Kepimas skaniu pirmuoju kursu, kad visa šeima norėtų valgyti su malonumu nėra paprastas dalykas. Mano giminaičiai retai naudojasi žirnių sriubos ar lagmano valgymu. Tačiau tradicinė rusiška sriuba su mėsos mėgėjais.
Nuolat virti tik su šviežiais kopūstais, su fermentuotu - ateina daugiau rūgščios ir turtingos patiekalo versijos. Ir šviežių kopūstų galima įsigyti ištisus metus bet kurioje rinkoje. Maisto gaminimas lėtoje viryklėje yra lengviau ir patogiau, o pyptelėjimas parodys, kad galite skambinti visiems prie stalo.
Sudėtis:
• šviežių kopūstų 1/4 šakės
• 1-2 pomidorai
• 1 svogūnas
• 1 morkas
• 4 bulvių gumbai
• 3 litrai vandens
• 300 gramų riebios mėsos
• augalinis aliejus
• druska
• pipirai
• žalumynai šėrimui
Virimo sriuba daugiakanalėje:
Į dubenį įpilkite šaltą vandenį ir įdėkite mėsą. Vanduo supilkite 3 litrus ir riebalinę mėsą 300-350 gramų. Programa "sriuba" arba "virimas", kepimo laikas 2 valandos.
Išpilkite sultinį ir filtruokite. Mėsa šiek tiek atšaldoma ir supjaustoma į gabalus. Į dubenėlį įpilkite aliejaus ir pasirinkite „Kepimo“ režimą.
Pjaustykite svogūnus ir morkas, išvalykite pomidorus ir juos supjaustykite. Mes viską platiname daugiakanalio dubenyje.
Kepkite 5-7 minutes, maišydami su mentele.
Supilkite sultinį, nulupkite ir supjaustykite bulves, pereikite į „sriuba“ arba „virimo“ režimą ir pridėkite bulves bei mėsos gabalus.
Smulkiai supjaustykite kopūstus ir įdėkite į dubenį 15-20 minučių po bulvių. Jei kopūstai yra žiemos veislės, nedelsiant įpilkite bulvių.
Toliau virkite 20 minučių. Per šį laiką galite padaryti česnakų pyragus, stalti arba tiesiog pailsėti, po to, kai daugiakalbio jungiklis persijungia į „šildymo“ režimą, sriubą palikite dar 5–10 minučių. Taigi jie nuskris, kaip ir krosnyje.
Norėdami aptarnauti, į kapsulę įpilkite kapotų krapų. Supjaustykite šviežią duoną arba padėkite plokščias pyragas.
Maisto gaminimo patarimai:
Kad sultinys taptų skanesnis, pasirinkite riebalinę mėsą, galite ant kaulų ir nesmulkinkite smulkiai. Jūs galite sumalkyti po virimo sultinio.
Kuo vyresnis kopūstas, tuo anksčiau jis turėtų būti dedamas į kopūstų sriubą. Prieš bulves laikomos tankios žieminių kopūstų veislės. Ir supjaustykite pavasarį didžiųjų kopūstų ir pridėkite 10-15 minučių, kol sriuba bus visiškai virti.
Dėl gražios spalvos galite pridėti šiek tiek storos pomidorų pasta.
Jei valandą ar ilgiau paliksite sriubą šildymui, jie taps dar storesni, turtingesni ir skanūs.
Virimo laikas - 2 valandos 35 minutės
Vieno konteinerio porcijos - 6
100 g:
B - 1,51
W - 2,09
V - 2,24
Kcal - 33,15