Pūdyti kopūstai su mėsa

Koks nuostabus daržovių - paprastų kopūstų! Kiek sveikų ir skanių patiekalų gali būti pagaminti iš jo - vitaminų kopūstų salotos ir rožinės šnicelės, borscht ir daržovių sriubos, rauginti kopūstai ir skanūs troškinti kopūstai su mėsa. Apie visus virimo kopūstų niuansus pasakys mūsų šiandienos receptą. Galų gale, gesinti kopūstai nėra kažkaip, bet skanus, jums reikia žinoti, kokią kulinarinę patirtį!

Pūdyti kopūstai su mėsa

Produktai, skirti troškintiems kopūstams

  • Baltasis kopūstas - 1/4 didelės kopūstų galvos arba 1/2 mažo;
  • Mėsa (kiauliena, jautiena) - 300–400 g;
  • Svogūnai - 1 didelis svogūnas arba 2-3 terpės;
  • Morkų - 1 didelis arba pora vidutinio;
  • Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
  • Druska - 0, 5 st. l arba pagal jūsų skonį;
  • Juodieji pipirai - 10-15 vienetų;
  • Lauro lapai - 1-2 vnt.
  • Saulėgrąžų aliejus.
Pūdyti kopūstai su mėsa

Kaip gaminti kopūstus su mėsa

Patogiausia troškinti kopūstus didelėje ketaus keptuvėje. Jei tokių nėra, galite paimti katilą arba puodą su storomis sienomis ir nelipnius dangą. Šiuo atveju kepkite svogūnus, morkas ir mėsą keptuvėje, sumaišykite su kopūstais ir virkite dar toliau. Nulupkite svogūnus ir morkas, pašalinkite viršutinius lapus iš kopūstų; nuplaukite ir lengvai išdžiovinkite daržoves ir mėsą.

Pūdyti kopūstai su mėsa

Smulkiai supjaustykite svogūną, įdėkite jį į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir maišykite, kol šviesos skaidrumas.

Pūdyti kopūstai su mėsa

Pridėti į svogūnus morką, supjaustytą dideliu tarka. Sumaišykite ir supilkite 2-3 minutes.

Mėsą supjaustykite į mažus gabalus, įpilkite į svogūnus ir morkas, maišykite ir kepkite keletą minučių.

Pūdyti kopūstai su mėsa Pūdyti kopūstai su mėsa

Tada sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę su dangčiu ir keptomis daržovėmis 10-15 minučių. Tuo tarpu mes supjaustys kopūstus.

Pūdyti kopūstai su mėsa

Užpilkite kopūstus į likusias sudedamąsias dalis ir švelniai sumaišykite. Jei viskas netelpa iš karto - palaukite šiek tiek, palikite porą minučių po dangčiu. Kopūstai sumažės, o jūs galite pridėti daugiau. Tiesiog nepadarykite pernelyg ilgo atotrūkio, kitaip pirmoji dalis bus paruošta, o antroji - dar šiek tiek žalia.

Pūdyti kopūstai su mėsa

Išpjautus kopūstus galite išplauti rankomis druska, tačiau tai nėra būtina. Ir pagrindinis paslaptis skanus troškinti kopūstai - nepridėkite vandens! Priešingu atveju patiekalas bus vandeninis. Kopūstų sulčių ir augalinio aliejaus pakanka, kad troškinti kopūstai nebūtų sudeginti ir taptų minkšti.

Pūdyti kopūstai su mėsa

troškinti kopūstai su mėsa, uždengti dangčiu ir kartais maišomi 15-20 minučių (kol minkšti). 5 minutes prieš pasirengimą pridėti pomidorų, druskos ir sumaišykite. Švieži pomidorai yra gera alternatyva pomidorų pasta.

Pūdyti kopūstai su mėsa

Po poros minučių prieskoniai: pipirai ir žirnių lapai - iš karto pajusite skanų aromatą!

Dar 1–2 minutės, ir troškinti kopūstai yra paruošti - galite tarnauti! Tai bus puiki kompanijoje su bulvių koše, virtais ryžiais ar makaronais. Kaip atskiras patiekalas, kopūstai taip pat yra geri. Ir jūs galite virti ne tik su mėsa, bet ir su grybais, dešrelėmis ir net be jokių priedų. Skanus bet kokiu būdu!

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška