Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Ryžių sriuba su vištienos krūtinėlėmis ir porais - pirmojo kurso receptas tiems, kurie nemėgsta sriubos su kopūstais. Jis sėkmingai pakeis porą ir pasirodys labai skanus. Mano dukra nemėgsta kopūstų visose jo apraiškose, net borskas turi būti virinamas be „pagrindinės sudedamosios dalies“. Tačiau bet kuriuo pirmuoju kursu, be mėsos ir bulvių, noriu pamatyti daugiau daržovių, tokiais atvejais gėlėmis ir cukinija gelbėti.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Šis receptas taip pat tinka dietos meniu. Jame beveik nėra riebalų, o vištienos sultinys ir ryžiai yra visų mitybos specialistų mėgstami produktai. Karšto ryžių sriuba su vištienos krūtine ir porais yra tikra skrandžio medicina, kurią išnaudoja šventinės salotos ir riebaus maisto produktai.

  • Virimo laikas: 1 val. 20 minučių
  • Porcijos: 6

Ryžių sriuba su vištienos krūtimi ir porais

.

Sultinys:

  • 500 g vištienos krūtinėlės filė;
  • 110 g morkų;
  • 70 g svogūnų;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • 50 g petražolių;
  • 3 lauro lapai;
  • 6 juodieji pipirai;
  • druska.

Sriuba:

  • 120 g virtų ryžių;
  • 80 g porų;
  • 150 g morkų;
  • 100 g svogūnų;
  • 150 g bulvių;
  • 15 ml alyvuogių aliejaus.

Ryžių sriuba su vištienos krūtinėlėmis ir poromis svogūnais

.

Paruoškite mėsos sultinio ingredientus iš vištienos filė. Nuvalykite morkas, nuplaukite, supjaustykite dideliais barais arba palikite nepažeistą (jei šaknis nėra didelis). Svogūnai kartu su lukštu supjaustyti 2-4 gabalais. Nedidelis svogūnų žievelės pakenkimas: pateikiama auksinė sultinio spalva. Spaudžiame česnako skilteles peiliu, nuimame lukštus. Skalaukite lauro lapus verdančiu vandeniu, palikite juoduosius pipirus.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Prieskoniams ir daržovėms pridėkite vištienos filė be kaulų ir odos. Mėsą reikia nuplauti tekančiu šaltu vandeniu, filė supjaustoma į dvi dalis, mažesni mėsos gabalai bus virti greičiau.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Į puodą įpilkite 1,5 l šalto vandens, supilkite apie 8 g druskos. Įdėkite keptuvę ant viryklės, virkite vidutinės ugnies viršuje, nuimkite skalę su įdubiu šaukštu. Sumažinkite dujas iki minimumo, virkite 30-40 minučių. Baigę vištienos krūtinėlės paliekame karštame sultinyje 15 minučių, tada išimame mėsą ir filtruojame skystį per sietą.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Sriubai, supjaustykite morkas į mažas juosteles, smulkiai supjaustykite svogūnus. Kepkite daržoves alyvuogių aliejuje 10 minučių.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Smulkūs plonieji žiedai yra šviesios porų stiebo dalis. Supjaustykite bulves į mažus kubelius.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Užpurkštus daržoves sudėkite į sriubos puodą, įdėkite poras ir bulves.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Užpildykite ingredientus filtruotu vištienos sultiniu, užvirinkite ramioje ugnyje 20 minučių.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Virtos virtos ryžiai atskirai. Pirma, supilkite kruopos šaltu vandeniu, keletą kartų nuplaukite, kol vanduo tampa visiškai skaidrus. Įpilkite į puodą 200 ml vandens, įpilkite plaunamus ryžius. Po virimo, glaudžiai uždarykite dangčiu, virkite ant mažos ugnies 15 minučių.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Į keptuvę įpilkite virti ryžiai, kai daržovės yra minkštos. Norėdami paragauti, pridėkite druską arba pridėkite bulvių kubelį.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Prie stalo, ryžių sriuba su vištienos krūtinėlėmis ir porais, kurie tarnauja karštai. Vištienos filė supjaustyta plonomis juostelėmis, įdėkite į kiekvieną plokštelę mėsos dalį.

Ryžių sriuba su vištiena ir porais

Vištienos krūtinėlės ir porų ryžių sriuba yra paruošta. Bon apetitą!

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška