Baltasis kopūstas didžiuojasi savo „galva“ ne pirmuoju tūkstantmečiu. Vis dėlto, pavyzdžiui, senovės Romoje, kopūstai buvo laikomi labai skania žmonijai, ji buvo naudojama medicinos kokybės žinomiems gydytojams. Jūs galite įsivaizduoti, kad mūsų mėgstami kopūstai jau tūkstančius metų gydo žaizdas, aktyviai kovoja su vėžiu, kolikais, jis naudojamas apsinuodijimui ir pan. Net per imperatoriaus Claudiaus karališkąjį balsavimą, senatoriai balsavo, kad labiausiai skanūs ingredientai yra šoninė ir kopūstai.
Žodžiu iki XX a. Pradžios kopūstai dažniausiai buvo naudojami kaip vaistiniai augalai ir buvo aktyviai naudojami astmai, tuberkuliozei, vėžiui ir kitoms ligoms gydyti.
Šiandien mūsų mėgstamas produktas yra kopūstai, tačiau tuo pačiu metu negalime pasakyti, kad mes visi nemanome apie savo vaistines ir net kosmetines savybes. Štai kodėl mes dažnai stengiamės paruošti valgius iš kopūstų, rūgščių ir marinuotų agurkų, ir, žinoma, paruošti mėgstamas salotas, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra kopūstai.
Receptas 1. Kopūstų salotos su dešra
Reikalingi ingredientai:
- kopūstai - 0,5 kg;
- virtos dešros - 200 g;
- majonezas - 100 g;
- švieži petražolės, pipirai ir druska.
Paruošimo metodas:
Pašalinkite viršutinius lapus iš kopūstų. Iškirpkite pusiau, supjaustykite kopūstus į ploną šiaudą. Įdėkite jį į dubenį ir druskokite ant viršaus. Šiame etape rekomenduojame truputį purtyti kopūstus, kad jis išleistų sultis. Priešingu atveju salotos vėliau gali būti šiek tiek storos, o kopūstai - kieti. Dabar mums reikia virtos dešros. Galite pasiimti bet kokią veislę, kuri paprastai yra valgoma jūsų šeimoje. Pavyzdžiui, „Daktaras“, „Mėgėjai“, „Už arbatą“. Taigi, mums reikės 200 gramų, kuriuos kruopščiai supjaustome kubeliais. Siųsti jį į kopūstus. Švelniai sumaišykite salotas ir užpildykite nedideliu kiekiu majonezo arba grietinės. Įdėkite jį į salotų dubenėlį ir, jei jūs aiškiai vadovavote visomis virimo instrukcijomis, galite iš karto patiekti salotoms valgį.
Receptas 2. Salotos su kopūstais ir dešra
Reikalingi ingredientai:
- virtos dešros - 300 g;
- kopūstai - 0,5 galvos;
- svogūnai - 1 vnt .;
- Konservuoti kukurūzai - 1 gali;
- kiaušiniai - 3 vnt;
- majonezas, pipirai ir druska.
Paruošimo metodas:
Pirma įdėti virti kiaušiniai. Įdėkite juos į mažą puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Kai tik vanduo virs, mes nedelsdami nuleisime liepsną ir kepame kiaušinius lėtai ugnimi dar 10 minučių. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kiaušiniai perkeliami į šaltą vandenį ir greitai atvėsinkite. Šis kiaušinių virimo procesas yra puiki salotoms. Kaip rezultatas, jūs gaunate švelniai baltas, gražus ir ryškus trynys be tamsio apskritimo. Taigi, kiaušiniai virti, ir mes turime smulkiai supjaustyti kopūstus ant plonos šiaudų. Druskos ant viršaus ir svaras rankas. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedais. Įpilkite į kopūstus ir įpilkite cukraus. Dabar supjaustykite virtus kiaušinius ir perkelkite juos į salotas. Virta dešra supjaustyta žiedais, o tada į juosteles. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardą ir padėkite jį į žarną. Kai visas skystis nusausinamas, mes jį išsiųsime į salotas. Galų gale įpilkite kapotų šviežių petražolių ir krapų, sumaišykite. Į salotus įpilkite maltus pipirus ir užpildykite majonezu. Mes paragame ir, jei reikia, salotos. Padėkite salotą tam tikrą laiką šaltoje vietoje, nes jis yra daug skanesnis, kai jis atšaldomas.
Receptas 3. Salotos su kopūstais ir dešra
Reikalingi ingredientai:
- kopūstai (jauni galvijai) - 200 g;
- Švieži agurkai - 200 g;
- rūkyta dešra - 200 g;
- kukurūzų aliejus arba alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai;
- šviežių krapų, petražolių ir žaliųjų svogūnų plunksnų - 1-2 kekių
Paruošimo metodas:
Iškirpkite dešrų į barus. Supilkite nedidelį kiekį sviesto į keptuvę ir kepkite ant mažos ugnies iš visų pusių. Galų gale, jūs vis dar galite pabarstyti paprika ir tada dešra bus gražus ruddy išvaizdą. Iš keptuvės mes pasirinkome dešrą su skimmeriu ir perkeliame jį į plokštelę, ant kurios dengėte popierinį rankšluostį.
Tol, kol rankšluostis sugeria dešrelės riebalus, paruošsime kitus ingredientus.
Mes kruopščiai nuplauname jaunąjį kopūstą, kad „nepageidaujami“ svečiai nebūtų prarasti tarp lapų. Suplakite šiaudais. Kopūstai yra jauni, sultingi, taigi jums nereikia suspausti, bet tiesiog pabarstykite šiek tiek druskos. Švieži agurkai, jei jie dar turi ploną odą, nebus valomi ir supjaustyti į cilindrus, o po to - barus. Jei oda yra standi, geriau nulupti odą. Sutrinkite kvapniais šviežiais žalumynais. Visi persikelia į vieną salotų dubenėlį, sumaišykite ir pagardinkite žalumynais. Salotoms galite pridėti skrudintų anakardžių. Dabar į salotą dedame keptą dešrų ir švelniai sumaišome. Unikalus kopūstų ir dešrų salotų skonis gali būti tinkamas bet kokiame lygyje ant stalo.
Receptas 4. Salotos su šviežiais kopūstais ir dešra
Reikalingi ingredientai:
- jauni balti kopūstai - 400 g;
- nevirtos rūkytos kumpio dešros - 200 g;
- konservuoti žalieji žirniai - 1 skardinė;
- druska ir pipirai, majonezas - 4 šaukštai. Paruošimo metodas:
Atidarykite stiklainį su žaliais žirneliais ir išmeskite į kolektorių - leiskite skysčiui tekėti. Iš dešros išimkite dešrą, gerai išplaukite kopūstus.
Pjaustykite kopūstus į mažas ir trumpas šiaudas. Įdėkite jį į dubenį, pabarstykite druska ir padėkite ant rankų. Leiskite kopūstams 15 minučių atidėti, kad jis galėtų išlaisvinti savo sulčių. Rūkyta dešra supjaustoma ilgomis šiaudomis. Prijunkite jį su kopūstais ir taip pat siųskite žaliuosius konservuotus žirnius. Sukurkite salotas su majonezu, kruopščiai sumaišykite ir paraginkite. Jei nepakanka druskos, dabar galite išspręsti šį trūkumą. Leiskite salotoms šiek tiek atvėsti vėsioje vietoje ir tarnauti.
Jei pageidaujate, prie šios salotos taip pat galite pridėti virtų kietų virtų ir kapotų kiaušinių. Prieš patiekdami ir valgydami sveikatai, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Salotos su šviežiais kopūstais ir dešra - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Salotos bus dar skanesnės, jei naudojate jaunus kopūstus. Jei kopūstai nėra pirmasis šviežumas, būtinai supjaustykite jį, pabarstykite druska ir gerai prisiminkite. Kai kopūstai išleidžia sultis, uždėkite jį dar 5–10 minučių ir tada pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis.
- Dešra salotose gali būti sėkmingai pakeista kumpiu arba šonine.
