Kai tik atvyksta pirmoji pavasario diena, o mūsų kūnas pradeda „labai pasibjaurėti“ vitaminams, pirmosios pavasario dovanos - šviežios žaliosios svogūnai, ridikai ir krapai. Natūralu, kad nedaugelis žmonių sugeba atsispirti tokiam pirkimui, nes visi norime, kad mūsų artimieji būtų laimingi ir pirmąją vitaminizuotą salotą sudėtų į stalą, prisotintą gražių ir linksmų spalvų, kurios skleidžia malonų šviežių žaliųjų aromatą. Iš tiesų, yra daug receptų, skirtų ridikėlių salotoms gaminti. Tačiau, greičiausiai, mūsų vaikystės salotos laikomos maloniausiais ir skaniausiais, kurie idealiai derina tris ingredientus, vadinamus ankstyvuoju ruošimu - ridikai, krapai ir svogūnai.
Receptas 1. Ridikėlių salotos
Reikalingi ingredientai:
- ridikėliai - 1 krūva;
- švieži krapai - 1 krūva;
- žalieji svogūnai - 1 -2 sijos,
- druska,
- grietinė 2 šaukštai.
Paruošimo metodas:
Supjaustėme ridikėlių vaisius nuo sijos, valgome, nupjaukome asilą ir supjaustome žiedais. Užpildykite krapą tam tikrą laiką lediniame vandenyje, kad jis taptų elastingesnis. Nupjaukite svogūnus ir supjaustykite svogūnų žiedus į visą ilgį, įskaitant žaliąją dalį. Krapai pasirinkti iš ledo vandens, purtyti ir supjaustyti žalumynus. Sumaišykite svogūnus su ridikėliais. Mes druskos. Sumaišykite rankas taip, kad ridikėlių žiedai šiek tiek atlaisvintų savo sulčių. Siųsti salotoms kapotų krapų, užpildykite jį grietine ir įdėkite į salotų dubenėlį. Mes papuošiame ją su krapais, o ant stalo - visi vitaminai, kuriuos galite paprašyti vakarienei.
Receptas 2. Ridikėlių salotos su kumpiu
Reikalingi ingredientai:
- ridikėliai - 1 krūva;
- kumpis - 200 g; - virti kiaušiniai - 2 vnt;
- žalieji svogūnai - 20 g;
- krapai - 20 g;
- keli žalios salotos lapai;
- garstyčios 0,5 šaukštelio;
- majonezas - 100 g;
- Baltos duonos - 1 vnt .;
- sviestas 200 g
Paruošimo metodas:
Nuplaukite ridikėlių, nupjaukite kotelį ir supjaustykite žiedais. Jei sugavote didesnį vaisių, galite supjaustyti į žiedus. Kieti kiaušiniai susmulkinami į didelius gabalus, o kumpis - į plonus gabaliukus. Maišyti ingredientai druskos pagal skonį. Salotos su majonezu.
Dabar pjaustomos duonos pjaustymo priemonės. Šiame variante pageidautina naudoti kepalą. Kiekvienas duonos gabaliukas tepamas. Įdėkite ant jos žalios salotos lapą ir švarią virtos salotos gabaliuką.
Receptai 3. Ridikėlių salotos
Reikalingi ingredientai:
- ridikėliai - 56 vnt .;
- oranžinė - 1 vnt .;
- obuoliai - 2 vnt;
- agurkai - 1 vnt .;
- Konservuoti kukurūzai - 0,5 puodeliai;
- krūva salotų lapų;
- stora grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimo metodas:
Pirma, išvalykite oranžinę ir virkite verdančiame vandenyje apie 5 minutes. Leiskite jam išdžiūti. Įdėkite plauti žalias salotų lapus ant plataus patiekalo. Nulupkite agurką ir supjaustykite. Apelsinas supjaustykite lygiai taip pat. Iškirpkite obuolių ir ridikėlių skilteles. Pridėti kukurūzų ir suknelę salotos su grietine ir sumaišykite. Leiskite jam stovėti 10-15 minučių ir pereiti prie žalių lapų su salotomis. Iš viršaus mes papuošiame salotas su gražiai nupjautais ridikėlių žiedais.
Receptas 4. Ridikėlių salotos
Kitas ankstyvas vitaminas, kurį gamta suteikia mums, yra rabarbaras. Dabar mes stengsimės sujungti šiuos ingredientus, tokiu būdu padidinant vitaminų ir mineralų kiekį vienoje salotoje.
Reikalingi ingredientai:
- ridikėliai - krūva; - žali švieži svogūnai - krūva;
- rabarbarai - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- grietinė - 0,5 puodeliai;
- druska ir cukrus pagal skonį.
Paruošimo metodas:
Kepkite kiaušinius. Mano ridikėliai, iškirpti asilą ir supjaustyti juos į apskritimus. Nuplaukite rabarbarų. Sumaišykite abu ingredientus ir pridėkite šiek tiek cukraus bei druskos ir sumaišykite. Trinti žaliuosius svogūnus. Kai kiaušiniai atvės, supjaustykite juos į griežinėliais. Salotos degina grietinę ir įdedamos į gražią salotų dubenėlį. Mes pagražinsime savo kulinarinį šedevrą su virtomis kiaušiniais su griežinėliais ir pabarstykite žaliomis svogūnais.
Receptas 5. Ridikėlių salotos
Reikalingi ingredientai:
- virtos vištienos krūtinėlės - 1 vnt .;
- Pekino kopūstai - pusė galvos;
- dideli ridikai - 7-8 vnt .;
- vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
- sojos padažas - 2 šaukštai.
- druska, majonezas ir juodieji pipirai.
Paruošimo metodas:
Atskirame dubenyje supjaukite kiaušinius ir sojos padažą. Į keptuvę kepame plonus omletų blynus. Atvėsinus, supjaustykite blynus su makaronais. Pjaustytas plonas Pekino kopūstai. Atvėsinta vištienos filė išardo rankas ant pluošto. Šiam tikslui galima naudoti kištuką, taip pat idealų variantą. Pluoštai yra sodresni. Mes patrinti plauti ridikai ant didelių tarka. Sumaišykite sudedamąsias dalis į dubenį, pagardinkite druska ir skaniai įpilkite juodųjų pipirų. Mes užpildome majonezu. Dar kartą, švelniai sumaišykite aukštyn, padėkite jį gerai ant plataus indo ir papuoškite pagal savo skonį. Leiskite salotoms stovėti 15 minučių. Beje, ši salotos yra gana maitinančios, todėl atkreipkite dėmesį į tai.
Receptas 6. Ridikėlių salotos
Reikalingi ingredientai:
- petražolės - 1 krūva;
- ridikėliai - 1 krūva;
- virti kiaušiniai - 2-3 vnt.
- grietinė - 2 šaukštai. - druska;
- krapų šakelė
Paruošimo metodas:
Ridikas mano, nukirpti asilas ir supjaustyti plonu apskritimu. Pjaustykite smulkiai petražoles ir svogūnus - pridėkite prie salotų. Mes užpildome grietine ir druska. Kiaušiniai supjaustyti 4 gabaliukais ir pridedami prie salotų. Iš viršaus galite įdėti šviežių krapų šaką.
Receptas 7. Ridikėlių salotos
Reikalingi ingredientai:
- ridikėliai - 15-17;
- Švieži agurkai - 2 vnt.
- žalieji svogūnai - krūva;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- krapų, druskos ir grietinės salotų padažu.
Paruošimo metodas:
Pirmą kartą uždėkite kiaušinius. Mes plauname ridikėliai, nukirpti šaknys ir lapai ir supjaustyti plonais griežinėliais. Mano agurkai, supjaustyti asilą ir taip pat supjaustyti plonais griežinėliais - sumaišykite su ridikėliais.
Atvėsinkite kiaušinius, nuimkite lukštus ir supjaustykite peiliu. Sutrinkite krapais ir petražolėmis, pridėkite prie salotų, druskos ir sumaišykite. Užpildykite gatavas salotas su grietine ir švelniai sumaišykite su šaukštu iš apačios į viršų.
Padėkite salotas į gražią gilią salotų dubenėlį, užpilkite žalios petražolės lapeliais ir patiekite.
Ridikėlių salotos - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Pavasario vitaminų salotose naudokite tik jaunus ridikėlių vaisius. Juose yra daugiau vitaminų, jie yra sultingi ir konkurencingesni.
- Ridikėlių salotos gali būti užpildytos jogurtu, grietine, sviestu ir majonezu.
- Iš salotų ridikėlių galite naudoti bet kokį šviežią žalumyną, tačiau labiausiai ridikėliai puikiai dera su krapais.
- Jei ridikėlių salotos užpildytos majonezu, salotos rekomenduojama sūdyti pačiame gale.
