Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Man labai patinka karšti bulvių skonio koldūnai su grietine arba keptais svogūnais. Tiesiog skanus. Deja, įsigyti pusgaminiai neturi skonio, kurį tikitės. Todėl geriau ne būti tingus ir pasiruošti varenikams į save ir savo šeimą.

Kepimo procesas nėra toks sudėtingas, pagrindinė praktika čia. Jei kepate juos vieną kartą per savaitę, tuomet užsukite 100 koldūnų, nes tai bus truputį svarbi. Bet tai verta.

Iš vienos bandymo dalies gavau 1,5 kg koldūnų. Pagal kiekį, vidutiniškai - 30 vnt. Tačiau šis skaičius yra labai santykinis, nes kiekvienas skrebučius pajaučia savaip.

Jei laikote postą, tada koldūnai su bulvėmis puikiai tinka šiam laikotarpiui. Jei neuždarote įrašo, tada į tešlą įpilkite 1 kiaušinį, jis bus tankesnis ir skanesnis.

Sudėtis:

Vanduo - 1 puodelis;

Miltai - 3,5-4 puodeliai;

Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;

Druska - 1 šaukštelis;

Bulvės - 700 g;

Svogūnai -1-2 vnt.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Receptas:

Pirmas dalykas, kurį pradedame ruošti tešlai. Viskas yra paprasta, tešlą paruošiate ant vandens ar pieno, su kiaušiniais arba be jų, svarbu nepamiršti, kad visi produktai turi būti kambario temperatūroje.

Taigi, patogiame dubenyje išplaukite miltus ir užpilkite šiltu vandeniu.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Įpilti augalinio aliejaus ir druskos.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Minkyti tešlą, pirmiausia į dubenį, tada ant stalo. Tešla neturėtų laikytis rankų. Ji turėtų būti elastinga ir gerai sumaišyta. Taigi paprašykite vyrų pagalbos. Ir jei turite duonos gamintoją, patikėkite tešlos partiją šiam asistentui.

Po minkymo, tešla turėtų likti apie 40 minučių, tai svarbu, jei tuoj pat pradėsite koldūnus, tada tešla užšąla, kai bus sušaldyta, ir, kai virti, ji greičiausiai išnyks.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Prieš pradėdami minkyti tešlą, nulupkite bulves ir virkite jas sūdytame vandenyje.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Kai bulvės virinama, 20 minučių nuplėškite. Per šį laiką bulvės turėtų būti virti. Mes pasiruošę pasirūpinti šakute - tai lengvai praduriama, tai reiškia, kad jis pasiruošęs. Iš bulvių išleiskite vandenį atskirame inde. Ir mnem bulvės bulvių koše, pridedant sultinio. Gerai pridėti pjaustytų krapų į bulves.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Dabar galite atlikti koldūnų modeliavimą. Išmaišykite tešlą 2-3 mm storio ir išpjaukite stiklu arba puodelio puodeliu.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Į kiekvieną apskritimą įdėkite maždaug 1 šaukštelį bulvių koše.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Suspaustos briaunos. Dėl apdailos mes gaminame pigtail. Ištraukite šiek tiek tešlos ir suvyniokite.

Paruoštus koldūnus galima paruošti iš karto, o ne valgyti. Užvirinkite dešras į vieną sluoksnį ant dėklo ar plokštės ir padėkite į šaldiklį. Po 4-5 valandų į pakuotę galima perkelti virtus kiaušinius. Jei juos iš karto įdėsite į paketą, jie įšaldys vieną didelį gabalą.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Kepkite koldūnus nuo 8 iki 10 minučių po verdančio vandens. Druskos vanduo nėra būtinas, nes tešla jau yra sūrus. Kol vareniki yra virti, kepkite svogūnus.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Patiekite karštus koldūnus! Bon apetitą.

Koldūnai su bulvėmis: laipsniškas nuotraukų receptas. Mes gaminame koldūnus su bulvėmis pasninkavimui ir ne tik: visi proceso gudrybės, kalorijų kiekio apskaičiavimas

Vieno konteinerio porcijos - 5.

Virimo laikas - 40 minučių

100 g:

Baltymai - 3,92

Riebalai - 2,5

Angliavandeniai - 31,77

Kcal - 163,67

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška