Ar manote, kad mėsai reikalinga skanus sriuba? Ir ne! Ne visada. Nuostabus ir skanus sriuba gali būti ruošiama be jo, taip mėgsta visi ir garbinami produktai. Aš nekalbu apie mėsos sultinius ir sriubas. Labiausiai paprasta sriuba, kurios skonis bus malonus mėgautis, yra labai paprasta virti per trumpą laiką iš bet kokių ingredientų.
Maisto gaminimo pasaulyje yra daug receptų, skirtų sriubai be mėsos, ir kiekvienas iš jų yra kvapus ir skanus savaip. Pavyzdžiui, Vakaruose tokios sriubos yra ypač garbingos ant stalo, ir jos yra paruoštos daugiausia vakarienei. Manoma, kad naktį žiūrėdami, jums reikia valgyti lengvą ir patenkinamą maistą. Nors po 7 val. Niekas sėdi prie stalo, jokiu pretekstu.
Receptas 1. Sriuba be mėsos
Reikalingi ingredientai:
- bulvės - 2 vnt;
- svogūnai - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- petražolės šaknis; augalinis aliejus; mažos marinėlės, druska, pipirai ir petražolės.
Paruošimo metodas:
Nors katiluose vanduo verda, mes supjaustysme svogūnus ir rudos spalvos riešutais. Įdėkite 0,5 tl. paprikos ir nedelsiant išimkite iš viryklės, kol pipirai nebus sudeginti.
Nulupkite morkas, bulves ir petražolių šaknis. Supjaustyti žiedais. Bulvės supjaustomos kubeliais ir po 10 minučių įpilkite į sriubą. Pagardinkite prieskoniais. Virti sriubos iki pusiau virtų bulvių. Dabar galite siųsti vermicelli. Vėlgi, supirkite sriubą iki virimo ir išsiųskite jam kepti svogūnai kartu su sviestu.
Kai tik bulvės yra minkštos, įdėkite žalią ir toliau ruoškite 2-3 minutes. Skonis, prireikus įpilkite druskos arba pipirų ir išjunkite šilumą. Visa, sriuba yra paruošta.
Receptas 2. Sriuba be mėsos (su pienu)
Reikalingi ingredientai:
- grybai - 400 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
- daržovių sultinys - 1 litras;
- pienas - 1,5 puodeliai;
- prancūzų bagetė arba duonos gabaliukai - 8 vnt;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- tarkuotas sūris - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- pipirai ir druska pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Šildykite viryklėje tuščią puodą tuščią puodą ir įpilkite aliejaus. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir nusišaukite ant mažos ugnies. Iškirpkite grybus atsitiktinai (ant kubelių originalo) ir nusiųskite į lanką. Sumaišykite, kad jie būtų visiškai vonomi aliejuje su svogūnais. Į grybus įpilkite pieno. Supilkite ingredientus puode maždaug 5-7 minutes. Tada užpilkite karštą sultinį prie grybų, druskos ir pipirų iki savo asmeninio skonio. Atminkite, kad geriau nei druskos, nei druskos!
Kepkite keptuvę per aukštą šilumą ir ant jo padėkite griežinėliais. Išleiskite iš abiejų pusių - gauname originalų skrudintą duoną. Supjaustykite česnakus, sumaišykite jį su alyvuogių aliejumi ir patrinkite paruoštu skrudintuvu.
Įdėkite paruoštą skrudintuvą į patiekalo plokštės apačią, supilkite paruoštą grybų sriubą. Na, kaip žmonos be sūrio? Tai Italija. Sriuba supilkite su sūriu. Paruošta sriuba itališkai be mėsos.
Receptas 3. Ispanijos stiliaus sriuba be mėsos
.
Pagrindinis Ispanijos patiekalas yra „Gazpacho“ sriuba.
Reikalingi ingredientai:
- pomidorai - 1 kg.
- Bulgarijos pipirai (raudoni) - 1 vnt .;
- agurkai - 2 vnt;
- balta duona - 2 vnt.
- svogūnai - 1 vnt .;
- salierai, bazilikai ir petražolės.
Paruošimas:
Po čiaupu plaunami visi ingredientai. Paimame kilogramą pomidorų, pusę paprikų, 1 agurką. Iškirpkite viską į savavališkus gabalus ir padėkite jį į maišytuvo dubenį. Malti į bulvių košė. Supjaustykite pusę paprikos ir 1 agurką į mažus kubelius. Žemės masė supilama į puodą arba dubenėlį, pridedama į stiklinę virtų ir atšaldytų vandens, kapotų daržovių. Skonis, druska ir žali.
Šalta Gazpacho sriuba yra paruošta. Taip pat galite pridėti šiek tiek obuolių sidro acto.
Receptas 4. Sriuba be mėsos (bulvės)
Reikalingi ingredientai:
- bulvės - 6-8 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- česnakai - 2-3 dantys;
- morkų; žalumynai; druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus; daržovių prieskoniai, maltos paprikos, kmynai.
Paruošimo metodas:
Mažai supilkite augalinį aliejų, kad jis apimtų tik dugną. Trinti svogūnus. Iškirpkite morkas išilgai ir po to į pusiau. Morkos su augaliniu aliejumi sumaišomos minimaliai. Kai ji pradeda tamsinti ir tampa minkšta, įpilkite supjaustytą svogūną, sumaišykite ir troškinkite dar 2 minutes. Įdėkite 0,5 tl. paprikos ir supilkite vandenį. Stiprinti ugnį. Įdėkite 2 skilteles česnako į lėkštę be žievelės. Taip pat galite supilti 3-4 žirnius į sriubą. Leiskite virti ir pridėti 1 šaukštelis. daržovių sausieji prieskoniai sriubai.
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Didesnės ir ilgesnės griežinėliai, skanesnė sriuba. Virkite ant mažos ugnies, kol virkite bulves. Kai bulvės virinamos, siųskite susmulkintus česnako gvazdikus, žiupsnį šviežių žiedų ir sriuba. Mes ir toliau ruošiame dar 5-7 minutes. Mums reikia virti bulves visiškai virtas, bet ne virškinti. Jis turėtų būti švelnus ir švelnus. Pašalinkite iš šilumos. Ši sriuba vis dar turi stovėti po dangčiu 10 minučių.
Sriuba turi būti stora.
Receptas 5. Sriuba be mėsos
Reikalingos sudedamosios dalys:
- kiaušiniai - 4-5 vnt.
- morkos - 1 vnt .; - svogūnai - 1 vnt .;
- miltai - 0,5 šaukštai.
- raudonieji pipirai; petražolės, augalinis aliejus, druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Supilkite aliejų į puodą ir šiek tiek pašildykite. Siųsti į puodą susmulkintus svogūnus ir morkas. Šiek tiek įleiskite ir supilkite 0,5 šaukštą. miltai. Maišykite ir virkite dar 1 minutę, kad miltai šiek tiek taptų rožiniai. Galų gale - 1 šaukštelis. paprikos ir iš karto užpilkite vandeniu ir virkite.
Vienas kiaušinis supilamas į puodelį ir supintas. Sumaišykite keptuvės turinį, supilkite kiaušinį į sūkurį. Kaip kiaušinių koldūnai. Dabar, tiesiai virš keptuvės, mes į vieną kiaušinį nuvažiavome į sriubą, kiekvieną kartą laukdami, kol sriuba pradės virti. Nenipilkite kiaušinio į sriubą, jei skystis nevirsta! Maišymas nėra būtinas, kad kiaušiniai nesiskirstytų.
Supilkite ant plokštelių. Kiekviename numetame kiaušinį ir užpildykite sriuba. Mes siunčiame supjaustytus žalumynus tiesiai ant plokštės, ir ... bon appetit!
Sriuba be mėsos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Kepkite sriubą be mėsos alyvuogių aliejuje - sriubos skonis bus šiek tiek kartaus. Alyvuogių aliejus netoleruoja virimo.
- Į sriubą pridedant raudoną paprikos, rekomenduojame iš pradžių išimti keptuvę iš viryklės ir tik po 1 minutės pridėti pipirų. Maišykite ir vėl uždėkite ant krosnies. Paprikas karštoje alyvoje gali sudeginti vienu metu, o tai leis jūsų sriubai bjauriai išvaizdą ir skonį.
