Kas nemėgsta naminių skanių pyragų? Ir vaikai, ir suaugusieji mielai valgo šį maistą ir skundžiasi, kad motina šiek tiek virė. Ar norite įvairinti savo žinias rengiant labai skanius pyragus? Siūlome atidžiau pažvelgti į naująjį delikatesą - pyragą su mėsa ir bulvėmis. Šis patiekalas tikrai ilgą laiką nebus ant stalo! „Hostesses“ bus maloniai nustebinti receptų skaičiumi ir įvairiais būdais, kaip padaryti patiekalą nuo pačios vaikystės.
Žavingos namų šeimininkės kartais turi nuspręsti ne tik virti pietums ar vakarienei. Kiekvieną dieną turite nuspręsti, kas bus patiekiama arbatai, ypač jei šeima yra didelė ir kiekvienas mėgsta patenkinamą ir skanų maistą.
Mėsos ir bulvių pyragas. Produkto paruošimas
Pyragas su bulvėmis ir mėsa ruošiamas pagal įprastą mielių tešlą, kad galėtumėte keisti tešlą. Pasak daugumos receptų, bulvės yra iš anksto virintos, tada bulvės yra kapotos arba išpjautos. Tačiau, jei receptas nurodo žaliąsias bulves, tai tikrai turėtų būti supjaustyta ploniausiomis plokštelėmis, kad bulvės būtų paruoštos paruošimo proceso metu. Kaip mėsos, virkite nuostabius pyragus ir kiaulienos, vištienos ir jautienos. Taip pat šiame procese gali būti naudojami papildomi ingredientai - grybai, daržovės, cukinijos, moliūgai ir kt.
Mėsos pyrago receptai
1 receptas: mėsos ir bulvių pyragas
Pradėkime nuo paprasto recepto, kuris leis jums palaipsniui atrasti pyragas su bulvėmis ir mėsa. Galų gale, remiantis pirmąja patirtimi, galima suprasti, kokias akimirkas praleidžia, ir kokias spragas reikia užpildyti per kitą virimą. Reikalingi ingredientai:
• bulvės - 1 kg;
• maltos kiaulienos - 500 g;
• svogūnai - 2 vnt;
• virti kiaušiniai - 3 vnt;
• sviestas arba margarinas - 2 šaukštai. l.;
• juodieji pipirai ir druska;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo metodas:
Bulvės naudojamos bulvių koše. Su virtomis bulvėmis pilamas vanduo ir pripildome prarastą skystį pienu ir sviestu. Kepkite svogūnus karšto keptuvėje ir supjaustykite virtus kiaušinius. Lieka maišyti įdarą su svogūnais ir kiaušiniais. Ji turi būti prieskoniais prieskoniais, sumaišoma. Pagrindinės sudedamosios dalys yra paruoštos, galite pagaminti tortą. Karščiui atspariame inde padėkite pusę bulvių koše, antrojo sluoksnio - maltos kiaulienos. Mėsą padengiame likusia tyre, kuri sudaro trečiąjį sluoksnį. Norėdami pridėti blizgesį tortui, gali būti išteptas sumuštas kiaušinis. 30 minučių kepkite pyragą orkaitėje.
2 receptas: mėsos pyragas su bulvėmis ir grybais
Kai kuriose šeimose vakarienei jie mieliau geria arbatą ar sultis su pyragais. Tačiau norint, kad vėl nepasimestų alkio jausmas, tortas turėtų būti skanus ir patenkinamas.
Reikalingi ingredientai:
• jautiena - 500 g;
• sultinys - 200 ml;
• grybai - 300 G;
• bulvės - 400 g;
• raudonasis vynas - 100 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• aliejus - 2 šaukštai. l
Paruošimo metodas:
Karštuose alyvuogių aliejuose vidutinio dydžio jautienos gabaliukai kepti šiek tiek. Likusios sudedamosios dalys jau kepamos atskiroje didelėje keptuvėje. Pirmieji eiti griežinėliai ir svogūnai. Kai tik daržovės tampa aukso spalvos, į keptuvę įpilkite pomidorų pasta ir miltus. Po kelių minučių skrudinimo įpilkite vyno ir karšto sultinio į kitus ingredientus. Patiekalas virinamas ir tik po to jūs galite siųsti skrudintą mėsą į tą pačią keptuvę. Patiekalas virinamas maždaug 1,5 valandos. Atkreipkite dėmesį, kad keptuvėje nėra dangčio. Po to, kai mėsa virinama, užpilkite patiekalą į giliai sviestą kepimo indą. Bulvės yra geriau imtis žaliavinių, trinamas ant šiurkščiavilnių tarka, padėkite jį ant mėsos. Sviestas supjaustytas ir padedamas ant bulvių. Indų kepkite 30 minučių iki traškios. Pakankamai ilgas tortų gamybos procesas, bet rezultatas yra nuostabus.
3 receptas: bulvės ir mėsos pyragas lėtoje viryklėje
Tie, kurie naudoja lėtą viryklę su galingu ir pagrindiniu, buvo įsitikinę, kad šis prietaisas leidžia paruošti ne tik sveikus karštus patiekalus, bet ir nuostabiai skanius pyragus. Pasiruošimas užtruks šiek tiek laiko, o jūsų šeima netrukus girs jūsų kulinarinius talentus.
Reikalingi ingredientai:
• 500 g maltos mėsos;
• 500 g - bulvės;
• 100 g sūrio;
• 5 str. l - miltai;
• 2 vnt. - svogūnai;
• 300 g - majonezas;
• žalumynai;
• soda - 1 šaukštelis.
Paruošimo metodas:
Grybai gali būti paimti švieži, o jūs galite marinuoti arba užšaldyti. Grybai turėtų būti šiek tiek kepti augaliniame aliejuje, tada pridėti svogūnus ir įdaru. Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių, tada įpilkite druskos, įpilkite prieskonių ir išimkite keptuvę nuo karščio. Bulvės gali būti virinamos ir supjaustytos į mažus kubelius, ir jūs galite išbandyti žalias daržoves.
Pagrindinės sudedamosios dalys yra paruoštos, likti kiaušinių maišytuvu. Čia pridėkite miltų, sodos ir majonezo. Tešla yra paruošta. Geriau skleisti truputį multikookerio su sviestu. Į dubens dugną išdėstyti 1/3 tešlos, tada iškloti tarkuotų bulvių, kito sluoksnio maltos mėsos ir kapotų žalumynų. Lieka pabarstyti tortą su sūriu ir supilkite viršutinę tešlą. Lėtą viryklę „Baking“ režime nustatykite 1 valandą.
Išjungus prietaisą, verta palaukti, kad pyragas atvėsta šiek tiek ir tik išimant tortą iš dubenį.
4 receptas: pyragas su bulvių ir lapų tešlos krosnyje.
Saldūs pyragaičiai leidžia virti jautriausią pyragą. Pridėkite šiek tiek kopūstų, kurie suteiks pyragui daugiau sultingumo. Taip pat apsvarstykite tešlos receptą. Bandymui reikalingi ingredientai:
• 3 šaukštai. - miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. - virinto vandens;
• 1 šaukštelis. - cukrus;
• 100 g sviesto;
• druska - 1 šaukštelis;
• 3 šaukštai. l - saulėgrąžų aliejus.
Užpildo sudedamosios dalys:
• 500 g - vištienos filė;
• 5 vnt. - bulvės;
• 1 vnt. - kiaušinis;
• 200 g - kopūstai;
• svogūnai - 2 vnt;
• žalumynai ir prieskoniai.
Paruošimo metodas:
Pradėkime nuo kepinių paruošimo. Vanduo turėtų būti virinamas. Supilkite į gilų indą, kad atvėsintumėte, ir į vandenį įpilkite druskos ir cukraus, kad jie galėtų visiškai ištirpti. Sviestas turi būti kambario temperatūroje. Todėl pačiame proceso pradžioje mes jį išimame iš šaldytuvo.
Minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, kelis kartus giliame dubenyje išpjaukite miltus, viduryje mes gaminame nedidelį piliakalnį, kur pilamas saulėgrąžų aliejus. Tuo tarpu vanduo jau yra šaltas, palaipsniui pripilkite jį į dubenį. Minkyti elastingą tešlą. Toliau išmaišykite tešlą ant apvalaus sluoksnio, kurio storis ne didesnis kaip 2 cm, o pusė sviesto padengia sluoksnį peiliu. Sutraukite jį su voku. Pūkų tešlą galima apvynioti plėvele ir pora valandų įdėti vėsioje vietoje. Po šio laiko mes vėl pasukame tešlą į formavimą ir vėl aliejus, kaip tai buvo daroma pirmą kartą. Įdėjome voką ir laikome šaldytuve dar 1 valandą. Tuo tarpu eikite į užpildą. Smulkiai supjaustykite vištienos užpildus, muškite kiaušinį, supjaustykite bulves į mažus kubelius ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
Išimame tešlą ir padalijame į 2 dalis. Pirmasis gabalas sukamas į rezervuarą, storis turi būti ne mažesnis kaip 2 - 3 centimetrai ir plitimas ant kepimo skardos. Beje, tešlą galima išdėstyti ant popieriaus arba paskleisti ant kepimo skardos. Tešla dedama ant pirmojo mėsos sluoksnio, tada svogūnai, bulvės, rauginti kopūstai ir žalumynai. Mes įdėjome įdarą pusė sunaikinto kiaušinio. Išlieka antroji drožinių tešlos dalis iškloti į sluoksnį, kurį mes plinta ant užpildo. Likęs kiaušinis paskleidžia tešlą. Pyragas kepti 45 minutes 180 laipsnių.
Mėsos ir bulvių pyragas - paslaptys ir naudingi patarimai iš geriausių virėjų
Pyragas su bulvėmis ir mėsa gali būti patiekiamas karštu, jei jis patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas vakarienei, arba jis gali būti šaltas, jei patiekiamas kaip užkandis. Galite patiekti mėsos pyragus su grietine ir marinuotomis daržovėmis.
