, net jei šeima valgys pirmuosius valgius, galite įdėti kepti troškinius troškinti ir patiekti karštus.
10. Ruošiant pirmuosius ir antrus kursus, galite lengvai virti daržovių ir pomidorų daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi arba grietine, taip pat supilti žolelėmis.
Receptas 2. Greitas pietūs: troškinta sriuba su ryžiais, vištienos makaronai, ridikėlių salotos
Sudėtis:
• vanduo - 1,5 litrų;
• troškinys (jautienos, kiaulienos arba veršienos) - 1 bankas;
• ryžiai - 100 gramų;
• porai, žalumynai - po 1;
• svogūnai - 1 galvutė;
• morkos - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
1. Pirmąjį kurą ir šoninį patiekalą, kuris užvirina, uždėkite du keptuvės su vandeniu.
2. Šiuo metu plauti ir leisti ryžiams tekėti.
3. Vištienos krūtinėlės yra švelniausia ir skaniausia vištienos dalis. Nupjaukite gabalus per pluoštus į mažus gabalus. Druska ir sudrėkinkite citrinos sultimis.
4. Nulupkite ir supjaustykite bulves į kubelius.
5. Trys tarkuoti morkos ir supjaustyti svogūnai. Šios daržovės išpurškiamos augaliniu aliejumi arba sviestu.
6. Vandens virimo metu įpilama druskos ir mėtos bulvės ir ryžiai.
7. Kitame verdančio vandens puodelyje, palikite makaronus ar spagečius. Nepamirškite, kad druskos vandenį prieš jį patinka.
8. Pradėkite kepti marinuotas krūtis per vidutinį karštį iki auksinės rudos spalvos. 9. Kai bulvės sriuboje yra beveik paruoštos. Supilkite troškinį, žalumynus ir virkite dar 5-7 minutes. Troškinys turi būti uždėtas, kad sriuba būtų maitinama.
10. Sukite vermicelli atgal į žarną, nuplaukite vandeniu ir užpildykite sviestu.
11. Ridikėliai supjaustyti apskritimais, druska ir užpildyti daržovių sviestu, grietine arba majonezu.
Receptas 3. Skubus vakarienė: hodgepodge, virtos bulvės su dešrelėmis, krabų salotos
Sudėtis:
• mėsos arba dešros pjaustymas - iš tikrųjų jūs viską išgelbėsite. Visi dešros, wieners, šoninės, mėsos gabalai, kuriuos rasite šaldytuve, liekanos. Visi supjaustyti gabaliukais ir drąsiai virkite hodgepodge. Tai turėtų būti apie 300 gramų;
• bulvės - 10 vnt.
• pomidorų pasta - 2 šaukštai l .;
• žalumynai - krūva;
• alyvuogės - 8 vnt.
• citrina - 1/4 plokštelės;
• wieners - po vieną kiekvienam šeimos nariui;
• kiaušiniai - 4-6 vnt.
• krabų lazdelės - 250 gramų;
• kukurūzai - 1 gali;
• majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
1. Užvirinkite keptuvę ant 2 litrų vandens.
2. Kitame inde užvirinkite kiaušinius.
3. Išvalykite bulves antrajam patiekalui. Iškirpkite jį į pusę arba ketvirčius, kad virėjas greičiau. Užpildykite šaltą vandenį ir virkite.
4. Tuo pačiu metu išvalykite ir supjaustykite 2-3 bulvių gabalus į šiaudus. Beje, šiame recepte jūs negalite įdėti bulvių, bet pakeisti jį ryžiais, anksčiau išplauti ir mirkyti vandenyje.
5. Verdančiame vandenyje panardinkite bulves ar ryžius.
6. Kai virdami virti bulvės virsta vanduo, sumažinkite viryklės šilumą, druskinkite ir toliau kepkite saikingai.
7. Tuo pačiu metu įdėjome virtų dešrų, užtvindėme jas šaltu vandeniu. 8. Po to supjaustykite šaldytuve esančias juosteles arba dešras.
9. Taip pat supjaustykite svogūną ir kepkite jį pomidorų pasta.
10. Į keptuvę įpilkite susmulkintą dešrą, kuri taip pat gali būti kepti, kepti, alyvuogės ir žalumynai. Po 10 minučių „hodgepodge“ yra pasirengusi.
11. Ruošiant druskos ir bulves paruošiame salotas: supjaukite kiaušinius ir krabus į gabalus, įpilkite kukurūzų ir užpildykite majonezu.
12. Kai patiekiate į lėkštę, įdėkite citrinos gabalėlį. Nepaisykite šio patarimo, nes citrina gerokai pagerins jūsų sriubos skonį. Grietinė pridėti neprivaloma.
13. Patiekiamos virtos bulvės, apsirengusios sviestu ir pabarstytos žolelėmis.
Receptas 4. Pietūs skubėti: žuvies konservai, vištienos kepenys, kopūstų salotos
Sudėtis:
• žuvies konservai - 1 skardinė;
• perlų miežiai - 100 gramų;
• vištienos kepenys - 300 - 400 gramų;
• šviežių kopūstų - 0,5 galvos
• švieži agurkai - 2 vnt.
• žalumynai;
• augalinis aliejus kepimui ir padažui;
• bulvės - 3 vnt.
• morkos - 1 vnt.
Paruošimo metodas:
1. Užpilkite vandenį ant sriubos (apie 1,5 litrų) ir užvirinkite.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite.
3. Trys tarkuoti morkos.
4. Labai smulkiai supjaustykite šviežius kopūstus. Paspaudžiame rankas, druską ir tam tikrą laiką paliekame stovėti.
5. Kai verdomas vanduo sriuba, užpilkite perlų miežių, bulvių ir morkų.
6. Kol sriuba virsta, kepkite liesos arba sviesto iš anksto sūdytos ir pipiruotos vištienos kepenyse. Tai nuves jus vidutiniškai 10 minučių.
7. 10 minučių prieš sriubos paruošimą įpilkite žuvies konservų ir žalumynų. 8. Šiuo metu baigiame salotų paruošimą. Pridėti kopūstus, supjaustytus griežinėliais, žolelėmis, pagardintomis actu ir augaliniu aliejumi, ir grietinę arba majonezą.
Receptas 5. Skubėti pietūs: pieno sriuba su makaronais, koldūnai su padažu, salotos su šampinjonu ir daržovėmis
Sudėtis:
• pienas - 1-1,5 litrų;
• makaronai - 2 sauja;
• druska, cukrus pagal skonį;
• koldūnai, ravioliai, įvairūs koldūnai su bulvėmis, kopūstai ir kiti - jūsų nuožiūra;
• majonezas, grietinė, kečupas, padažas;
• sviestas;
• medaus agarikai - 1 skardinė (200–250 g);
• marinuoti svogūnai - 1 didelė galvutė;
• raudonasis paprikas - 1 didelis arba 2 terpės;
• žalieji konservuoti žirniai - 1 skardinė;
• augalinis aliejus - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
1. Ant ugnies uždėkite puodą pieno ir užvirkite.
2. Ant ugnies uždėkite vandens puodą ir užvirkite.
3. Šiuo metu valykite ir supjaustykite svogūnus. Supilkite jį į acto, vandens, smilkalų ir lauro lapų marinatą ir palikite apie 20-30 minučių.
4. Ant žiedo su verdančiu pienu, sumažinkite šilumą, druską ir cukrų pagal skonį (apie 1 arb. Šaukštą). Mes mesti apie 3 saujas mažų vermicelių. Kartais maišoma sriuba.
5. Kai vanduo vartojamas ravioliams, druskos skonis ir skonio prieskoniai. Mes mesti pelmenį ar kitus pusgaminius ir kartais maišydami paliekame paruošti.
6. Ruošdami sriubą ir koldūnus paruošite salotas. Mes supjaustome raudonuosius pipirus į vidutinio dydžio gabalus, pridedame grybus, marinuotus svogūnus, žirnelius ir supilkite visą augalinį aliejų. Pasirodo, labai skanūs ir lengvi salotos.
7. Koldūnai su sviestu, majonezu, grietine, padažu, kečupu arba adjika.
Receptas 6. Skubus vakarienė: sriuba su rūgštimi, kviečių grūdai su vištiena, žydų salotos
Sudėtis:
• mėsa arba kaulai sultiniams - 200-300 gramų;
• rūgštis - 1 didelis pluoštas;
• kviečių kruopos - 0,5 kg
• vištienos širdis - 0,5 kg
• perdirbtas sūris - 3 vnt .;
• kiaušiniai - 5 vnt.
• majonezas - pagal skonį;
• druska;
• augalinis aliejus.
Paruošimo metodas:
1. Borskui su skrudintuvu pageidautina paruošti sultinį arba užvirinti kaulų sultinį, kuris trunka 30 minučių. Norėdami tai padaryti, supilkite kaulus šaltu vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas.
2. Nedideliame puode pastatykite 3 kiaušinius.
3. Kviečių košė užpilkite šaltą vandenį 1: 2 kiekiu ir virkite, kol bus paruoštas. Nepamirškite sūdyti vandens ir maišykite košė periodiškai.
4. Tuo tarpu mes supjaustome bulves į griežinėliais, supjaustėme morkas ant šiurkščio ryškio, ir mes supjaustėme skrudintų lapų lapus.
5. Kai vanduo borskui virsta, į jį įmetame bulves ir šiek tiek skrudintas morkas.
6. Druska, pipirai ir kepta vištienos širdis, kol virti keptuvėje apie 10-12 minučių.
7. Kai bulvės borscte yra beveik paruoštos, t.y. po maždaug 10-12 min., pilant druską į vandenį (galima naudoti konservuotus arba užšaldytus), sumušti 2 kiaušiniai ir žalumynai.
8. Kepant sriubą, košė ir širdis, galima paruošti salotą. Norėdami tai padaryti, perdirbti sūriai ir virti kiaušiniai yra trys ant šiurkščios taršos. Visi sumaišyti su majonezu, pridėti česnako gvazdikėlių porą, susmulkintus česnakų spaudoje.
9. Patiekite borsą su majonezu arba grietine, košė su sviestu.
10. Gautos salotos, galite pasirinktinai išplėsti sumuštinius, užpildyti pyragaičius arba supakuoti pita duoną.
Receptas 7. Pietūs skubėti: sriuba su vištienos sultiniu, grikiais su vištienos sparneliais, šviežiomis salotomis su pomidorais ir kiaušiniu
Sudėtis:
• vištienos sparnai - 1 kg;
• makaronai - 100-150 gramų;
• grikiai - 0,5 kg;
• svogūnai - 1 galvutė;
• morkos - 1 gabalas;
• bulvės - 3 vnt.
• pomidorai - 3 vidutiniai gabaliukai 4 porcijoms;
• Kiaušiniai - 3 vnt. 4 porcijoms;
• česnakai - 3 griežinėliai;
• majonezas - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
1. Užvirinkite sultinį iš vištienos sparnelių. Norėdami tai padaryti, maždaug 4-6 vnt. Supilkite 2 litrus vandens ir uždėkite saikingą ugnį.
2. Likę vištienos sparnai druskos, pipirai ir tam tikrą laiką atidėtos.
3. Keletą kartų plauname grikį po tekančiu vandeniu, užpildykite šaltu vandeniu 1: 3 kiekiu, kad jis būtų trupesnis, arba 1: 2, jei norite daugiau kietumo. Druskos vanduo ir palikite virti, kol bus paruoštas maždaug 30 minučių.
4. Kiaušiniai taip pat gaminami atskirame puode.
5. Mes supjaustome svogūnus į mažus gabalus, trys morkos ant grubaus tarka, mes supjaustome bulves į mažus gabalus.
6. Kai sultinys virina vandeniu, išmeskite bulves.
7. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje ir atidėkite.
8. Kepkite vištienos sparnus keptuvėje.
9. Pridėti makaronus ir kepkite sriuba 10 minučių, kol virti ir pabarstykite žolelėmis.
10. Virimo salotos: supjaustykite pomidorus ir kiaušinius į skilteles. Razlazhivaem juos ant plokštės, viršuje su druska, pabarstykite smulkiai pjaustytu česnaku, majonezu ir žalumynais.
11. Atvykdami į stalą, išimame iš sriubos sparnus, atskiriame mėsą nuo kaulų ir mėsą grąžiname atgal į sriubą ar kiekvieną šeimos narį ant plokštės.
12. Patiekdami sparnus, jie taip pat gali būti pabarstyti smulkintais česnakais.
Skubiai paslaptys ir virimo gudrybės
1. Norėdami, kad vanduo sriubai ar šoniniam patiekalui virtų greičiau, naudokite elektrinį virdulį. Jame per 5-7 minutes virsta 1,5 litrų vandens.
2. Daržovės gali būti naudojamos net ir užšaldytos.
3. Naudokite rafinuotam, bekvapiam augaliniam aliejui kepti ir geriau užpildyti salotas su rafinuotu (su kvapu) augaliniu aliejumi, bet taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų.
4. Nepamirškite, kad lėtas viryklė gali padėti greitai paruošti garnyrą. Norėdami tai padaryti, užpilkite reikiamą grūdų ar vermicelių šaltu vandeniu, įpilkite druskos ir padėkite ant pageidaujamo virimo režimo „Grikiai, ryžiai, košė“ ar kita. Laisvalaikiu galite puikiai gaminti likusius patiekalus.
Iš tiesų, skanių patiekalų, kuriuos galima paruošti skubėti, skaičių riboja tik jūsų vaizduotė. Nebijokite eksperimentuoti!
